Mange husmødre står overfor det faktum, at de ikke har tid nok til at skabe lækre og varierede retter.
I denne artikel har vi valgt opskrifter på kartoffelsalater. Takket være den vigtigste ingrediens, kartofler, kan du hjertelig, velsmagende og hurtigt fodre husholdningen.
Materielt indhold:
Salat med kogte kartofler og pickles
Denne salat er en god og velsmagende budgetmulighed til frokost eller middag, og er også god, hvis du har brug for en hurtig bid.
Foruden de to hovedingredienser kan forretteren suppleres med grønne bønner, grønne ærter eller oliven. Ingredienserne tilføjer aroma og pikant smag.
Nødvendige produkter:
• 250 g grønne bønner;
• 3 pickles;
• 2 kartofler;
• 1 løg;
• salt, sort peber;
• solsikkeolie.
Sådan laver man mad:
1. Kog kartoflerne i deres skind, afkøles, skræl og skær i små terninger.
2. Læg i en skål, tilsæt salt og drys sylteagurk fra agurken.
3. Finhug agurker og løg, og føj til kartoflerne.
4. Kog bønner, finhakkes og send til resten af ingredienserne.
5. Til sidst peber, salt og krydre med olie. Alt er godt forhindret inden servering.
Salat med kartofler og pickles er perfekt til bordet i vinterhalvåret.
Mimosa med kartofler og saury
Denne opskrift fremstilles meget enkelt og er ikke forbundet med høje omkostninger, da de findes i næsten hvert køleskab.
Hvad vi vil gøre:
• kyllingæg (hårdkogt) - 3 stk .;
• kartoffel - 2 stk .;
• gulerødder - 1 stk .;
• løg - ½ hoved;
• skåle i olie;
• mayonnaise;
• salt.
fremstilling:
1. Kog kartofler og gulerødder. Skræl grøntsager, afkøle og riv.
2. Kogte æg opdelt i æggeblomme og protein. Slip æggeblommer meget fint, hvide - lidt større.
3. Fra beholderen med saury, dræne væsken, fjern fisken fra knoglerne og ælte med en gaffel.
4. Løg skåret i terninger og hæld kogende vand i et par minutter.
5. Læg de færdige produkter på skålen i lag: fisk - løg - protein - gulerod - kartoffel - æggeblomme.
6. Om ønsket kan lagene saltes og smøres med mayonnaise.
Nogle tilføjer saltet sild til Mimosa-salaten, men her afhænger det hele af dine præferencer.
En simpel kyllingecept
Denne enkle opskrift kan hjælpe i tilfælde, hvor du har brug for en solid og hurtig snack.
Opskriftskomponenter:
• 5 mellemkogte kartofler;
• 5 kogte kyllingæg;
• 3 friske agurker;
• halv kylling;
• en masse grønne løg og persille;
• mayonnaise;
• salt og formalet peber.
Hvad skal man gøre:
1. Tilsæt salt, laurbærblad, sorte og krydderærter i panden med vand. Kog kylling i dette vand. Efter afkøling afkøles kødet uden at fjerne det fra bouillon, så det er saftigt og mørt.
2. Skær fileter, kartofler, agurker og æg i små stykker.
3. Hakk løg og persille som til en almindelig grøntsagsalat.
4. Bland alle ingredienserne, krydre med salt og peber, tilsæt mayonnaise i slutningen.
Salat med surkål og kartofler
Denne version af salaten med kartofler serveres som en selvstændig skål eller sidefat. Velsmagende og stor appetitvækker er ideel til daglig mad.
Ingredienser:
• 2-3 stykker kogte kartofler;
• 150 g surkål;
• halvdelen af pæren;
• 4 spsk grønne dåse ærter eller kogte bønner;
• solsikkeolie;
• salt.
Sådan laver man mad:
1. Kog kartoflerne i deres skind, afkøl, skræl, skær i små pinde og læg dem i en skål.
2. Hakk løgene, og hæld dem i kartoflerne.
3. Tils surkål. Hvis det er surt, sød det med en kniv sukker eller hold det i koldt vand.
4. Top med ærter eller bønner.
5. Fyld det hele med olie, tilsæt salt og bland efter ønske.
Med krabber pinde
Fra denne velsmagende og enkle salat, som er velegnet til hver dag, modtager kroppen vitaminer fra skaldyr.
Ingredienser til 3 portioner:
• 150 g kartofler;
• 150 g krabberpinde eller krabbekød;
• 200 g tang;
• mayonnaise - valgfrit.
