Folk lærte at fremstille smør fra mælk for mange århundreder siden. Og i dag er dette produkt et af de mest populære i alle lande, det føjes til korn, fremstiller sandwich og toast. Alle, der følger figuren, skal vide, hvor mange kalorier der er i smør. Du kan bestemt give et svar, hvis du kender procentdelen af ​​fedtindholdet. I dag overvejer vi de populære sorter af produktet, lærer om dets fordele og mulige skader.

Kemisk sammensætning og næringsværdi

Som mælk indeholder smør en enorm mængde næringsstoffer. I hjertet ligger fedt, der kan være fra 61,5% (sandwicholie) til 82,5%. Der er næsten ingen proteiner, der er mindre end 1%, kulhydrater lidt mere - op til 2%.

Overvej sammensætningen mere detaljeret, der er andre stoffer:

  • cholesterol;
  • lactose;
  • kasein;
  • butyrat;
  • linolsyre, arachidonsyre og fedtsyrer.

Syrer er nødvendige for at fungere i alle organer. I store doser er kolesterol skadeligt for helbredet, og hvad angår laktose er nogle mennesker intolerante overfor det. For ikke at nægte dig selv fornøjelsen ved at spise en solid sandwich, kan du bruge smeltet smør. Der er ingen kasein eller lactose i dette produkt.

I store mængder anbefales olie ikke at konsumere, fordi 100 gram af produktet indeholder mere fedt, end en voksen har brug for. Så i olie er 72,5% fedtindhold 111,5% af den daglige fedtindhold.

Hvor mange kalorier i smør

For at kende nøjagtigt et energis værdi for et produkt skal du se på% fedtindhold. Kalorier kan være som følger:

  • 61,5% - 567 kcal;
  • 67% - 662 kcal;
  • 72,5% - 717 kcal;
  • 82,5% - 750 kcal.

Kalorier er angivet i 100 g produkt. En sådan mængde olie findes kun i bagdejen, så mange er interesserede i spørgsmålet, hvor mange kcal der er 10 gram, dette er omkring 2 tsk.

I en teskefuld smør er ca. 5 g af produktet i gennemsnit 30-38 kcal og i 10 gram 60-76 kilokalorier.

Den daglige olienorm for en person er 20-30 g. Denne mængde vil ikke skade, da det giver dig mulighed for ikke at akkumulere kolesterol i blodkarene.

Indholdet af vitaminer og mineraler

De vitaminer og mineraler, der er indeholdt i olien, er nødvendige for enhver krop. Det cremede produkt er især rig på vitamin A, B1, B2, D, E, PP, alle er fedtopløselige. Der er andre vitaminer, men i meget små mængder.

Af mineraler i olien er calcium, kalium, fosfor. Magnesium, jern, kobber, zink og natrium er lidt mindre til stede i sammensætningen.

Selv et lille stykke smør giver dig energi hele dagen. Alle har brug for at spise dette produkt, dets næringsværdi er høj, derfor anbefales det til morgenmad. Hvis du ikke kan lide at bruge smør med bageriprodukter, skal du tilføje det til fad, fx til korn.

Fordele og skade på kroppen

Tvister om fordelene og skadene ved smør forbliver relevante. Det antages, at produktet bidrager til forværring og udvikling af hjerte-kar-sygdomme, da det indeholder kolesterol. Men forbrugt i små mængder, vil dette stof ikke blive deponeret på væggene i blodkar.

Andre forskere hævder, at smør simpelthen er nødvendigt, fordi indholdet af nyttige sporstoffer giver kroppen evnen til at arbejde normalt. Fordelene ved produktet er bevist, det påvirker sundheden som følger:

  1. Optages hurtigt og let og forbedrer fordøjelsessystemet.
  2. Kalorieindholdet i smør er højt, og dets forbrug beriger energi hele arbejdsdagen.
  3. Sporelementer bidrager til restaurering og fornyelse af hjerneceller.
  4. Fremskynder syntesen af ​​hormoner.
  5. Det høje indhold af vitaminer og mineraler har en gavnlig effekt på tilstanden af ​​negle, hår og hud.
  6. Det lindrer betændelse, så det anbefales at tilføje olie til en varm drik til halssygdomme.
  7. Ved at konsumere produktet på kolde vinterdage beskytter du din krop mod hypotermi.
  8. Olie er især gavnlig for børn, det stimulerer mental og fysisk udvikling.
  9. Ved mavesår og gastritis hjælper smør med at genoprette slimhinderne, da det er udstyret med at gendanne celler.

Men om skaden skal ikke være tavs. På grund af kolesterolindholdet anbefales det ikke at bruge produktet til personer med hjerte- og vaskulære sygdomme, fedme, med åreforkalkning, trombose. Du kan ikke spise olie efter et slagtilfælde, i dette tilfælde er produktet helt kontraindiceret.

Med laktoseintolerance er simpelt smør forbudt, da det kan forårsage flatulens, fordøjelsesbesvær, diarré, alvorlige mavesmerter. Udskift med ghee.

Køb den "rigtige" olie, som har en højere procentdel af fedtindholdet. For eksempel kan det, der kaldes en sandwich og kun har 61,5% fedt, næppe kaldes olie. Dette er for det meste en spredning - et produkt af planterisk oprindelse, og der er meget lidt animalsk fedt i det. Og vær også opmærksom på emballagen, den skal være uigennemsigtig, folie. Faktum er det når lys kommer ind, oxideres smøret hurtigt og gør kroppen mere skade end gavn. Opbevar produktet kun i køleskabet i en forseglet beholder.

Enhver tallerken med smør bliver mere lækker og mere tilfredsstillende. Det serveres med dumplings og dumplings, med pandekager, tilsat korn (både mælk og vand). Mange mennesker kan lide sandwich med smør, der supplerer dem med pølse og ost. Dette er et velsmagende, sundt, energikrævende produkt, som i mangel af kontraindikationer skal forbruges.

Relateret software:Mere fra forfatteren: