Salat med pølse - 17 opskrifter til fremstilling af lækre salater

Hvad er hemmeligheden bag succes med enhver forretter, det være sig en simpel salat med pølse eller en kompleks sammensætning af lækre produkter? Ved at skabe en subtil kulinarisk intrige, der forårsager et ønske om bestemt at prøve parabolen og afsløre mysteriet om den fantastiske smag af den kogte mad.

Sovjetiske "Olivier" med kogt pølse

Den klassiske Olivier-opskrift, som udtænkt af forfatteren, var beregnet til en forretter til vodka. Den sovjetiske version af salaten er ikke kun lækker mad, men også en god harbinger for den kommende ferie.

• Ingredienser Sammensætning:
• dåse grønne ærter;
• sorte store oliven - 12 stk .;
• kartofler - 5 stk .;
• hårdkogte æg - 4 stk .;
• syltede agurker - 3 stk .;
• mayonnaise - 400 g;
• gulerod;
• løg;
• kogt pølse - 200 g;
• greener (dild, persille).

Tilberedningsmetode:

1. Frigør æggene fra skallen og skær dem i små terninger. I denne form hugges næsten alle de faste komponenter i salaten: skrællet næse, syltede agurker, gulerødder og frisk pølse. Opdel oliven i halvdelen.
2. Ikke alle ved, hvordan man korrekt forbereder rodgrøntsager til en salat. For at få tætte knolde, der ikke bliver til grød, koges kartoffelfries. Anbring det vaskede, men uraffinerede produkt i en gryde med koldt vand, og hæld salt (350 g pr. Liter). Må ikke bekymre dig om dens overflod - grøntsager "ved", hvor meget krydderier de har brug for.
3. Kog knoldene i op til 40 minutter under et let forskudt låg og fjernes straks fra væsken.Vi rengøres kun i en afkølet tilstand og skæres derefter i terninger. Du vil selv se resultatet af processen!
4. Vi spreder alle de forberedte komponenter i en rummelig skål, tilsætter hakkede greener og krydder skålen med mayonnaise af høj kvalitet. Vi prøver at bruge hjemmelavet sauce.

Den sovjetiske "Olivier" med kogt pølse har et stort antal kulinariske variationer. Intuition til at hjælpe os!

Bønner og kiks salat

Denne lækre "treenighed" medfører ikke problemer med madlavning, men giver dig mulighed for at få enkel, sund, afbalanceret mad til morgenmad, frokost eller middag.

Produktliste:

• lille frisk agurk;
• rødløg;
• mayonnaise - 100 g;
• skiver brød - 3 stk .;
• bønner - 50 g;
• kogt pølse - 150 g;
• æg - 2 stk .;
• forarbejdet ost - 100 g;
• grønne dåse ærter - 100 g;
• krydderier, urter, urter.

Forberedelsesorden:

1. Vi lader bønnerne natten over i vand, hvorefter vi koges med en lille tilsætning af salt, indtil de er bløde. Tøm og afkøl bønnerne.
2. Vi hugger den unge agurk med små pinde. Vi frigør kogt pølse fra filmen og skar den på samme måde. Vi fjerner løgen fra skallet og hugger i halve ringe.
3. Vi deler brødskiverne i små terninger eller de samme sten, og tørre dem i ovnen, indtil de får en behagelig knas.
4. Vi spreder de forberedte produkter i en dyb plade.

Salat med bønner og kiks, og pølse er næsten klar. Det er tilbage at fylde skålen med majones af høj kvalitet, drys med urter og spise med fornøjelse.

Med kinesisk kål

I denne salatopskrift er hovedtonen indstillet af Beijing. Forveksle det ikke med kinakål, der har en lidt anden form og kræver en indledende varmebehandling.

Liste over komponenter:

• Cervelatpølse - 230 g;
• vagtelæg - 7 stk .;
• Pekingkål - 300 g;
• mayonnaise - 100 g;
• Bulgarsk peber (frugter i forskellige farver) - 3 stk .;
• sød lilla løg - 1 stk .;
• oliven (uden frø) - 10 stk .;
• appelsinsaft - 20 g;
• kvist af mynte.

