Æg og modne vegetabilske snacks er meget populære i forår-sommer sæsonen. Sådanne godbidder er sunde, velsmagende og altid passende ved spisebordet. En let, frisk og mør salat med agurk og æg, som tilberedes hurtigt og nemt derhjemme, hjælper med at tilføje variation til den daglige menu.

Enkel salat med frisk agurk og æg

En god mulighed for et aftenmåltid er en velsmagende, saftig og kalorifattig salat af æg, sprøde agurker og greener.

Disse produkter er meget alsidige, fordi de ikke har en markant smag og derfor kombineres vidunderligt med resten af ​​ingredienserne.

Til skålen skal du hente unge grøntsager, og tilsætning af vagtelæg giver det skønhed og raffinement.

Nødvendige komponenter:

  • to kyllingæg;
  • tre friske agurker;
  • grønne løg - 4 fjer;
  • vagtelæg - 5 stk .;
  • creme fraiche (20%) - 50 gram;
  • to lag salat;
  • fire kviste persille;
  • formalet peber, havsalt - efter din smag.

Madlavning:

  1. Kast alle æg i koldt vand og kog køligt. Derefter afkøles og fri fra skallen.
  2. Kyllingæg skåret i firkanter, og vagtel delt i to dele.
  3. Vask og hak agurkerne i små skiver.
  4. Skyl salatbladerne under hanen, og skær derefter i tynde strimler.
  5. I en dyb skål skal du kombinere alle de tilberedte fødevarer, derefter salte dem, hæld peber, krydre med creme fraiche og bland.

Salaten med æg og agurker er klar, det gjenstår at pynte med persillegrene og lægge på bordet. Server forretter kølet til stegt kød eller gryderet.

Med tilføjelse af radiser

Som en behagelig snack kan du tilbyde hjemmelavet duftende salat med radise, agurk og æg.Denne fantastiske tallerken vil glæde dig med en usædvanlig frisk, forårlig smag, forbedre dit humør og give sunde vitaminer.

Nødvendige komponenter:

  • radise - 0,3 kg;
  • fire malede agurker;
  • tre æg;
  • mayonnaisesauce - 100 gram;
  • purre - 40 gram;
  • en knap groft salt.

Madlavning:

  1. Hæld æggene med isvand, sæt dem på en komfur og kog i otte minutter. Derefter afkøles, skræl dem og skær dem i små terninger.
  2. Rengør grønne løg fra snavs, vask, og hugg derefter med ringlets.
  3. Knus agurkerne i terninger, skyl og hak cirklerne.
  4. Anbring alle komponenter i en passende skål, salt, og bland derefter med mayonnaise.

Spis en salat med radiser og agurker, og et æg anbefales umiddelbart efter tilberedning. Behandlingen vil være mere nærende og have en mildere smag, hvis du tilføjer grønne ærter til den.

Festlig blæksprutte appetitvækker

Skaldyrsalater med grøntsager har et attraktivt udseende og en rig aroma. Derfor vil en lækker blæksprutte-appetitvækker med en agurk og et æg sikkert appellere til alle gæster, der er inviteret til en galla-banket.

Nødvendige komponenter:

  • æg - 4 stk .;
  • kyllingekød (kogt) - 0,28 kg;
  • løg lilla;
  • blæksprutter - 0,35 kg;
  • agurker - 0,3 kg;
  • rød peber (syltede) - 3 stk .;
  • dild, koriander - 40 gram;
  • en lille dåse asparges.

Madlavning:

  1. Skræl, vask, blæksprutter, dypp derefter i kogende saltet vand og kog i cirka fem minutter. Klar skaldyr til at køle af, og skær dem derefter i lange skiver.
  2. Skær den kogte fugl i mellemstore terninger.
  3. Kog æggene, og skær dem derefter i små firkanter.
  4. Løg kvittet med skrællet og hug halve ringe.
  5. Vask agurkerne grundigt og skær derefter i strimler.
  6. Tag syltede peberfrugter fra krukken, og del den i smalle rektangler.
  7. Læg alle ingredienserne i en salatskål, tilsæt asparges, salt (hvis nødvendigt) og krydre med mayonnaise.
  8. Bland skålen grundigt, og dæk med finhakket greener ovenpå.

Blæksprutte salat med agurk og æg, der sendes til kulden og efter to - tre timer at tilbyde at prøve alle hjemmelavede. Denne forretter går godt med en varm sidetallerken med potetmos eller korn.

Salat: Krabbe pinde, majs, æg og agurk

En temmelig tilfredsstillende og meget behagelig behandling, som kan blive et fuldgyldigt andet kursus til frokost. Krabbepinde understreger perfekt smagen på alle de produkter, der udgør salaten, hvilket gør den krydret og interessant.

Nødvendige komponenter:

  • seks kyllingæg;
  • en stor agurk;
  • to æbler;
  • krabbe pinde - to pakker;
  • Russisk ost - 180 gram;
  • løg (hvid) - 2 stk .;
  • iodiseret salt - efter smag;
  • en dåse søde majs;
  • mayonnaisesauce - 95 gram;
  • greener (hvilken som helst) - 7 - 8 grene.

Madlavning:

  1. Kog æg, skræl derefter og hugg med en skarp kniv.
  2. Skræl æblerne og kernen. Riv dem derefter med et rivjern med store huller.
  3. Smuldre ost i små firkanter.
  4. Åbn en dåse majs for at dræne unødvendig væske.
  5. Fjern krabbetpindene fra emballagen, og skær dem i rektangulære stykker.
  6. Hakk løgringene, finhakkede greenerne.
  7. Bland produkterne, salt, og blød derefter mayonnaisesaus i, og læg dem i en smuk plade.

Det anbefales, at en tallerken med krabbepinde, majs, æg og agurk pyntes med urter og serveres.

En forretter vil være mindre kaloririg og mere nyttig, hvis du krydder den med fedtfattig, naturlig yoghurt.

Usædvanlig variant med vild hvidløg

Salat med agurk, æg og vild hvidløg har en lys aroma og en mærkelig smag, der vil glæde elskere af originale retter. Det er vigtigt at kun bruge friske og smidige agurker, da syltede grøntsager bryder harmonien med resten af ​​ingredienserne.

Nødvendige komponenter:

  • vild hvidløg - 130 gram;
  • to æg;
  • agurker - 2 stk .;
  • grøn løg - 5 fjer;
  • krydderier - 3 gram;
  • creme fraiche (15%) - efter behov;
  • dild - 45 gram;
  • salt (lille) - 4 gram.

Madlavning:

  1. Skræl ramsonen fra filmene ved bunden af ​​stilken og vask grundigt under en vandhaner. Hak derefter fint og hæld det i en dyb beholder.
  2. Kog æggene, afkøl dem derefter, skræl dem og gnid på et medium rivejern.
  3. Terning agurker, grønne løg og dild - så små som muligt.
  4. Læg de hakkede produkter i en skål med vild hvidløg, hæld derefter salt, hakket dild og lidt peber.
  5. Hæld salaten med creme fraiche, og bland den derefter.

En vitamin forretter af vild hvidløg med et æg og en agurk appellerer til voksne og børn. Om ønsket kan creme fraiche erstattes med oliven- eller vegetabilsk olie.

Madlavning med tun

Vitamin salat med tilsætning af tun er nærende, velsmagende og ser meget imponerende, elegant ud.

Denne skål er velegnet til tilhængere af ordentlig ernæring, da den kun indeholder sunde fødevarer.

Nødvendige komponenter:

  • stor agurk;
  • salatblade - 3 stk .;
  • tun (dåse) - 320 gram;
  • to æg;
  • en halv citron;
  • olivenolie - 20 ml;
  • friske chilipepper - 10 gram;
  • krydderier, havsalt - efter behov.

Madlavning:

  1. Først skal du koge ægene, derefter afkøle dem.
  2. Skyl salatblade med vand, klap det tørre med et serviet og riv det i store stykker.
  3. Vask og hak agurken i tynde cirkler
  4. Tag en dyb plade, og dæk dens bund med salatblade. Læg derefter hakket agurk på dem.
  5. Fjern skallen fra æggene, og skær dem i fem skiver. Derefter tilsættes skålen til grøntsagerne.
  6. Åbn en dåse tun, fjern den og del den i små stykker. Spred derefter kødet over salaten.
  7. Mal varm peber og drys mad på en tallerken.
  8. Forresten er nu kun at tilsætte lidt salt, hæld citronsaft og krydre med olivenolie.

Læg den forberedte salat på bordet og behandl alle tilstedeværende. Det kan bruges som en separat skål eller serveres sammen med din foretrukne sideskål.

Med pickles og æg

Smuk forretter med syltede agurker, grøntsager, kød og æg har en fremragende smag, velsmagende udseende og vil hjælpe med at dekorere bordet tilstrækkeligt til en familieferie. Produkter i denne salat skal være lagdelige og gennemblødt i creme fraiche eller mayonnaise.

Nødvendige komponenter:

  • kogt kalvekød (eller oksekød) - 250 gram;
  • gulerod;
  • fire æg;
  • løg;
  • saltede kalkstener - 6 stk .;
  • ris - 40 gram;
  • mayonnaisesauce - 150 gram;
  • fem kviste persille eller dild.

Madlavning:

  1. Skær kogt kød i små pinde.
  2. Hell ris i varmt saltvand og kog, indtil væsken er helt fordampet.
  3. Skræl løgen og skær i små firkanter. Slip agurker med sugerør. Kog gulerødderne, gnid derefter på et rivjern med store huller.
  4. Hårdkogte æg, fjernet af skaller, separer derefter æggeblommerne fra proteinmassen og slib dem individuelt.
  5. Læg madpapir i bunden af ​​en stor beholder, og læg et lag ris på det. Tilsæt derefter kødpinde, og dæk dem med mayonnaise.
  6. Fordel løgene jævnt, kaste derefter de hakkede gurkner og smør dem med saucen.
  7. Hæld halvdelen af ​​den revne æggeblomme med det næste lag, lav et gitter af mayonnaise og tilsæt gulerødder, som også krydres med sauce.
  8. Hæld derefter knust protein og blød det lidt med mayonnaise.
  9. Vend salaten på en flad plade, og fjern papiret. Drys det med de resterende æggeblommer, på kanterne, lav en kant fra grøntgrenene.

Opfriskning i tre timer i køleskabet, så det er godt mættet og smager bedre, og server derefter. Bon appetit!

Relateret software:Mere fra forfatteren: