Pragsalat - 11 opskrifter, lækre specialiteter!

Pragsalat har en delikat smag og vil appellere til alle, også de mest snæver gourmeter.

Det kan tilberedes til en festlig middag eller bare diversificere den daglige diæt. De nedenfor anførte ingredienser kan erstattes med lignende produkter, afhængigt af smagspræferencer. Madlavning tager ikke meget kræfter og tid. Salaten har flere fortolkninger, hver mulighed er lækker på sin egen måde.

Klassisk salat Prag - lækre specialiteter

Brugte ingredienser (til 4 personer):

• mørbrad stykke svinekød (400-500 g);
• 3 kogte æg;
• et glas dåse ærter (uden vand);
• store gulerødder, 1 stk .;
• stor løg, 1 stk .;
• 3 agurk med mellemstykke syltede;
• indkapslede svisker, 300 g;
• dressing på mayonnaise.

Svinekød er bedre at tage ung, men mager. Et stykke kød vaskes og lægges i en gryde med vand, kogt på svag varme, indtil kødet bliver blødt. Det tager normalt 1-1,5 timer. Mens svinekød er kogt, skæres løg i små terninger og føres over medium varme med vegetabilsk olie. Kog gulerødderne indtil de er møre, skåret i en mellemlang terning. Svisker vaskes godt under vand, tørres på et håndklæde og skæres derefter i 2 eller 4 dele. Kogt svinekød hakkes med en kniv. Alle disse ingredienser er stablet i lag. Kødlaget lægges først, derefter belagt med mayonnaise, salt og peber efter smag. Efter at de har sat løg med gulerødder og er også belagt med mayonnaise. Så læg hvert lag. I slutningen lægges svisker. Salat er klar til at blive serveret.

Madlavning med kylling og svesker

Brugte ingredienser (til 4 personer):

• kyllingefilet (400-500 g);
• 3 kyllingæg;
• dåser ærter;
• store gulerødder, 1 stk .;
• stor løg, 1 stk .;
• 2 mellemstore pickles;
• indkapslede svisker, 300 g;
• dressing på mayonnaise.

Kog kyllingen i saltet vand i 30 minutter og skær den i en medium terning. Kog æg og gulerødder og riv. Finhakede løg overføres i olie, indtil de er gyldne. Svisker og agurker hugges med en kniv i stykker 1-2 cm. Ingredienserne blandes ikke sammen og lægges i lag, hvorved hvert lag smøres med mayonnaise. Denne komponent kan erstattes med creme fraiche.

Rådet. Lav hjemmelavet mayonnaise. Bare et par minutter, og saucen er klar!

Med pølse og ost

Brugte ingredienser (til 4 personer):

• kogt pølse, 300 g;
• hård ost, 200 g;
• konserverede grønne ærter, 200 g;
• svisker, 200 g;
• kogt æg, 3 stk .;
• løg hoved;
• mellemstore gulerødder;
• mayonnaise eller creme fraiche, 200 g.

Opskriften er let at tilberede og tager lidt tid, da den bruger pølse, som kan vælges efter ønske. Løgene stegtes indtil de er møre, og gulerødderne koges i en halv time over medium varme. Derefter blandes grøntsagerne sammen. De resterende komponenter skæres i mellemstore terninger og spredes i en stor dyb beholder i jævne lag. Hvert lag er smurt med mayonnaise. Riven ost dryses ovenpå.

Stegt gulerod opskrift

Brugte ingredienser (til 4 personer):

• kogt kyllingefilet;
• gulerødder, 2 stk .;
• løg, 2 hoveder;
• dåser ærter;
• en håndfuld svisker;
• 2 kogte æg;
• 2 syltede mellemstore agurker.

Gulerødderne males på et rivjern, passeres indtil de er halvt kogte i vegetabilsk olie, hakkede løg tilsættes og stegt i yderligere 5 minutter. Kyllingefilet anbringes i en salatkop i et jævnt lag, spredt med mayonnaise, tilsæt stegte grøntsager og et lag mayonnaise ovenpå. Derefter lægges hakkede agurker og ærter ud og sendes med mayonnaise. På det sidste trin tilføjes revne æg og svisker.

Med skinke og svampe

Brugte ingredienser (til 4 personer):

• skinke 300-400 g;
• svampe, 300 g;
• løg, 1 stk .;
• gulerødder, 2 stk .;
• svesker;
• grønne ærter, en dåse.

