Hvor mange kalorier er der i kogte roer, næringsværdi, fordele og skade ved rodafgrøder

Rødbeder er en sund grøntsag til børn og voksne, uanset tilberedningsmetoden. Men at få den maksimale mængde vitaminer og mineraler fra det vil være nøjagtigt efter bagning eller madlavning. Den sidste metode til varmebehandling af produktet er den mest kendte for moderne husmødre. Og hvor mange kalorier i rodafgrøderne er beskrevet nedenfor.

Kemisk sammensætning af kogte roer

Rødbeder er en af ​​de få grøntsager, der sjældent forbruges rå. Medmindre i salater, der er parate til at rense tarmen og til at behandle visse lidelser. Oftest bruges det i kogt form. For eksempel i supper (den mest populære blandt dem er borsch), salater og krydret koreansk snacks.

Den grøntsag, der diskuteres, har et vigtigt træk - under varmebehandlingen ved enhver metode ødelægges nyttige forbindelser og stoffer ikke i den. Derfor vil brugen af ​​kogte roer også have en positiv indflydelse på kroppen, som om den blev føjet til den rå menu.

Fordelen ved en sådan rodafgrøde skyldes primært dens unikke sammensætning. Først skal du bemærke en meget betydelig mængde vitaminer. F.eks. Er flere fra gruppe B såvel som C, E, A, PP, N.

Derudover indeholder rødbeder sådanne komponenter:

• fiber;
• cholin;
• folinsyre;
• adskillige organiske syrer (inklusive æblesyre og vinsyre).

Naturligvis ikke uden adskillige mineraler, der er uundværlige for den normale funktion af kroppen. Disse er calcium, kalium, jod og andre.

Kalorieindhold og ernæringsværdi af rodafgrøder

Det er ikke overraskende, at brugen af ​​kogte roer, selv under de strengeste diæter, er tilladt i ret store mængder. Grøntsager efter varmebehandling er inkluderet i mange terapeutiske diæter. Hvis den slankende person vil have en bid, kan han med sikkerhed forkæle sig selv med et saftigt og sødt stykke kogt rodfrugt, som hurtigt tilfredsstiller sult og munter op. Og en lignende snack vil bestemt ikke skade figuren. Sagen er, at kalorieindholdet i kogte roer kun er 49 kcal pr. 100 gram produkt.

Naturligvis vil dette tal ændres, hvis du bruger en grøntsag med nogen tilsætningsstoffer. Glem ikke at selv den mest ufarlige ved første øjekast tilføjer olivenolie en kalorifat. Hvad kan vi sige om creme fraiche, fløde, ost og lignende. Derudover taler vi udelukkende om roer, der tilberedes på vand.

Når du studerer ernæringsværdien af ​​kogte rodgrøntsager, skal du tale om dets andre vigtige komponenter. Uanset metoderne til fremstilling af en grøntsag er der for eksempel næsten ingen fedt i den. Men 100 g af produktet indeholder næsten 2 g protein og ca. 11 g kulhydrater.

Daglig forbrugshastighed for produktet

Ligegyldigt hvor lavt kalorieindhold kogte rødbeder, er det forkert at tale om dets anvendelse i ubegrænsede portioner. Det er også nødvendigt at tage hensyn til status for hver persons krop. For eksempel om tilstedeværelsen af ​​problemer med maven og tarmen. Så med irritabelt tarmsyndrom bør den tilladte norm for kogte roer ved et måltid ikke overstige 50-70 g. Lignende begrænsninger findes med nogle andre lidelser.

Ernæringsfysiologer bemærker, at det samlede daglige indtag af kogt produkt pr. Dag for en voksen er 240-260 g. Denne mængde grøntsag er ret vanskelig at bruge i sin rene form uden tilsætningsstoffer. Derfor serveres det ofte på bordet, for eksempel i form af en salat med fedtfattig creme fraiche, mayonnaise eller olie. Grøntsager med hvidløg går godt.

