Mange har en tendens til ikke at spise for nærende mad. Men vær ikke bange for, hvor mange kalorier der er i fedt. Når alt kommer til alt er det nyttigt at spise svinekød delikatesse, det anbefales at medtage det i menuen, selv for dem, der vil tabe sig.
Materielt indhold:
Kemisk sammensætning og næringsværdi
Slaviske folk spiser hovedsageligt svinekødfedt - hårdt underhudsfedt fra disse dyr. Det indeholder ca. 1,5% protein og 5% vand. Grundlaget for produktet er fedt, hvis specifikke tyngdekraft er ca. 90%.
Fedt indeholder andre naturlige stoffer:
- Syrer af organisk oprindelse: stearinsyre, palmitinsyre, linolsyre og andre. Blandt dem er en af de mest nyttige fedt arachidonsyre.
- Mikro- og makroelementer: selen, zink, jern, kobber, mangan, fosfor.
- Vitaminer: A, D, E og mange af gruppe B.
Det glykæmiske indeks for fedt er lavt, da det mangler kulhydrater. Sammensætningen varierer afhængigt af, hvad grisen blev fodret under dyrkningsprocessen. Pesticider, forskellige hormonelle tilsætningsstoffer i dyrets menu reducerer produktets ernæringsmæssige værdi og reducerer dets fordele for kroppen.
Hvor mange kalorier er der i fedt kogt på forskellige måder?
Ernæring påvirkes af mængden af kødlag i fast svinekødfedt, dets tilberedningsmetoder og holdbarhed. Normalt drysses frisk produkt med rigeligt salt. Derefter opbevares han i flere dage i et køligt rum og derefter spises. En delikatesse, der er forberedt på denne måde, betragtes som den mest nyttige.
I gennemsnit indeholder 100 gram produkt fra 600 til 800 kcal.
Hvor mange kalorier der er i saltet fedt afhænger af dets struktur. I produkter med et kødlag omkring 600-650 kcal, uden et lag - 760-810 kcal. Med tiden bliver hårdt svinefedt et gulaktigt farve og ældes. Dette betyder, at der er forekommet oxidative processer. Kvaliteten af et sådant produkt reduceres.
Omtrentlig kaloriefedt af andre arter (i 100 g):
- kogt - 500 kcal;
- stegt - 750 kcal;
- røget - 750-820 kcal.
I processen med stegning og rygning dannes kræftfremkaldende stoffer. Den kogte sort mister mange nyttige egenskaber under varmebehandlingen. Du kan spise kogt, røget eller stegt smult, men i disse tilfælde er mængden af biologisk aktive stoffer og andre nyttige elementer mindre.
Dagligt indtag
Der er ikke et godkendt antal af, hvor meget fedt om dagen en person kan spise.
Denne indikator påvirkes af:
- Paul. Forbruge mere produkt anbefales til mænd. For kvinder reduceres normerne, og i børnenes kost bruges svinefedt mindst.
- Tid på året. Eksperter siger, at kroppen i den kolde periode især har brug for fedt.
- Fysisk aktivitet. Jo mere energisk en person bevæger sig, jo mere produkt er det passende at spise.
Det mindste daglige indtag er ca. 10 g frisk bacon pr. Voksen i fravær af kontraindikationer. Mænd med betydelig fysisk anstrengelse fra tid til anden har råd til op til 70 g, og kvinder - op til 50 g delikatesse, hvis de ikke spiser andet fedt. Fans af et produkt med højt kalorieindhold skal være moderat.
Den optimale daglige mængde fedt i menuen for en voksen er ca. 20-30 g.
Mad med højt kalorieindhold mættes hurtigt. Det er passende at spise selv med vægttab. Det vigtigste er at spise fedtholdige fødevarer om morgenen, spiser ikke. Dette vil genoplade energi hele dagen, mens kalorierne ikke dvæler i kroppen i form af overvægt.
Ernæringseksperter anbefaler at krydre produktet med hvidløg, peberrod, sennep eller varm peber. Denne fremgangsmåde forbedrer smag på skålen, øger kroppens forsvar og fremmer bedre optagelse af fedtholdige fødevarer. Det er passende at bruge smult som en snack til alkohol. Det spises umiddelbart inden du drikker stærk drikke. Delikatessen bremser processen med væskeoptagelse i mave-tarmkanalen, og takket være alkohol fordøjes fedt lettere.
Nyttige egenskaber ved fedt til kroppen
Hvordan brugen af et produkt påvirker en person:
- styrker immunforsvaret;
- mindske risikoen for ondartede tumorer;
- eliminere virkningerne af giftige stoffer;
- normaliserer fordøjelseskanalen;
- mindske virkningen af cigaretrøg på kroppen;
- påvirker positivt metabolisme, kolesterolniveau og cellestruktur;
- aktiverer bevægelse af galden og udskillelsessystemets arbejde;
- stabiliserer den hormonelle baggrund;
- vil forbedre hjernens aktivitet;
- Undgå for tidlig aldring
- hjælpe med at bevare et godt syn
- beskytter mod udvikling af sygdomme i blodkar og hjerte;
- gendanner strukturen i røde blodlegemer.
For mennesker er smult en af de vigtigste kilder til dyrefedt.
Hvilke kategorier af befolkningen, der skal bruges, er især nyttigt:
- med nedsat reproduktionsfunktion;
- rygere;
- gravide og ammende kvinder;
- mennesker i avanceret alder;
- atleter;
- dem, der lider af hudproblemer.
Praksisen med at bruge svinefedt eksternt:
- Ved blå mærker eller forstuvninger påføres lidt salt koldt fedt på det beskadigede område.
- Musling fra svinekødsproduktet med tilsætning af hvidløg bruges til midlertidigt at lindre tandpine.
- Traditionel medicin anbefaler, at patienter, der lider af kronisk bronkitis, behandles med indvendigt (og i fravær af og svinekød) fedt.
- I kosmetologi forberedes fedtmasker til ansigtet.
Sådant fedt føjes til medicinske afkok, der styrker hår og øjenvipper. At beskytte huden på hænderne og læberne mod tørhed mod spaltning hjælper produktet, der inkluderer ricinusolie, bivoks og smeltet smult.
Kontraindikationer
Spise en masse svinekød fedt anbefales ikke, selv for dem, der ikke har nogen sundhedsklager. Når man tager små portioner, splider spredning uden problemer og fodrer en person med nyttige vitaminer i gruppe D, hjælper med at syntetisere syrer og er involveret i produktionen af hormoner. Men hvis du overspiser, kan overskydende fedtstoffer forstyrre kroppens funktion og provokere udviklingen af forskellige sygdomme.
Produktet indeholder kolesterol, hvis overskydende kan skade kroppen. Med leversygdomme og abnormaliteter i galdeblæren er det bedre at nægte fedt. At reducere brugen af produktet til et minimum bør være overvægtige mennesker.
I mange år har fedt været et efterspurgt produkt. Det tiltrækker med sin naturlige sammensætning og unikke kvaliteter. Eksperter bekræfter værdien af produktet for den menneskelige krop.
