Som du ved er grønne bønner bare umodne bønner. Ikke desto mindre bruges de meget ofte på grund af deres unikke egenskaber i madlavning til tilberedning af en lang række retter. Blandt dem er det førende sted besat af en salat med grønne bønner, og i dag kendes mere end hundrede forskellige muligheder for dens tilberedning.

Enkel og lækker salat med grønne bønner

Tilhængere af en sund diæt vil helt sikkert nyde denne meget sunne og kalorifattige salat med grønne bønner.

For at forberede det skal du tage:

  • 2 mellemstore tomater;
  • 400 gram frosne bønner (i bælg);
  • 15 gram bordseddike;
  • 3 fed hvidløg;
  • salt;
  • 50 gram solsikkeolie;
  • friske grønne;
  • sukker;
  • formalet peber.

En sådan skål tilberedes meget hurtigt:

  1. Kog vand i en gryde.
  2. Dyp de frosne bønner i det, salt og kog i 7 minutter.
  3. Vip bælterne i et dørslag og afkøl.
  4. Forbered en forbinding. For at gøre dette, kombiner olien med eddike og tilsæt derefter hakket hvidløg, krydderier og bland.
  5. Skær friske tomater i store skiver.
  6. Læg dem i en salatskål med de afkølede bønner.
  7. Hæld den kogte forbinding og bland.

En sådan salat kan tilberedes når som helst på året. Og hvis der pludselig ikke er tomater ved hånden, kan de let erstattes med syltede eller syltede agurker.

Med kylling, agurker og tomater

Kødssalater fortjener særlig opmærksomhed. Mange bruger dem som en hurtig middag. På kun få minutter kan du tilberede en fremragende salat med grønne bønner og kylling.

Og ingredienserne til det har brug for den enkleste:

  • 3 tomater;
  • 50 gram kogte grønne bønner;
  • 1 agurk;
  • 6 rå champignoner;
  • 1 løg;
  • 2 halvdele kyllingebryst;
  • hvidløg-majones;
  • tørret dild.

Sådan tilberedes en sådan usædvanlig salat:

  1. Skær svampe i strimler, hæld dem i gryden, tilsæt lidt salt og steg let.
  2. Kyllingekød skæres også i strimler. Hakede skrælede løg vilkårligt. Skær agurker i halve ringe og tomater i skiver.
  3. Læg de afkølede champignoner sammen med de resterende komponenter i en salatskål.
  4. Kombiner mayonnaise med dild.
  5. Krydre salaten med den forberedte sauce og bland grundigt.

Som diæter kan mayonnaise erstattes med enhver vegetabilsk olie. Smagen af ​​den færdige parabol bliver ikke værre.

Klassisk Nicoise salatopskrift

For omkring et halvt århundrede siden, i Nice, skabte franske kokke en opskrift på en ny salat, kaldet "Nicoise". Dets vigtigste komponenter var kogte æg, friske grøntsager og ansjos, og olivenolie blev brugt som forbinding. I dag har en sådan skål mange interessante muligheder. Ikke desto mindre er den klassiske franske salat med grønne bønner unik på sin egen måde.

For at gøre det skal du:

  • 4 tomater;
  • 3 løg;
  • 1 gafler med salat;
  • 200 gram grønne bønner;
  • 1 fedd hvidløg;
  • 3 kogte æg;
  • 150 gram tun (dåse i olie);
  • 8 ansjoser;
  • 6 oliven;
  • ½ sød peber pod;
  • 60 gram citronsaft.

Til tankning:

  • 1 fedd hvidløg;
  • 8 basilikumblade;
  • ⅓ kop olivenolie;
  • 25 gram vineddike;
  • peber;
  • havsalt.

Denne salat tilberedes på en usædvanlig måde:

  1. Bønner skal først koges i saltvand i 6 minutter. Derefter skal det filtreres. Derefter skal grønne bælg dryppes med koldt vand for at opretholde den ønskede tæthed og farve.
  2. Steg de tilberedte bønner let (et par minutter) ved at tilsætte lidt olie og knust hvidløg til panden. Derefter skal det dryses med hakket persille og straks fjernes fra ovnen. Hæld de afkølede bønner med citronsaft.
  3. Salat efterlader vilkårligt rive ved hånden. Tomater og æg skåret i skiver i 4 eller 6 dele. Skyl ansjos og oliven godt. Finhak løg. Hakk peber i skiver.
  4. Læg de tilberedte fødevarer i en dyb skål i lag: salat - løg - tomater - bønner - peber. Gentag, indtil alle ingredienser er løbet tør.
  5. Forbered hver forberedelse separat ved at blande de hakkede basilikumblade med hvidløg og andre ingredienser. Hæld den over salaten.
  6. Læg stykker tun, æg, ansjos og oliven ovenpå.
  7. Afslutningsvis kan alt dette drys med den resterende citronsaft.

Velsmagende opskrift:bønnesalat med kiks

Den unikke smag af denne fantastiske salat efterlader ingen ligeglade.

Med bacon og avocado

Enhver, der ikke er bange for overskydende kalorier, kan prøve at tilberede en lækker salat ved hjælp af, udover grønne bønner, røget kød og eksotiske frugter.

Overvej som et eksempel den mulighed, du har brug for:

  • 300 gram spinat;
  • 2 avocados;
  • 1 fedd hvidløg;
  • 8 skiver bacon;
  • 400 gram grønne bønner;
  • 4 til 5 gram brunt sukker;
  • 2 sjalottløg;
  • 70 gram olivenolie;
  • 15 gram balsamico eddike;
  • 5 gram sesamolie.

