Rucola-salat - 12 lækre hjemmelavede opskrifter

En god tilføjelse til middagen er en salat med ruccola. Imidlertid kan det ikke kun være en ekstra skål, men også den vigtigste. Et stort plus af de præsenterede opskrifter er enkelheden i forberedelsen, mens ingredienserne til dem findes i ethvert supermarked.

En simpel salat med ruccola og kyllingebryst

Produkter til salat med ruccola og kyllingebryst:

• ruccola - 100 g;
• mandariner - 3 stk .;
• honning - 2 tsk;
• kyllingebryst - 260 g;
• løg - 1 stk .;
• vegetabilsk olie - 2 spsk. l.;
• olivenolie - 2 spsk. l.;
• sennep - 2 tsk;
• citronsaft - 2 spsk. l.;
• krydderier efter smag.

Sådan laver man mad - trin for trin opskrift:

1. Rucola klippes fra stilkene og lægges ud på en plade.
2. Mandariner rengøres, opdeles i små dele og lægges oven på ruderplader.
3. Kyllingebryst skæres i små stykker, smuldres i krydderier og sendes til stegning i vegetabilsk olie i 6-8 minutter.
4. Kylling er lagt på en tallerken oven på frugtskiver.
5. Løg skal skæres i halve ringe eller ringe og lægges på kød.
6. Olivenolie, krydderier, honning, sennep og citronsaft blandes. Denne blanding hældes over salaten.

Rejer Festlig Forretter

Ingredienser til salat med ruccola og rejer:

• ruccola - 100 g;
• kirsebær - 8 stk .;
• fyrretræer - 25 g;
• ost - 100 g;
• rejer - 250 g;
• hvidløg - 2 nelliker;
• olivenolie - 2 spsk. l.;
• honning - 2 tsk;
• citronsaft - 2 spsk. l.;
• sojasovs - 2 spsk. l.

Instruktioner til madlavning:

1. Arugula er lagt på en tallerken.
2. Kirsebær skåret i halvdele og lagt på grønne blade.
3. Rejer skrælles, steges lidt og sendes til en tallerken.
4. Osten rives på et groft rivejern over en næsten færdiglavet salat.
5. Olivenolie, honning, sojasovs og citronsaft blandes. Denne sauce hældes over skålen.

Velsmagende salat med tun og ruccola

Produkter til salat med tun og ruccola:

• ruccola - 100 g;
• tomater - 3 stk .;
• dåse tun - 1 dåse;
• avokado - 1 stk .;
• æg - 2 stk .;
• vin eddike - 1 spsk. l.;
• olivenolie - 2 spsk. l.;
• greener og sesam - "ved øje".

Sådan tilberedes denne salat:

1. Hårdkogte æg og er opdelt i fire dele.
2. Arugulas blade er lagt på en tallerken.
3. Tomater skæres i skiver eller terninger og placeres på greener. Her er stykker æg lagt.
4. Avocadoen skrælles og skæres i skiver, der pynter pladen rundt om kanterne.
5. Tun æltes lige i banken og lægges ud på en tallerken.
6. Eddike og olivenolie blandes. Alle komponenter vandes med en blanding.
7. Og uden det drysses en smuk salat med sesamfrø og urter.

Madlavning med soltørrede tomater

Salat med soltørrede tomater og ruccola består af:

• oliven - 1 dåse;
• løg - 1 stk .;
• ruccola - 100 g;
• soltørrede tomater - 50 g;
• citronsaft - 1 spsk. l.;
• olivenolie - 2 spsk. l.;
• ost - 50 g;
• vin eddike - 1 tsk;
• krydderier efter smag.

Tilberedningsmetoden er som følger:

1. Rucola plader anbringes på en salatplade.
2. Oliven er delt i et par dele og lagt til de grønne. Flere stykker kan efterlades til dekoration.
3. Løg skæres i halve ringe eller ringe.
4. Tomater er opdelt i halv eller fire dele. Alle ingredienser findes på en tallerken.
5. Citronsaft, olivenolie, eddike og krydderier bør blandes.
6. Hæld blandingen med salat og pynt med de resterende oliven.
7. Riv ost direkte i den færdige skål eller skær i tynde plader.

Læs også:ruccola og rejer salat opskrift

Opskrift med pinjekerner

For en salat med pinjekerner har du brug for:

• ruccola - 100 g;
• ost - 50 g;
• Cherry - 4 stk .;
• soltørrede tomater - 20 g;
• olivenolie - 2 spsk. l.;
• vin eddike - 1 tsk;
• pinjekerner - 30 g.

Trin for trin opskrift:

1. Arugula er lagt på plader i portioner.
2. Kirsebær skåret i halvdele eller fire dele og dekorere deres kantning.
3. Soltørrede tomater skæres i strimler og lægges også på en tallerken.
4. Pine nødder rengøres og sendes der. For en velsmagende smag kan de stekes i en tør stege i et par minutter.
5. Krydderier, olivenolie og eddike blandes. Blandingen hældes over salaten.
6. Ost gnides oven på alle ingredienserne.

Med cherrytomater og mozzarella

Salat med ruccola, cherrytomater og mozzarella kræver følgende sæt produkter:

• Mozzarella - 300 g;
• ruccola - 100 g;
• kirsebær - 10 stk .;
• eddike (vin eller æble) - 1 spsk. l.;
• olivenolie - 2 spsk. l.

Tilberedningsmetode:

1. Osten er terninger.
2. Kirsebær er opdelt i halvdelen.
3. Rucola rives i stykker.
4. Eddike, olie og krydderier blandes.
5. Alt blandes i en salatskål og lægges ud på tallerkener.

Med skaldyr

Du har brug for:

• oliven - 50 g;
• tomater - 3 stk .;
• hvidløg - 3 nelliker;
• muslinger - 125 g;
• ruccola - 100 g;
• agurker - 2 stk .;
• olivenolie - 2 spsk. l.;
• citronsaft - 2 spsk. l.;
• krydderier efter smag.

Vi laver mad sådan:

1. Muslinger optøes og koges i 15 minutter. Opbevar dem ikke længere, ellers bliver de stive.
2. Citronsaft, olivenolie, hvidløg og krydderier blandes.
3. Rucola er lagt i en salatskål.
4. Oliven (selvfølgelig pittet) anbringes helt i en salatskål.
5. Agurker og tomater hugges i skiver og sendes til resten af ​​ingredienserne.
6. Blåmuslinger får nok søvn i en salatskål. Hvis det ønskes, kan du hugge dem.
7. Dressing føjes til andre ingredienser, og alt blandes.

Varm salat med oksekød og ruccola

Hvad er nødvendigt:

• oksekød - 250 g;
• kirsebær - 5 stk .;
• ruccola - 150 g;
• olivenolie - 2 spsk. l.;
• vin eddike - 1 tsk;
• sojasovs - 1 spsk. l.;
• krydderier efter smag;
• sesam - ved øje.

Sådan forberedes:

1. Kødet er optøet, skåret i tynde strimler og marineret i sojasovs og olie i 30 minutter. Derefter stegtes det i 10-15 minutter.
2. Rucola er lagt på en tallerken, og ovenpå er strimler af kød.
3. Kirsebær er opdelt i to dele og fordelt på overfladen af ​​kødlaget.
4. Blander olie, sauce, krydderier og eddike.
5. Denne blanding hældes over den færdige snack og dryses med sesamfrø.

Uvanlig kyllingelever forretter

produkter:

• kyllingelever - 250 g;
• ruccola - 100 g;
• salatblade - en flok;
• kirsebær - 5 stk .;
• æble cider eddike - 2 spsk. l.;
• vegetabilsk olie - 2 spsk. l.;
• hvidløg - 3 nelliker;
• krydderier efter smag.

Madlavning:

1. Leveren skæres i små stykker, marineres i eddike med hvidløg og sendes til stegning i en gryde indtil den er kogt. Leveren stegt ret hurtigt, så gå ikke langt fra gryden.
2. Kirsebær er opdelt i to halvdele.
3. Blander olie, hvidløg, eddike og krydderier.
4. Salatblade placeres på en plade, ruccola er lagt ud ovenpå dem.
5. Efter at leveren er lagt ud, stykker tomat, og alt hældes med bandage.

Salat med tigerrejer, avocado og ruccola

Til en salat med rejer, avocado og ruccola skal du forberede dig på forhånd:

• rejer - 12 stk .;
• ost - 50 g;
• avokado - 1 stk .;
• ruccola - 100 g;
• kirsebær - 6 stk .;
• honning - 25 g;
• fyrretræer - 20 g;
• limesaft - 1 spsk. l.;
• sojasovs - 2 spsk. l.;
• vin eddike - 1 tsk;
• olivenolie - 2 spsk. l.;
• krydderier efter smag.

Trin for trin forberedelse:

1. Arugula vaskes og anbringes på overfladen af ​​pladen.
2. Limesaft, honning, sojasovs, eddike og krydderier blandes.
3. Avocadoer skrælles og skæres i små terninger.
4. Cherrytomater skal deles i to eller fire.
5. Ost kan rives eller finhakkes.
6. Rejer skrælles og stegt et stykke tid i en gryde. Hvis du vil reducere kalorier, skal du bare koge dem et minut i salt kogende vand med citronsaft og krydderier.
7. Alle komponenter blandes med forbinding og anbringes på ruccola.
8. Det gjenstår kun at drysse en eksotisk salat med pinjekerner.

Rucola med sennep og valnødder opskrift

Hvad du har brug for at lave mad fra:

• sennep - 3 tsk;
• vin eddike - 3 tsk;
• olivenolie - 2 spsk. l.;
• valnødder - 25 g;
• ruccola - 100 g;
• tyk kirsebær - 6 stk .;
• krydderier efter smag.

Sådan laver man mad:

1. Arugula er lagt på en tallerken.
2. Valnødder skrælles, smuldres og steges i kort tid i en gryde. Når aromaen ser ud, fjernes de og knuses til krummer. Du kan ikke tilføje olie til gryden - det er nok i selve nødderne.
3. Eddike, sennep, olivenolie og krydderier blandes.
4. Kirsebær skal opdeles i to halvdele og anbringes ruccola.
5. Nu gjenstår det kun at drysse nødder på forretten og hæld bandagen.

Jordbær vitamin salat

Kræver produkter i denne sammensætning:

• ruccola - 100 g;
• jordbær - 200 g;
• grøn asparges - 5 stilke;
• vin eddike - 1 spsk. l.;
• olivenolie - 3 spsk. l.;
• sennep - 2 tsk;
• krydderier efter smag.

Sådan laver man mad:

1. Halvdelen af ​​jordbærene skal skæres og hakkes i en blender i en opslæmning. Bland det med eddike, olivenolie og krydderier.
2. Asparges skrælles, vaskes og koges over svag varme i ca. 6 minutter. Derefter afkøles det og skæres i små stykker.
3. Arugula brydes i store stykker og fordeles langs bunden af ​​pladen.
4. De resterende jordbær skæres mindre eller, hvis du vil føle smagen mere levende, med tallerkener. Spred bærmassen på ruccola.
5. Alt hældes rigeligt med sauce tilberedt på forhånd i det første trin.

Med pære og citronsaft

Følgende produkter kræves til madlavning:

• ruccola - 100 g;
• skinke - 150 g;
• pære - 1 stk .;
• fyrretræer - 30 g;
• citronsaft - 1 spsk. l.;
• olivenolie - 2 spsk. l.;
• krydderier efter smag.

Trin for trin forberedelse:

1. Skinke skal skæres tyndt og i små stykker. Skinke strimler vil se bedst ud i en sådan salat.
2. Pæren vaskes, renses og skæres i mellemstore terninger. Så de ikke mister deres fyldende udseende, kan du drysse dem med citronsaft.
3. Pine nødder skrælles og stegt i en gryde indtil de er gyldne. Dette tager højst 6-8 minutter.
4. Olivenolie, citronsaft og krydderier blandes - forbindingen er klar.
5. Arugula foldes til bunden af ​​pladen.
6. Stykke skinke anbringes på greenerne.
7. Efter er stykker af pærer lagt ud.
8. Strøet med valnødder og vandes med bandage.