Hvor mange kalorier er der i suppen, fordelene for kroppen, hvordan man reducerer kalorieindholdet i de første retter

De, der overvåger rigtigheden af ​​deres ernæring, begynder ikke at spise indholdet af pladen, før de har beregnet dens næringsværdi. Tilhængere af denne livsstil vil sandsynligvis gerne vide, hvor mange kalorier der er i suppen - en skål, som en person har brug for hver dag for at opretholde en sund krop. Hvis du betragter dig som blandt PP's tilhængere, så lad os forstå dette spørgsmål sammen.

Kemisk sammensætning og næringsværdi

Suppens kemiske sammensætning afhænger direkte af de ingredienser, den indeholder. Derudover kan forskellene mellem sorterne på denne skål være meget betydningsfulde. Tilstedeværelsen af ​​kød spiller en vigtig rolle, fordi det giver en stor mængde protein til bouillon. Så et pund oksekød øger proteinindholdet i fedtet til 100 g, fedt - op til 50 g.

Andre komponenter påvirker ernæringsværdien i mindre grad.

Forestil dig værdien af ​​grøntsager med en hastighed på hver 100 gram:

• kål - 1,8 g protein, 0,1 g fedt, 4,7 g kulhydrater;
• kartofler - 2 g protein, 0,4 g fedt, 18,1 g kulhydrater;
• gulerødder - 1,3 g protein, 0,1 g fedt, 6,9 g kulhydrater;
• sellerirot - 1,3 g protein, 0,3 g fedt, 6,5 g kulhydrater;
• løg - 1,1 g protein, 0,1 g fedt, 9 g kulhydrater.

Den kemiske sammensætning af enhver bouillon kan også analyseres detaljeret. Alle variationer af pottage har det samme sæt makronæringsstoffer, vitaminer og mineraler. Forskellen er kun i deres mængde.

Overvej indholdet af 100 g suppe ved hjælp af kyllingebuljong som eksempel:

• kalium - 2500 mg;
• beta-caroten - 5 g;
• natrium - 1300 mg;
• fosfor - 800 mg;
• magnesium - 400 mg;
• A-vitamin - 900 mcg;
• vitamin B - 1,5 mg;
• C-vitamin - 90 mg.

Disse indikatorer kan ændre sig med tilføjelsen af ​​et produkt.

Hvor mange kalorier er der i suppen

Bouillens energiverdi afhænger af mængden af ​​ingredienser, deres fedtindhold og næringsværdi.

Den mest lette og lav-kalorie grøntsagssuppe overvejes. En portion af en sådan skål indeholder et gennemsnit på 43-61 kcal, hvor minimumsværdien svarer til en gryderet hovedsageligt fra grøntsager. Kalorieindholdet i ærtesuppe vil være markant højere. Derudover vokser energiverdien automatisk, hvis den ikke koges på vand, men på kødbuljong med 40-80 kcal.

Kødboller øger også kalorieindholdet i den endelige parabol væsentligt. Da svinekød hovedsageligt bruges til deres fremstilling, som i sig selv allerede er ret fedtet, bliver bouillon også mættet. Forskellige dele af svinekød bærer en forskellig mængde energi.

Så indikatorer pr. 100 g:

• scapula - 250 kcal;
• trommestikker - 257 kcal;
• bryst - 550 kcal;
• skinke - 300 kcal;
• hals - 340 kcal;
• skaft - 330 kcal.

Hvad angår grøntsager, optages de meget lettere og hurtigere i maven.

Deres kalorieindhold i kogt form overstiger som regel ikke 100 kcal / 100 g:

• kartofler - 80 kcal;
• løg - 13 kcal;
• gulerødder - 15-19 kcal;
• ærter - 41 kcal;
• blomkål - 9 kcal;
• bønner - 48 kcal.

Man skal være særlig opmærksom på spørgsmålet om tilsætning af pasta og mejeriprodukter til suppen. Macaroni tilsættes ca. 52 kcal pr. Portion til bouillon, creme fraiche - 20-45 kcal.

Måder at reducere kalorier i de første retter

Hvis din foretrukne mad er højt kalorieindhold, skal du ikke straks afvise det. Der er måder at reducere energiets værdi på en tallerken, som giver dig mulighed for at bruge den, selv under vægttab. Alle kvalificerede fagfolk, der udgør diæter, insisterer på, at en diæt skal skabe et kaloriunderskud snarere end en næringsmangel. De foreslår, at der udskiftes fedtholdige fødevarer med deres mindre nærende kolleger. For eksempel kan kalorieindholdet i borsch reduceres ved at erstatte svinekød med kylling. Dette vil hjælpe med at vinde ca. 500 kcal pr. Pot (volumen 3 l).

Parallelt med dette kan du trimme hele huden og fedt fra fuglen. Dette vil tage yderligere 100-130 kcal. Kødprodukter kan udskiftes fuldstændigt og koges med svampe (13 kcal) eller bønne bouillon (48 kcal). Uanset sammensætning skal den filtreres efter tilberedning. Dette vil ikke kun reducere bouillens energiværdi lidt, men også gøre den mere attraktiv i udseende. Og til sidst "bedstemor" måde at affedte suppen på. Efter at det har stået et par timer i køleskabet, vises et tyndt lag fedt på overfladen. Hvis du samler den, mister parabolen næsten to gange sit kalorieindhold.

Fordelene ved suppe for kroppen

Bouillon og supper er et must i kosten for enhver person. Ud over det faktum, at de indeholder en stor mængde næringsstoffer, hjælper væsken i deres sammensætning med at etablere den korrekte funktion af mave-tarmkanalen. Det er ikke forgæves, at folk, der har gennemgået en seriøs operation, anbefales at bruge en let diætbuljong. Kyllingesuppe indeholder vitale peptider, aminosyrer og umættede fedtstoffer. De hjælper med at starte mavenes funktion.

Afhængig af ingredienserne indeholder supper i et eller andet omfang mange nyttige stoffer, vitaminer, natrium, calcium, kalium.

Brug af bouillon er en ledsagende terapi mod forkølelse, trykforstyrrelser.

Denne skål indeholder ca. 50% væske, derfor hjælper den med at normalisere sit niveau i kroppen og stabilisere patientens tilstand.

Forskellige første kurser er uden tvivl vigtige komponenter i en persons diæt. Ved at vælge den rigtige balance mellem ingredienserne kan du oprette en unik opskrift på din yndlingsbehandling, som er den rigtige for dig.