Trin for trin forberedelse:

1. Vi frigiver frugt af peber fra frøene, vasker og makulerer dem i små strimler. I samme form skar vi cervelat, frøfrie oliven, skrælede løg og rene kålblader. Alle produkter anbringes i separate containere.
2. Vi kombinerer appelsinsaft og mayonnaise i skålen, bland blandingen godt.
3. Vi fordeler ingredienserne i forretter i glassene i følgende rækkefølge: først spreder vi kålen, derefter danner vi lag med peber, pølse, løg, æg og oliven. Krydre hver portion ingredienser med en sauce lavet af en blanding af appelsinsaft og mayonnaise.
4. Vi afslutter samlingen af ​​skålen med sammenkrøllede strimler af peber og pynter forretteren med kviste mynte.

Den oprindeligt dekorerede salat med Beijing kål og pølse er af fortjent interesse, fordi det ved første øjekast er svært at gætte, hvad det er så smukt, aromatisk og attraktivt.

Salat med røget pølse og agurker

Begrebet "ingrediensers uforenelighed" i madlavning findes ikke. Vær ikke bange for at eksperimentere med de mest tilsyneladende inkompatible produkter.

Væsentlige ingredienser:

• ost (enhver hård sort) - 150 g;
• æg - 2 stk .;
• friske agurker - 2 stk .;
• røget pølse - 200 g;
• paprika frugt;
• majonnaise af høj kvalitet;
• kvist af ung grønne omgivelser.

Salatfremstilling:

1. Kog hårdkogte æg, afkøles i vand, skræl og hugg i tynde skiver. Vi deler osten i to dele, gnid den med små og store chips.
2. Paprika frugt frigøres fra frøene, vaskes og skæres i tynde strimler eller terninger. Vi deler agurker og pølse i korte barer.
3. Vi samler forberedte produkter, inklusive større ostechips, i en skål, tilsæt peber, salt og hakkede urter. Vi krydder fatet med mayonnaise, bland ingredienserne godt og pynter forretteren med fint revet ostesammensætning.

Salat med røget pølse og agurker "fik" en skarp, brak-sur smag opnået ved optagelse af det originale kødprodukt i opskriften.

Med koreanske gulerødder

Helten i det næste kulinariske komplot vil være en sød rodgrøntsag i et specielt præparat.

Komponentliste:

• hårdt kogt æg;
• frisk agurk;
• pølse - 150 g;
• Koreanske gulerødder - 150 g;
• oliven - 5 stk .;
• ost - 100 g;
• kvalitet mayonnaise;
• salt, peber.

Tilberedningsproces:

1. Vi afkøler de kogte kartofler "i jakke", skræl og rist groft.
2. Vi deler det hårdkogte æg i protein og æggeblomme, finhakkes. Vi skærer pølsen i form af strå.
3. Vi foretager en dyb plade med klamfilm, placer et lag med revet protein. Vi anvender et gitter mayonnaise på det, hæld den knuste åge på toppen. Derefter spredes ostechipsene, og derefter hugges agurken i terninger. Ovenfor er koreanske gulerødder, julienne-pølser og til sidst en kartoffel række, der tjener som basis for snack. Vi sender retter med mad i en time til køleskabet.
4. Vi tager den rigtige skål ud, dækker den med en flad plade, vender den forsigtigt rundt og fjerner filmen.

Søvn i hånden og maksimal inspiration er alt, hvad der er nødvendigt for at tilberede en lækker salat med koreanske gulerødder og pølse.

Madlavning med salami og ruccola

Produktsammensætning:

• tomater - 3 stk .;
• flere frøfrie oliven;
• salami - 100 g;
• arugula;
• sennep og honning - 1 tsk;
• olivenolie, balsamic eddike - 1 spsk. l.;
• salt, peber.

Madlavning salat:

1. Skær tomaterne i store skiver, læg i en salatskål og let salt. Tilsæt halvdelene af oliven.
2. Vi deler salami i tynde cirkler og derefter i trekanter, som vi sender til skålen med tomater. Vi blander ingredienserne og lader det ligge et stykke tid for at skabe en enkelt aromastofbuket.
3. Vi handler med ruccola meget delikat - vi river vores hænder med et delikat dekorativt krydderi i små dele og placerer dem i en fælles skål.
4. Opløs en skefuld frisk honning i eddike, tilsæt sennep og olivenolie, bland grundigt. Vi krydder salaten med salami og ruccola med den tilberedte sauce, fordeler den over alle parabolens komponenter.

Den originale aroma af en dekorativ plante, der minder lidt om duften af ​​peber og valnød, gav salaten udsøgte delikate og meget behagelige smagskygger.

Svampesalat med pølse

Nu bliver vi kjent med den kulinariske historie om, hvordan man forvandler en almindelig salat med svampe og pølse til en original festlig ret.

Væsentlige ingredienser:

• syltede agurker - 3 stk .;
• kartofler - 4 stk .;
• hård ost - 230 g;
• kogt pølse (uden fedt) - 250 g;
• konserves champignoner - 300 g;
• syltede gulerødder - 100 g;
• mayonnaise (ikke særlig tyk);
• flok fjerløg.

Forberedelsesorden:

1. Kog kartoflerne "i deres skind" til en blød tilstand ved hjælp af anbefalingen i den sovjetiske "Olivier" -opskrift med pølse. Fjern huden fra de afkølede knolde, og skær dem i små terninger.
2. Hakk agurkerne fint, pres let og lad den stå i en sigte, så glasset er overskydende væske. Mal ost på mellemstore rivjerneceller.
3. Vi får en daglig salat på en enkel måde: vi kombinerer alle ingredienser, krydder med saucen og pynter med urter.

For at dekorere en festlig skål "stave" vi lidt med vores lækre ingredienser.

1. Vi installerer en aftagelig form på en bred plade, linjer indersiden med fastgørelsesfilm, hvilket efterlader en stor margin på begge sider af beholderen.
2. I bunden af ​​skålene spreder du de syltede svampe med benene op. Dryss champignoner med hakkede løgfjere. Derefter anbringes kartoflerne, udjævner laget med en ske, rammes let på produktet og dækkes med et maske af mayonnaise.
3. Derefter har vi pickles, og derefter pølse. Vi behandler igen ingredienserne i forretten med saucen. Vi fortsætter med at dekorere salaten med gulerodssammensætning og afsluttes med ostechips.
4. Vi sender skålen i en time til køleskabet, dækker derefter formen med en flad plade og holder enderne af den hængende film, vender opvasken og frigør snacken fra det ufrivillige "fangenskab".

Et kulinarisk mirakel skete! Velsmagende svampehætter var på en improviseret rydning af grønne løg, som om de blev plantet på lyse lag af en velsmagende snack.

Røget pølse og majs salat

Hvis der er en enkel måde at få en velsmagende og meget let snackssalat på, er det simpelthen umuligt at komme med en bedre mulighed.

Produktliste:

• friske små agurker - 3 stk .;
• ost (hårde sorter) - 250 g;
• røget pølse - 250 g;
• kvalitet mayonnaise;
• en dåse konserves majs;
• yndlingsgrønne i ubegrænsede mængder.

Tilberedningsmetode:

1. Skær pølsen i strimler. Forvaskede agurker strimles i terninger. Vi kombinerer komponenterne i en smuk skål og tilsætter dåse majs korn.
2. Krydre skålen med peber og salt, drys med friske urter, bland produkterne med frisk mayonnaise.

Hvis du forkoger røde eller hvide bønner, bliver den kogte salat med røget pølse og majs mere tilfredsstillende og nærende.

Jagtpølseopskrift

Det særegne ved den præsenterede retter er særegenheden i brugen af ​​en kødingrediens med en forbløffende røget og krydret smag, hvilket giver forretteren en unik, raffineret piquancy.

Produkt sæt:

• flerfarvede frugter af sød peberfrugter - 3 stk .;
• agurker - 3 stk .;
• jagtpølser - 200 g;
• løg;
• hårdkogte æg - 2 stk .;
• kvalitet mayonnaise - 100 g;
• konserves majs - 150 g;
• Fransk sennep - 30 g;
• salt, peber, urter.

Tilberedningsproces:

1. Mine grøntsager er gode. Skrell agurkerne, og skær kødet i små terninger. Vi frigør peberfrugter fra frø, skylles og hugges i samme form. Vi deler løg i ringe, finhugger æggene.
2. Vi lægger produkterne i den valgte salatskål, tilsætter pølser, der er hakkede i runde skiver og konserves.
3. Kombiner den franske sennep med mayonnaisesaus, salt og peber, og krydre forretteren med den resulterende blanding. Bland godt og server i en smuk skål.

Opskrift med jagtpølser har et stort kulinarisk potentiale. Forretter kan suppleres med kogte grøntsager, oste, forskellige kødkomponenter, en række krydderier og aromatiske forbindinger.

Ømhed forretter med kål

Lad os prøve en anden velsmagende salat, som ikke er enkel, men den mest øm, saftige og duftende.

Nødvendige komponenter:

• hvidkål - 400 g;
• fed hvidløg - 2 stk .;
• tørret pølse - 200 g;
• mayonnaise - 120 g;
• persille, dild.

