Alkalisk diæt vinder kun popularitet i vores land. For nogle er dette en effektiv metode til vægttab for andre - en måde at forbedre deres helbred på. Læs om dette enkle system med sund ernæring og dens funktioner i vores artikel.
Materielt indhold:
Historie om alkalisk diæt
Det er ikke sikkert, hvem der nøjagtigt opfandt den alkaliske diæt. I 50'erne af forrige århundrede blev videnskaben imidlertid opmærksom på, at fødevarer i kroppen omdannes til syrer og alkalier, og brugen af såkaldte alkaliserende fødevarer, som for det meste er friske plantemad, bremser ned og undertiden stopper stigningen i nyresten (sten) ).
Senere udgav den amerikanske specialist i sund ernæring, Robert Young, en bog, hvor han detaljeret beskrev de patologiske processer, der forekommer under påvirkning af et surt miljø. Ifølge forskeren bidrager overtrædelsen af syre-basebalancen i kroppen (forsuring) til hurtigere reproduktion af patogener og bremser metaboliske processer. Som et resultat forværres det generelle velvære, hudens, hårets og neglenes tilstand, og der dannes overskydende kropsfedt.
Hovedideen i Youngs bog er måske i en af hans sætninger: "Du er ikke syg, du er oxideret."
For at rette op på situationen anbefalede forskeren en speciel diæt, der hjælper med at neutralisere overskydende syre i kroppen. Denne metode blev kaldt den alkaliske eller alkaliske diæt, som derefter fik popularitet blandt folk, der ønsker at tabe sig.
Fordele og ulemper
Denne metode til at tabe sig har en række ubestridelige fordele.
Fordele ved en alkalisk diæt:
- hjælper ikke kun med at tabe sig, men også med at forbedre det generelle velvære;
- påvirker positivt sundheden i hud, hår og negle;
- fremmer fjernelse af toksiner;
- forhindrer dannelse af nyresten og stopper (eller bremser) stigningen i eksisterende sten;
- forbedrer kroppens modstand mod infektioner;
- bidrager til død af kræftceller;
- på grund af det øgede forbrug af fiber forbedres tarmmotiliteten, hvilket hjælper med at fjerne toksiner fra kroppen og forbedre fordøjelsen generelt;
- metoden bidrager til udviklingen af sunde spisevaner.
Separat skal det siges om den alkaliske diæters rolle i forebyggelse og behandling af oxidativ stress. Oxidativt eller oxidativt stress er en temmelig almindelig patologisk tilstand i vores tid, forårsaget af en stigning i koncentrationen af frie radikaler i kroppen og kendetegnet ved for tidlig aldring, hovedpine og øget træthed.
Alkalisk diæt, som indebærer anvendelse af en stor mængde plantemad med et højt indhold af naturlige antioxidanter, hjælper med til at neutralisere de negative virkninger af skadelige stoffer på kroppens celler.
På trods af alle fordele har kosten nogle ulemper:
- i de tidlige dage er apati, svaghed og øget træthed mulig (disse fænomener er hovedsageligt forbundet med mangel på næringsstoffer);
- behovet for at opgive mange velkendte fødevarer, og det er derfor temmelig svært at følge en diæt;
- det synlige resultat vil kun blive observeret ved den første tid af kosten, da det er i denne periode, at den aktive fjernelse af overskydende væske og toksiner falder (yderligere vil vægten falde lidt);
- en vis mangel på ernæring kan forårsage mangel på vitaminer og mineraler, så under kosten skal passende medicin tages for at udfylde underskuddet af næringsstoffer.
Denne metode indebærer et gradvis vægttab, så det er ikke egnet til folk, der vil tabe sig på kort tid. En alkalisk diæt har også en række kontraindikationer, derfor skal du inden dens start bestemt konsultere en specialist for at udelukke mulige forhold, hvor det ikke er muligt at overholde det.
Ernæringsregler
Alkalisk diæt indebærer overholdelse af enkle regler, hvorefter du nemt kan slippe af med ekstra kilo:
- Skift til en ny diæt skal være gradvis. Inden for et par dage øges mængden af forbrugte alkaliske produkter, og sure reduceres.
- 80% af den nye diæt skal være basiske fødevarer, 20% - sure.
- Plantefødevarer indtages frisk. I dette tilfælde er vegetabilske salater med vegetabilsk olie fra den første ekstraktion perfekte. Hørfrøolie vil være særlig nyttigt.
- Mellem de vigtigste måltider kan du drikke te, ferskpresset juice og vand.
- Du skal drikke mindst 2 liter væske om dagen.
- Korn spises højst 3 gange om ugen.
- Fisk og skaldyr konsumeres ikke mere end 2 gange om ugen.
- Det sidste måltid tilberedes senest kl. Derefter er det kun tilladt at (te, sort, urte, ingefær).
- Fedt kød bør ikke være til stede i kosten.
Processen med vægttab vil ikke være effektiv uden moderat fysisk anstrengelse. Derfor anbefales lange ture, svømning og løb under en alkalisk diæt.
Liste over alkaliserende produkter
Betydningen af den alkaliske diæt er det øgede forbrug af mad, hvilket bidrager til en forskydning i pH mod alkaliske værdier.
