Salat med stegte champignoner og kylling - 3 lækre opskrifter

Svampe og fjerkrækød kombineres i mange retter - supper, gryderoller, tærter og snacks. En sådan "tandem" betragtes som en klassiker af den kulinariske genre. Jeg foreslår, at du sætter dig ind i 3 opskrifter på salater med stegte champignoner og kylling. Dette valg præsenterer både enkle muligheder og en usædvanlig skål, der kan gøre en plask ved det festlige bord. Vælg, prøv og eksperimenter!

Salat med kylling, svampe, ananas og ost

• Tilberedningstid: 35 minutter.
• Portioner pr. Container: 5-6.

Dette er en af ​​de nemmeste muligheder for svampesalat. Efter at have kogt kylling, æg og stegte champignoner, kan værtinde sikkert overlade resten af ​​arbejdet til sin mand og endda skolebørn - det er umuligt at forkæle denne skål.

ingredienser:

• kyllingekød - 300 g;
• champignoner - 300 g;
• dåse ananas - 1 dåse;
• hård ost - 100 g;
• æg - 2 stk .;
• vegetabilsk olie - 1 spsk. l.;
• salt og mayonnaise efter smag.

Hvordan laver jeg en salat:

1. Jeg koger hårdkogte æg, skåret i terninger.
2. Jeg steger de knuste champignoner i vegetabilsk olie, kaster dem derefter i et dørslag for at gøre den flydende væske.
3. Kog kylling, afkøle og adskilles i fibre.
4. Jeg skar ananas, gnider ost på et groft rivjern.
5. Når champignonerne er helt afkølet, skal du kombinere alle ingredienser, salt og krydre med mayonnaise.

Rådet. Hvis du forbereder en salat i god tid, skal du tilføje ananas og sauce lige inden servering.

"Svamprydning" med kylling, svampe og agurker

• Forberedelsestid: 30 minutters forberedelse + 1 times imprægnering.
• Portioner pr. Container: 6-8.

Normalt gøres "Mushroom Glade" på denne måde: læg ingredienserne i lag i en dyb salatskål, lad den brygge og vend den derefter på en flad tallerken.Men mange husmødre tør ikke et sådant "trick", ikke uden grund til at frygte, at skålen kan falde fra hinanden. Jeg foreslår at fremstille denne salat efter en forenklet opskrift.

ingredienser:

• champignoner - 300 g;
• kyllingekød - 300 g;
• kartoffel - 1 stk .;
• gulerødder - 1 stk .;
• syltede agurker - 2 stk .;
• æg - 2 stk .;
• dild - en flok;
• mayonnaise - 100 g;
• vegetabilsk olie - 2 spsk. l.;
• salt efter smag.

Arbejdsordre:

1. Jeg koger kylling, gulerødder, kartofler og æg, kølig og ren.
2. Jeg steger de knuste champignoner og efterlader 5-10 hatte til dekoration.
3. Jeg sorterer kylling i fibre, gnider kartofler og gulerødder på et rivjern, skærer agurker i terninger.
4. Jeg deler ægene i proteiner og æggeblommer. Først skæres i strimler, den anden gnider gaffelen i krummer.
5. Jeg lægger ingredienserne i en dyb salatskål eller på en flad skål, smør hvert lag med mayonnaise. Ordren er: kartofler, gulerødder, agurker, kylling, svampe, protein.
6. Drys toppen med æggeblomme og sæt dem i køleskabet i 1 time. Steg på dette tidspunkt champignonhætter på 2 sider og hakk dild.
7. Jeg pynter salaten med greener, og i den resulterende "rydning" placerer jeg champignoner på en kaotisk måde.

Til en note. For at spare tid kan du udskifte kogt fjerkræ med røget og gøre Glade ikke med stegt, men med dåse svampe.

Capercaillie rede med stegte champignons og kylling

• Tilberedningstid: 40 minutter.
• Portioner pr. Beholder: 4-5.

Denne salat kan lægges på både en voksen og et børnebord. Dets originale udseende tiltrækker øjeblikkeligt gæsternes opmærksomhed og skaber et ønske om at prøve en usædvanlig ret.

Ingredienser til "reden":

• røget kylling - 300 g;
• æggehvider - 2 stk .;
• stegte champignoner - 200 g;
• kartoffel - 2 stk .;
• mayonnaise - 70-80 g;
• salat - 4-5 stk .;
• vegetabilsk olie - efter behov;
• salt efter smag.

Sammensætningen af ​​"æg":

• forarbejdet ost - 2 stk .;
• æggeblommer - 2 stk .;
• hvidløg - 1-2 nelliker;
• dild - 5-7 grene.

Hvordan laver jeg mad:

1. Jeg kombinerer kylling, stegte svampe og terninger egern, salt og krydder med mayonnaise.
2. Jeg skar kartoflerne i tynde strimler eller strimler på et stort “koreansk” rivjern og stegt dem derefter, indtil de er gyldenbrune i vegetabilsk olie. Det skulle være sådan, at "spånerne" flydede. Derefter fanger jeg den med en slidset ske og sætter den i et dørslag.
3. Jeg ælte den forarbejdede ost med en gaffel, tilsæt de knuste æggeblommer, knust hvidløg og finhakket dild, bland. Jeg ruller 4-5 æg fra denne masse.
4. Jeg lægger salatblade på en flad tallerken, fordeler en blanding af kylling, svampe og proteiner ovenpå og får en uddybning i midten.
5. Jeg drysse "reden", som er anspændt med overskydende fedt og afkølede kartoffelchips, og lægger "æg" i midten.

Server denne salat med det samme. Prøv det, og du vil se, at der ikke er noget kompliceret i dets forberedelse.