Tungesalat - 15 lækre hjemmelavede opskrifter

Calat med oksekød eller svinetunge er en meget enkel forretter, perfekt kombineret med forskellige produkter, som giver dig mulighed for at udvide listen over mulige indstillinger for retter. Mayonnaise, creme fraiche og andre saucer kan let bruges som dressing, afhængigt af den specifikke opskrift og kokkens smagspræferencer.

Kogt svinetunge salat

En velsmagende salat, som takket være den usædvanlige kombination af tunge og syltede løg vil blive værdsat af alle familiemedlemmer.

For at skabe en kulinarisk skål udtages 300 g slagteaffald:

• æg - 4 stk .;
• ost - 150 g;
• gulerødder og løg - 1 stk .;
• agurker (marin.) - 2 stk .;
• mayonnaise og salt efter smag.

Salat med kogt svinetunge fremstilles som følger:

1. Æg, gulerødder og tunge koges, indtil de er kogte.
2. Hakede løg syges i en vandig opløsning med eddike, salt og kornet sukker.
3. Det første lag er lagt ud slagteaffaldsskiver blandet med løg, hvorefter de smurt med et mayonnaise-lag.
4. Slagteaffaldet er dækket med et andet lag revet æg, som også er smurt med et mayonnaise-produkt.
5. Det tredje lag er en blanding af revne gulerødder og hakkede agurker.
6. I finalen er salaten dækket med ostechips.

Enkel og velsmagende forretter med svampe

En nærende salat med tunge og svampe, kendetegnet ved en delikat struktur, skabes i følgende sæt:

• oksekød slagteaffald - 200 g;
• champignoner - 100 g;
• æg - 3 stk .;
• et lille stykke ost;
• gulerødder og løg - 1 stk .;
• agurker (friske) - 2 stk .;
• mayonnaise, salt efter smag.

Sådan udføres opskriften:

1. Slagteaffaldet er godt kogt og skåret i strimler efter afkøling.
2. De skiver svampe brunes i en gryde, hvor halve ringe til løg derefter tilsættes.
3. Kuber tilberedes af æg, agurker og ost skæres i strimler.
4. Alle komponenter blandes i en salatskål, saltes, peber og aromatiseres med et mayonnaise-produkt.

Tungesalat med friske agurker

På trods af enkelheden i købmandsættet kommer snack'en meget nærende og tilfredsstillende ud.

Brugt af:

• tunge (efter smag) - 250 g;
• æg - 2 stk .;
• agurker (friske) - 2 stk .;
• mayonnaise - 25 g;
• creme fraiche - 50 ml;
• greener, salt - efter smag.

Forberedelsestrinnene er som følger:

1. Biprodukten koges over medium varme i 120-150 minutter, og efter afkøling tilberedes et strå derfra.
2. Tynde agurkerpinde blandes med slagteaffald.
3. Æg og greener hakkes.
4. Komponenterne blandes, saltes og krydres med creme fraiche og mayonnaise.

Med syltede agurker

En interessant idé om en hurtig salat, forudsat at 250 g slagteaffald koges på forhånd. I modsætning til det basale sæt produkter købes 200 g champignon, 1 løghoved, 100 g dåse ærter og friske agurker erstattes med syltede for at skabe en sund snack.

Sådan fremstiller du en salat med tunge og pickles:

1. Den kogte slagteaffald frigøres fra filmen og skæres derefter i form af strå.
2. Løgterninger kogte indtil de er gyldenbrune.
3. Svampe skæres i skiver, der sættes til løgen og steges i ca. 2 minutter.
4. Tungen er lagt til de stegte grøntsager, hvor det ikke tager mere end 3 minutter at tilberede.
5. Den stegte masse afkøles, hvorefter den blandes med agurkstrå og terninger af kogte æg.
6. Ærter, hakkede urter, salt, krydderier og mayonnaise tilsættes skålen med salaten.
7. Efter grundig blanding lægges salaten ud i en salatskål.

Klassisk salat damer Caprice

For at dekorere det festlige bord med puff salat ved hjælp af nærende slagteaffald købes følgende ting:

• tunge - 300 g;
• champignons og skinke - 200 g hver;
• agurker (marin.) - 2 stk .;
• Bulgarsk peber - 1 stk .;
• mayonnaise - 80-100 g;
• salt efter smag.

Når du opretter en snack:

1. Biprodukten koges i ca. 120-150 minutter og afkøles i isvand efter beredskab.
2. Filmen fjernes fra tungen, hvorefter halmen fremstilles ud fra produktet.
3. Svampe skæres i skiver og stegt i en gryde.
4. Lagene er lagt på en stor skål i følgende rækkefølge - tunge pinde, agurk pinde, skinke skiver, skiver peber og plade champignoner.
5. Hvert lag saltes og dækkes med et mayonnaise-produkt.

Madlavning med paprika

En lækker version af snack, oprettet fra følgende liste:

• oksekød - 500 g;
• kyllingebryst - 1 stk .;
• agurker (friske) - 3 stk .;
• Bulgarsk peber - 1 stk .;
• greener, salt og mayonnaise - efter smag.

Læs også: opskrift på kogt oksetunge

Når implementeret:

1. Kogte kødingredienser skæres i form af strå.
2. Grøntsager vaskes og skæres i terninger.
3. Derefter blandes forberedte komponenter, som derefter saltes, knuses med hakkede urter og aromatiseres med mayonnaise-produkt.

Original kinesisk salat

På trods af navnet, vil salaten på kinesisk ikke kun appellere til kendere af kinesisk kultur.

For at udføre en lignende opskrift tages 400 g biprodukt:

• løg - 100 g;
• agurker (friske) - 150 g;
• rød peber (sød) - 1 stk .;
• persille eller koriander - ½ bunke;
• hvidløg - 2 nelliker;
• sojasovs - 100 ml;
• sesamolie - 10 ml;
• chilipeber og formalet stjerneanis - 5 g;
• salt efter smag.

Faser af forberedelse:

1. Slagteaffaldet koges i vand med tilsætning af ⅓ sojasovs.
2. Tungetunge, halve ringe til løg, som derefter hældes ⅓ sojasovs, lægges ud i en separat skål.
3. Peber og agurker bruges også til at tilberede små pinde, hvidløg knuses, og greenerne knuses.
4. Skålen blander den resterende sojasovs, krydderier og sesamolie.
5. Alle de vigtigste ingredienser anbringes på en tallerken med et objektglas og krydres med den resulterende sauce.

Skinke opskrift

En delikat skål, der med det rigtige udvalg af skinke kan være til stede i kosten for mennesker, der holder af den rette ernæring.

Kokken skal købe:

• slagteaffald - 300 g;
• syltede svampe - 100 g;
• skinke - det samme beløb;
• agurker (marin. og frisk.) - 3 stk .;
• dild - 1 bunke;
• mayonnaise, salt efter smag.

For at bringe en kinesisk snack til live:

1. Færdig kødprodukter og svampe skæres i form af strå, agurker - pinde, og dild hakkes.
2. Derefter blandes alle komponenter i salaten, saltes, drysses med krydderier og aromatiseres med mayonnaise-produkt.

Orlando salat

Gourmet-forretter med en krydret cremet smag, der tilberedes ud fra følgende sammensætning:

• tunge og svampe i lige store mængder - 500-600 g;
• løg - halvt så meget;
• agurker (marin.) - 3 stk .;
• æg - 4 stk .;
• olie (afløb.) - ¼ del af pakningen;
• mayonnaise, salt efter smag.

Trin for trin instruktioner:

1. Svampe saltes, overkokes og knuses efter afkøling.
2. Løghalvringe er også passeret i smør.
3. Kuber tilberedes af agurker og kogt slagteaffald, og kogte æg gnides.
4. Forretteren er lagt i lag - svampe, agurker, tunge, løg, æg, der er dækket med mayonnaise.
5. Toppen er dekoreret med kviste persille eller koriander.

Hearty Bean Forretter

Hvis du ville forkæle dig selv og dine kære med en solid salat, og der ikke er meget tid, er denne opskrift ideel.

Til dens udførelse af 100 g købt slagteaffald:

• bønner - 1 dåse;
• æg - 2 stk .;
• agurker (friske) - 1 stk .;
• ost - 100 g;
• dild - 1 bunke;
• mayonnaise, salt efter smag.

For at tilføje variation til din daglige diæt:

1. Fra kogt slagteaffald og frisk grøntsag fremstilles strå af æg - terninger, ostespåner.
2. De grønne knuses.
3. Komponenterne blandes, saltes og aromatiseres med mayonnaise.
4. Efter at have insisteret i køleskabet i 1 time, overføres salaten til salatskålen og serveres.

Usædvanlig Olivier

Salat med oksetunge er mere mør end med kød, og Olivier er ingen undtagelse.

For at overraske gæster samlet ved bordet skal du købe:

• oksetunge og kartofler - 400 g hver;
• kartofler - 400 g;
• agurker (friske og marinede.) - 150 g hver;
• æg - 5 stk .;
• dild - 1 bunke;
• ærter - 1 dåse;
• salt, krydderier, mayonnaise - efter smag.

Forretter tilberedes traditionelt: Efter tilberedning knuses alle ingredienserne og blandes i en salatskål, hvor de saltes og smages med et mayonnaise-produkt.

Option med kartofler og grønne ærter

Den originale opskrift på snacks, til hvis implementering erhverves:

• 300 g slagteaffald;
• 3 kartofler;
• 6 mellemstore æg;
• lille løg;
• en flok dild;
• en fjerdedel dåse grønne ærter;
• 2,5 spsk. spiseskefulde mælk og ikke-aromatisk olie;
• en kniv sukker;
• at smage salt, krydderier, mayonnaise.

Udførelsesmetoden er enkel:

1. Kogt tunge skæres i skiver, kartofler og 4 æg i terninger.
2. Løghalvringe gennemvædes i kogende vand for at fjerne bitterhed.
3. De anførte ingredienser, herunder ærter og noget salt, blandes.
4. Salt, sukker, 2 rå æg, smør og mælk tilberedes ved hjælp af en mixer.

Ostesalat

En original salat med en ukonventionel smag, der tilberedes ud fra følgende komponenter:

• tunge - 500 g;
• løg - 100 g;
• hvidløg - 2 nelliker;
• valnødder (skrælede) - 100 g;
• ost - 150 g;
• salt, mayonnaise - efter smag.

Når du laver mad, skal du overholde følgende algoritme:

1. Den kogte tunge skæres i skiver.
2. Løgskiver steges.
3. Nødder og hvidløgfedd trængsler i en morter.
4. Salatskålen blander tunge, løg, nødder, hvidløg, salt og mayonnaise.
5. Ovenpå knuses salaten med ostechips.

Cocktail med grøntsager og tunge

Forretteren, som er særlig elegant, er ideel til mødegæster.

Ved forberedelse anvendes 6 portioner:

• svinekød - 200 g;
• ost - næsten lige så meget;
• æg - 4 stk .;
• agurker (friske) - 3 stk .;
• mayonnaise, salt, krydderier - efter smag.

For at servere en smukt dekoreret portion salat:

1. Tungen og ægene koges, hvorefter der tilberedes terninger fra de færdige komponenter.
2. Agurker skæres i små stykker og ost i strimler.
3. Der fremstilles glasskåle, hvori skiver ingredienser er lagt i lag: tunge, ost, agurker, proteiner og æggeblommer.
4. Hvert lag saltes, krydres og smøres med mayonnaise.

Salat "Skønhed"

Lys, smuk og meget velsmagende snack, der svarer til navnet.

For at oprette en skål skal du:

• 100 g skinke, oksekød slagteaffald, tomater, majskonserves. og ost;
• 2 æg
• granatæblefrø til dekoration;
• 150 g mayonnaise til dressing.

Faser af forberedelse:

1. Fra kogt til tunghedens blødhed tilberedes små pinde.
2. Skinke, tomater og kogte æg skæres, og osteproduktet gnides.
3. Majs læner sig tilbage i et dørslag.
4. Ingredienserne blandes med salt, krydderier og mayonnaise og lægges derefter på en plade med et objektglas, der bruges til at dekorere granatæblefrø.

Der er en masse salatopskrifter med tunge. Og uanset hvilken der vælges, takket være hovedingrediensen, er appetitvækkeren øm og meget nærende.