Salo er vidt brugt i madlavning siden oldtiden. Det koges i løgskal, saltes og bages. Et sådant produkt kan spises i munden med første kurser eller bare sættes på et stykke brød, og det betragtes også som en fremragende snack til vodka. Dette afsnit indeholder de bedste opskrifter til fremstilling af bacon i ovnen.

Den bedste opskrift på bagning af bacon i en ovn på en bageplade

Det er vanskeligt at sige, hvilken metode til madlavning af bagt bacon er bedst, fordi det er et spørgsmål om smag. Mange husmødre foretrækker de enkleste opskrifter, og dette afsnit vil blive givet sådan.

For at arbejde har du kun brug for et par komponenter:

  • et stykke frisk bacon;
  • enhver adjika;
  • noget salt.

Forberedelsesorden:

  1. Vi øser et stykke fedt med en kniv, skyller derefter og aftørrer.
  2. Smør det saltede svinefedt med adjika, læg det i en skål i den rigtige størrelse.
  3. Vi lægger undertrykkelse på emnet. Det kan være en flad tallerken, hvorpå en dåse med vand er installeret.
  4. Vi sætter opvasken i køleskabet i to dage, så stykket marineres korrekt.
  5. Læg baconet på bagepladen, dryt salt lidt over og sæt det i ovnen i en time.

Advarsel! For at forhindre snack i at blive tør, skal du med jævne mellemrum vande den med det tildelte fedt.

Sådan bages lækkert i folie

Kulinarisk folie hjælper med at bevare saftigheden af ​​produkter og forhindrer dem i at brænde, selvom værtinden har savnet lidt tid, når hun skulle tage skålen ud af ovnen.

For at tilberede smult på denne måde har du brug for følgende ingredienser:

  • 1 kg bacon;
  • salt;
  • paprika;
  • peber;
  • noget sennepsaus.

Sådan fremstilles bacon i folien i ovnen:

  1. Rengør forsigtigt overfladen på fedt ved hjælp af en kniv fra forurenende stoffer, vask derefter og tør det.
  2. Bland salt, paprika, peberkorn og sennepsaus i en skål.
  3. Læg den resulterende blanding på bacon, sæt den i køleskabet i 6 timer.
  4. Vi lægger fedtet på et stykke folie, pak ind, så der ikke er et enkelt hul tilbage, og sender det til ovnen i 45-50 minutter.

Rådet. For at forretteren får en behagelig aroma, kan du tilføje hvidløg til marinaden, og når du bages, læg et par laurbærblade i et bundt.

Madlavning i ærmet

En forretter er meget velsmagende og utroligt øm, hvis du bager den i ærmet.

En anden fordel ved denne metode til madlavning er, at du har brug for lidt tid på dette, og kun tre ingredienser er nødvendige:

  • et stykke fedt, der vejer 800-900 g;
  • stort hvidløgshoved;
  • salt og formalet peber.

Sådan tilberedes en skål:

  1. Vi skraber snavs fra fedtet, vasker det og lader det tørre.
  2. Vi adskiller hvidløgshovedet i skiver, renser og passerer gennem en presse og blander derefter med salt.
  3. Vi gnider fedtet med denne sammensætning, lægger det i en ærme, bind det.
  4. I den øverste del laver vi flere huller med en kniv, så luft kan trænge igennem og sætte skålen i ovnen.
  5. Bages i cirka en time.

Til en note. Hvis der er tid, kan du ikke hakke hvidløg med en presse, men skære den i små stykker og derefter fylde dem med bacon. Om muligt bages en sådan skål ikke med det samme, men opbevares i køleskabet i mindst flere timer.

Ovn bagt baconrulle

For at forberede rullen skal du bruge et fladt og ret stort stykke fedt.

Derudover skal du til madlavning:

  • hvidløgfedd;
  • gulerødder;
  • mayonnaisesauce;
  • salt;
  • paprika og koriander;
  • nogle provence urter.