En anden interessant mulighed er at fylde rødbederhalvdelen med en fyldning. For at gøre dette foretages en uddybning i den med en ske. Det kan fyldes med en blanding af blød ost, hvidløg og friske hakkede urter, andre ingredienser. Resultatet er en meget velsmagende og sund snack. Selvfølgelig, hvis du vælger en tallerken til vægttab, skal sådanne tilsætningsstoffer være mindre kaloriefattig.

Nyttige egenskaber ved en grøntsag

De fordelagtige egenskaber ved kogte roer kan man tale om uendeligt. Først og fremmest er det en blød og let afføringsmiddel efter rodning. Derfor, hvis du hurtigt skal håndtere forstoppelse uden negative følger for kroppen, skal du spise en stor del af revet vegetabilsk med vegetabilsk olie. Det tilrådes ikke at tilsætte salt til skålen.

Desuden inkluderer sammensætningen af ​​kogte modne rodafgrøder et stort antal oxidanter, der udfører flere opgaver på én gang. For eksempel at styrke blodkar og beskytte kroppen mod vira, bakterier. Derfor er det så vigtigt at introducere kogt grøntsag i din diæt i vanskelige perioder i lavsæsonen, når infektioner "går" rundt.

Den regelmæssige anvendelse af rodafgrøderne, der diskuteres, er en måde at budgetmæssig og sikker forebyggelse af aterosklerose på. Det hjælper også med at styrke synet, gendanne den normale funktion af hormoner, det endokrine system. Det bidrager også til forbedring af slimhinderne.

Grøntsagen har også adskillige andre nyttige egenskaber:

1. Fremskynder og forbedrer hjernens funktion og hukommelse. Hvis en person arbejder meget og konstant skal være forsigtig, fokuseret, skal du øge antallet af roer i den daglige menu.
2. Denne røde søde rodafgrøde påvirker endda centralnervesystemet. Det er en naturlig erstatning for antidepressiva, da det er i stand til at klare sæsonåben, hjælper med at overvinde stress. Diæt, der inkluderer en rød grøntsag, anbefales ofte til personer, der lider af en række neurologiske lidelser.
3. Nogle komponenter i det kogte produkt har en gunstig virkning på menneskets hudtilstand. For eksempel giver de det et mere friskt, strålende og sundt look.

Særlig opmærksomhed på rodmetoden opnået ved madlavning bør rettes mod det retfærdige køn. Så folsyre, der er til stede i en temmelig betydelig mængde i dens sammensætning, normaliserer den hormonelle baggrund og påvirker damens udseende i høj grad.

Hvis roerne koges regelmæssigt, spiser en repræsentant for det stærkere køn regelmæssigt, vil risikoen for manifestation af mange sygdomme, der er farlige for det, reduceres markant. For eksempel prostatitis eller prostatadenomer. Frisk sukkerroer er meget nyttig for mænd, da den kan bevare eller endda returnere en mistet erektion i lang tid.

Kontraindikationer, skade kogte rødbeder

Når det besluttes at tilføje kogte roer til din diæt, skal du omhyggeligt undersøge ikke kun de gavnlige egenskaber, men også skaden på et sådant produkt. Så mennesker med høj surhedsgrad i maven er nødt til at bruge en sådan ingrediens med ekstrem forsigtighed. En rodafgrøde, der er tilberedt på denne måde (eller rettere, vitamin C i dens sammensætning) forværrer patientens sundhedstilstand, hvilket øger betændelsen i maveslimhinden.

Hvis der opdages en kalkmangel, skal grøntsagen, der diskuteres, fjernes fra menuen i et stykke tid. Det tillader ikke, at et vigtigt manglende element absorberes.

For mennesker med diabetes er både friske og kogte roer helt forbudt. Alle ved, at der fås granuleret sukker fra det.

Det er i kogt form, at rodafgrøden er forbudt for diarré. Dets afføringsegenskaber forværrer kun patientens tilstand.

Hvis du tager højde for listen over kontraindikationer og korrekt forbereder roer, vil det kun give kroppen fordel. Det tilrådes at tilføje til menuen, det er grøntsager, der personligt dyrkes i deres sommerhus.