En smeltende, duftende, delikat chokoladekiks og solrige, modne, søde bananer er en guddommelig kombination, som næppe nogen kan modstå. Gør dig selv chokolade-vanvid, sød grimhed, banan eufori ved at lave chokolade banankage i henhold til en af disse opskrifter.
Materielt indhold:
Gingerbread Chocolate Banana Cake uden bagning
For at behage dig selv og kære med en sådan forførende delikatesse er det overhovedet ikke nødvendigt at være konditor og lide ved ovnen og bage kager. Nu lærer du hvordan man laver chokolade-banankage uden at bage på kun 20 minutter.
Du har brug for:
- 500 g pepperkagekager (tag chokolade);
- 380 g kondenseret mælk (kan koges);
- 2 bananer;
- 40 g helmælk;
- 1,5 pakker smør;
- 100 g almindeligt sukker;
- 40 g kakaopulver;
- 50 g nødder (enhver - jordnødder, valnødder, mandler, hasselnødder).
Trin for steg madlavning:
- Basen på kagen, honningkagerne, har vi allerede. Bag ikke noget. Derfor begynder vi straks at forberede cremen til laget. Vi tager det blødgjorte smør, pisker det med en mixer, tilsætter en kondenseret mælk med en spiseskefuld. Vi hælder ikke hele glasset på én gang, men i portioner. Vi fortsætter processen, indtil vi får en homogen storslået masse.
- Vi skærer hver honningkager med en tynd skarp kniv langs to halvdele.
- Vi skærer bananer i cirkler.
- Vi fortsætter til samlingen af kagen. Vi spreder et lag chokolade-pepperkager, spreder det med fløde, arrangerer derefter en ensartet række bananer. Vi lukker toppen med et andet pepperkagelag.
- Vi gentager designen af produktet, indtil de forberedte komponenter er ovre.
- Kagen samles. Det gjenstår kun at dekorere. Forbered glasuren, som vi vil dække kagen med. For at gøre dette, læg i en gryde en halv pakke smør, tilsæt 40 g mælk, hæld regelmæssigt sukker og kakao.
- Vi tænder for en lav ild og, konstant omrøring med en ske, trætte det hele. Det vigtigste er, at vi ikke lader massen koge.
- Fra oven, hæld forsigtigt delikatessen med skinnende chokoladeis. Du kan afslutte dekorationen på dette eller drys med nødder, kokosflager osv.
- Nu sætter vi kagen i køleskabet, så glasuren fryser og kagerne er mættede med fløde. Serveres efter 4-5 timer.
Hvis du ikke har tid til at vente på, at kagen skal tilføres, skal du huske et trick. Før du opretter et lag af ingefærbrød, dypp hver i varm mælk eller kakao. Derefter vil svampekagen allerede være våd, og kagen er klar til brug umiddelbart efter samling.
Med creme fraiche
Hvis du ikke er fan af smøragtige sukkerholdige desserter, kan du prøve bagværk med creme fraiche. Her er en interessant version af en chokoladekage med bananer, hvor en sådan fløde bruges som et lag.
Du har brug for:
- 3 æg
- 1 kop + 5 spsk. l. hvidt sukker;
- 200 g premium hvetemel;
- 100 ml mælk;
- 90 g smør;
- 1 g vanillin;
- 2 spsk. l. kakao;
- 1 tsk bagepulver;
- 600 g fedt creme fraiche;
- 2-3 store bananer;
- 1 spsk. l. citronsaft.
Trin for steg madlavning:
- Vi bryder æggene i skålen, hæld et glas almindeligt hvidt sukker og en pose vanillin. Bring produkterne med en mikser til skumdannelse.
- Hell mælk i den resulterende masse, tilsæt skivet smeltet smør i stykker. Derefter sender vi det sigtede hvide hvetemel, bagepulver og kakao af høj kvalitet. Vi blander alt sammen.
- Tænd ovnen, og vent, indtil den varmer op til 180 ° C. Vi placerer den flydende chokoladedej i en ildfast form, indstillet til at bages i 30-40 minutter.
- Lav en fløde, mens du forbereder crumpet. Bland creme fraiche med fem spsk sukker og citronsaft.
- Vi tager kiks fra ovnen, venter på, at den er afkølet, opdeler den i tre dele.
- Skræl bananerne og skær dem i 3 mm tykke ringe.
- Sæt kagen sammen. Vi belægger bundkagen med creme fraiche, spreder bananlaget. Det er også belagt med en sød sammensætning.
- Oven på næste donut.
- Vi skærer halvdelen af det tredje produkt i terninger (ca. 1 cm i størrelse). Bland disse stykker med creme fraiche og bananer. Spred massen på den anden kage.
- Slib den anden del af kagen i små stykker - de er nyttige til dekoration af bagning.
- Vi belægger siderne af kagen med resten af fløden og drys de knuste kikssmuler på kagen.
Desserten er moderat sød. Om ønsket kan mængden af sukker i cremen øges.
Mousse dessert
I dag er tendensen inden for moderne desserter meget populær - luftig og lys, som skyer, som skum, smeltende mousser i munden. Vær trendy - prøv at lave chokoladebanan-mousse-kage.
Du har brug for:
- bananer - 3 stk .;
- cookies (sprødt sukker) - 200 g;
- creme fraiche (20% fedt) - 400 g;
- smør - 80 g;
- gelatine - 10 g;
- mælk (kan erstattes med vand) - 60 ml;
- almindeligt sukker - 100 g;
- chokolade (bitter) - 100 g.
Trin for steg madlavning:
- Blødgør gelatine, inden du starter hovedprocessen i 60 ml let opvarmet mælk (eller vand).
- Bryd alle cookies helt. En kavel eller blender hjælper i denne lektion.
- Smelt et stykke smør, indtil det er flydende, tilsæt det til cookies. Stir.
- På bunden af bagepladen linjer vi basen fra de resulterende krummer, rammer massen. Det er bedre at tilberede i aftagelige retter - det vil være lettere at fjerne kagen fra den uden at beskadige produktet.
- Tag gelatinen, hvis den allerede er hævet, opvarm den over en stille ild.
- Bananer moses. Igen kommer en blender til redning.
- En bar mørk chokolade (uden tilsætningsstoffer og fyldstoffer) smeltes i mikrobølgeovnen eller i et vandbad.
- Hæld sukker i cremen fra cremen og slå til det løser op.
- Tilsæt flydende chokolade, bananpuré og en gelatinsammensætning. Bland alt grundigt.
- Hæld banan-chokolademousse på bunden af cookies ovenfra.
- Vi fjerner emnet i køleskabet, så komponenterne i desserten fryser.
- Efter 2 timer frigør vi kagen fra formen og pynter godbiten.
Du kan dekorere med alt - hvor meget fantasi er nok. Som ideer: stykker sorte fliser, småkager, marmelade, wienerbrød, toppede nødder, chokoladedråber, frugt, topping.
Chokoladekage med bananlag
Denne kage vil ikke kun overraske dig med dens fremragende smag, men også med dens ydre design. Alle vil være glade for at se hele bananer i udskæringen. Opskriften på dette konfekture-mirakel vil bestemt interessere veninder.
Du har brug for:
Til testen:
- 2 bananer;
- 180 g mel;
- 3 spsk. l. kakaopulver;
- 1 tsk bagepulver;
- 0,5 tsk salt;
- 1 g vanillin;
- 130 g smør;
- 3 æg
- 1 kop sukker
- 120 g yoghurt (uden fyldstoffer og aromaer).
Til fløde:
- 100 g chokolade (fra 70% kakao);
- 100 ml fløde (10% fedt);
- 20 g smør;
- 2 bananer;
- 200 g frisk cottage cheese (mindst 9% fedtindhold);
- 3 spsk. l. almindeligt sukker.
Trin for steg madlavning:
- Vi blander i en rummelig skål alle de tørre ingredienser i det fremtidige kiks, men vi rører ikke sukker endnu.
- Bananer (med en gaffel, en blender eller med et rivejern) omdannes til potetmos.
- Tilsæt yoghurt og bland, indtil det er glat.
