Rejesalater ser udsøgte ud, de er ikke kun velsmagende, men også sunde. Rejer og tomatsalat tilberedt i henhold til en af ​​nedenstående opskrifter diversificerer menuen og bliver dekorationen til det festlige bord. Salater med skaldyr kombinerer grøntsager, æg, ost, urter og citrusfrugter. De ser godt ud, hvis de serveres i gennemsigtige salatskåle. En sådan præsentation vil være toppen af ​​kulinarisk ekspertise!

Enkel rejer og tomatsalat

Nødvendige produkter:

  • rejer - 250 g;
  • 2 tomater;
  • salat;
  • 2 kogte æg;
  • 2 spsk olivenolie;
  • juice af en halv citron.

fremstilling:

  1. Skræl og hak store æg, læg dem til side.
  2. Fjern huden fra tomaterne, skold først med kogende vand, hugg papirmassen.
  3. Riv salatblader i en dyb skål, tilsæt æg, tomater, kogte rejer.
  4. Hell salatolie med citronsaft og salt. Rør om igen, hvorefter salaten er klar til at servere.

Med tilsætning af avokado

For at tilberede en salat med rejer og tomater og avokado er det nok at købe de nødvendige produkter og bruge lidt tid.

Nødvendige produkter:

  • kogt rejer - 300 g;
  • 1 avokado;
  • en masse salat;
  • tankning olie;
  • æble cider eddike;
  • fetaost - 250 g.

fremstilling:

  1. Skræl avokadoen, drys med æblecidereddik for ikke at blive mørkere, skåret i terninger.
  2. Læg avokadoen i en dyb skål, tilsæt den kogte rejer der. Hvis rejer netop er blevet kogt, skal den afkøles - det er uønsket at lægge varmt i salaten.
  3. Terning fetaosten. Så det ikke smuldrer, anbefales det, at kniven periodisk vådes med vand. Hvis osten viste sig at være meget salt, er det ikke nødvendigt at tilsætte salt til salaten, men det er et spørgsmål om smag.
  4. Hæld greener i en salatskål, krydre alt med olivenolie eller vegetabilsk olie, bland.

Vagtelæg forretter

Nødvendige produkter:

  • vagtelæg - 7 stk .;
  • mayonnaise - 3 tsk;
  • 14 stk. mellemstore rejer;
  • salat;
  • cherrytomater 5 - 6 stk.

fremstilling:

  1. Kog vagtelæg, afkøl dem, skræl og skær dem i to. Smør æg med mayonnaise og tilsæt eventuelt salt efter smag.
  2. Læg salatblade på en flad skål, æg med mayonnaise på toppen.
  3. Vi spreder en reje til hver halvdel af ægget. I rummet mellem portionerne lægger vi halvdelene af cherrytomaterne.
  4. Forretter er klar, den kan serveres med det samme.

Salat: ruccola, rejer og cherrytomat

Nødvendige produkter:

  • bundt af ruccola;
  • 200 g cherrytomater;
  • vagtelæg - 5 stk .;
  • kogt rejer - 1 kop;
  • olivenolie;
  • appelsinsaft;
  • sesamfrø hvid og sort - 1 ske.

fremstilling:

  1. Læg kogt rejer i salatskålen, og tilsæt cherrytomaterne skåret i to.
  2. Skræl kogt vagtelæg, skær dem i skiver, kombiner med salat.
  3. Saml ruccola med dine hænder tidligere kan det holdes i isvand til en knas.
  4. Tilsæt olie med appelsinsaft, drys med sesamfrø og bland.

Kombinationen af ​​ruccola med rejer og cherrytomater ser meget fordelagtig ud og festligt elegant.

Madlavning med ost

Nødvendige produkter:

  • ost - 350 g;
  • kogt rejer - 350 g;
  • 2 spsk kogt ris;
  • mayonnaise - 25 g;
  • frisk agurk;
  • salt, malet varm peber.

fremstilling:

  1. Skræl agurken, skåret i strimler.
  2. Riv osten eller finhakk den.
  3. Tilsæt kogt ris og alle hakkede fødevarer i skålen, tilsæt salt og bland alt.
  4. Drys rejer med varm rød peber i en separat skål. Hvis du ikke er fan af krydret retter - erstatt peber med paprika.
  5. Tilføj rejer til en almindelig pladesæson med mayonnaise - salaten er klar!

Hvordan man laver en varm salat

Nødvendige produkter:

  • rå rejer - 350 g;
  • cherrytomater - 5 - 6 stk .;
  • ost - 220 g;
  • rosmarin;
  • avocado;
  • olivenolie - 20 ml.

fremstilling:

  1. Tø rejer, salt, smag med tørret rosmarin. Du kan tilføje malet peber. Bland alt sammen, og tag et stykke til side, så rejerne marineres.
  2. Skræl avokadoen, skåret i små terninger. Cherrytomater halveres.
  3. Varm gryden, hæld olivenolie i den, og anbring rejerne, så de er lidt stegt. Aromaen i dette øjeblik i køkkenet vil være uforlignelig, og salaten vil være lækker.
  4. Så snart rejerne har ændret farve, tilsættes tomaterne i gryden, omrør dem og varm dem op.
  5. Hell derefter avokadoen, og lad grønsagerne varme op.
  6. Sprink til sidst indholdet af gryden med revet ost, lad den smelte og fjern skålen straks fra ovnen.
  7. Hæld indholdet fra panden i salatskålen, server det til bordet.

Med friske agurker

Nødvendige produkter:

  • 3 friske agurker;
  • 270 g rejer;
  • 3 kogte æg;
  • yoghurt med lavt fedtindhold - 60 ml;
  • grønne løg;
  • en orange.

fremstilling:

  1. Riv kogte æg, der er afsat.
  2. Læg kogt rejer i en salatskål, tilsæt terninger agurker og appelsin.
  3. Bland alt sammen, hæld æg og hakket grøn løg, krydre med yoghurt med fedtfattigt. Om ønsket kan yoghurt erstattes med creme fraiche eller mayonnaise.

Rejer og soltørret tomatsalat

Nødvendige produkter:

  • soltørrede tomater - 180 g;
  • kogt rejer - 150 g;
  • Worcestershire-sauce;
  • salat blanding;
  • juice af en halv citron.

fremstilling:

  1. Drys rejer med citronsaft, anbring den i en salatskål, og tilsæt lidt salt. Hvis rejerne blev kogt i saltvand, er det ikke nødvendigt at tilsætte salt - dette er et spørgsmål om smag.
  2. Læg tørrede tomater på rejer. Hvis de er skåret, behøver du ikke at skære dem, hele er bedre hakket.
  3. I salatskålen river vi greenerne, blander alt for at servere og hæld Worcestershiresausen.

Et udvalg af meget enkle og lækre rejerbaserede salater tillader endda uerfarne husmødre hurtigt at lære kulinariske færdigheder.Den vigtigste ting at huske er, at rejer ikke behøver at blive kogt i lang tid, ellers fordøjes den, og inden den lægges i salaten skal den afkøles. Denne regel gælder dog ikke for varme salater.

Ingen grund til at bekymre dig, skaldyrssalater tilberedes lettere end andre, det vigtigste er at have et ønske om at overraske husholdningen med et kulinarisk mesterværk!

Relateret software:Mere fra forfatteren: