Salat med pickles - 14 opskrifter til fremstilling af lækre salater med agurker

Måske, nogle gange i livet, blev de konfronteret med ønsket om at spise noget velsmagende. De sædvanlige opskrifter er lidt trætte, jeg vil diversificere min hverdags- og feriemenu. Salat med pickles er ikke kun velsmagende, men også økonomisk, fordi næsten hver familie lager bestande til vinteren i form af forskellige marinader og pickles. At tilføje pickles til skålen er en fantastisk måde at tilføje en smule piquancy til det kulinariske mesterværk.

Salat med kyllingelever og pickles

Du kan servere det ved feriebordet eller bare til middag.

ingredienser:

• 1 stor rødbede;
• 2 gulerødder;
• ca. 300 g kyllingelever;
• 3 kyllingæg og pickles;
• løg.

Vi vil fylde denne salat med mayonnaise.

Sådan laver man mad:

1. Vi vasker leveren omhyggeligt. Vi vælger og skærer ud vener og overskydende fedtstykker for at forbedre produktets smag og undgå en ubehagelig bitter smag. Leveren kan først blødlægges i vand i en tredjedel af en time, så overskydende blod forlader den.
2. Skær det, stek i en gryde, tilsæt smør. Et specielt øjeblik - du kan ikke koge leveren i lang tid, ellers får den en uønsket fast konsistens. Tilberedningstid er cirka 15 minutter.
3. Vi spreder leveren på en flad plade, lidt smurt med mayonnaise.
4. Finhak løg, spredt over leveren.
5. Vi gør det samme med pickles.Vi lægger produkterne i lag, hver smurt med mayonnaise.
6. Kog mine gulerødder og rødbeder.
7. Hårdkogte æg afkøles.
8. Tre resterende mad på et rivjern med store huller lagde ud på leveren i lag.
9. Smør det øverste lag af roer med mayonnaise.
10. Fadet er dekoreret med urter og revet æggeblomme og ser meget elegant ud.

Det serveres til bordet efter aldring i køleskabet. To timer er nok.

Klassisk vinaigrette derhjemme

Dette er en klassiker af madlavning, en ret til ferien og for hver dag.

ingredienser:

• 3 kartofler og pickles;
• 2 gulerødder og rødbeder (vælg mellemstørrelse);
• løg;
• 150 - 200 g surkål med surhed;
• grønne ærter - 350 g

For at forberede bandagen skal du bruge vegetabilsk olie. Krydre vinaigrette med peber og glem ikke at salte.

Sådan laver man mad:

1. Kog grøntsagerne i en skræl, lad dem afkøle.
2. Skrællede rodgrøntsager skåret i små terninger, bland.
3. Tilsæt agurker og ærter, der er hakket på samme måde.
4. Krydre med mager olie, salt og peber.
5. Klem surkålen, send den til salaten, bland.

Så at alle ingredienserne bevarer deres naturlige farve og ikke er farvet med roer, skal de skæres og sidst anbringes i salaten.

Salat med kylling og pickles

Pickles i denne skål kan erstattes med syltede.

ingredienser:

• 300 g kyllingekød (helst bryst);
• 3 til 4 pickles;
• løg;
• 250 g friske svampe (helst champignoner);
• 30 g smør.

Vi krydder salaten med mayonnaise, og for dem, der kan lide krydret - med sort peber.

Sådan laver man mad:

1. For kun at gøre kyllingebrystet helt kogt, er det kun 0,5 timer nok.
2. Vi skar de vaskede svampe i terninger og skar løgne til denne opskrift i halve ringe.
3. Stek det i 3 til 4 minutter i en gryde, tilsæt smør. Vi spreder svampene og fortsætter med at gøre dem klar i ca. 7 - 8 minutter. Rør konstant.
4. Tilsæt den resulterende stege til kyllingen.
5. Vi skærer de saltede grøntsager i terninger, sender dem til kødet og blander alt grundigt.
6. Tilsæt mayonnaise og peber efter smag. Salaten er klar.

Kogt oksekød forretter

Denne kogte oksesalat er en variation på det klassiske Olivier-tema. Fantastisk måltid til det festlige bord!

ingredienser:

• 3 kyllingæg, pickles og kartofler;
• løg;
• 2 gulerødder;
• 350 g grønne ærter (ca. 1 dåse).

Kjole med mayonnaise.

Sådan laver man mad:

1. Vi vasker oksekødet i vand, slipper eventuelt af venerne.
2. Kog kødet med lidt salt. Den omtrentlige tilberedningstid er 40 minutter.
3. Min rodafgrøder og kog, indtil den er kogt, lad den køle af.
4. Skær gulerødder og kartofler i terninger og læg dem i kødet.
5. Tilsæt dåse ærter, når vandet er drænet fra dåsen.
6. Kog hårdkogte æg, kølig, finhakket.
7. Mal løg og føj til salaten. Så gør agurkerne.
8. Hæld mayonnaise og bland.