Alle alkaliserende produkter kan opdeles i tre grupper:
| Produktgruppe | Lidt alkalisk | alkalify | Meget alkalisk |
|---|---|---|---|
| Grøntsager, greener | Kål (blomkål og hvid), kartofler, majs, bønner, tomater, svampe, oliven | Selleri, grøn salat, rødbeder, radise, radiser, courgette, agurker, grønne bønner, græskar | Purre, koriander, persille, spinat, broccoli, hvidløg, grøntsagssaft |
| Frugt og bær | Appelsiner, kirsebær og kirsebær, bananer, ananas | Datoer, rosiner, ferskner, kiwi, æbler, melon, druer, pærer, figner, alle bær (undtagen tranebær og kirsebær) | Citrusfrugter (undtagen appelsiner), mango, papaya, vandmelon, avocado |
| drikkevarer | Ingefær te | Grøn te | Urtete, citronvand |
Også let alkaliske fødevarer inkluderer gedemælkprodukter, valle, cottage cheese, honning, mandler, brun ris og havregryn.
Detaljeret menu for ugen
Serveringsvægt skal være ca. 200 - 250 g. Maden skal spises langsomt og tygges godt. Tabellen herunder viser den ugentlige alkaliske diæt-menuindstilling.
| Ugedag | morgenmad | frokost | middag |
|---|---|---|---|
| mandag | To rå grøntsager at vælge imellem, et glas sojamælk | Damp kyllingebryst, frisk grøntsagsalat (sæson med creme fraiche), en kop te med ingefær | Assorterede friske grøntsager, kogt fisk, et glas yoghurt med lavt fedtindhold |
| tirsdag | Tørrede abrikoser, friske frugter, urtete | Kyllingebuljong, coleslaw, agurk, grøn paprika salat, ostemasse | Kogt kalvekød, grøntsagsalat, creme fraiche, frisk appelsin |
| onsdag | Frugtsalat, honning, nødder, grøn te | Hvid kalkunfilet, boghvede grød, friskpresset æblejuice | Dampet torskefilet, assorterede friske grøntsager, urtete |
| torsdag | Rosiner, friske frugter, ingefærte | Bagt kyllingefilet, græsk salat, friskpresset pæresaft | Ostemasse, tomat og agurksalat med urter, te |
| fredag | Kesam med frugter, grøn te | Kogt kalkunfilet, kål og agurksalat med urter og creme fraiche, te | Kogt oksekød, tomatsalat med friske grønne ærter, friskpresset grapefrugtjuice |
| lørdag | Proteinomelet, æble, ingefærte | Dampet kyllingebryst, brun ris, friskpresset vandmelonsaft | Ostemasse, friske grøntsager at vælge imellem, te |
| søndag | Frugtsalat (sæson med yoghurt), mandler, urtete | Dampet kalvekød, grøntsager med urter og creme fraiche, friskpresset pæresaft | Græsk salat, 2 kyllingæg (hårdt kogt eller blød kogt), te |
Efter det samme princip dannes en diæt i de næste 2 til 3 uger efter kosten.
Hvor mange kg kan jeg miste?
Perioden med aktivt vægttab forekommer i diætens første uge. Det var på dette tidspunkt, at kroppen blev renset for toksiner og frigivet for overskydende væske, og pH skiftede mod alkaliske værdier. Hvis du følger alle anbefalingerne i de første 7 dage af kosten, kan du tabe op til 5 kg vægt.
Endvidere vil faldet i kropsvægt ikke være så hurtigt.
I alt kan du miste 10-15 kg i en måned med en alkalisk diæt.
Ekspertudtalelse om effektivitet
Der er ikke et enkelt synspunkt om effektiviteten og fordelene ved en alkalisk diæt blandt specialister. Ifølge nogle ernæringseksperter er dette en forholdsvis effektiv måde at tabe sig og forbedre den generelle tilstand. Andre mener, at kroppen selv er i stand til at opretholde syre-basebalance inden for normale grænser, og sådanne indgreb kan kun skade.
Ikke desto mindre er der ret mange entusiastiske anmeldelser på nettet fra dem, der allerede har formået at prøve den alkaliske diæt på sig selv. Tabe i vægt hævder, at det med sin hjælp ikke kun mistede et par ekstra pund, men også forbedrede sundheden markant.
Kontraindikationer for kosten
Alkalisk diæt til vægttab er kontraindiceret ved følgende sygdomme:
- nyre- og leversvigt;
- lav surhedsgrad af gastrisk juice, gastritis og andre mave-tarmsygdomme;
- forstyrrelser i det kardiovaskulære system.
Derudover er brugen af en alkalisk diæt uacceptabel under graviditet og amning.
Kursus eller livsstil
Alkalisk diæt er ikke kun en måde at tabe sig på, men også et helt system med ordentlig ernæring, et vigtigt element i en sund livsstil.Hvis du kan lide denne diæt, kan du holde dig til den yderligere, kun i en mindre streng form.
For en afbalanceret diæt er det nødvendigt at inkludere pasteuriseret komælk, surmælkeprodukter med et lavt fedtindhold og kornbrød i moderate mængder i en "alkalisk" diæt. Grøntsager kan koges, stues og dampes. Ud over honning er det tilladt at bruge mørk chokolade af slik.
Det er nødvendigt at nægte følgende produkter:
- stegte kartofler og andre stegt og fedtholdige retter;
- alle slags snacks;
- fedt kød;
- pølser;
- kager og slik;
- mel og pasta;
- hvid ris;
- ketchup, mayonnaise og andre industrisaucer;
- smør;
- alkoholholdige drikkevarer;
- sød mousserende vand.
Alkalisk diæt er en forholdsvis enkel og ikke særlig kostbar måde at blive slankere på. Hun vil passe til mange. Det vigtigste er at besøge en specialist på forhånd og følge alle anbefalingerne.