Svampe passer til champignoner. De kan købes i enhver form: frisk, dåse eller frosset. For-svampe skal stekes i mindst 20 minutter; ved afslutningen af ​​stegningen tilsættes finhakket løg. Gulerødder koges, indtil de er bløde. De anførte produkter er terninger, men ikke blandede. I en dyb skål spredes skinken, smør spiseskefulde. mayonnaise, derefter grøntsager, svampe, gulerødder, ærter, svesker. Efter hver ingrediens skal du beklæde laget med mayonnaise. Du kan klemme en fedd hvidløg fast. Han giver salaten et strejf af piquancy. Det sidste lag er lagt beskær.

Med tilsætning af paprika

Brugte ingredienser (til 4 personer):

• kogt kyllingebryst;
• grønne ærter, en dåse;
• mellemkogte gulerødder;
• medium løg;
• indkapslede svisker, 200 g;
• mellemstor paprika, 2 stk.
• 2 kogte kyllingæg.

Det kogte kyllingebryst adskilles fra knoglerne og sauteres i 5 minutter i olie. Derefter passerer løgne. Paprika og andre komponenter skæres i stykker på 1-2 cm. Ingredienserne blandes ikke og sættes i salatskål i lag. Det første lag er lagt kylling, derefter gulerødder og løg, paprika. Efter hver nye ingrediens sættes mayonnaise. Det sidste lag er svisker. Paprika giver salaten en saftig grøntsag og forbedrer de sødme, som den tørrede frugt giver.

Pragsalat med bønner opskrift

Brugte ingredienser (til 4 personer):

• kogt kylling;
• kogte æg;
• svesker;
• en krukke med røde bønner;
• et par kogte gulerødder;
• et par syltede agurker.

Bønner vaskes under vand fra juice. Disse komponenter skæres i terninger af mellemstor størrelse. Først placeres kyllingefilet i en salatskål, og fordel derefter mayonnaisen jævnt ovenpå. Læg derefter agurker og gulerødder og smurt igen med mayonnaise.Spred derefter bønner, kogte æg og svisker. Smør det sidste lag med mayonnaise.

Med oksekød

Brugte ingredienser (til 4 personer):

• mørbrad af oksekød;
• medium løg;
• 2 stk kogte gulerødder;
• dåse grønne ærter;
• svesker;
• kogte kyllingæg, 3 stk .;
• 3 syltede agurker.

Lænden af ​​oksekød, der er bundet, er velegnet. Kødet bør ikke indeholde mange årer, ellers tygger det i lang tid og hårdt. Oksekød koges i 1,5-2 timer, indtil det bliver blødt. Kyllingæg og kogte gulerødder gnides på et groft rivejern. Agurker og kogt oksekød skæres i samme størrelse. Salaten er lagdelt. Produkterne lægges i en bestemt rækkefølge: først kylling, derefter æg, grøntsager, ærter, agurker, svesker. Efter hver ingrediens, smør med mayonnaise, salt og peber.

Med røget pølse

Brugte ingredienser (til 4 personer):

• røget pølse, 300 g;
• grønne ærter, 300 g;
• æg, 3 stk .;
• pickles, 2 stk .;
• en håndfuld svisker;
• kogte gulerødder, 2 stk.

De anførte komponenter knuses med en kniv til mellemstore terninger. Produkter blandes ikke med hinanden, men skæres separat. Lag med pølse, gulerødder, æg, svisker, agurker og ærter i lag til madlavning. Inden du lægger et nyt produkt, er det forrige smurt rigeligt med mayonnaise.

Med æbler

Brugte ingredienser (til 4 personer):

• kogt kylling, 400 g;
• søde og sure æbler, 2 stk .;
• kogte gulerødder, 2 stk .;
• dåser ærter;
• svisker, 150-200 g;
• medium løg.

Æblerne skrælles og knuses med en kniv. Kyllingefilet, gulerødder skæres og placeres i en salatskål. Løg hugges og passeres i vegetabilsk olie indtil de er mørt og overføres derefter til en gulerod. Toppen af ​​det første lag er smurt med mayonnaise og ærter, der er vasket under vand, tilsættes, igen passeret med en lille mængde mayonnaise og hakkede svisker tilsættes til slutningen.

Salat Prag med svesker og valnødder

 

Brugte ingredienser (til 4 personer):

• kogt kyllingebryst eller filet;
• en håndfuld svisker;
• en håndfuld skrælede valnødder;
• syltede agurker, 3 stk .;
• kogte gulerødder, 2 stk .;
• dåse ærter, 300 g;
• kogte kyllingæg, 2-3 stk.

De anførte komponenter er fint skåret, valnødder knuses. Læg lag med kylling, gulerødder, agurker, ærter, æg, svesker i en salatskål. Hvert lag er rigeligt smurt med mayonnaise. Valnødder afslutter salaten, de kan også bruges til at dekorere og effektivt servere.