Salat med bønner og pickles

Denne salat har en krydret smag og er velegnet til elskere af krydret.

ingredienser:

• til salaten er både røde og hvide bønner egnede, men selvfølgelig i din egen juice - en dåse;
• pickles - 3 stk .;
• en pakke med kiks med en krydret smag (kiks, der er smagret med gelé og peberrod er fantastisk);
• ost - 150 g (fortrinsvis hård);
• æg - 3 stk., de skal koges;
• Pekingkål - 1 stort hoved eller 2 mindre hoveder;
• hvidløg - 3 til 4 nelliker, og for elskere af dens skarpe smag og mere.

Kjole med mayonnaise.

Sådan laver man mad:

1. Vask og finhakk Beijing-kålen, tryk den lidt med dine hænder for at gøre den blød.
2. Tøm saften fra bønnerne, og læg den i kålen. Vi lægger hakkede æg der.
3. Syltede agurker med små terninger, og riv osten med de mindste huller (om ønsket kan syltede agurker erstattes med syltede).
4. Bland dem med bønner.
5. Vi skubber hvidløg gennem en presse i en salatskål.
6. Tilsæt kiks, krydre med mayonnaise, bland.
7. Lad salatene stå i cirka en time i køleskabet til croutoner, der er gennemvædet i hvidløg og mayonnaise.

Pølseopskrift

Denne enkle salat med pølse koges uden kartofler. Usædvanlig smag giver det en stegning af grøntsager.

For at udføre en sådan ret må vi bruge:

• 3 eller flere pickles (mængde afhænger af størrelse);
• kogt pølse - 200 gram;
• løg;
• store paprika;
• 2 æg.

Krydre med mayonnaise, og vi steger grøntsagerne i vegetabilsk olie.

Sådan laver man mad:

1. I en stegepande med olie stegt løg hakket i halve ringe, den skal brunes.
2. Mens løgen er steget, skærer vi også peber, og tilsætter den til løgen, steger grøntsagerne sammen i 8 minutter, uden at glemme at røre rundt.
3. Mens stegningen afkøles, skærer vi de resterende produkter i terninger.
4. Kombiner dem med stegte grøntsager, krydre med mayonnaise og bland godt.

Violetta salat med rødbeder og pickles

Ideel til elskere af enkle, men velsmagende og originale retter.

ingredienser:

• kogte rødbeder - 2 - 3 stk .;
• pickles - 3 stk .;
• forarbejdet ost "Venskab" eller lignende - 1 stk .;
• en halv dåse grønne ærter.

Dressing: hvidløg, mayonnaise, peber, salt.

Sådan laver man mad:

1. Kog rødbederne, lad det afkøle, rene, tre på et borscht rivejern.
2. Tilføj syltede agurker (eller syltede), hakkede med små sugerør, til roerne.
3. Vi spreder grønne ærter og revet ost på et groft rivejern der.
4. Til krydderi med tre hvidløg eller en prespresse.
5. Krydre med peber, salt, og fyld salaten med mayonnaise.

En simpel version af kartoffelsalat

Det kendetegnes ved metthed, enkelhed og økonomi. Ideel som en selvstændig opvask og som en sidefad.

Væsentlige ingredienser:

• pickles - tre stykker;
• kartofler - fire mellemstore eller tre store rodafgrøder;
• en stor rødløg (kan erstattes med almindelig løg);
• 100 g saltede svampe (champignoner i enhver form kan bruges).

Vi krydderer med en blanding af 3 spsk. spiseskefulde vegetabilsk olie og juice fra en halv citron. Krydre det med salt og peber.

Sådan laver man mad:

1. Vask kartoflerne grundigt, læg dem i en gryde, fyld dem med vand og kog ”i deres uniformer”.
2. Vi tømmer vandet, afkøler kartoflerne. Vi renser den og skærer i små identiske terninger, lægger den i en dyb salatskål.
3. Så gør agurkerne.
4. Løg finhakket.
5. Hvis svampen allerede er klar, skal du bare skære dem i strimler og tilføje den til salaten. Hvis det er råt - skæres på samme måde, og steg med tilsætning af vegetabilsk olie i ca. 8 minutter. Tilsæt de afkølede svampe til salatskålen.
6. Vi forbereder bandagen og hæld den i en næsten klar snack.
7. Efter omrøring er salaten klar.

Minesalat med pickles

Hemmeligheden bag den fremragende smag af denne salat er det ideelle forhold mellem antallet af hovedkomponenter. Hvis de er lige store, vil parabolen vise sig at være forbløffende, og det er meget muligt, at denne salat i fremtiden bliver højdepunktet på jeres feriebord. I alle tilfælde skal du være sikker på, at du koger det til dig selv og dine gæster mere end én gang.

ingredienser:

• fedtfattig svinekød eller oksekød - ca. 350 g;
• 300 g hver af løg og pickles;
• 2 fed hvidløg og laurbærblade;
• 2 spsk. spiseskefulde vegetabilsk olie;
• Art. en ske eddike;
• peber, salt.

Sådan laver man mad:

1. Kødet skal vaskes, tørres. Skær den i strimler, læg den i en dyb gryde og fyld den med vand lige nok, så den dækker kødet helt. Sæt laurbærbladet.
2. Vi slukker kødet, indtil al væsken er fordampet og opretholder en gennemsnitlig brand.
3. Tilsæt olien i gryden, såvel som løgskåret i halve ringe på forhånd.
4. Vi tilføjer ild og fortsætter med at stege, indtil grøntsagen er blød, og kødet får en gylden skorpe. Du er nødt til at blande dig ofte.
5. Vi tager laurbæret ud. Afkøl let stegningen.
6. Vi skar agurkerne i strimler, spreder det stegte kød til dem.
7. Til dressing skal du blande olie og eddike, krydre dem med peber og glem ikke saltet. Hæld saucen i salaten og bland. Forretter er klar! Det vil være specielt velsmagende med en side skål kartofler.

Madlavning med Tyrkiet og grøntsager

Her er en opskrift på en fantastisk version af en varm forretter.

ingredienser:

• kalkunfilet - 300 gram;
• 2 hvidløgfedd og lige så mange agurker;
• løg;
• 1 stor sød peber;
• en halv pod chili;
• skat - Art. en ske
• sesamfrø - 1 - 2 spsk. skeer;
• juice af en halv citron;
• saltet.

Sådan laver man mad:

1. Vask kalkunen, skåret i aflange skiver og stek (2 minutter er nok).
2. Vi skærer løg, sød peber og chili i halve ringe, tilsættes kødet og sauter indtil de er gyldenbrune.
3. Tilsæt agurker, der er skåret i strimler, på skålen og bland.
4. Finhakken, men ikke knus, hvidløg. Bland det med sesamfrø, honning og citronsaft. Vi sender blandingen til gryden og stek i yderligere 3 minutter.
5. Krydret forretteren med krydderier, salt og server.

En simpel opskrift med gulerødder og pickles

ingredienser:

• syltede agurk - 2 stk .;
• Koreansk gulerod - 200 gram;
• halvdelen af ​​løgen;
• citronsaft - 2 spsk.

Sådan laver man mad:

1. Strim løgen i halve ringe, drys med citronsaft, salt og pres, indtil juice vises.
2. Tilsæt agurken, skåret i strimler.
3. Hæld koreanske gulerødder og bland.

Original champignonsnack

ingredienser:

• friske svampe - 300 gram;
• løg;
• syltede agurk.

Sådan laver man mad:

1. Vi vasker svampe og koger i saltet vand, hvor peberkorn og lavrushka tilsættes. Vi filtrerer ud.
2. Skær løg og saltede grøntsager, tilsæt svampe. Fyld alt med eddike, og lad det brygge i en halv time.
3. Tøm væsken, krydre med vegetabilsk olie og peber.

Salat med hjerte og pickles

ingredienser:

• hjerte - 300 g;
• 2 æg og pickles;
• løg og gulerod.

Krydre denne salat med vegetabilsk olie eller mayonnaise, ikke glemme salt og peber.

Sådan laver man mad:

1. Kog æg og hjerte i forskellige containere.
2. Gnid gulerødderne på et borsch rivjern, hugg løgen i små terninger.
3. Steg dem sammen, indtil de bliver gyldne
4. Mal æg, agurk og slagteaffald med sugerør.
5. Bland med stegte grøntsager og krydre med den valgte forbinding.

Mulighed for grøn ærter

Denne indstilling ligner en kartoffelsalat, men hvidløg og dild giver den en mærkelig eftersmag.

ingredienser:

• 3 kartofler;
• en frisk og en syltede;
• fedd hvidløg;
• en flok dild;
• dåse ærter - en halv dåse.

Til tankning: 2 spsk. spiseskefulde mayonnaise og creme fraiche.

Sådan laver man mad:

1. Vi skar kartoflerne "kogt i deres uniformer" i terninger.
2. Vi maler begge agurker på samme måde og blander med stykker rodgrøntsager.
3. Tøm væsken fra krukken, og tilsæt ærterne til grøntsagerne. Stir.
4. Kogedressing: Finhakk dild og hvidløg, bland med creme fraiche, mayonnaise og peber, salt om ønsket. Visp lidt med en gaffel.
5. Dress salat, bland alle ingredienserne. Udført!

Så fra et helt trivielt sæt produkter og et par pickles kan du lave vidunderlige salater - i det mindste bare til middag, i det mindste på festbordet.