Sådan laves en rulle fedt:

  1. Vi skyller smaden i rindende vand og lader det tørre.
  2. Vi blander salt, paprika, koriander og Provence-urter på en tallerken og gnider derefter et stykke med denne sammensætning.
  3. Vi rengør gulerødderne, skåret i meget små terninger, tryk hvidløg i pressen.
  4. Tilsæt mayonnaise til grøntsagerne, bland og anvend denne blanding på smelen på den ene side.
  5. Vi vender rullen til et stykke, så fyldet forbliver inden i, og huden er udenfor, indpakkes med tråd og spredes på en bageplade.
  6. Vi bager skålen i halvanden time og hældes regelmæssigt med smeltet fedt.

Når rullen er klar, bliver den nødt til at afkøle lidt og derefter skære i skiver og servere.

Bank madlavningsteknologi

Hvis du koger smaden i ovnen i en glasbeholder, vil den beholde alle fordelagtige egenskaber og viser sig at være meget blød.

Dette kræver følgende komponenter:

  • 1 kg bacon;
  • salt;
  • krydderier egnet til svinekød (du kan købe en kompleks krydderi til saltning af fedt).

Sådan koges smult i en krukke:

  1. Press baconet med en kniv, vask det derefter, og lad det tørre.
  2. Skær et stykke i skiver, der let går ind i krukken.
  3. Vi gnider produktet med en blanding af salt og krydderier, anbringes i en beholder.
  4. Læg glasset på en bageplade og læg en kold ovn.
  5. Tænd for varmen og bag smelen i en time.

Advarsel! Når du har slukket ovnen, behøver du ikke straks at fjerne beholderen, du skal lade glasset køle af, ellers kan det sprænge, ​​når temperaturen pludselig ændrer sig.

Med hvidløg og løg

Denne opskrift kan betragtes som en klassiker. Så de hjemlige husmødre bager fedt i mange årtier.

Du har brug for disse komponenter:

  • et stykke smad mellemstore;
  • 5-7 hvidløgstænger;
  • peberkorn;
  • tørret dild;
  • tør adjika;
  • sennepsfrø;
  • saltet.

Sådan madlaves smult:

  1. Vi skraber et stykke forurening af, skyller og lader tørre.
  2. Mens isteren tørrer, blander vi saltet, sennepsfrø, tør adjika, tørrede urter og ærter i skålen, skræl hvidløg og skæres i små stykker.
  3. Ved hjælp af en kniv foretager vi indrykk i fedtet, hvor vi lægger hvidløg. Det skal fordeles jævnt i hele stykket.
  4. Gnid fedtet med den forberedte tørre blanding, lad det stå i køleskabet i 6-8 timer.

Derefter kan du bage et stykke i ovnen i cirka halvanden time.Det er tilladt at blot lægge det på en bageplade, indpakke den med folie eller læg den i dine hænder.

Bagt bacon med kartofler

Fra enkle ingredienser som svinefedt og kartofler kan du få ikke kun en velsmagende, men også en meget smuk skål, der bliver en værdig dekoration af det festlige bord.

Du har brug for sådanne komponenter:

  • 12-15 store kartofler;
  • et stykke salt bacon;
  • krydderier til kartofler;
  • saltet.

Sådan fremstilles en skål:

  1. Skræl kartoflerne, vask dem grundigt under hanen.
  2. Vi foretager flere tværgående snit på hver knold op til ca. halvdelen af ​​kartofflen, hvori vi anbringer en tynd skive bacon.
  3. Drys kartofler med salt og krydderier, læg i varmebestandige skåle og send dem til bage.

Når "harmonika" er klar, serveres de på bordet, drysset med grønne løg eller hakket dild. Og du kan også tilberede den enkleste sauce til dem ved at blande mayonnaise og knust hvidløg.

Alle de lækre opskrifter på bacon er enkle at bruge og kræver ikke dyre produkter. Af denne grund kan en lignende forretter tilberedes ganske ofte ved at eksperimentere med en kombination af krydderier.

Relateret software:Mere fra forfatteren: