Salat "Obzhorka" med kylling - 7 opskrifter

Obzhorka salat med kylling værdsættes af gourmeter for en usædvanlig kombination af ingredienser og enestående mættethed. Med svampe, kiks, røget kød - der er mange måder at diversificere snack på. Vores valg indeholder de bedste salatopskrifter og madlavningstricks.

Klassisk kyllingesalat

Den klassiske salatopskrift inkluderer oksekød og svinekød. Men vi foreslår at du bruger kyllingekød - det er saftigt, mørt og koster meget billigere end oksekød. Enkelhed i forberedelse, tilgængelighed af ingredienser - det er det, der gør forretteren så attraktiv.

Til opskriften har vi brug for:

• kyllingefilet - 300 g;
• gulerod - 3 stk .;
• stor løg - 1 stk .;
• syltede eller tønde agurker - 3 stk .;
• salt, peber efter smag;
• mayonnaise - 100 ml;
• vegetabilsk olie - 50 ml.

Du kan tilberede en salat i kulinariske ringe - serveringen kommer stilfuldt og meget moderne ud.

For at starte, vask grønsagerne, skræl dem og hakk dem. Du kan rive gulerødderne på et groft rivejern eller bruge et Berner rivejern til at lave et smukt langt halm. Steg grøntsager i vegetabilsk olie, tilsæt agurker, hakkede i tynde strimler og sauter sammen. Kog kyllingefilet, parse den i fibre eller skær den blot i strimler. Kombiner kylling og grøntsager.

Det gjenstår at krydre forretteren med mayonnaise, tilsæt salt, peber efter smag. Salat afkøles og server i en smuk salatskål. "Glutton" skal tilføres - så komponenterne overfører aromaer til hinanden, salaten viser sig med en lys rig smag. Vi spiser en salat med brød, nyder og nyder enhver bid.

Med koreanske gulerødder

Salat med kylling og koreanske gulerødder er en usædvanlig og krydret mulighed for alle krydret elskere.Kombinationen af ​​kylling, krydret gulerødder efterlader ingen ligeglade - snacks flyver først fra det festlige bord.

Til salat har vi brug for:

• 300 g koreanske gulerødder (færdige);
• kogte kyllingeben - 1 stk .;
• syltede agurker - 3 stk .;
• løg - 1 stk .;
• almindelig gulerod - 1 stk .;
• mayonnaise - efter smag;
• salt, peber efter smag.

Tre gulerødder på et rivjern (eller i en foodprocessor), skær løgen i terninger. Vi passerer grøntsagerne sammen med syltede agurker, indtil de er bløde. Vi adskiller kyllingen i slurvede fibre, så de ser "revet ud". Vi kombinerer kylling, sauterede grøntsager, koreanske gulerødder. Klæd med mayonnaise, lad det brygge i 50-60 minutter i køleskabet. En vidunderlig, lys salat med en plet er klar! Serveres i en stor salatskål og spis og nyd enhver ske!

Røget kylling

Salat "Obzhorka" med røget kylling er original og pikant: en røget note bidrager, hvilket gør forretteren til en udsøgt ferieindstilling. Kyllingebryst eller -ben er velegnet til denne version, det er mere mørt, og kød af kyllingebæn er meget saftigere.

For en salat har du brug for:

• enhver røget kylling - 400 g;
• friske agurker - 1 stk .;
• gulerødder og løg - 1 stk. (Stor);
• mayonnaise - efter smag;
• salt, peber - efter smag.
• solsikkeolie - 30 ml;
• en flok persille.

Vi sorterer kyllingen i fibre. Vi passerer grøntsagerne i solsikkeolie. Frisk agurk skåret i tynde, lange strå. Vi forbinder komponenterne, tilsæt den hakkede persille, krydder med hjemmelavet mayonnaise. Lad salaten brygge og server i portionerede skåle.

Vi supplerer opskriften med bønner

Salaten med kylling og bønner viser sig at være interessant og mere tilfredsstillende: bønnerne i sig selv er meget nærende, og i kombination med kød gør "Obzhorka" endnu rigere. Du kan selv koge bønnerne, men det er meget lettere at købe en krukke i din egen juice: det vigtigste er, at kornene ikke er store, men af ​​en pæn lille størrelse.

Ikke alle husmødre passerer pickles, nogle foretrækker at tilføje dem i en "rå" form. Så deres smag føles lysere, selvom passiveringsprocessen giver agurkerne en interessant eftersmag.

