Vitamin salat af kål og gulerødder - 8 opskrifter

Vitamin salater er lavet af tilgængelige sæsonbetonede grøntsager og urter. Sådanne retter er ideelle til måltider under vitaminmangel, diæt og vegetariske menuer. Den mest populære er en vitaminsalat fremstillet af kål og gulerødder - den tilberedes ud fra den mindste mængde ingredienser, men det viser sig lyst, aromatisk, velsmagende og crunchy.

Salat "Vitamin" fra kål og gulerødder - en simpel opskrift

Hemmeligheden bag at fremstille denne salat er at blande ingredienserne med dine hænder. Takket være denne teknik udskiller kål juice, og skålen fungerer ikke tør.

Brug af to portioner salat pr. Dag giver den nødvendige vitamin-næring til kroppen og hjælper med at forhindre mange sygdomme.

Ingredienser:

• et halvt kålhoved;
• 3 mellemstore gulerødder;
• 3 g salt;
• 80 ml vegetabilsk olie.

Forberedelse af madlavning.

1. Kålens hoved frigøres fra de øverste blade og finhakkes (det er mere praktisk at bruge en særlig bred kniv til makulering af kål).
2. Gulerødder hugges på et groft rivjern.
3. Grøntsagerne blandes i en salatskål, saltes og knuses med hænder i 5 minutter, klemmes let (det er bedre at gøre dette med handsker, så hændernes hud ikke pletter).
4. Salaten hældes med vegetabilsk olie, blandes igen og serveres på bordet.

Madlavning trin for trin med tilsætning af æbler

For at diversificere smagen af ​​den klassiske "Vitamin" -salat kan du tilføje søde og sure æble.

Det kræves:

• 2 æbler Antonovka eller Grushovka;
• 500 g hvidkål;
• 4 små gulerødder;
• 3 g salt;
• 80 g let mayonnaise.

Tilberedningsproces.

1. Kål skrælles af tykke blade og strimles mindre.
2. Skrællede æbler og gulerødder gnides på et groft rivjern.
3. Komponenterne saltes, blandes for hånd og krydres med mayonnaise.
4. Vitamin salat med et æble inden servering insisterer 30 minutter på at gøre den saftigere og mere aromatisk.

Rødkål og gulerødder

Rødkål er ikke kun en lys farve, men også en enorm fordel for den menneskelige krop. For eksempel styrker et farvestof, der ikke findes i det hvide, væggene i blodkar og forbedrer hjertets aktivitet.

For at lave en salat skal du bruge:

• 500 g rødkål;
• 1 stor gulerod;
• 50 g valnødder;
• 2 g salt;
• 20 g persille;
• 100 ml olivenolie.

Trin for trin opskrift.

1. Kål skæres så lille som muligt, saltes derefter og knuses med hænder i 5 minutter.
2. Skrell gulerødderne, gnid groft.
3. En håndfuld nødder knuses som følger: dæk med et ark pergament og rull ud med en kavel.
4. Finhakket greenerne.
5. Alle komponenter kombineres i en skål og krydres med olie.

Med radise, gulerødder og kål

Denne pikante salat giver energi i kroppen og reflekterer overhovedet ikke på figuren.

Du har brug for:

• 350 g kål;
• 1 gulerod;
• 2 radiser;
• 10 g sukker;
• 3 g salt;
• 50 ml olivenolie.

Måde til madlavning.

1. Hakk kålen, salt og æl det med dine hænder.
2. Rivede gulerødder og sukker tilsættes.
3. Radise skæres i tynde bånd, kombineret med kål og gulerødder.
4. Salat hældes med olie og blandes.

Med majs

Salaten er saftig, sprød og lidt sød. Alle produkterne deri passer perfekt.

Nødvendige komponenter:

• 300 g rød og hvid kål;
• 400 g dåse majs;
• 2 gulerødder;
• 100 g yoghurt uden tilsætningsstoffer;
• 20 g sennep;
• 20 ml æble cider eddike;
• 15 g kornet sukker;
• 3 g salt;
• 2 g sort peber;
• 20 g persilleblade.

Madlavningstrin.

1. Kål af begge sorter skæres i tynde strimler og knuses for hånd, indtil saften frigives.
2. Gnid gulerødder på et medium rivjern.
3. Persille finhakket med en kniv.
4. Ingredienserne kombineres, majs tilsættes uden væske.
5. Til krydderier kombineres sennep, eddike, sukker, peber, salt og yoghurt.
6. Fadet krydres og insisteres i køleskabet i mindst 1,5 timer før servering.

Med blomkål og gulerødder

En vidunderlig sommersalat tiltrækker sig med sin friskhed og lette smag.

Produktliste:

• 1 blomkål;
• 2 gulerødder;
• en halv citron;
• 60 ml vegetabilsk olie;
• 15 g persille;
• 2 g salt og sort formalet peber.

Stadier af madlavning.

1. Blomkål blomstrende koges i saltet vand i 3 minutter og afkøles derefter.
2. Gnid gulerødderne mindre.
3. Persille hakkes fint, kombineret med gulerødder, krydret med olie og juice af en halv citron.
4. Kogt kålblomsterstande og peber tilsættes.
5. Før servering insuleres salat under låg i mindst 20 minutter.

Kål, gulerod og peber salat

Takket være de lyse flerfarvede komponenter ser salaten meget imponerende ud på det festlige bord.

I en del af denne skål indeholder den daglige norm for vitaminer, der er nødvendige for en person.

Det kræves:

• 1 gafler med kål;
• 1 rød paprika;
• 1 gul peber;
• 2 gulerødder;
• 1 løghoved;
• 15 g persille;
• 20 g sennep;
• 5 g honning;
• 60 ml vegetabilsk olie;
• 3 g salt.

Opskriften er trin for trin.

1. Peberfrugter i begge farver, gulerødder og kål hugges med sugerør.
2. Finhakkede greener og løg.
3. Ingredienserne blandes, saltes og vandes med forbinding lavet af olie, honning og sennep.
4. Lad skålen brygge i køleskabet i 1 time før servering.

Dette er interessant:røde kål salat opskrift

Eddike Opskrift

Denne salat passer godt sammen med kødretter og er også velegnet til en hurtig bid på grund af evnen til at tilfredsstille sult godt. Opskriften giver dig mulighed for at lave en snack, som i spisestuen.

Påkrævede ingredienser:

• 0,5 kg hvidkål;
• 1 medium gulerod;
• 20 g sukker;
• 40 ml bordseddike;
• 10 g dild og persille;
• 4 g salt.

Forberedelsesordenen.

1. Kål skæres i små strimler.
2. Grove gulerødder.
3. Ædel grøntsagerne med dine hænder, indtil saften er frigivet.
4. Til marinade skal du kombinere eddike, salt og sukker og røre, indtil kornene er helt opløst.
5. Hæld grøntsagerne med eddikdressing, og lad det brygge i en halv time, så skålen får en unik smag.

Ernæringseksperter anbefaler at inkludere vitaminsalater 3-4 gange i en ugentlig diæt. Takket være denne ernæring modtager kroppen vigtige elementer, og mange sygdomme vil blive forhindret. Retter fra friske grøntsager er ikke underlagt langtidsopbevaring, så du bør forberede et nyt snit hver gang.