Salat med Beijing-kål og kyllingebryst - 9 opskrifter

En række salater med Beijing-kål og kyllingebryst er en fantastisk kombination af friskhed, lethed og metthed. De er relevante for helligdage og til hverdagsmiddage. Yderligere ingredienser i disse snacks kan vælges efter din egen smag.

Salat med Pekingkål og røget kyllingebryst

Du kan bruge næsten enhver forretter sauce. Den sædvanlige mayonnaise og en blanding af vegetabilsk olie med hvidløg og / eller krydderier gør det. Ingredienser: et halvt kilogram røget bryst og den samme mængde kål, en halv dåse sukkermajs (dåse mad), paprika, 2 tomater, salt.

1. Tomater og røget kød skæres i terninger.
2. Kål hugges fint med en skarp kniv. Peber skæres i terninger.
3. Alle komponenter fra opskriften kombineres, saltes og krydres med den valgte sauce.

Du kan bruge en hel dåse sukkermajs til at smage.

Med tilføjelse af ananas

Denne opskriftsindstilling vil helt sikkert appellere til elskere af søde appetitvækkere. Ingredienser: chef for Beijing, en standard dåse ananas i sirup (dåse mad), 320 g røget kylling, salt, hvidløg, mayonnaise.

1. Kål hugges med et meget tyndt halm. Det er vigtigt først at vaske grøntsagen godt under rindende vand, så sand og snavs ikke forbliver mellem dets blade.
2. Brystet skæres i store terninger.
3. Ananas tages bedst med øjeblikkelig terninger.
4. Det gjenstår at kombinere alle ingredienser, salt og krydre med mayonnaise.

Snackets vigtigste "højdepunkt" vil være tilsætningen af ​​hvidløg. Han vil gøre hende mere pikant.

Original opskrift med svisker

Den søde smag af tørret frugt afbalancerer de saltede jordnødder.Ingredienser: 230 g kyllingebryst og den samme mængde kål (Peking), 4 kyllingæg, 90 g saltede jordnødder, 6 stk. svisker, mayonnaise, salt.

1. Kylling koges, indtil den er kogt i saltvand.
2. Hårdkogte æg, hvorefter de opdeles i komponenter og gnider på et fint rivejern.
3. Det afkølede bryst skæres i terninger. Svisker - i vilkårlige stykker.
4. Grøntsag finhakket med en skarp kniv.
5. Jordnødder ristes let i en gryde og formales i en blender.
6. Salat dannes i lag: kylling - protein - kål - svisker - æggeblomme - nødder.

Efter smagen af ​​"gulve" smøres appetitvækkere med mayonnaise og krydres.

Salat med Beijing-kål og kogt kyllingebryst

Denne forretter kan ændres uendeligt og tilføje alle nye produkter. Men i den klassiske version indeholder opskriften følgende ingredienser: et pund Beijing kål, en dåse sukkermajs (dåse mad), 3 udvalgte æg, 350 g fjerkræ (bryst), bordsalt, mayonnaise, en blanding af peberfrugter.

1. Æg og kylling koges, indtil de er kogte. De jordes yderligere på enhver bekvem måde.
2. Kål hugges fint.
3. Væske drænes fra dåse korn.
4. Alle knuste produkter saltes og krydres med mayonnaise. Ovenpå dryssede de med majs.

Hvis det ønskes, kan du peber.

Stegt kylling

Det grillede bryst er især velsmagende. Men du kan bruge en standard stegepande til stegning. Ingredienser: 130 ml usødet fedtholdig yoghurt, 120 g hårdost, et pund Beijing-kål, frisk agurk, et par hvidløgfedd, salt, provencalske urter.

1. Kødet skæres i store nok skiver, saltet, pebret og stærkt på godt opvarmet smør, indtil det er gyldenbrunt.
2. Agurk skæres med stænger, Beijing finhakkes.
3. Ost kan hakkes i tynde lag eller hakkes med et rivejern.
4. Yoghurt saltes og blandes med knust hvidløg.
5. Alle knuste produkter kombineres og krydres med den resulterende sauce.

Hvis du planlægger at servere en sådan salat varm, er det værd at erstatte en frisk agurk med en syltede grøntsag. Eller endda i stedet for disse grøntsager skal du bruge stegt sød peber pinde i en gryde.

Med ost og kiks

Med Peking kan du tilberede en forenklet version af Caesar. Og for ikke at gider med en kompliceret original sauce i lang tid, krydre den med almindelig mayonnaise. Ingredienser: 90 g parmesan, 170 g skinke, et pund kyllingebryst, en stor håndfuld hvide kiks, et pund cherrytomater, mayonnaise, salt.

1. Bryst koges i saltvand, hvorefter det skæres med terninger. Skinke hakkes på samme måde. Sammen stegt de i godt opvarmet smør, indtil de er crusty.
2. Tomater skæres i to. Kål hugges fint med en skarp kniv.
3. Ost gnides på det mindste rivejern.
4. På en tallerken er hakket kål, kiks og udskåret kirsebær lagt. Øverst er kylling og skinke.
5. Produkterne er drysset med revet ost og dækket med et tyndt net af mayonnaise.

Server denne forretter pænt på salatblade. Rusks gøres bedst på egen hånd i ovnen med lidt olivenolie og granuleret hvidløg.

Klassisk Cæsar

Den mest berømte salat med Pekingkål og kylling er naturligvis Cæsar ifølge den klassiske opskrift. Det er værd at prøve og forberede en traditionel forbinding baseret på rå æg og sennep. Ingredienser: 230 g frisk kylling, 55-65 g parmesan (du kan ikke erstatte den med anden hård ost), en lille flok Beijing kålblade, en miniatyr loaf hvidt brød, 2 rå æg (kylling), 120 ml olivenolie, 2 kødfulde tomater, damp hvidløgfedd, salt, Provence-urter, 3 store skeer friskpresset citronsaft, en stor ske med tør sennep, en kniv granuleret hvidløg.

1. Til tilberedning af krakkere skæres alle skorpe omhyggeligt fra den valgte bolle. Dernæst sprøjtes miniature brødterninger med smør, dryses med granuleret hvidløg og bages i ovnen eller mikrobølgeovnen. Crackers skulle vise sig sprøde.
2. Æg koges til dressing, hvorefter deres æggeblommer males med hakket frisk hvidløg. Tør sennep hældes i den samme masse, salt efter smag og citronsaft tilsættes. Det gjenstår at hælde olivenolie og bland grundigt alle komponenter i saucen.
3. Kylling skæres i skiver, saltes, drysses med urter og stegtes til en lækker skorpe i varm olie.
4. Beijing-kål vaskes, tørres og rives for hånd.
5. Alle tilberedte ikke-varme ingredienser hældes på en tallerken, drysses med hakket ost ved hjælp af et fint rivejern og vandes generøst med bandage.

Garneret med små skiver tomater.

Med svampe

Denne interessante snack har et separat navn - "Zodiac". Ingredienser: 230 g syltede champignon, frisk agurk, lilla løg, 260 g kogt kylling, 190 g Pekingkål, 4 hårdkogte kyllingæg, en dåse dåse, salt, en blanding af peberfrugter, mayonnaise.

1. Først føres løgterningerne i olie, hvorefter de stegtes sammen med tynde skiver svampe. Når massen er afkølet, kan den blandes med kylling, opdelt i fibre.
2. Æg og agurk skæres i små terninger. Kål hugges og rynkes let direkte med dine hænder.
3. Alle skiver er kombineret i en smuk salatskål. Majs smitter ud til dem uden væske.
4. Forretter hældes, drysses med peber og krydderes med mayonnaise.
5. Det gjenstår kun at dekorere med friske urter eller halvdele af en cherrytomat og servere.

Hvis der ikke er tid til ristning af ingredienserne, kan du opgive dette trin. Tør løgen og hæld blot kogende vand i et par minutter.

Med majs

Til denne skål skal du tage dåse sukkermajs. Det er nok at anvende en standard krukke. Ingredienser: 1 kg kål (Peking), stor kyllingefilet, 2-3 udvalgte æg, flere fjer med grøn løg, salt, mayonnaise.

1. Kål vaskes godt under rindende vand, børstes fra overskydende væske og makuleres i tynde strimler.
2. Æg koges i 10-12 minutter, afkøles og skæres i mellemstore terninger.
3. Løg finhakket. Vand drænes fra majs.
4. Fileten koges i saltvand, indtil den er mørt og skæres vilkårligt.
5. Det gjenstår at kombinere alle knuste produkter og majs samt salt dem.
6. Serveres med mayonnaise eller creme fra hvidløgssaus.

 

Hvis du vil ændre smagen lidt, kan du bruge et røget produkt i stedet for kogt kylling og / eller tilføje eventuelle friske grøntsager. For eksempel frisk agurk, sød peber, tomater.