Forberedelsesorden:

1. For at få en velsmagende snack skal du vælge frisk, nødvendigvis saftig kål. Vi makulerer en del af hovedet i form af små sugerør, krydder med en lille mængde salt og gnider det forsigtigt med vores hænder.
2. Vi skærer den tørrede pølse og gentager formen på den forberedte grøntsag.
3. Slib skrælede hvidløgfedd, tilsæt persilleblade.
4. Vi spreder de tilberedte ingredienser i en skål, smag madene med frisk mayonnaise, krydder med krydderier og bland godt.

Drømmer du om at forkæle dig selv med det mest følsomme i smag og aromamad? Sørg for at tilberede ømhed forretter med kål og pølse.

Ostesalat med pølse

Ingredienser Sammensætning:

• løg fjer - ½ bunke;
• agurker (syltede eller syltede) - 2 stk .;
• creme fraiche - 30 g;
• kogt pølse - 100 g;
• forarbejdet ost - 100 g;
• peber, salt, friske urter.

Salatfremstilling:

1. Hak osten fint, bland den med creme fraiche og slib sammensætningen grundigt.
2. Vi hugger pølsen og agurkerne i terninger, tilsættes ostemassen.
3. Vi krydder produkterne med peber og salt, drys med urter, bland godt og server i elegante serveringsvaser med ben.

Denne meget enkle opskrift på snacks kan justeres, styret af personlige synspunkter på perfektion af smagen og indholdet af den tilberedte ret.

Salat med Kirieshki og pølse

En let forretter med tilsætning af lækre kiks imponerer med overraskende krydret antydning af smag og originalt udseende.

Liste over ingredienser:

• æg - 3 stk .;
• syltede kirsebær - 10 stk .;
• pølse (kogt eller røget) - 200 g;
• konserves majs - 50 g;
• mayonnaise - 30 g;
• kiks;
• bundt af løg fjer, salt, peber.

Funktioner ved forberedelsen:

1. Vi afkøler hårdkogte æg, skræl, skærer i terninger og sender til praktiske retter. Vi lægger finhakket pølse her.
2. Tilsæt skiver crunchy agurker, majs ekstraheret fra marinade, hakket løgfjeder og andre foretrukne greener.
3. Vi tilføjer lækre kiks til produkterne, tilsætter salt og peber til skålen.
4. Til en lækker forbinding er det bedre at bruge hjemmelavet mayonnaise. For at gøre dette skal du placere et æg, solsikke eller olivenolie (150 ml) i et glas af mixeren, ½ tsk hver. salt, sukker og sennep. Pisk blandingen grundigt, hæld en skefuld bordseddike og bland sammensætningen forsigtigt.

Vi krydrer salaten med ”Kirieshki” og pølse med aromatisk sauce og inviterer familien til en lækker prøvesmagning!

En enkel mulighed med grøntsager

En nærende salat med pølse, suppleret med friske, syltede eller frosne grøntsager, kan bruges som en side skål eller en fristående ret.

Produktliste:

• Doktorgradspølse - 250 g;
• hårdkogte æg - 5 stk .;
• kartofler - 4 stk .;
• dåser ærter;
• friske agurker - 3 stk .;
• mayonnaise;
• gulerødder - 2 stk .;
• salt, peber, urter.

Trin for trin forberedelse:

1. Kog rodfrugter, skræl og strimle små terninger eller terninger.
2. Slib rene agurker på lignende måde, smuldre æggene fint. Vi spreder alle komponenter i skålen i en praktisk skål.Når vi begynder at skære pølser, skal vi huske, at dette produkt ikke udsættes for varmebehandling, derfor skal det oprindeligt udelukkende være frisk og af høj kvalitet.
3. Vi deler pølseproduktet i tynde lag, skærer dem derefter i små terninger. Vi sender skiver sammen med syltede ærter og hakkede urter til en fælles skål.

Salt og peber skålen, hæld med frisk mayonnaise. Serveres på bordet efter en times insistering i køleskabet.

Lys salat "Rainbow"

Fantastiske billeder og naturfænomener har altid været reflekteret i kulinariske mesterværker. Lys salat "Rainbow" er et perfekt eksempel.

Nødvendige komponenter:

• pølse - 350 g;
• pakke chips;
• agurker og tomater - 2 stk .;
• en dåse sød konserves majs;
• mayonnaise - 200 g;
• salt, peber.

Tilberedningsmetode:

1. Vi lægger pølsen skåret i strimler på en bred skål og dekorerer i form af to små dias. Vi gør dette på en sådan måde, at "bakkerne" er overfor hinanden.
2. Skær tomaterne i tynde skiver, og anbring dem parallelt med pølseelementerne i salaten. Tomme sæder, der endnu ikke er besat af produkter, er fyldt med dåse majs.
3. Kanten af ​​de placerede ingredienser er kendetegnet ved strimler af mayonnaise. Vi dekorerer midten af ​​vores luksuriøse "komposition" med chips.

Den lyse salat "Rainbow" fik sit navn, fordi alle farverne på den magiske himmelske "bridge" er involveret i dens design.

Hjertelig kartoffel forretter

Liste over ingredienser:

• mayonnaise - 20 g;
• løg fjer - et element af dekoration
• kogt pølse - 100 g;
• hård ost - 100 g;
• kartofler - 2 stk .;
• Koreanske søde gulerødder - 100 g;
• peber, salt.

Tilberedningsmetode:

1. Kog kartoflerne “i deres uniformer”, skræl de afkølede knolde, rist fint og lad dem stå på en tallerken. Tilsæt den strimlede ost, og krydre produkterne med mayonnaise. Bland sammensætningen grundigt, indtil der opnås en homogen masse.
2. Sæt den kulinariske ring midt i en flad skål, og anbring finhakket pølse inde. Omkring metalkanten lagde vi et pænt lag af en blanding af kartofler og ost.
3. Fjern det kulinariske værktøj forsigtigt fra produkterne, send skålen i 2 minutter i mikrobølgeovnen.
4. Vi får salaten fra ovnen, pynter den med koreanske gulerødder, indrammer den med et kartoffelag.

Appetitvækkende forretter fik et spektakulært "udseende" og fremragende smag.

Feriepuffesalat med pølse

Nødvendige produkter:

• krabbe pinde - 150 g;
• majonnaise af høj kvalitet - 120 g;
• pølse (kogt eller røget) - 150 g;
• friske agurker - 2 stk .;
• sød majs i en krukke - 150 g;
• kål løg;
• æg - 3 stk .;
• flok fjerløg.

Madlavning snacks:

1. Vi strimler strå agurker og kogte pølse. Vi frigør krabberproduktet fra emballering, pletter det med servietter og skærer i små terninger. Slib en lille løg på samme måde. Alle forretterkomponenter anbringes i forskellige retter.
2. Vi danner en festlig skål. Vi lagde på en smuk flad plade lag med tilberedte fødevarer og blødgør hver række med mayonnaisesaus.
3. Først læg den skiverne pølse. Vi placerer agurksammensætningen ovenfor. Derefter hældes en del af den hakkede grønne fjer og dækker den med syltede majs korn, et lag med krabberpinde og en ny række smuldrede æg.
4. Vi indrammer vores feriestruktur med halverede agurker og pynter skålen med delikate kviste grønsager.

Vi klarede vores opgave! En festlig lagdelt salat med pølse er en god tilføjelse til andre kogte snacks.

Salat "Venedig"

Historien om oprindelsen af ​​det romantiske navn på en simpel snack er stadig omgivet af mystik. Men hvordan man fremstiller salat er tilgængelig for alle.

Nødvendige komponenter:

• cervelat i høj kvalitet - 200 g;
• friske agurker - 2 stk .;
• Koreanske søde gulerødder - 200 g;
• hård ost - 200 g;
• syltede majs - en dåse;
• mayonnaise (helst oliven);
• peber, salt, urter.

Tilberedningsmetode:

1. Vi deler agurker og pølse i tynde kalksten eller hugger halmene.
2. Vi fremstiller koreanske gulerødder på egen hånd eller køber dem færdige. Forresten, hvis der er et specielt rivjern og duftende krydderier, tager det et par minutter at forberede et hjemmelavet produkt.
3. Så vi kombinerer hakkede ingredienser i en salatskål, tilsætter korn af syltede majs, krydret gulerødder og strimlet ost. Salt og peber skålen (hvis nødvendigt), krydre med olivenmayonnaise og bland sammensætningen.

Smagen af ​​Venedigsalaten overrasker behageligt med sin raffinerede piquancy og det pludselige ønske om at prøve igen og lidt mere ...

Vi rørte næppe ved afsløringen af ​​alle hemmelighederne ved en række forskellige snacks, og vi ved nu helt sikkert, at hver salat med pølse kan bruges som let eller solid mad, hvilket supplerer det med forskellige komponenter.