Mellem begreberne "sød", "højt kalorieindhold" og "skadelig" sættes ofte et lige tegn, men naturen er i stand til at tilbagevise denne udsagn ved at give søde, men ikke kalorierrige og sunde pærefrugter. Efter at have lært, hvor mange kalorier der er i pæren, og sammenlignet dette med dens ernæringsmæssige værdi, vil mange blive behageligt overrasket.
Materielt indhold:
Kemisk sammensætning og næringsværdi
Den kemiske sammensætning af pærer inkluderer:
- vand - 85,7%;
- mono- og disaccharider - 9,8%;
- kostfiber - 2,8%;
- aske - 0,7%;
- stivelse - 0,5%;
- organiske syrer - 0,5%.
Før man går videre til en detaljeret analyse af alle næringsstoffer, skal det bemærkes, at frugtens vigtige ernæringsværdi ikke kun ligger i sunde vitaminer og mineraler, men også i kostfiber. Så 100% frisk pære udgør 14% af det daglige fiberindtag.
100 gram af denne frugt indeholder 12,53 g kulhydrater, 0,86 g fedt og kun 0,73 g protein.
Hvor mange kalorier er der i pære?
De, der er meget vanskelige at klare sig uden sukker og overvinde suget efter slik, men ønsker at sætte deres figur i orden ved at slippe af med ekstra kilo, vil hjælpe friske og saftige frugter. Så for eksempel i en gennemsnitlig pære - kalorier er meget mindre end i et stykke kage eller andre kager af samme vægt.
Data om denne frugts næringsværdi vil være klarere, hvis de præsenteres i en tabel. Så er det ikke selv vanskeligt at bestemme kalorieindholdet i den frugt, du kan lide ved øjet.
| produkt | Kalorier, kcal / 100 g | Antallet af kcal i 1 stk. | ||
|---|---|---|---|---|
| lille, 148 g | gennemsnit, 178 g | stort, 230 g | ||
| Frisk pære med skræl | 34,7 | 51,4 | 61,8 | 79,8 |
| Pæreløs frisk pære | 32,6 | 48,2 | 58 | 75 |
| Tørret pære | 250,6 | |||
| Bagt pære | 179,8 | |||
| Soltørret pære | 246 |
Det højere kalorieindhold i tørrede pærer end friske, forklares med vægten af det vand, som fosteret mister, ved at bevare sukker, kostfibre og andre næringsstoffer.
Det kaloriindhold i frugter af forskellige sorter kan også variere lidt. I naturen er der mere end tre tusinde sorter af pærer, men ikke mere end 15 af dem findes i butikshylder.
Kalorierne for de mest populære af dem er som følger:
- Abbotsort indeholder 48 kcal pr. 100 gram;
- i pærer Konference - 54,6 kcal / 100 gram;
- frugterne af ørredsorten har det laveste kalorieindhold - 42 kcal / 100 gram.
Når du køber frugter på markedet og ikke er i stand til at bestemme deres variation, skal du huske, at færre kalorier er i grøn pære (42 kcal / 100 g), derefter gul (42,9 kcal / 100 g), og den mest kaloriefarve er rød (58,3 kcal) 100 g).
Indholdet af vitaminer, sporstoffer
Ved at vide, hvor mange kalorier der er i pæren, kan det se ud til, at frugten også er "dårlig" i vitaminer og mineraler, men ikke i dette tilfælde. Der er selvfølgelig ikke et enkelt fødevareprodukt, der indeholder alle de nødvendige næringsstoffer, men mange af dem er i forskellige mængder i pærer.
Blandt vitaminerne er det højeste indhold i frugterne:
- B9 (folsyre) - et "vitamin med godt humør", som har en gunstig effekt på nervesystemet og kroppens generelle tilstand;
- C (ascorbinsyre) - beskytter immunitet, aktiverer beskyttelsesfunktioner.
Hvis vi taler om sporstoffer, indeholder en pære mere end 350% af den daglige norm for bor, som holder kalk i knoglerne og derved styrke dem og forhindre osteoporose. Calcium er også ret rigeligt i disse frugter.
To andre vigtige sporstoffer findes i tilstrækkelige mængder i saftige pærer - det er jern og kobber. De er aktivt involveret i hæmatopoiesis og hjælper med at forhindre kræft.
Fordelene ved frugt for kroppen
Enhver frisk grøntsag eller frugt kan give uvurderlige fordele for kroppen. Og hvad der er specielt ved pæren, der adskiller den fra andre blomstergaver - vi lærer videre.
- Fruktose gør pærefrugter sød, som ikke kræver insulin for at blive absorberet, så denne frugt er indiceret til personer med bugspytkirtelproblemer eller lider af diabetes.
- Pærer er et allergivenligt produkt, så det kan indgå i komplementære fødevarer, selv for babyer, der er tilbøjelige til allergiske reaktioner og hududslæt.
- Ved indholdet af folsyre, uden hvilken processen med dannelse af vækst og nye celler ikke er mulig, vælter pæren endda solbær.
- Pæremasse er rig på kaliumioner, som er så nødvendige for regenerering af celler, så at spise denne frugt vil hjælpe hjertet og musklerne til at fungere normalt.
- De specielle æteriske olier og biologisk aktive stoffer, som pærefrugter er så rige, gør dem til naturlige antidepressiva og øger kroppens modstand mod vira og mikrober.
- Selv i den gamle arabiske medicin blev en pære brugt til behandling af lungesygdomme, nu syltetøj fra det og bagt frugt hjælper med at kurere hoste hurtigere.
- Pæreens kalorieindhold er lille, mens det giver en langvarig følelse af fylde, så inkluderingen af denne frugt i din diæt sammen med tilstrækkelig fysisk aktivitet giver fantastiske resultater i vægttab.
Kontraindikationer for brugen af pærer
En kontraindikation for brugen af en pære kan kun være dens individuelle intolerance, hvilket er ekstremt sjældent. Hvis der opstår allergiske manifestationer, er det oftere en reaktion på frugtskallet og ikke på kødet.
Læger anbefaler også at begrænse eller midlertidigt udelukke pærer fra deres diæt for mennesker med inflammatoriske eller andre kroniske sygdomme i mave-tarmkanalen.
Så at spise pærer ikke provokerer oppustethed og overdreven gasdannelse såvel som problemer med afføring, skal du følge et par enkle regler:
- Så at fiberen i friske frugter ikke irriterer den sarte tarmslimhinde, bør denne frugt ikke bruges på tom mave.
- At drikke pærer med vand såvel som at kombinere dem med kød, mejeriprodukter og mejeriprodukter samt pickles kan blive en katalysator til gæring i tarmen.
Pære er ideel som en sund dessert eller snack, hvilket er bedre at spise 1-1,5 timer efter hovedmåltidet.
