Salat med pasta - 9 opskrifter

Hvis du tilbereder en salat med pasta, løses flere problemer på én gang - forskellige retter (separat salat og separat pasta er ikke så interessant), nyttighed (en kvalitetssalat neutraliserer pastaens gluten "skadelighed"), let mad (spiser salat, spiser mindre pasta på en gang), metthed (grøntsagssalat er fiber, den holder os fulde længere)!

Så mange som 9 påviste og originale pastaopskrifter præsenteres i vores artikel.

Pastasalat med buer

Utrolig delikat forretter med en cremet smag kan tilberedes fra pastabuer. Sørg for at være opmærksom og prøv ved den første mulighed.

Du har brug for:

• pastabuer - 350 gr;
• røget kylling eller kalkun - du kan bruge kogt kød, men smagen mister et par procentpoint - 350 gr;
• selleri - 1 stk;
• æble - 1 stk;
• champignon-svampe - 150 gr; kan være både frisk og dåse;
• Roquefortost - 50 gr;
• mayonnaise - 3 spsk;
• naturlig yoghurt - 7 spsk;
• salt, peber - en knivspids.

Opskriften på trinnene:

1. Kog buerne. Vigtigt - fordøj dem ikke. Den optimale tilstand af pasta er næsten klar. I Italien kaldes denne tilstand al-dente.
2. Skiver kalkun, selleri og æble.
3. Hakk svampe. Hvis der tages friske champignoner, steg det i olivenolie med tilsat salt og eventuelt krydderier.
4. Forbered saucen - bland mayonnaise, yoghurt, salt og peber. Riv roquefortost i den.
5. Rør alle ingredienser og sæson.

Dekorer den færdige tallerken med kviste af ethvert greener.

Madlavning med grøntsager

Denne opskrift vil blive værdsat af både kød-spisere og vegetarer, for på trods af manglen på kød, er den saftig, nærende og tilfredsstillende, og variationen af ​​sammensætningen gør smagen lys og behagelig! Denne ret kan serveres både varm og kold.

Et andet plus er de enkle ingredienser. Især har vi brug for:

• enhver pasta - 500 gr;
• majs - 100 g;
• grønne bønner - 500 gr;
• hård ost - 150 gr;
• tomater - 200 gr;
• olivenolie - 1 spsk;
• hvidløg - 2 nelliker;
• oliven eller oliven - 100 gr;
• greener - helst persille - 1 bunke;
• salt - helst hav - 0,5 tsk.

Til saucen:

• olivenolie - 3 spsk;
• hvidløg - 3 nelliker;
• citron - 1 stk;
• basilikum - 1 bunke;
• peber - efter smag;
• salt efter smag.

faser:

1. Hvis bønnerne er friske - kog op. Du kan bruge frosne.
2. Skræl hvidløg.
3. Kog pasta med en spiseskefuld olivenolie og hele hvidløgfedd.
4. Hvis du tog olivenne - fjern frøene.
5. Hakk tomaterne.
6. Terning osten eller riv den.
7. Hakk greener og basilikum.
8. Press citronen så meget som muligt.
9. Riv 3 fed hvidløg.
10. Forbered saucen - bland hvidløg, olie, citronsaft, basilikum og salt og peber.
11. Læg pastaen i en skål, tilsæt bønner, majs, tomater, ost, urter, salt. Hæld saucen over.
12. Server med urter.

Med tilsætning af tun

Opskrifterne på salat med tun er en enorm variation og sort. Fordelen ved den foreslåede mulighed er brugen af ​​visse pastaer, originale dryss og dekoration og selvfølgelig god smag!

Hvad du har brug for:

• shell pasta - 500 gr;
• grønne ærter - helst frosne, men dåse - 2 glas;
• dåse tun - 150 gr;
• hvidt brød - 2 skiver;
• olivenolie - et halvt glas;
• citronsaft - 3 spsk;
• sennep - 2 spsk;
• hvidløg - 1 fedd;
• persille - 1 bunke;
• Worcestersaus - 1 tsk;
• salt og peber.

opskrift:

1. Kog skallen pasta indtil den er mørt - tilsæt lidt salt i kogende vand, hæld derefter pastaen, rør godt, indtil den koger igen, reducer varmen og dæk, kog i 5-7 minutter.
2. Brug en blender til at slib brødet til en krum tilstand.
3. Varm 1 spsk olivenolie i en gryde. Steg brødsmuler med tilsætning af en tsk salt - indtil de er gyldenbrune.
4. Tilbered saucen - bland sennep, citronsaft, hvidløg, Worcestersaus, salt og peber og den resterende olivenolie grundigt.
5. Opdel tunen i stykker og bland med en fjerdedel af saucen.
6. Hvis ærterne er friske, koges.
7. Bland alle ingredienserne.
8. Server salaten i separate portioner, hver drysset med gyldne brødmuler.

Italiensk pasta og skinksalat

En lækker og stilfuld salat kan tilberedes af almindelige produkter, hvoraf hovedparten er pasta - alle har dem i køkkenet.

 

Italienerne er kendt for at elske pasta og pasta og pastaretter enormt. Den italienske kultur vinder en ny bølge af popularitet i Rusland. Derfor vil en sådan opskrift være højdepunktet i ethvert bord - både hverdag og højtidelig.

Hvad du har brug for:

• Makaroner - helst buer, de ser smukkere ud;
• oksekød skinke - 200 gr;
• tomat - 1 stk;
• paprika - 1 stk;
• greens;
• salt og peber;
• olivenolie.

Salat kan krydres med mayonnaise eller lave sauce.

Til den sauce, du har brug for:

• olivenolie - 4 spsk;
• drue eddike - 2 spsk;
• ærter med sort peber;
• saltet.

Sådan laver man mad:

1. Kog pasta. Hemmelighederne ved at tilberede pasta, hvor de ikke klæber sammen: grunden til at klæbe er gluten indeholdt i pastaen, den tildeles aktivt, når pastaen er klar, så du skal minimere dens mængde; kog i en stor gryde med nok vand, så produkterne bevæger sig frit; når vandet kogertilsæt salt; Efter reaktionen hældes pastaen i gryden og omrør dem kraftigt, indtil vandet koger igen; dæk og reducer varmen i 5-7 minutter; det er ikke nødvendigt at bringe produkterne til fuld blødgøring, de skal forblive let elastiske; så snart pastaen er klar, skal du tappe vandet, lægge produkterne i et dørslag og skyl med koldt vand - så resterne af gluten vaskes af; tilsæt lidt olie.
2. Skær grøntsager i terninger eller strimler.
3. Skær skinken i små stykker.
4. Bland alle ingredienserne.
5. Tilsæt mayonnaise eller sauce. Lad det brygge i mindst 30 minutter.
6. Server med urter.

 

Trin for trin opskrift med avocado og tomater

Du kan opnå en meget usædvanlig smag, hvis du koger pasta med en så vidunderlig frugt som avocado. Mange ved ikke, hvordan man bruger avokado til madlavning, men det er ikke let at spise i dets rene form på grund af dets udprægede fedtholdige smag. Her har du en fantastisk opskrift med dette produkt.

Hvad er nødvendigt:

• enhver pasta - 2 glas;
• avocado - 1 frugt;
• tomater - 6 stk;
• Mozzarellaost - 200 gr.

Til saucen:

• olivenolie - 6 spsk;
• sennep - 1 tsk;
• drue eddike - 2 spsk;
• sukker, salt, peber - en knivspids;
• tørret eller frisk basilikum efter smag.

Madlavning er meget enkel:

1. Kog pasta og kasser i et dørslag.
2. Tilbered saucen - bland alle ingredienserne.
3. Krydre pastaen.
4. Tillad avocado, ost og tomatterninger, og tilsæt pastaen.
5. Tilsæt salt, sukker, peber og urter.
6. Lad salaten i køleskabet tilføres i mindst en halv time.

Skaldyr forretter

Kombinerer perfekt pasta og skaldyr perfekt - du kan lave en let og lækker snack, der vil tilføje plaster til ethvert bord.

Hvad du har brug for til madlavning:

• spiralpasta - 400 gr;
• skaldyr - i enhver form efter smag; det er praktisk at bruge en frossen blanding;
• tomater - 3 stk;
• oliven eller oliven - 10 stk;
• zucchini - 200 gr;
• løg - 1 stk;
• broccoli - 200 gr;
• vegetabilsk olie - 2 spsk;
• sennepspulver - 1 tsk;
• persille - en flok;
• violet basilikum - en flok;
• citronsaft - 2 spsk;
• vegetabilsk bouillon - 250 gr;
• peber, salt efter smag.

