Tyrkiet er et meget velsmagende, sundt og kalorifattigt kød, velegnet til madlavning af varme og kolde retter. Det er i perfekt harmoni med mange produkter og bruges derfor ofte til at skabe ferie og daglige snacks. For at glæde familien og gæsterne med en original og tilfredsstillende godbit, kan du lave en salat med kalkun, som appellerer til alle elskere af godt køkken.

Varm tyrkisk salat

For at tilberede en saftig og smuk salat med kalkun med kalkun, er det nødvendigt at vælge friske ingredienser af høj kvalitet og under processen tage hensyn til deres temperatur og formen på udskæringen.

Sammensætningen af ​​den varme forretter inkluderer modne grøntsager, urter, krydderier, som passer perfekt sammen med kalkunen og giver skålen en lys, rig smag.

Nødvendige komponenter:

  • kalkun kød - 0,3 kg;
  • to agurker;
  • stor tomat;
  • en paprika (gul);
  • grønne bønner - 120 g;
  • salat - 4 stk .;
  • persille, grøn løg - 70 g;
  • formalet peber, groft salt - efter din smag.

Madlavning:

  1. Vask kødet, skåret i terninger og stek i cirka ti minutter i en gryde med vegetabilsk olie. Tilsæt derefter bønne bælg, salt og gryderet i yderligere syv minutter.
  2. Skyl agurker og tomat med vand, og hugg derefter i terninger. Peberfrugter og peberfrugter skæres i smalle strimler.
  3. Fold de forberedte grøntsager i en stor skål, tilsæt derefter salatblader og hakkede greener, revet i stykker.
  4. Bland alle ingredienser, tilsæt derefter salt, krydre med olivenolie og formalet peber.

Server en varm salat med kalkun, der skal gøres i portioner: læg først blandingen af ​​grøntsager på pladerne, og ovenpå - kødet stegt med bønner.

Festlig tallerken med svampe

En anden enkel opskrift på en lækker lækker snack, der pryder banketbordet og helt sikkert vil appellere til inviterede gæster. En salat med kalkun og svampe tilberedes ganske enkelt, og produkter, der er egnede til det, vil altid være på hylderne i butikken.

Nødvendige komponenter:

  • champignoner - 0,3 kg;
  • små tomater - 4 stk .;
  • kalkunfilet - 0,4 kg;
  • gulerod;
  • fem kyllingæg;
  • medium løg;
  • krydderier, havsalt - 4 g hver;
  • dåse grønne ærter;
  • koriander og dild - 7 grene;
  • mayonnaise - efter behov.

Madlavning:

  1. Skyl kødet grundigt, og skær det derefter i firkantede stykker.
  2. Fold kalkunen i en stegepande, tilsæt lidt salt, smid dine foretrukne krydderier og stek i vegetabilsk olie, indtil den er brun.
  3. Vask svampe og skåret i plader, stek derefter i en separat skål, indtil de er kogte.
  4. Skræl og hak gulerødderne på et rivjern med store huller.
  5. Fjern skrælen fra løgen, og hug den i små terninger. Derefter sættes grøntsagerne i svampen, og lad det hele putre i otte minutter.
  6. Skyl tomaterne under hanen, og hugg derefter tilfældigt.
  7. Åbn en krukke dåse ærter og hæld al væsken ud af den.
  8. Vask greener og finhakkes.
  9. Kombiner alle produkter i en volumetrisk skål, salt, tilsæt mayonnaise og bland forsigtigt.

Læg den tilberedte salat med kalkun og svampe i en dyb skål, pynt med skiver tomater og kviste friske urter. Det gjenstår kun at tilbyde en snack til gæsterne!

Sellerysnack

Behandler fra fjerkræ og selleri er lette, friske, duftende, så tilhængere af korrekt ernæring vil især lide det.

Det skal være lavet af kogt kalkunfilet, og til dressing skal du vælge fedtfattig creme fraiche eller naturlig yoghurt.

Nødvendige komponenter:

  • tre stængler af selleri;
  • løg - et stort hoved;
  • to røde peberfrugter (bulgarsk);
  • creme fraiche (15%) - 0,25 kg;
  • sennep - 12 g;
  • kalkun kød - 0,2 kg;
  • krydderier, fint salt - 3 g hver

Madlavning:

  1. Skyl kalkunfileten, dypp i saltet kogende vand og kog i en halv time. Læg derefter på en plade, afkøle og opdele i stykker.
  2. Skræl, vask, skåret selleri i små firkanter.
  3. Skær peberfrugter, fjern alle kerner og hugg med sugerør.
  4. Nu skal du oprette en tankstation. For at gøre dette skal du skræl løgen fra skallet og hugge den i terninger. Bland derefter løgene med creme fraiche, salt, sennep og krydderier.
  5. Kombiner de skiver grøntsager og kød i en stor skål, krydre med creme fraiche og luk låget.
  6. Lad salaten ligge i blød på et køligt sted i ti minutter.

