En saftig og nærende tallerken er en salat med champignoner. Du kan forberede det til fest- og ugedagsbordet. Til et solidt måltid er en opskrift med kød og skinke velegnet, og som diætret kan du bruge en grøntsagsalat med syltede svampe.
Materielt indhold:
Stegt champignonsalat
Med denne enkle opskrift klarer endda en begynderkok. Til en salat med stegte svampe har du brug for:
• 200 g friske champignoner;
• 150 g mayonnaise;
• 4 æg;
• 1 gulerod;
• 1 løg;
• 200 g hård ost;
• salt, peber;
• sukker;
• eddike.
fremstilling:
1. Det første lag spredte revne gulerødder friske. Det saltes, peber og fordeles jævnt på en flad plade.
2. Derefter smøres gulerødderne med mayonnaise.
3. Løg skæres i halve ringe og vandes med eddike, drysses med salt og sukker. Derefter er det krøllet med hænderne og spredt på gulerødder.
4. Svampe vaskes, steges i vegetabilsk olie og spredes i et tredje lag.
5. Fedt dem derefter med mayonnaise.
6. Kogte æg skæres i terninger og spredes i et fjerde lag. Salt, peber, fedt med mayonnaise.
7. Top med revet ost. Salat med stegte champignons er klar.
Dekorer fatet med cherrytomater og urter.
Med syltede svampe
Salat med syltede champignons er let og behageligt at smage. Det kan tilberedes på få minutter. For at gøre dette skal du:
• 150 g svampe;
• 150 g grønne ærter (dåse);
• 2 æg;
• grønne løg;
• 80 g ost;
• 2 spiseskefulde mayonnaise;
• peber, salt.
Trin for trin opskrift:
1.Hæld en halv dåse ærter i en dyb plade.
2. Til det tilsættes hakkede syltede svampe.
3. Kogte æg skæres i terninger og spredes i en salatskål.
4. Tilsæt hakkede grønne løg og revet ost til ingredienserne.
5. Salatsæson med mayonnaise og peber, forsigtigt blandet. Saltning er ikke nødvendigt.
Syltede svampe kan købes i butikken eller koges derhjemme. I stedet for mayonnaise er creme fraiche velegnet.
Svampe Glade Salat
Bladesalaten "Mushroom Glade" fik stor popularitet. Takket være den effektive servering placeres den ofte på det festlige bord. For at tilberede det skal du:
• 500 g syltede champignoner;
• 350 g kyllingefilet;
• 2 forarbejdet ost;
• 3 æg;
• 2 pickles;
• 3 kartofler;
• 2 gulerødder;
• 1 løg;
• mayonnaise;
• 100 ml eddike;
• peber, salt;
• greener;
• nelliker.
fremstilling:
1. Kog kyllingen i 30 minutter.
2. Kog kartoffelknolde, æg, gulerødder.
3. Løg skåret i halve ringe, og hæld marinaden fra vand og eddike i 20 minutter. Tilsæt peber og nelliker til det.
4. I en dyb fad spredes de syltede svampe hele benene op. Alle efterfølgende lag er smurt med mayonnaise.
5. Tinder kogte gulerødder og læg oven på champignoner.
6. Spred de revne kartofler.
7. Det næste lag er syltede løg.
8. Spred den hakkede kyllingefilet, krydre den med peber.
9. Drys med revet ost og spred finhakede agurker.
10. Læg derefter de revne æg.
11. Dæk beholderen, eller spænd filmen.
12. Lad skålen stå i køleskabet i mindst 4 timer.
Beholderen vendes omhyggeligt på en flad skål og dekoreres med greener.
Bean Appetizer
Den originale forretter med bønner og svampe vil helt sikkert appellere til voksne og børn. Det er meget enkelt at lave mad. Følgende ingredienser skal blandes:
• 400 g grønne bønner;
• 400 g svampe;
• 200 g hvide eller røde bønner;
• 30 g løg;
• fedd hvidløg;
• solsikkeolie;
• salt, peber.
Vi tilbereder en forretter med bønner og svampe i henhold til følgende opskrift:
1. Stegte svampe, løg og grønne bønner i olie.
2. Tilsæt kornbønner, som tidligere er kogt.
3. Bland alle, og lad det simre i 10 minutter under låg. Til sidst tilsættes greener, salt, peber og hakket hvidløg.
Du kan bruge dåse bønner med væske.
Med kyllingebryst og agurker
Blød salat med champignoner og kylling er behageligt for værtinderne for enkelheden i forberedelsen og mild smag. Tag for ham følgende ingredienser:
• 2 æg;
• 1 løg;
• 500 g svampe;
• 2 friske agurker;
• 300 g kyllingebryst;
• 1 dåse majs;
• salt, peber;
• greener.
opskrift:
1. Svampe skæres i tynde skiver.
2. Løg hugges i halve ringe.
3. Stegte svampe i en gryde skiftevis, derefter løg.
4. Spred produkterne på en plade, og tilsæt agurken, skåret i stænger.
5. Kogte æg skæres og lægges i en skål.
6. Kyllingebryst koges i saltet vand i 30 minutter. Terning og føj det til resten af produkterne.
7. Tøm vandet fra majs og hæld det på en tallerken.
8. Salatsæson med mayonnaise, salt, peber, drys med urter.
I stedet for bryst kan du bruge kyllingelår. Det renses for hud og opdeles i knogler og papirmasse.