På trods af de originale ingredienser er det ikke svært at tilberede en sådan salat:

  1. Grill bacon, indtil det er crunchy. Efter afkøling skal det skæres i små stykker.
  2. Kog bønner i 4 minutter, og skyl derefter med koldt vand.
  3. Hak på vilkårligt skalotteløg. Terning avokadoen.
  4. Stap ingredienserne i en dyb beholder.
  5. Hakket hvidløg blandet med sukker, eddike og to slags smør.
  6. Hæld de hakkede ingredienser med denne sauce, tilsæt lidt salt og bland.

Denne salat tilrådes at spise straks, den skal ikke være klar til fremtiden. Det er bedre at bruge 10 - 15 minutter og lave et nyt måltid på det rigtige tidspunkt.

Varm salat med strengbønner

Typisk bruges kølet ingredienser til at fremstille enhver salat. Men dette er slet ikke nødvendigt.Ikke mindre velsmagende er også en varm salat. Tag for eksempel versionen med grønne bønner og et æg.

Til madlavning kan du bruge følgende sæt produkter:

  • 0,4 kg grønne bønner;
  • 50 gram valnødder;
  • 8 vagtelæg;
  • 200 gram cherrytomater;
  • 1 gram peber;
  • 2 spsk sesamfrø, citronsaft, olivenolie og sojasovs.

At tilberede en sådan skål tager ikke mere end 25 minutter.

For at gøre dette skal du:

  1. Læg de kogte (eller dåse) bønner i en skål, hæld dem med olie og sauce og drys derefter sesamfrø.
  2. Tomater og kogte æg skæres i to.
  3. Læg bønnerne på en bageplade dækket med folie og bag i 15 minutter i ovnen, opvarmet til 200 grader.
  4. Overfør de forarbejdede bælg til en salatskål, tilsæt tomater, æg og nødder.
  5. Drys skålen med peber og hæld citronsaft over.

En sådan fantastisk salat kan tilberedes til frokost som et andet kursus.

Madlavning med tun og mozzarella

Nedenfor er en anden salatopskrift med grønne bønner og dåse tun, som helt sikkert vil appellere til elskere af italiensk køkken. Delikat og usædvanligt velsmagende, vil det hjælpe med at sætte pris på den nationale smag i dette solrige land.

For at lave en salat skal du bruge:

  • 200 gram dåse tun og lige så mange strengebønner;
  • 70 gram oliven eller oliven (pittet);
  • 250 gram cherrytomater og Mozzarella-ost;
  • 4 kviste frisk persille;
  • salt;
  • 70 gram olivenolie;
  • ¼ spsk chili peber;
  • 40 gram citronsaft.

For at fremstille en sådan salat skal du:

  1. Dyp bønnerne i kogende vand og kog i 7 - 8 minutter, tilsæt lidt salt. Derefter skal de nedsænkes i koldt vand og tørres med et serviet.
  2. Skær osten i små stykker. Bryd fisken vilkårligt med en gaffel. Tomater skåret i to dele. Hakk grøntsagerne og chilien fint.
  3. Saml alle tilberedte fødevarer i en skål.
  4. Tilsæt de resterende ingredienser, og bland.

Denne salat, tilberedt i italiensk stil, giver hver husmor mulighed for at gøre en behagelig variation i hendes families sædvanlige daglige diæt.

Dette er interessant:grønne bønner - opskrifter

String bønne salat med svampe

For vegetarer er den næste, ikke mindre velsmagende, version af salaten med grønne bønner interessant.

Komponenterne til dens forberedelse kræver ikke meget:

  • 1 løg;
  • 150 gram champignoner og frosne grønne bønner;
  • 100 gram salatblade;
  • salt;
  • 5 cherrytomater (eller en stor tomat);
  • lidt malet peber og citronsaft;
  • vegetabilsk olie.

Sådan tilberedes denne skål:

  1. Skær løgen i halve ringe, og champignonerne i tynde skiver.
  2. Hæld de frosne bønner med kogende vand, vent lidt, og tøm derefter vandet.
  3. Steg champignonerne med løg i olie. Dette tager højst 7 minutter.
  4. Sæt bønner boller i panden til dem, og fortsæt behandlingen i ca. 5 minutter.
  5. Salt produkterne, drys med peber og drys med frisk citronsaft.
  6. Tilsæt tomaterne, der er skåret i to, bland og fjern straks gryden fra varmen.

Efter dette forbliver det kun at lægge den færdige parabol på en plade dækket med salatblade.

Mulighed for faste

I påvente af religiøse helligdage pusles husmødre ofte over, hvilken slags magert salat der skal tilberedes til bordet. I dette tilfælde kan du tilbyde en meget enkel og derudover lavt kalorieindhold opskrift.

Til arbejde har du brug for:

  • 350 gram grønne bønner i bælg;
  • 1 løghoved (fortrinsvis rød);
  • 250 gram friske gulerødder;
  • 1 bælg sød peber.

Til tankning:

  • 2 spsk ketchup og olivenolie;
  • salt;
  • 15 gram vineddik;
  • formalet peber.

Teknologien til fremstilling af salat er ekstremt enkel:

  1. Først skal du koge bønnerne. For at gøre dette, skal det sænkes ned i en gryde med kogende vand og vente i 8 minutter. For at bevare den lysegrønne farve på bælgene, tilsættes 4 - 5 gram sukker til vandet.
  2. Overfør kogte bønner til en salatskål og tilsæt løg, der er hakket i tynde halvringe.
  3. Knus paprika og gulerødder med et pænt halm. Hæld de knuste produkter i en salatskål.
  4. Kombiner og bland alle ingredienserne til bandagen hver for sig.
  5. Tilbered saucen med den forberedte sauce, og juster smagen med formalet peber og salt.

Nu skal alt dette blandes godt, hvorefter du sikkert kan tage prøven. Resultatet vil ikke skuffe nogen.

Relateret software:Mere fra forfatteren: