For første gang blev en omelet forberedt af en af Frankrigs kokke allerede i middelalderen. Som det ofte sker, kunne beboerne lide den nye skål så meget, at dens popularitet steg dramatisk. I dag er omelet blevet en traditionel skål for europæere. Ofte føjes det til salater, ruller, supper, selvom det også kan tjene som en uafhængig skål.
Materielt indhold:
Omelet salat - klassisk opskrift
Salater, der bruger æggekage, fremstilles meget hurtigt, ser appetitvækkende ud og har en ret interessant og ejendommelig smag, som ikke kan erstattes med noget.
Den klassiske omelet salat er let at tilberede og rig på karakter. Ideel til morgenmad eller frokost. Det tager ikke meget tid at lave mad. På grund af tilstedeværelsen af kål i det skaber det en følelse af fylde.
Ingredienser til skålen:
- 3 mellemstore æg
- 100 ml mælk
- 200 g Pekingkål
- 150 g ost
- 200 g creme fraiche
Først skal du lave en luftomelet. Du skal slå 3 æg i cirka 2 minutter med en mixer. Hell derefter en tynd strøm af mælk. Salt og peber kan tilsættes baseret på personlige præferencer. Kog på medium varme på begge sider i cirka 2 minutter. Skær det derefter i små terninger.
Hakk kålen fint. Det er bedre at vælge kinesisk kål, den er blødere og saftigere. Ost skal også rives eller skæres i små terninger og blandes derefter med kål. Tilsæt creme fraiche, salt og peber. Bland godt. Tilføj omelet til skålen kun før servering, ellers bliver den våd og øges i størrelse. Hvis det ønskes, kan du tilføje greener til salaten eller dekorere den færdige skål med den.
Tips til værtinde! Det tilrådes at vælge hårdere ostesorter. Du kan også vælge et produkt, der indeholder nødder eller peberfrugter, hvilket giver salaten subtile og interessante smagsnotater.Brug ikke røget ost - det kan dræbe aromaen af produkter.
Omelet og kylling opskrift
Denne type salat er meget populær i Veste- og Centraleuropa. Denne skål betragtes ofte som mere diæt end andre omelet-salatanaloger på grund af kyllingefileten som en nærende og sund bestanddel.
For at tilberede skålen skal du:
- 2 æg
- 20 ml mælk
- Lille løg
- 500 g kylling
- 2-3 spsk mayonnaise
- 2 spsk eddike
- Krydderier efter smag
Fra ægget skal du koge en lille omelet. For at gøre dette blandes de med mælk og piskes ved højhastighedsblander. Salt tilsættes baseret på personlige præferencer, det kan erstattes med havsalt. Steg omelet på begge sider i en gryde indtil den er kogt. Efter bagning skal du pakke den ind i en varm rulle. Skær i tynde ringe efter afkøling.
Løven skrælles og skæres i halve ringe, marineres i eddike i 10 minutter, som tidligere er fortyndet med vand. Et stykke filet stegtes i en gryde, indtil det er gyldenbrunt på alle sider, skåret i små terninger efter afkøling.
Press løgen, og læg den i en skål, tilsæt strimler af omelet og filet. Fyld alt med mayonnaise, for at reducere skålens kalorieindhold kan du erstatte det med creme fraiche. Føj de nødvendige krydderier til skålen, du kan også bruge rød peber.
Dette er interessant: omelet i en langsom komfur
Salat med omelet og kylling kan diversificeres med en eksotisk smag ved hjælp af sådanne krydderier: nelliker, karvefrø.
Skinke omelet salat
Denne skål hjælper med at forblive i god form hele dagen på grund af dets kaloriindhold og metthed. Fordelen ved denne salat er, at den ikke koges mere end 10 minutter og har en fantastisk smag.
ingredienser:
- 4 æg
- 100 ml mælk
- 150 g skinke
- 1 agurk
- Rømme
Kog omelet og skær den i små portioner. Skær skinke og agurk i tynde strimler.
