Mange mennesker har ikke engang mistanke om, hvor mange kalorier der er i vin, skønt de ofte drikker denne drink med glæde. Hvad er brugen af vin, dets energikomponent, og hvornår kan det være skadeligt?
Materielt indhold:
Kemisk sammensætning og energiverdi
Næringsværdien af vinnektar bestemmes primært af den druesort, hvorfra den blev fremstillet. En lignende kemisk sammensætning adskiller en sådan drik - den indeholder omkring 600 komponenter.
Vin indeholder sukker, afhængigt af sorten - fra 0,1% til 35%. Der er mange nitrogenholdige komponenter i drikken repræsenteret af værdifulde aminosyrer, amider og også peptider, proteiner og mange andre.
En buket vin bestemmes af aromatiske stoffer, der er repræsenteret af æteriske olier. En flaske vin kan indeholde fra 1 til 10 g mineraler.
Organiske syrer er repræsenteret af æblesyre, også citronsyre og eddikesyre. Vitaminer i vin er indeholdt i ubetydelige mængder, og dette er hovedsageligt gruppe B. Derudover er der flere flere af dem i rødvin end i hvid.
Carbohydrater repræsenteret af glukose og fruktose er også til stede i denne alkoholholdige drik. I visse sorter er der saccharose. Normalt indeholder kulhydrater, og afhængigt af druesorten, fra 16 til 25 g pr. 100 ml. Hvis vinen blev fremstillet af overmodne eller tørrede druer, er deres andel i stand til at nå 45 g i 100 ml.
Hvor mange kalorier er der i vin?
Kalorieindholdet i drikken kan variere. Der tages hensyn til både druesorten og regionen, hvor den dyrkes.
I rødt
Kalorieindholdet i tør rødvin er ca. 60 kcal pr. 100 ml. Der er allerede mange flere kalorier i sukkerholdige drikkevarer. Og i dette tilfælde tages druesorter i betragtning, i hvilken tallet tallet svinger - i gennemsnit 150 kcal.På samme tid kan hjemmelavet sød vin indeholde ca. 180 kcal pr. 100 ml, da en sådan alkoholisk sammensætning indeholder meget sukker.
I hvidt
Hvidvin er den laveste kalorieindhold. Det har cirka 60 kcal til tørre sorter og ca. 90 til søde. Halvsød indeholder ca. 70 kcal. Hvis nogen sætter et mål for at tabe sig, skal du drikke, det er hvidvin.
Dessertdrikke betragtes som de mest kalorierede. De kan indeholde op til 180 kcal. I port eller vermouth er de ca. 170 kcal pr. 100 ml.
Cirka 80 kcal pr. 100 ml er "skjult" i mousserende vine.
Kalorieindholdet i ethylalkohol, som sættes af producenterne til vin, er 710 kcal. Denne indikator for selve drikken afhænger af dette.
Fordelene og skadene ved alkohol
Lægerne var ikke enige om konsensus om, hvor nyttig druevin er. Men ikke desto mindre blev det på grundlag af nogle undersøgelser bevist, at alkohol i små mængder er nyttig.
Nektar indeholder vitaminer og mineraler, der er gavnlige. Druedrikken er også fuld af antioxidanter, der forhindrer aldring og oxidation af kroppen. Vin i rimelige mængder er den bedste kur mod søvnløshed, fordi den indeholder en masse melatonin, som er et søvnhormon.
Men kun et naturligt produkt fra en betroet opdrætter vises. Hvis det er surrogat, kan et sådant værktøj forårsage alvorlig skade på kroppen.
Selv i antikken var vinens helbredende (medicinske) kraft kendt. Legender og digte blev komponeret om ham, tilbad vinternes guddomme. Hippokrates betragtede denne drink som en eliksir til plager og sammenlignede endda dens helende virkning med honning.
Rødvin:
- styrker kapillærer;
- reducerer risikoen for hjerteanfald, slagtilfælde;
- besidder antibakterielle egenskaber;
- reducerer risikoen for slagtilfælde;
- fjerner toksiner;
- sænker blodtrykket;
- øger appetitten;
- reducerer risikoen for tandfald.
Hvid nektar indeholder langt mindre værdifulde stoffer end rød. En fortyndet drik kan slukke din tørst, og antioxidanterne i dens sammensætning absorberes meget bedre end i rødvin.
Inden for medicin er der endda sådan noget som "vinterapi", denne drik er så nyttig for helbredet. Vin bruges til hudpleje, foryngelse og heling. Inden du begynder behandling med vin, skal du konsultere en sådan beslutning med din læge.
Men det skal huskes, at vin er en spiritus, der har sine kontraindikationer. Brug f.eks. Ikke den til pancreatitis eller iskæmi. Når man tager drikken som medicin, er det vigtigt at vælge den rigtige dosis. Forkert og udslæt brug af vin, selv til medicinske formål, kan forårsage meget betydelig sundhedsskade.
Læger anbefaler, at kvinder kun bruger et naturligt produkt - et glas om dagen. Den mandlige krop klarer alkohol meget hurtigere, så mænd får lov til at drikke op til to af disse på samme tid.
Overskridelse af de anbefalede doser kan have negative konsekvenser, fordi vindrikken indeholder ethanol - et giftigt stof, som også er vanedannende.
Men efter anbefalingerne, når du drikker et glas rød eller hvid naturlig, altid vin af høj kvalitet, kan du få mest muligt ud af det, få virkelig glæde af denne gamle drikke.