Tilberedningsmetode:
1. Kog kartoffelknolde i en skræl, skræl og skåret i terninger.
2. Skær krabbekød i skiver eller terninger.
3. Bland alle ingredienserne. Tilsæt mayonnaise eller solsikkeolie. Salt efter ønske, men som regel tang er ansvarlig for skålens saltholdighed.
Madlavning med pommes frites
Din husstand vil blive behageligt overrasket, når de prøver denne velsmagende og usædvanlige ret. Smagen af salat med pommes frites får originalitet og alsidighed på grund af sprøde kartoffelskiver.
Dette kræver:
• 300 g kyllingefilet / kylling;
• 3 kartoffelknolde;
• 3 kyllingæg;
• 2 friske agurker;
• en flok grønne løg, dild og enhver salat;
• mayonnaise;
• solsikkeolie;
• salt, peber.
Sådan gør du:
1. Hæld vand i en gryde, salt, og kog op. Dyp derefter kyllingekød der. Når det koges, skal du lade det i bouillon og derefter skære det i tynde strimler.
2. Kog hårdkogte æg, skræl og knus proteinerne separat fra æggeblommerne.
3. Skær kartoflerne i tynde skiver, og tilsæt koldt vand i 30 minutter.
Denne hemmelighed vil hjælpe med at fjerne overskydende stivelse, så frites ikke falder fra hinanden, når de tilberedes.
Tør kartoffelstikkerne med køkkenhåndklæder ved afslutningen af tiden.
4. Varm olien i en gryde. Steg derefter kartoflerne delvis.Efter stegning skal du lægge pommes frites på et papirhåndklæde for at fjerne overskydende fedt. Glem ikke at drys med salt og peber.
5. Vask og tør greenerne. Finhak løg og dild separat fra hinanden. Rør ikke salatblade endnu - vi bruger dem til at dekorere retter.
6. Agurker skåret i strimler. Hvis det ønskes, kan du skræl dem.
7. Kombiner kød, kartofler, agurk, dild, ½ del af æg med mayonnaise. Bland den resulterende masse godt, og læg den i en skål.
8. Riv salatblader med dine hænder og læg dem ovenpå. Hell derefter de resterende æggeblommer ud, og lav et mayonnaise-gitter. Til sidst drys med løg og protein.
Stegt kartoffelsalat
En sådan salat kan komme godt med, når du har travlt med at lave mad til frokost eller middag.
At lave ud fra:
• små friske tomater - 4 stk .;
• kogt kylling eller pølse - 250 g;
• ost - 100 g;
• store kartofler - 3 stk .;
• hvidløg - 2 nelliker;
• greener;
• mayonnaise;
• solsikkeolie.
Tilberedningsproces:
1. Skræl kartoflerne og hak tynde bjælker. Skyl vand med en strøm af vand og klap tør med papirhåndklæder.
2. Steg kartoflerne, og læg dem derefter på et serviet for at fjerne overskydende fedt.
3. Tomater skåret i store ringe og læg dem på en flad plade. Dette vil være det første lag.
4. Kombiner hvidløg med mayonnaise. Smør tomatringene med denne blanding.
5. Det andet lag. Kylling / pølse skåret i små stykker, læg oven på tomater og spredt med mayonnaise-hvidløgssauce.
6. Det næste lag rives på et mellemstort rivjern, ost, som skal dryses med kød. Smør derefter igen med mayonnaisesaus.
7. Det sidste lag er stegte kartofler, som du bare skal lægge ovenpå. Pynt med greener og oliven om ønsket.
8. Før serveringen skal skålen tilføres i 30 minutter.
Hvordan man laver mad med bacon
For 5 portioner har du brug for:
• 700 g kartofler;
• 130 ml creme fraiche;
• 70 ml mayonnaise;
• 3 skiver bacon;
• 70 g Cheddar-ost;
• 60 g grønne løg;
• salt, sort peber.
Sådan laver du mad:
1. Vask og skræl kartoffelknolde. Sæt kokken på medium varme. Læg de færdige kartofler på en flad plade, så de afkøles. Skær derefter i terninger.
2. Bland en creme fraiche med mayonnaise i en dyb skål.
3. Mal bacon, ost og løg. Alt dette føjes til creme fraiche og mayonnaise.
4. Tilsæt salat med kartofler, salt og peber.
5. Hakket bacon og grønne løg tjener som pynt til salat inden servering.