- Slå nu smør og sukker med en mixer. Det viser sig en cremet pasta, hvor vi kun placerer æggeblommerne. Pisk igen, fastgør derefter bananpuré, bland alt, send emnet til køleskabet.
- Efter en halv time får vi denne masse, vi fortsætter med at arbejde med den. Ælning, hæld de tørre ingredienser i dele.
- Ved hjælp af en mixer skaber vi en frodig struktur af ægproteiner, tilsættes den til dejen. Bland forsigtigt, og vær forsigtig med ikke at slå skummet ned.
- Tænd forvarmningsovnen. Vi har brug for en temperatur på 200 ° C.
- Hæld dejen i en rund form med en diameter på 18-20 cm. Vi bager muffins i 40-50 minutter.
- Den afkølede kage skæres i længderetningen med en tynd kniv i 2 dele.
- Vi passerer til fløden. Vi bryder en bar god mørk chokolade i små stykker, smelter med smør i et vandbad.
- Så snart dele af den bitre komponent er opløst, tilsættes fløde og almindeligt sukker. Tomim sammensætning over lav varme, indtil hvide krystaller opløses.
- Bland hele massen med cottage cheese. Det viser sig en tæt creme, der kan holde sig i form. Vi sætter det i køleskabet i ca. 30 minutter for at gøre det praktisk at arbejde med.
- Vi fortsætter til samlingen af kagen. Vi smører den første crumpet med en sød sammensætning.
- Spred 2 hele bananer ovenpå. Vi skjuler dem under en creme frakke.
- Dæk med følgende kage, forarbejd igen med en storslået blanding, dekorér efter din smag.
- Vi sender kagen i køleskabet i 3-4 timer. Det skal blødlægges ordentligt.
Det viste sig at være en våd, tung, dobbelt mættet chokoladessert, fordi bananer og en krummer sorte fliser er til stede både i laget og i kiks.
Madlavning i en langsom komfur
Hvis du er en glad multikoger, skal du huske denne opskrift. Chokolade-banankage bages i den til en, to, tre!
Du har brug for:
Til testen:
- kakao - 4 spsk. l.;
- æg - 3 stk .;
- sukker - 200 g;
- mælk - 1 kop;
- vegetabilsk olie - en halv kop;
- mel - halvandet glas;
- bagepulverdej - 1 pose;
- vanillin - 1 g
Til fløde:
- banan - 2 stk .;
- sukker - 200 g;
- fedt creme fraiche - 450 g.
Trin for steg madlavning:
- Pisk æggene med en mixer i tre minutter sammen med det sædvanlige hvide sukker.
- Tilsæt mælk og vegetabilsk olie (uden lugt) til dem. Stir.
- Kombiner mel med vanilje, kakaopulver og bagepulver.
- Vi anbringer de løse komponenter i en flydende masse, bringer dejen til en homogen tilstand og hæld den derefter i en multikogeform.
- Kog lukket i 60 minutter, afkog derefter kikset.
- Dernæst tager vi cremen op - slå 450 g 20% creme fraiche med sukker.
- Hakk bananerne fint - i terninger eller cirkler. Du kan endda mase det.
- Sæt creme creme fra siden til at belægge kagen. Den resterende sammensætning kombineres med stykker sød frugt.
- Vi vender tilbage til kikset. Hvis det allerede er afkølet, skærer vi det i to ulige dele i forholdet 1: 2.
- Vi tager midten ud fra den større komponent og lader væggene være intakte, så der bliver en lighed på skålen.
- Bryd krummeren i små stykker eller skær den med en kniv. Rør denne kiks sammen med creme fraiche og banan.
- Vi spreder den resulterende masse i improviserede retter, dækker med en anden kageflade.
- Kagen er næsten klar. Det gjenstår at smøre det sammen med resten af fløden og pynte efter din smag.
En sådan dessert kan fremstilles endnu mere chokolade ved at placere smeltede fliser eller kakao i fløden. I stedet for bananer, ananas eller kirsebær vil forresten se godt ud i denne kage.
Lækker Kefir-kage
Hvis du tilsætter kefir til chokoladekiks, bliver dejen våd og tung, der ligner brownie. Her er en opskrift til dig i en sparegris af en enkel, effektiv og ukompliceret, men forbløffende lækker chokolade-banankage på kefir.
Du har brug for:
Til testen:
- 300 ml kefir;
- 1 kop sukker
- 2 æg
- 35 ml vegetabilsk olie;
- 2 spsk. l. kakao;
- 1 tsk sodavand;
- 2 spsk. mel;
- 2 bananer;
- vanillin på spidsen af en kniv;
- 0,5 tsk salt.
Til fløde:
- 200 g smør;
- 1 dåse kondenseret mælk;
- vanillin efter smag.
Trin for steg madlavning:
- Pisk æg med sukker. Vi bruger ikke en whisk, men en mixer. Vi har brug for stærkt, tykt, hvidt skum.
- Læg kefir i sodavand. Vi venter på, at boblerne går.
- Hæld derefter produktet i æggene, tilsæt 35 ml raffineret vegetabilsk olie. Pisk igen med en mixer.
- Vi lægger kakao og mel. Vi bruger ikke længere apparatet, men ælter dejen med en visp, hvilket giver en glat, skinnende, ensartet struktur. Den resulterende masse vil virke flydende og vil sprede sig.
- Vi sender dejen til at bage i ovnen. Glem ikke at forvarme det til 180 grader. Beredskabsgraden kontrolleres med en trætænder. Hvis den kommer tør ud af svampekagen, er den klar.
- Den afkølede kiks er opdelt i 3 kager.
- Lad os gå videre til fløden. Tilsæt vanillin til smeltet smør og start pisken med en mixer, hvorefter du gradvis indfører kondenseret mælk. Stop, så snart vi får konsistensen og sødme til at smage.
- Vi skærer bananer med hjul.
- Vi tager den første kage, overtrækker den med smørcreme, spreder bananerne i et jævnt lag. Læg den anden donut ovenpå, gentag handlingen. Om ønsket kan du suge kiks med sød sirup, så den er mere fugtig.
- Overtræk hele kagen med fløde. Pynt.
Opskriften indeholder en klassisk smørcreme med kondenseret mælk. Men du kan vise originalitet og tilberede det med dit yndlingslag. For eksempel vil en storslået sammensætning opnået på basis af cottage cheese eller mascarpone ost være god.
Fra færdige kager
Hvis du ikke vil gider med at bage kiks eller ikke har tid til at vente på, at kagerne er afkølet, skal du købe færdige kager i butikken. Og fra denne opskrift lærer du hemmeligheden bag en lækker chokoladecreme, der vil gøre fabriksprodukter til et rigtig kulinarisk mesterværk.
Du har brug for:
- 3 færdige kiks til kager;
- 4 bananer;
- 250 g almindeligt sukker;
- 2 spsk. l. kakao;
- 400 g mælk;
- pakke olie;
- 50 g chokolade;
- 30 g mel;
- 2 æggeblommer;
- 2 tsk cognac.
Trin for steg madlavning:
- Først skal du dele ægene i proteiner og æggeblommer.
- Vi tager ikke alt sukker, men kun 200 g. Bland det med mel og kakao.
- Vi sender æggeblommer og mælk til denne bulkblanding. Vi brygger på moderat varme under konstant omrøring af sammensætningen.
- Når massen opvarmes, kaster du ødelagt chokolade i den. Vi venter på, at det opløses og begynder at blive tykkere. Sluk for ovnen.
- Tilsæt blødgjort cremet fedt til den varme flødebase, bland og vent, indtil alt dette er kølet af.
- Vi laver imprægnering til kager. Opløs det resterende sukker i 100 g vand, tilsæt cognac til sirupen.
- Vi renser bananerne, skåret i cirkler.
- Drys alle kager med imprægnering, smør dem med fløde og dæk med et lag bananer. Læg dumplings oven på hinanden.
- Vi fik en dejlig kage. Dekorer det efter din præference. Det kan være fløde, kikssmuler, enhver form for glasur osv.
Forresten er det en god ide at dække en sådan kage med chokoladepasta.
Hav en dejlig teselskab!