Server forretteren i en omfangsrig tallerken dækket med selleriblade med skiver friskbagt brød.

Tyrkiet og ananas salat

Usædvanligt lækker salat, som tilberedes af kalkunkød, søde ananas og stegte svampe.

Nødvendige komponenter:

  • fjerkræfilet - 0,6 kg;
  • svampe - 500 g;
  • dåse ananas - 0,32 kg;
  • hård ost - op til 200 g;
  • buehoved;
  • mayonnaise (oliven) - en halv kop.

Til en tallerken er det bedre at bruge østerssvampe eller boletus, hvilket vil give den en særlig "skov" -smag.

Madlavning:

  1. Kog kalkunkød i saltvand.
  2. For at fjerne svampe af snavs og til at hugge skiver.
  3. Skær løg i store strimler, kombiner med svampe og lad det småkoke i en gryde med olie, indtil væsken forsvinder helt.
  4. Hent ananas fra krukken, og skær dem mellemstore.
  5. Vend osten med et rivejern til små chips.
  6. Nu læg salaten i lag på en smuk skål: først kød, derefter ananas, derefter svampe. Hvert lag skal overtrækkes med mayonnaise.
  7. Den øverste del af snack skal være grundigt gennemvædet i sauce og overdækket generøst med ost.

Læg salaten med ananas og kalkun i køleskabet i to timer for at gøre den endnu mere lækker og behandl dem derefter med alle tilstedeværende.

Usædvanlig version af Caesar

Der er mange muligheder for Caesar salat, som let kan gøres derhjemme.En interessant kalkunsalat med rosiner, kiks og grøntsager krydret med krydret sauce vil hjælpe dig med at overraske din familie under en familiemiddag.

Nødvendige komponenter:

  • to tomater;
  • kogt kalkunfilet - 0,25 kg;
  • krakkere - 100 g;
  • 5 salatblade;
  • rosiner - 40 g;
  • olivenolie - 35 ml;
  • Parmesanost (knust) - 70 g.

Sådan fremstilles saucen:

  • yoghurt (usødet) - 140 ml;
  • sennep - 25 g;
  • tre fed hvidløg;
  • juice af en halv citron;
  • havsalt, hvid peber - efter din smag;
  • Provencalsk urter - 3 g.

Madlavning:

  1. Skær kødfileten i små pinde, tilsæt salt, knus med peber og gryderet i olivenolie.
  2. Hakk tomaterne tilfældigt, riv salatbladerne i små stykker, skyl rosinerne i varmt vand og tør.
  3. Kombiner alle forberedte ingredienser, tilsæt kiks og bland.
  4. Slib alle komponenter til saucen i en blender.
  5. Tag en elegant fad, dæk den med salatblade og læg oven på dem en blanding af grøntsager, kalkun og kiks.
  6. Drys med revet ost og hæld dressing.

Vidunderlig salat er klar! Det skal straks lægges på bordet og konsumeres frisk.

Med svisker

Til en nærende og velsmagende morgenmad er en forretter af kalkunfilet, nødder og svisker perfekt. En delikat og appetitvækkende tallerken giver et boost af energi og giver et godt humør inden starten af ​​en lang arbejdsdag.

Nødvendige komponenter:

  • fem æg;
  • valnødder - 120 g;
  • kalkun - 0,55 kg;
  • svisker - 100 g;
  • mayonnaise - 210 g.

Madlavning:

  1. Skær fjerkrækøttet i fire dele, kog, indtil det bliver blødt, og hugg derefter i stykker.
  2. Dyp æg i koldt vand og kog hårdt kogt. Når de afkøles, hugges de i terninger.
  3. Vask sviskerne, blød i et kvarter i kogende vand og derefter skåret i firkanter.
  4. Bryd møtrikkerne for hånd, så der opnås mellemstore stykker.
  5. Læg kødet i salatskålen, glat det forsigtigt, tilsæt salt og fedt med mayonnaise.
  6. Læg svisker, æggeskiver ovenpå og blød i saucen.
  7. Hæld derefter valnødder og send salaten til kulden.

Det er bedst at servere en snack 2 til 4 timer efter tilberedning, som en sideskål eller som en separat skål.

Med friske agurker

En let, vitamin salat af kalkun kød og friske agurker kan tjene som en komplet middag til diætere. Sur creme dressing med tilsætning af sojasovs og hvidløg giver den en speciel smag.

Nødvendige komponenter:

  • to malede agurker;
  • tre æg;
  • kogt kalkunfilet - 0,45 kg;
  • salt, grønne løg - efter behov.

Til tankning:

  • creme fraiche (20%) - et glas;
  • sojasovs - 65 ml;
  • fedd hvidløg;
  • sort peber.

Madlavning:

  1. Læg ægene i isvand, kog i otte minutter, fjern derefter og afkøl. Efter - slibning.
  2. Skyl agurkerne under hanen og hak firkanterne.
  3. Bland alle produkter, tilsæt salt og drys med grønne løg, hakket i ringe.
  4. Nu skal du oprette en tankstation. For at gøre dette skal du kombinere sojasovs, creme fraiche, hakket hvidløg og peber.
  5. Fyld salaten med den resulterende sammensætning, og omrør den.

Denne forretter går godt sammen med varme kødretter, kogte kartofler eller pasta.

Tyrkiet og rucola filet salat

Behandler fremstillet af kalkunkød og ruccola har en mærkelig, men raffineret smag på grund af tilstedeværelsen af ​​en appelsin.

En usædvanlig tallerken vil glæde gæsterne på en familiebanket og appellerer til selv de mest uhyggelige gourmeter.

Nødvendige komponenter:

  • røget kalkun - 0,23 kg;
  • ruccola - 60 g;
  • sesamfrø - 25 g;
  • en orange;
  • olivenolie - hvor meget vil der gå;
  • mynte, persille og andet bordgrønt.

Madlavning:

  1. Røget fjerkræfilet hakket i små terninger.
  2. Skræl appelsinen og adskill alle skiverne. Hvis frugten er for stor, skal du skære dem i to.
  3. Vask greener med vand, tør og finhakkes.
  4. Skyl ruccola under hanen og lad den være i sin originale form.
  5. Varm en tør stegepande, hæld sesamfrø i den og brun den, indtil den er lysebrun.
  6. Anbring fuglestykkene i salatskålen, læg derefter appelsinen og ruccola, kaster greenerne.
  7. Det er tilbage at tilsætte lidt groft salt, krydre forretteren med passende krydderier og bland forsigtigt.

Hæld den færdige salat rigeligt med stegte sesamfrø, hæld olivenolie over og server til middag eller frokost.

Med majs og Beijing kål

Denne salatopskrift vil blive værdsat af alle kvinder, der overvåger deres figur. Friske og sunde produkter, der udgør dens sammensætning, vil være mættet med vitaminer, øge vitaliteten og hurtigt genoprette styrke efter fysisk eller mental stress.

Nødvendige komponenter:

  • kogt kalkun - 0,43 kg;
  • en dåse majs;
  • Beijing kål - 280 g;
  • et stort grønt æble.

Sådan fremstilles saucen:

  • olivenolie - 43 ml;
  • citronsaft - 35 ml;
  • salt - efter din smag.

Madlavning:

  1. Hakk kødet i rektangulære stykker.
  2. Skræl æblet fra det øverste lag og skær i strimler. Hent derefter kornet fra dåsen og bland det med æblet.
  3. Vask kålen, og hugg den derefter i strimler.
  4. I et salatskål læg et lag med Beijing-kål, tilsæt derefter kalkunen og dæk den med en blanding af æble og majs.
  5. Tilberedte fødevarer let salt.
  6. Kombiner derefter olien med citronsaft og hæld den resulterende sammensætning på en godbid.

Det anbefales at servere en salat frisk.

Hvis der er et ønske, kan du tilføje smagfulde kiks til det at være metthed.

Tomat og ost opskrift

En forretter med grøntsager, kalkun og ost med en behagelig krydret smag vil være en smart tilføjelse til hovedretene på spisebordet. Til madlavning anbefales det at vælge kødfulde og store tomater, så ser salaten særlig velsmagende ud.

Nødvendige komponenter:

  • kogt kalkunfilet - op til 400 g;
  • tomater - 200 g;
  • ost - 180 g;
  • greener (hvilken som helst) - 50 g;
  • dåse med røde dåse bønner.

Tankningsprodukter:

  • creme fraiche - 120 g;
  • klassisk mayonnaise - en tredjedel af et glas;
  • hvidløg - 3 nelliker;
  • bordsalt efter smag.

Madlavning:

  1. Fjerkrækød skåret vilkårligt, men ikke stort.
  2. Opdel tomaterne i to dele, fjern frøene, fjern kødet af saften, og hug det derefter mindre.
  3. Mal ost med en kniv.
  4. Åbn en dåse majs og hæld væske ud af det.
  5. Læg alle produkter i en dyb plade og bland.
  6. For at fremstille en bandage skal du kombinere alle de komponenter, der er beregnet til det, og tilsæt derefter salt og hvidløg knust af pressen.
  7. Krydre salat med kogt sauce og bland grundigt.

Krydret salat til overs for at drysse hakkede urter og lægge på bordet. Det anbefales at tilbyde det brunt brød eller varme sandwich. Bon appetit!

Relateret software:Mere fra forfatteren: