Hvor mange kalorier i en teskefuld sukker, forbruget af produktet per dag, fordelene og skadene

Sukker er lavet af forskellige planter: roer, sukkerrør, majs, endda druer og græskar. Det er nødvendigt for mennesker, som et bilbrændstof. Nogle forskere kalder det "hvid død." Hvad er sandheden? Den menneskelige krop vil ikke vare længe uden den - dette er bestemt kendt. Men hvor meget det kan spises, og hvor mange kalorier i en teskefuld sukker er et spørgsmål, der bekymrer mange.

Kemisk sammensætning og næringsværdi

Sukker er ren saccharose til stede i frugter og bær. Det meste findes i sukkerrør og rødbeder. Industriel produktion er baseret på disse anlæg.

99% af det produkt, der diskuteres, er mono- og disaccharider. 1% - vand, jern, natrium, calcium.

Når vi taler om det, repræsenterer vi et løs stof med hvid farve eller raffinerede terninger.

Faktisk er produktet opdelt i tre grupper:

• sand eller granulat;
• raffineret klumpet;
• brun.

De vigtigste typer inkluderer:

• Regelmæssigt sukker - findes i ethvert hjem, det bruges til forskellige formål.
• Frugt - repræsenterer små krystaller af samme størrelse. Bruges til fremstilling af tørre drikkevarer, buddinger.
• Pekarsky - brugt af professionelle konditorer.
• Ultrafin - opløselig i enhver væske. Solgt i England under navnet Caster.
• Pulveriseret sukker - formalet sukker med tilsætning af ca. 3% majsstivelse.
• Grove - store krystaller ved høje temperaturer bryder de ikke ned i glukose og fruktose. Bruges til fremstilling af konfekture.
• Sprinkling - dens struktur giver kager og kager en attraktiv gnist.

Der er også sukker kaldet brunt, som ikke er kendt i vores land. Det er opdelt i flere typer: demarra, blød og muscovado. Den fås fra rå sukkerrørsaft. Det adskiller sig næppe i kvalitetsindikatorer fra vores hvide, men det koster flere gange mere. Nogle skrupelløse producenter har lært at farve et almindeligt produkt, mens de øger prisen.

Kalorieindhold og BJU af en teskefuld sukker

• Energiværdien på 100 gram er 399 kcal.
• Protein - 0,00 g, fedt - 0,00 g, kulhydrater - 53,28 g.
• Kalorieindholdet på 1 tsk sukker med et objektglas er 28 - 31,9 kcal, uden toppen - 15 kcal.

Indholdet af vitaminer og mineraler

Disse stoffer er indeholdt i enhver form for det produkt, der diskuteres i små mængder. Det har heller ingen fedtopløselige vitaminer. Kun vandopløselig B2.

Der er heller ikke mange sporstoffer i 100 g:

• calcium - 1,0 mg;
• jern - 0,1 mg;
• kalium - 2,0 mg;
• natrium - 1,0 mg;
• selen - 0,6 mcg.

Produktets forbrugshastighed pr. Dag

I henhold til WHO-standarderne kan mænd indtage 9 teskefulde granuleret sukker om dagen, kvinder - 6.

Samtidig bør dens mængde ikke kun tages i betragtning i drikkevarer eller spiser, men i al mad pr. Dag. Et glas soda og et stykke kage eller en chokoladestang kan imødekomme hele det daglige indtag.

Beboere i Rusland spiser 100 g produkt om dagen, og amerikanere - 190 g.

Fordele og skade på kroppen

Kulhydrat, der let absorberes og har det højeste kalorieindhold, giver energi. Under påvirkning af enzymer opdeles saccharose i monosaccharider, som er involveret i produktionen af ​​mange stoffer og hormoner, der er vigtige for kroppen. Dette er et plus.

Derudover kendes andre nyttige egenskaber ved produktet:

• Uden det kan den menneskelige krop ikke fungere normalt. Det hjælper med at forbedre blodcirkulationen i hjernen og rygmarven.
• Forhindrer dannelse af aterosklerotiske plaques og blodpropper i karene. Oftest lider patienter, der ikke kan lide slik, af gigt.
• Gendanner leverens barrierefunktion. En diæt med en øget mængde sukkerforbrug anbefales til leverpatologier og forgiftning.
• Gør folk gladere, forbedrer humøret.

Ulempen er, at en stigning i det daglige indtag kan føre til fedme, en mangel på calcium og mineraler i kroppen, udvikling af problemer med tænder, især karies.

Det er blevet moderigtigt at erstatte et naturligt produkt med kunstige sødestoffer. Der var en opfattelse af, at dette hjælper i kampen mod overvægt. Men det er ikke sådan.

Når sukker kommer ind, begynder processen med insulinproduktion at aktiveres. For naturligt falder glukoseniveauet i blodet. Når man tager sødestoffer, modtager en person ikke den nødvendige mængde kulhydrater, insulin spises ikke, og fedtreserverne stiger.

Der er også erstatninger til naturlig oprindelse: sorbitol, xylitol, fruktose. De har meget mange kalorier og bliver derfor ikke assistenter i kampen mod overvægt.

Undtagelser inkluderer stevia. Det har ingen kalorier og øger ikke blodsukkeret.

Ægte honning er den bedste erstatning. Det er nyttigt og sikkert: det indeholder vitaminer og mineraler. Derudover styrker det immunforsvaret.

Sukker har positive og negative egenskaber. Det vigtigste er ikke at overdrive det med slik, og så truer ingen fedme dig.