Svampe og blæksprutte salat
Et ægte kulinarisk mesterværk fås fra blæksprutte, avocado og svampe. For at lave en salat skal du bruge:
• 200 g friske svampe;
• 200 g dåse blæksprutter;
• 1 avokado;
• persille;
• salat;
• 2 spsk creme fraiche;
• 2 spsk yoghurt med lavt fedtindhold;
• 2 spsk vineddik;
• salt og peber efter smag.
opskrift:
1. Blæksprutter er skåret i små strimler.
2. Til dem tilsættes creme fraiche, yoghurt. Salt, peber.
3. Skræl avokadoerne fra frøene og skrælen, skåret i terninger.
4. Champignons hakker i små stykker.
5. Svampe og avocado blandes, krydres med hvidvineddike.
6.Salatblade spredes i en bred skål, blæksprutter på dem og svampe med frugt omkring.
Denne opskrift er fantastisk til en diætmenu.
Røget kylling
Svampe og røget kylling går godt med hinanden og med andre produkter. For at tilberede en lækker salat fra dem, tag følgende produkter:
• 300 g røget kylling;
• 3 syltede agurker;
• en dåse med røde bønner;
• 300 g syltede svampe;
• mayonnaise;
• salt.
fremstilling:
1. Kylling og agurker skæres i terninger.
2. Store svampe skæres.
3. Alle produkter kombineres i en salatskål med bønner, peber og salt.
4. Alt blandes og krydre med mayonnaise.
I stedet for svampe kan du bruge andre svampe: svampe, svampe, russula.
Skinkemulighed
En puffesalat med skinke og svampe tilberedes hurtigt og nemt. Følgende produkter kræves:
• 200 g konserves champignoner;
• 150 g skinke;
• 3 æg;
• 100 g forarbejdet ost;
• 2 kartofler;
• 2 gulerødder;
• salt;
• mayonnaise.
fremstilling:
1. Kog grøntsager i saltet vand.
2. Hårdkogte æg.
3. Kartoflerne males på et rivjern og legges i det første lag.
4. Læg hakkede grønne løg på.
5. Rivede kogte æg placeres ovenpå.
6. Spred svampe, skåret i skiver.
7. Det næste lag er skinke, terninger.
8. Derefter spredes de revne gulerødder og flødeost.
9. Færdig salaten med et lag mayonnaise.
Alle lag er belagt med mayonnaise. En salat med skinke og svampe er dekoreret med greener.
Med krabber pinde
Fans af krabberpinde skal tilberede en salat i henhold til følgende opskrift. For ham har du brug for:
• 600 g svampe;
• 400 g Krabbepinde;
• 5 æg;
• 4 friske agurker;
• mayonnaise;
• løg;
• persille;
• salt.
fremstilling:
1. Svampe skæres i stykker og stegt med løg.
2. Agurker og æg skæres i terninger, krabberestokke - i strimler.
3. Alle produkter blandes, saltes.
4. Tilsæt persille og krydre med mayonnaise.
Salat med krabber pinde og champignons er klar.
Salat med kylling, ananas og svampe
Hermetisk ananas går godt sammen med svampe og kylling. Lad os prøve at tilberede dem disse salatingredienser. Du har brug for:
• 2 kyllingefileter;
• en dåse ananas;
• 2 æg;
• konserves majs;
• 80 g syltede champignoner;
• 100 g cashewnødder;
• mayonnaise;
• salt
forberedelse:
1. Kyllingefilet koges i saltet vand og skæres i terninger.
2. Kogte æg hakkes og tilsættes kyllingen.
3. Hvis ananas ringer, skæres de i terninger.
4. Store svampe skæres i 4 dele.
5. Bland alle produkterne i en salatskål, tilsæt majs og mayonnaise, dekorér med nødder.
Der er en anden interessant salatopskrift med ananas og svampe. Det kræver:
• en krukke med ananasskiver;
• 300 g røget kylling;
• 80 g hård ost;
• 400 g svampe;
• mayonnaise;
• salt;
• greener.
opskrift:
1. I en salatskål blandes den terninger med kylling og ananas.
2. Tilsæt dem stegt svampe, revet ost.
3. Krydre salat med mayonnaise.
Dekorer fatet med urter. Til dressing kan du bruge mayonnaise blandet med creme fraiche.
Koreanske champignons
Koreanske marinerede champignoner er en stor forretter. De er lette at lave mad derhjemme. Dette er en krydret og moderat krydret tallerken, som mænd især kan lide. Tag følgende produkter til madlavning:
• 0,5 kg små champignoner;
• 1,5 l vand;
• 3 fed hvidløg;
• 2 spsk eddike;
• 2 store skeer sojasovs;
• 100 ml vegetabilsk olie;
• 1 spsk krydderier på koreansk;
• en teskefuld malet koriander;
• 1 spsk sesamfrø;
• friske urter.
Trin for trin opskrift:
1. Vand hældes i en gryde, saltes og koges champignoner i det i 15 minutter.
2. Hvidløg føres gennem en presse.
3. Tøm vandet fra svampen.
4. Sesamfrø tørres i en stegepande, indtil de er gyldenbrune.
5. Steg hvidløg, krydderier og koriander i en gryde med tilsat olie.
6.Tilsæt svampedressing fra olie, krydderier med hvidløg. Hæld eddike og sojasovs.
7. Svampe blandet med aromatisk marinade, tilsæt persille.
Koreanske svampe afkøles i 12 timer. I løbet af denne tid er det nødvendigt at blande champignonerne flere gange, så krydderierne og eddike fordeles jævnt over dem. Så hurtigt og nemt kan du lave en lækker snack.