Spred omeletstykkerne på en plan overflade, læg skinken og agurkerne på toppen. Salt og peber grundigt. Hæld derefter forsigtigt creme fraiche. Om ønsket kan en sådan skål dekoreres med ethvert greener. Salat med omelet og skinke serveret koldt.
Svamp og omelet salat
Denne skål vil være meget tilfredsstillende. Det tilrådes at servere det som en forretter til hovedrettene. Om ønsket kan champignoner erstattes med enhver anden frisk svamp. Det tilrådes ikke at tilsætte syltede eller tørrede svampe.
For at forberede dig har du brug for:
- 4 æg
- 100 ml mælk
- 200 g svampe
- 1 stk løg
- 100 g flødeost
- 200 g creme fraiche
Klar omelet skal skæres i mellemstore terninger.
Skræl svampe og løg, skåret i små stykker og stek, indtil de er kogte. Læg et koldt sted, og lad det køle lidt af.
Riv flødeosten, eller hug den meget fint med en kniv. For at forbedre smagen kan du bruge en lille fedd hvidløg, som først skal knuses.
Bland alle ingredienserne sammen, og krydre med creme fraiche. Det er bedre at vælge mere flydende creme fraiche, dette vil hjælpe produkterne med at absorbere væsken og have en mere mættet smag. Salt og peber derefter skålen og server. Valgfrit kan du bruge ikke-fedt mayonnaise.
Rul med røræg og grøntsager
Dette er en sommersalat, der har ømhed og sofistikering i smagen. Det tilrådes at tilberede det med sæsonbestemte grøntsager, uden at ty til syltede.
Rådgivning til værtinde! Fetaost giver skålen en mere raffineret smag. En blød og mør tilføjelse, der giver afkald på en salt og mælkeagtig nuance, vil perfekt komplementere kombinationen af grøntsager og æggekage.
For at tilberede en salat med omelet og grøntsager skal du:
- 3 æg
- 100 ml mælk
- 2 mellemstore tomater
- 1 stk paprika
- 100 g fetaost
- Olivenolie
Du kan også lave en salat med omelet og majs, men i dette tilfælde tilrådes det at nægte at tilføje en tomat til skålen. Tilføj eventuelt grønne ærter.
Kog omelet med æg og mælk.Derefter afkøles og skæres i små firkantede stykker.
Tomater skæres i aflange skiver eller i små terninger. Peber kan også skæres i strimler eller terninger. Terning osten. Kombiner derefter alle ingredienserne sammen. For at forbedre smagen, hakkede persilleblade og føj til skålen. Salt og peber efter smag. Til sidst tilsættes en lille mængde olivenolie. Om ønsket kan det erstattes med hørfrøolie.
Rejer og krypteret salat
Raffineret og dyr skål, der understreger skønheden i ethvert festbord. Det koges meget hurtigt og kræver et minimum af kræfter. Selv uden at være en fornemme kok, kan du nemt fremstille denne salat. Det går godt med sæsonbestemte grøntsager, f.eks. Radiser eller agurker.
Væsentlige ingredienser til skålen:
- 2 æg
- 1 spsk creme
- 200 g isbergssalat
- 250 g rejer
- 100 ost
- 3 spsk mayonnaise
Først skal du koge rejerne ved at holde dem i cirka et minut i varmt vand. Så skal du vælge fra gryden og skyl med koldt vand.
Isbergssalat kan rives med dine hænder, eller du kan skære den med en kniv i mindre og mere nøjagtige stykker. Tilsæt eventuelt radise, agurk eller grønne løg, som også er finhakket.
For omelet, blandes revet ost, fløde og æg, slå med en gaffel. Steg derefter på alle sider. Du kan lave en bagt omelet, for at gøre dette, opvarm ovnen, tilsæt 0,5 tsk til denne blanding. mel og bages i 15-20 minutter. Fadet bliver mere luftigt og lækkert. Skær omelet i terninger.
Bland alle ingredienserne sammen, krydre med krydderier og tilsæt mayonnaise. Bland alt grundigt og server. Som dekorationer kan du bruge en lille ring med kiks fra en baguette, når du har drysset dem med ost før bagning.