Ud over bønner tilbereder vi 2 stk. mellemstore gulerødder, en løg, en krukke syltede kalkstener og kyllingeben, kogt og kølet.

Tilbered salaten trin for trin:

1. Tre gulerødder på et rivjern.
2. Mal løg i en lille terning.
3. Agurker skåret i tynde strimler.
4. Vi filtrerer grøntsager og agurker til en gennemsigtig tilstand.
5. Vi sorterer kyllingen i fibre.
6. Vi kaster bønnerne i et dørslag og lader væsken renne fuldstændigt: det er vigtigt, at salaten ikke flyder.
7. Vi kombinerer kød, grøntsager, bønner, agurker.
8. Salt og peber efter smag.
9. Kjole med mayonnaise.

Mænd kan meget godt lide denne salat og foretrækker den som en snack på festlige festmåltider. Glem ikke, at "Glutton" er mere lækkert end kølet, og lad det brygge lidt.

Med kylling og svampe

Salat med kylling og svampe er meget populær, og kombinationen af ​​disse komponenter supplerer hinanden perfekt. Skiver svampe, pickles, grøntsager gør Obzhorka til en rigtig gourmetferie, og denne mulighed er også meget tilfredsstillende.

Vi har brug for:

• 300 g champignoner;
• 300 g gulerødder;
• 100 g løg;
• syltede agurker - 4 stk .;
• kyllingebryst - 400 g.
• mayonnaise - 100 ml;
• salt, peber efter smag.

Skær champignonerne i store stykker og stek med løg i en separat gryde. Vi skærer gulerødderne og agurkerne i strimler og simmer over lav varme, indtil de bliver gennemsigtige. Vi adskiller det kogte bryst i revne fibre. Vi kombinerer grøntsager, agurker, svampe og kød. Kjole med mayonnaise. Salaten tilføres i en time, hvorefter den er helt klar til servering. Vi spiser med hvide croutoner eller hvidløgs doughnuts.

Den originale måde at lave mad med svisker på

Svisker i kombination med kylling giver salaten en behagelig sødme og en let aroma "uklarhed". Pickles pluk ud sødmen, og gulerødder og løg gør salaten saftig.Svisningen skal blødgøres i forvejen og derefter sættes til salaten, skæres i tynde skiver.

I denne version af opskriften kan du udskifte pickles med friske: på denne måde giver de lethed og en behagelig forårskærm.

Til madlavning har du brug for:

• gulerødder og løg - 2 stk .;
• syltede kirsebær - 5-6 stk .;
• svisker - 200 g;
• mayonnaise efter smag;
• kogte kyllingeben - 2 stk .;
• salt, peber efter smag.

Tre smukke strå gulerødder, løg - tynde halvringe. Steg grøntsager i vegetabilsk olie, indtil de er gennemsigtige. Vi forvandler svisker til tynde skiver, kalksten strimles med strå. Kombiner alle ingredienserne i en stor salatskål, bland og læg i køleskabet. Efter 40-50 minutter, klar til at servere!

Med kiks

Sprøde krakkere i en salat - en rigtig pikant dekoration. Du kan tage kiks med duften af ​​røget kød, smagen af ​​salami og salaten får en ekstra smag. Vi anbefaler at bruge hvide krakkere: brunt brød har en sur smag, hvilket er uønsket i dette tilfælde.

Ud over en pakke kiks til denne "Glutton" har vi brug for - 300 g kylling, agurker, gulerødder og løg - 1 stk., Mayonnaise, salt og peber efter smag.

Madlavning i trin:

1. Steg fileten i en varm gryde.
2. Lad kyllingen afkøles, og skær den derefter i pæne strå.
3. Vi skærer agurker og grøntsager i strimler og sauter til en gennemskinnelig tilstand.
4. Vi kombinerer kylling, grøntsager, krydder med mayonnaise.
5. Lad salaten brygge fra 50 minutter til 60.

Bemærk, vi lægger kiks i salaten lige før servering! Ellers bliver de halte, og "Ristning" mister al sin charme. Vi pynter salaten med urter og serverer enten portionsvis eller i en stor gennemsigtig salatskål.

Ud over de beskrevne muligheder er der mange andre. Det er originalt og usædvanligt at supplere “Glutton” med stykker ananas, majs, ærter, konserveret i sin egen juice. Du kan klemme et fedd hvidløg der, krydre med timian eller oregano, drys med tør dild eller persille. Hver gang snack er anderledes, og smagen er interessant. Vi råder dig til ikke at være bange for eksperimenter, prøv at forberede forskellige versioner, oftere forkæle dine kære.