De mest lækre salater er den vigtigste ”kampenhed” i arsenalet af kolde forretter til enhver husmor. Du skal bare vælge den rigtige skål og tilberede den korrekt.
Materielt indhold:
- 1 Den mest lækre rejerappet
- 2 Kyllingebryst og kiks salat
- 3 Med krabber pinde
- 4 Blæksprutte salat
- 5 Hver dag magert grøntsagsalat
- 6 Med røget pølse og røget ost
- 7 Festlig forretter med kaviar og rød fisk
- 8 Med ananas og kylling
- 9 Enkel og lækker salat med æg og skinke
- 10 Madlavning med bønner og ost
- 11 Den mest lækre salat med kogt oksekød
- 12 Med koreanske gulerødder og svampe
- 13 Fødselsdagssalat
Den mest lækre rejerappet
Hjemland med retter fra ”frugt af havet” (frutti del mare) var det solrige Italien, som præsenterede verden for vidunderlige opskrifter på en række salater.
Ingredienser Sammensætning:
• cherrytomater - 100 g;
• rejer (helst store og skrælede) - fra 20 stk .;
• Parmesanost - 50 g;
• ruccola - 500 g;
• avokado;
• olivenolie - 100 ml;
• havsalt, franske urter.
Tilberedningsmetode:
1. For at skabe en fremragende smag og et smukt udseende af maden er det bedst at bruge tigerrejer. De kan adskilles ved karakteristiske sorte striber, der ikke forsvinder efter rengøring og varmebehandling.Vi spreder dekapod krebsdyr på en grill eller pande, steg i ikke mere end to minutter, placeres på en plade med en blanding lavet af olivenolie og Provence urter.
2. Skyl ruccola grundigt, tør den med papirhåndklæder, riv den forsigtigt med dine hænder og send den til salatskålen.
3. Sæt halvdele af miniature tomater til det krydret græs, drys skålen med balsamicoeddik. Bland produkterne forsigtigt, anbring Parmesan ovenpå, opdelt i tynde plader. Vi afslutter sammensætningen med afkølede rejer.
4. Vand skålen med olie, hvor de stegt marine indbyggere ligger.
Salater, især grønne, med tilstedeværelse af møre urter og grøntsager, saltes slet ikke (krydre med citronsaft) eller gør det direkte, når du serverer mad. Vi tager denne regel i betragtning, så produkterne ikke bliver vandige og sløv.
I den italienske version består den mest lækre rejerappet fra tiger (eller andre arter) individer blandet med hakket pasta og tomatsauce, juice og citronskall, løg og peber. Utroligt lækkert!
Kyllingebryst og kiks salat
Populariteten af fjerkrækød, der bruges i forskellige retter, omgås ikke de foretrukne salater. Højdepunktet i opskriften var velsmagende sprøde krakkere.
Produktliste:
• ost (vælg en hård sort) - 200 g;
• ghee;
• majonnaise af høj kvalitet - 350 ml;
• kyllingebryst - 4 stk .;
• champignoner (andre syltede svampe) - 150 g;
• brød - 200 g;
• dild.
Forberedelsesorden:
1. Opdel brødet i tynde skiver for at få lækre kiks, skær dem i små terninger og stek i varm ghee, godt bagt i en fed sammensætning. Vi spredte brød gennemvædet med fedt på en bageplade, send det til ovnen i 30 minutter (150 ° C) og bages, indtil det er rosenrødt.
2. Afkøl kyllingebrystene kogt i saltet vand, hugg dem i form af strå. Vi fremstiller ost i samme form og derefter svampe, der er trukket ud af marinaden og tørret med papirservietter.
3. Vi spreder de tilberedte komponenter af skålen i et smukt serveringsredskab, krydder med frisk mayonnaise, blander sammensætningen og drys med hakkede urter.
En lækker salat med kyllingebryst og kiks viste sig at være den mest attraktive og meget "charmerende".
Med krabber pinde
Mange husmødre tvivler på fordelene ved krabbeprodukter. Og forgæves! Indholdet af surimi (hakket fiskekød) i dem giver dig mulighed for ikke kun at få balance i sammensætningen, men også lækker lækker mad.
Liste over komponenter:
• hovedingrediens - 500 g;
• frisk agurk - 3 stk .;
• konserves majs - 250 g;
• æg - 7 stk .;
• ikke-fedt mayonnaise - fra 200 g;
• salt, peber - efter eget skøn.
Faser af forberedelse:
1. Tøm væsken fra krukken med majs, hæld kornene i en salatskål. Vi fjerner krabberpinde fra emballagen, finhugger, sender til de samme retter.
2. Kog æggene, afkøl, fjern skallen, gnid grovt. Vi maler omhyggeligt vasket og tørrede agurker, tilføj til resten af produkterne.
3. Krydre salaten med krabberpinde med salt, peber og mayonnaise, dekorér med urter og server.
Nævnelser i breve om surimi noteres så langt tilbage som 1100. Vores fjerne forfædre vidste, hvordan man kunne nyde sundhedsmæssige fordele!
Blæksprutte salat
Retter med kødet fra disse fantastiske marine skabninger anerkendes med rette som lækker mad. En lækker forretter kan serveres til frokost eller middag, og hvis du prøver lidt, vil den lækre skål "glitre" med lyse farver og på det festlige bord.
Nødvendige produkter:
• syltede kål (hjemmelavet produkt) - 400 g;
• tyttebær - 70 g;
• blæksprutter - 500 g;
• æble (stort og sød);
• løgfjeder - 150 g;
• lidt mager - 40 ml;
• almindeligt sukker - 40 g;
• peber, salt, urter.
Madlavningsteknologi:
1. Nogle gange ønsker vi ikke at "komme i kontakt" med havdyr på grund af vanskeligheden med at rense dem.Gør jobbet lettere!
Vi hælder blæksprutter på alle sider med kogende vand, fjern let en tynd film.
2. Sænk bløddyrene i det kogende vand, og sluk derefter straks varmen. Efter 3 minutter fjerner vi blæksprutterne fra væsken, afkøles, skæres i ringe eller sugerør, lægges i en smuk skål.
3. Tilsæt presset kål fra saft, finhakket æble, tranebær, hakket løgfjeder.
Krydre blæksprutte salat med almindeligt sukker, salt og olivenolie. Vi glæder gæsterne med en lækker godbid!
Hver dag magert grøntsagsalat
Et enkelt og meget nyttigt måltid, designet til dem, der holder fasten eller passer ekstra på den tynde talje.
Liste over ingredienser:
• modne tomater - 3 stk .;
• en dåse bønner;
• agurk eller syltede agurk;
• sød peber (grøn og gul) - 1 stk .;
• salt;
• pærer;
• ris - 60 g;
• eddike (6%) - 15 ml.
Tilberedningsproces:
1. Ris vaskes grundigt og koges, indtil de er kogte. Vi sender kornet i en sigte, skyller det under en vandstrøm og lader det stå i en skål, indtil væsken drænes.
2. Vi tilbereder alle grøntsager. Den vigtigste betingelse for at få en høj kvalitet og velsmagende salat er den høje tilstand og friskhed af madens komponenter i skålen.
3. Riv paprikaen med tynde strimler, skær tomaterne og agurkerne i små skiver. Skrællede løg er opdelt i halve ringe. Bland alle ingredienserne i en skål, inklusive ris og dåse bønner. Krydre produkterne med eddike, peber og salt, og bland derefter alt sammen.
Server en mager grøntsagsalat umiddelbart efter tilberedning. Denne snack er ikke underlagt langtidsopbevaring.
Med røget pølse og røget ost
De første retter fra rester af forskellige pølser dukkede først op i det praktiske Tyskland og blev straks de mest populære snacks, der ikke krævede store materialomkostninger.
Produkt sæt:
• røget ost - 150 g;
• mayonnaise - 60 g;
• røget pølse - 230 g;
• små agurker - 2 stk .;
• æg - 2 stk .;
• løgfjeder;
• salt, greener.
Tilberedningsmetode:
1. Den eneste ingrediens i denne opskrift, der skal koges, er kyllingæg. Kog dem hårdt, køligt, fri for skaller.
2. Vælg den ønskede række røget pølse. Vi skærer en del af brødet i tynde skiver, hugger derefter i strimler og lægger i en salatskål.
3. Vi prøver et stykke agurk for at udelukke indtagelse af et bittert produkt. Vi male søde grøntsager såvel som pølse, vi sender til en fælles skål. Her lægger vi ægene opdelt i terninger, hakket løgfjeder, spåner med revet røget ost.
4. Smag madene med salt og peber, krydre med frisk mayonnaise, bland godt.
Server salaten i en skål, eller anbring portionsvis i en skål.
Festlig forretter med kaviar og rød fisk
Hvordan begynder den højtidelige fest? Naturligvis fra den første skål og en lækker feriesnack. I øvrigt har du i øjeblikket en lækker salat med kaviar og rød fisk!
Ingredienser Sammensætning:
• laks (helst let saltet);
• dåse ærter;
• kaviar (rød eller sort) - 300 g;
• mayonnaise - 400 g;
• salat;
• Krim-løg - 1 hoved;
• agurk - 1 stk .;
• æg - 2 stk .;
• dild.
Tilberedningsmetode:
1. Skær laksefileten i tynde lag, som vi deler i små terninger.
2. Skræl friske agurker fra skræl, hak grøntsagerne i samme form som fisken.
3. Kog kyllingæg. Hvis det ønskes, skal du bruge vagtel og fordoble antallet af dem. Vi designer produktet på lignende måde som de tidligere komponenter i skålen.
4. Frigør løg fra skallet, hugg Krimgrøntsagerne så fint som muligt. Vi hugger også vasket og tørret salatblade. For bedre imprægnering, fedt delikate greener med mayonnaise.
5. Vi kombinerer alle de tilberedte bestanddele af festretten. Tilsæt dåse ærter uden væske, krydre med sauce, bland godt, læg på en oval skål.
6. Vi danner en snack i form af en let aflang sfære.Vi påfører et stort gitter af hvid sauce på dens overflade, lægger æg i de dannede celler.
Med ananas og kylling
Et karakteristisk træk ved denne forretter salat er en delikat og lidt sød smag. Dette er en konsekvens af den subtile kombination af eksotisk frugt og fjerkræ.
Produktliste:
• ost (vælg blandt hårde sorter) - 200 g;
• skiver af dåse ananas - 250 g;
• mayonnaise - bruges til at smage;
• kyllingebryst - 350 g;
• cashewnødder eller valnødder - 150 g;
• salt, krydderier.
Tilberedningsmetode:
1. Kog kyllingebryst i let saltet vand. For yderligere smag og aroma, tilsæt lavrushka, peberkorn, en halv gulerod til bouillon. Skær den afkølede filet i små terninger.
2. Vi laver ananas i samme form. Vi gnider osten groft, steger nødderne i en gryde og hugger derefter.
3. Læg en serveringsring på en tallerken, læg produkterne i lag, og glem ikke at anvende et mayonnaise-gitter på hver nye række. Så først placerer vi stykker kyllingekød, derefter halvdelen af sammensætningen af ananas og ostechips. Derefter drys produkterne med hakkede nødder, anbring de resterende frugtterninger, en portion ost og knuste nødder på dem.
Fjern cirklen forsigtigt og nyd at servere skålen til bordet.
Enkel og lækker salat med æg og skinke
Som vi er vant til stereotyper: hvis vi får et æg og skinke om morgenen, får vi noget stegt. Denne gang handler vi anderledes - vi tilbereder den enkleste og mest lækre salat.
Liste over komponenter:
• frugt af sød peber;
• en dåse majs;
• røget skinke - 500 g;
• agurk;
• æg - 5 stk .;
• mayonnaise, salt, greener.
Funktioner ved forberedelsen:
1. Kog æg på forhånd, så snacks vises så hurtigt som muligt.
2. Åbn en krukke med syltede kerner, dræne væsken, send majs til en dyb skål.
3. Skær skinken i små strimler, børst den af med en kniv fra brættet til den samme plade.
4. Tilsæt skrællede, vaskede og let hakkede peberfrugter. På samme måde gør vi det med aromatisk agurk. Krydre maden med salt og mayonnaise, bland, fortsæt til et lækkert måltid!
Hvis enkle og velsmagende salater ikke er sjældne "gæster" i vores kost, kan vi være helt sikre på et sundt og langt liv.
Madlavning med bønner og ost
Den lyse komponent passer godt til andre produkter: kylling, blæksprutte eller rejer, der gør salaten til en tilfredsstillende og lækker skål.
Nødvendige produkter:
• mellemstore agurker - 2 stk .;
• Suluguni ost - 130 g;
• kogte æg - 4 stk .;
• røde bønner - 250 g;
• oliven (sort pittet) - fra 100 g;
• peberfrugt - ½ frugt;
• mayonnaise (45% fedtindhold) - 350 g;
• persille.
Tilberedningsproces:
1. Vi sorterer bønner og om aftenen går vi i en stor mængde vand. Tøm væsken, kog bønnerne, indtil de er kogte, læg i et dørslag, så al fugt i glasset.
2. "Suluguni" parses i fibre, skæres i korte stykker.
3. Halvdelen af rød peber renses fra frø, vaskes, hakkes med agurker i små terninger.
4. Gnip 3 æg fint, et, vi bruger til dekoration af snack.
5. Læg et lag bønner i bunden af salatskålen, smag det med et mayonnaisnet. Anbring derefter æg, derefter agurker og peber, brug saucen igen. Vi afslutter samlingen af skålen med halvdele af oliven og hakkede greener.
6. Vi tager det lagt æg, skærer den tredje del fra den spidse side. Efterlad det adskilte stykke i 15 minutter i stejle teblade. Fjern forsigtigt æggeblommen, kombiner med mayonnaise, returner fyldet til det originale sted.
7. Læg ægget med skiven ned i midten af salaten. Læg et farvet stykke ovenpå.
Vi dekorerer skålen med kviste dild, serverer til bordet.
Den mest lækre salat med kogt oksekød
Kød snacks er efterspurgt på ethvert tidspunkt af året, uanset deres formål.
De mest lækre salater fås fra kogt oksekød og grøntsager valgt efter ønske.
Produktliste:
• løg;
• kartoffelknolde - 5 stk .;
• kogt oksekød - 150 g;
• naturlig mayonnaise - 250 g;
• æg - 2 stk .;
• en håndfuld knuste nødder.
Tilberedningsmetode:
1. Skær det forkogte kød i tynde strimler.
2. Vi renser de forberedte og kølade rodafgrøder, gnider fint grøntsagerne. Forarbejd æg i samme form.
3. Sæt på en plade en høj konfekturring, på hvilken bunden spreder vi den hakkede løg og oksestokke. "Gulv" over lægger vi kartofler og ægsammensætning.
4. På hvert madlavningslag påfører vi et maske mayonnaise og adskiller komponenter om ønsket med salt og peber. Det er bedre at drysse de revne knolde med vegetabilsk olie, så hele “strukturen” forbliver den mest luftige og storslåede.
Fjern ringen forsigtigt, vi får den mest lækre salat med kogt oksekød.
Med koreanske gulerødder og svampe
Duften af duftende krydderier og varme krydderier er et træk ved en række spisestedsalater fra koreansk køkken.
Nødvendige komponenter:
• Beijing kål - 300 g;
• friske agurker - 200 g;
• majonnaise af høj kvalitet (30% fedtindhold);
• Koreanske gulerødder - 250 g;
• syltede svampe - 200 g;
• forkogte bønner - 300 g;
• pod med rød salatpeber;
• greener.
Faser af forberedelse:
1. Alle grøntsager vaskes grundigt og tørres. Agurker, kål og en peberfrugt (uden frø) hugges med sugerør.
2. Svampe fjernet fra marinaden, pletter med servietter, hugg tynde plader. Vi lægger særlig vægt på opskæring af salatingredienser, da madens smag og udseende afhænger af det.
3. Vi kombinerer alle komponenter i skålen, inklusive koreanske gulerødder, i en smuk skål. Krydre produkterne med mayonnaise, bland, drys med hakkede urter.
Fedt sauce kan erstattes med aromatisk forbinding ved at kombinere eddike (vin eller æble) med krydderier og olivenolie. Harmonien i smag og aroma leveres fuldt ud!
Fødselsdagssalat
Et oprigtigt ønske om at glæde begivenhedens helt, det er behageligt at overraske med din opmærksomhed - dette er den "røde tråd" i vores kulinariske arbejde!
Produkt sæt:
• selleri stilk;
• mayonnaise - fra 100 g;
• kogte æg - 3 stk .;
• kyllingefilet;
• stort æble (helst sød og sur);
• citronsaft;
• tomater - 150 g;
• friske agurker - 250 g;
• greener.
Faser af forberedelse:
1. Kog fuglefileten og kyllingæg i en separat skål.
2. Skræl æblet fra skrælen, fjern kernen fra det. Skær papirmassen i terninger og drys med citronsaft for at opretholde farven på frugten.
3. Kølet kød og agurker, der strimles med strå, gnider ægne fint. Kylling kan stegtes lidt i olie, indtil den er lyserød.
4. Vi samler alle produkterne i en smuk salatskål, krydder med salt, peber og mayonnaise. Bland ingredienserne i skålen.
5. Tomater er opdelt i små dele. Vi danner en forretter i form af en pæn dias, pynter maden med skiver af tomater og urter.
Den bedste assistent til at lave en fødselsdagssalat vil være din egen intuition og dristige improvisation.
Vores gastronomiske præferencer stopper ikke ved de præsenterede opskrifter, hvor gode de end måtte være. Det er muligt, at den mest lækre salat endnu ikke er opfundet, og det er du, der bliver dens forfatter!