Sådan tilberedes en lækker pastasalat:

1. Sæt spiralpastaen i henhold til det ovenfor beskrevne skema.
2. Kog fisk og skaldyr i 5 minutter efter kogende vand.
3. Forbered forbinding - bland 1 spsk grøntsagsbuljong, citronsaft, sennepspulver, olie, peber og salt og urter.
4. Krydre skaldyrene med dressing og lade stå i en halv time i køleskabet.
5. Sorter broccoli i blomsterstande. Terningcucini.
6. Kog broccoli og courgette i 5 minutter i den resterende bouillon, tøm derefter bouillon og lad dem afkøle.
7. Hakk tomater, løg og oliven / oliven.
8. Bland alle ingredienserne efter afkøling.

Server forretter, dekoreret med greener og citronskiver.

Varm pastasalat

En varm salat med lækker dressing er den bedste ting at varme på en kølig hjemmeaften. En kreativ opskrift for elskere af skålens usædvanlige sammensætning og delikate, flerfasetterede smag.

Hvad du har brug for:

• pasta - "fjer" ser godt ud - 300 gr;
• broccoli - 200 gr;
• zucchini - 2 stk;
• olivenolie - 3 spsk;
• rosiner - 80 gr;
• fyrretræer - 50 gr;
• citronsaft - 1 spsk.

Trin for trin opskrift:

1. Kog pasta og kasser i et dørslag.
2. Skær broccoli i blomsterstande og zucchini i små terninger.
3. Tilsæt hakkede grøntsager, pinjekerner og rosiner til pastaen.
4. Lav en sauce - varm olivenolie, tilsæt citronsaft.
5. Krydre salaten.

Serveres i varm tilstand.

Med bacon, ost og ruccola

En anden original italiensk opskrift - med tilsætning af ruccola og ost i skålen. Mange kan ikke lide ruccola på grund af den specifikke lugt og smag. Tro mig dog, i denne opskrift giver den salaten den nødvendige blide note.

Hvad har du brug for:

• enhver pasta - 300 gr;
• rå røget oksekødbacon - 150 gr;
• Parmesanost - 100 gr;
• frisk ruccola - 100 gr;
• salt og sort peber efter smag;
• citronsaft - 2 spsk;
• olivenolie - 2 spsk.

fremstilling:

1. Kog pasta til al dente. Fold et dørslag for at dræne overskydende vand. Overfør til enhver beholder og bland med en lille mængde olivenolie.
2. Skær bacon og parmesan i lige store terninger.
3. Skyl ruccola grundigt og hugg.
4. Bland pasta, ost og ruccola. Køleskab i en halv time.
5. Lav en sauce af citronsaft, olie og salt med peber.
6. Krydre salaten, og lad den brygge igen i køleskabet.

Server koldt!

Middelhavspasta salat

Opskriften på en varm, solid græsk pastasalat, der kan serveres som en forretter eller som hovedret. Velsmagende og sund.

Hvad er nødvendigt:

• Makaroner - “fjer” eller “spiraler” ser bedre ud visuelt - 0,5 pakker;
• grønne bønner - 200 gr;
• kapers, oliven eller oliven - efter din smag - 1 spsk;
• tomater - 200 gr;
• paprika - 2;
• fetaost - 50 gr;
• hvidløg - 4 nelliker;
• sojasovs - 6 spsk;
• olivenolie - til stegning;
• yoghurt eller creme fraiche - 3 spsk;
• en halv citron;
• citronskal;
• eventuelle urter efter eget valg.

trin:

1. Kog pasta og kasser i et dørslag.
2. Hakk peber og tomat i omtrent lige store skiver.
3. Terning osten.
4. Hakk hvidløg fint.
5. Steg paprikaen i olivenolie sammen med en fjerdedel af den tilgængelige hvidløg.
6. Steg tomater separat på samme måde.
7. Steg bønnerne, tilsæt 2 spiseskefulde sojasovs i slutningen af ​​hvidløg og lad det stå under låg i et minut. Smagere, hvis bønnerne er sprøde, må de ikke overeksponeres.
8. Forbered saucen - pres saften ud af en halv citron, tilsæt de resterende 4 spsk sojasovs, 2 spsk olivenolie, yoghurt eller creme fraiche og den resterende hvidløg.
9. Klar pasta blandes med resten af ​​ingredienserne og krydre med sauce.

Da der er urter i salaten, behøver du ikke tilføje greener for ikke at overdrive det med smag, men du kan dekorere skålen med flere friske kviste.