Hvor mange behagelige følelser opstår ved blot omtalen af disse udsøgte, ekspert dekoreret snack-mad. Med alle de mange forskellige opskrifter med samme navn kan du ikke kun tilberede en delikat salat, men også gøre den usædvanligt lys og "luftig", bogstaveligt talt, smelter i munden.
Materielt indhold:
- 1 Klassisk salat "Tender" med kylling
- 2 Med tilføjelse af svisker
- 3 Svamp og kylling opskrift
- 4 Mild salat med ananas og kylling
- 5 Hvordan man laver mad med agurk
- 6 Blid salat med krabbepinde
- 7 Ferie mulighed med rejer
- 8 Mild salat med kylling og fisk
- 9 Mulighed for skinke til madlavning
- 10 Fransk "mør" salat med æble og ost
Klassisk salat "Tender" med kylling
Tilstedeværelsen af ordet "klassisk" i skålens navn betyder, at opskriften på den skål, der er kommet ned til os fra de forrige århundreder, er blevet en slags standard, der kan følges, hvilket tillader mindre ændringer og justeringer.
Forbered dig på forhånd:
• kyllingebryst - 600 g;
• hvidløg - 3 nelliker;
• søde gulerødder - 2 stk .;
• æg - 7 stk .;
• ost - ¼ kg;
• salt, peber blanding og mayonnaise - efter smag.
Handlingers algoritme:
1. Velvasket hvidt fjerkræ, kog indtil det er blødt, men elastisk. Skær de afkølede bryster i små stykker eller adskill blot fibrene med dine hænder.
2. Vi frigiver hvidløg fra skallet, passerer gennem en presse og kombineres med den mængde mayonnaise, der er valgt til at smage. Kryds eventuelt saucen med peber og salt. Den resulterende blanding bliver en imprægnering for en blid salat.
3. Kog hårdkogte æg (kylling eller vagtel). Afkøl dem i en skål med vand, fjern skallen. Vi efterlader tre æggeblommer i deres helhed og gnider fint.
4. Kog kartofler og gulerødder til en mild tilstand. Vi tilbereder knolde i en uniform. Vi er opmærksomme på, at i skrællet fra sidste års rodafgrøder er der en ophobning af solanin, og derfor er råproduktet siden februar en sundhedsfare.
Slib de færdige grøntsager på et rivjern. Denne metode til at skære øger den frie plads mellem produkter. Dette er den første hemmelighed i at skabe skålens "luftighed"!
5. I gamle dage blev pandekager fra æg tilsat til en sådan forretter. For at gøre dette skal du slå dem grundigt, steke, skære i små strimler og placere i en salat. Meget øm og lækker!
6. Nu deler vi de forberedte ingredienser i to dele. Vi lægger formringen i midten af pladen, lægger stykker kylling i bunden, behandler den med dressing af mayonnaise og hvidløg.
7. Anbring ½ ægsammensætning, belæg den med den samme imprægnering, og læg derefter et lag gulerødder. Smag produkterne med mayonnaise, drys med ostechips, "træk" forsigtigt nettet fra hvidløgssammensætningen.
8. Vi fortsætter med at fremstille snack i samme rækkefølge. Vi afslutter det kulinariske layout med revne æggeblommer, der er afsat til dette formål. Fjern ringen forsigtigt og send snack i flere timer i køleskabet for at danne den endelige smag af maden.
Den klassiske opskrift på madlavning er en slags matrix, en slags skabelon, som vi skaber vores egne kulinariske mesterværker til.
Med tilføjelse af svisker
En god måde at få en let og meget mør salat til morgenmad eller middag.
Nødvendige komponenter:
• mandariner - 3 stk .;
• kål (helst hvid);
• en knivspids sukker og salt;
• mayonnaise;
• beskær - 120 g;
• gulerødder;
• knuste nødder - 100 g;
• bordseddike - 0,5 tsk;
• greener.
Tilberedning af måltider:
1. Fjern de øverste blade fra hovedet, flis med korte og meget tynde strimler. Gnid gulerødderne fint.
2. Kombiner produkterne, drys med eddike, krydre med salt, og gniv det derefter forsigtigt med dine hænder. Vi sender grøntsagsskiver i en time i køleskabet.
3. Skyl sviskerne og skær dem sammen med skrælede mandarin appelsiner. Før servering, tag kålkompositionen ud, bland den med frugtblandingen og knuste nødder, krydre med den ønskede mængde mayonnaise.
En lækker og meget øm forrettersalat med svesker er klar.
Svamp og kylling opskrift
Det er værd at tilføje flere nye komponenter til skålen, så den delikate salat får en usædvanlig aroma og pikant smag.
Produktliste:
• løg;
• æg - 4 stk .;
• olivenolie;
• kyllingefilet - 300 g;
• ost (vælg hårde sorter) - 200 g;
• champignoner - 350 g;
• mayonnaise af høj kvalitet.
Forberedelsesorden:
1. Vi behandler produktet godt undtagen enhver tilstedeværelse af film, årer eller kyllingeskind. Opdelt kogt filet i små stykker.
2. Frigør løg fra skaller, hugg i halve ringe, sæt den i en gryde med olie og stek, indtil den er gennemsigtig. Tilsæt de skrællede og skiver svampe, fortsæt med at lave mad, indtil svampen har en gylden farvetone.
3. Vi deler hårdkogte og skrællede æg i proteiner og æggeblommer. Vi gnider komponenterne i en separat skål.
4. Vi lægger produkterne i en salatskål, idet vi overholder følgende rækkefølge på lagdesign: halve kyllingens sammensætning, ½ mængde svampe med løg, en del af ostespåner, protein fra to æg, den resterende filet, svampe, ost og revet æggeblommer. Hver nye række skal behandles med et tykt mesh af høj kvalitet mayonnaise!
Vi efterlader den dannede snack i køleskabet. På få timer er skålen klar til at dekorere en familiemiddag eller et festbord.
Mild salat med ananas og kylling
Tilstedeværelsen af en eksotisk frugt i opskriften udskiller gunstigt smagen på kødproduktet og giver skålen et særdeles attraktivt udseende.
Liste over komponenter:
• konserves majs;
• kyllingebryst - 2 stk .;
• Mozzarellaost (en anden kvalitet er også mulig) - 150 g;
• ananas fra en krukke - 5 skiver;
• fed hvidløg - 3 stk .;
• æg - 3 stk .;
• knuste nødder - ½ kop;
• salt, mayonnaise, persille.
Stadier af madlavning:
1. Afkøl det kogte kyllingekød, del det i små terninger eller parse det i fibre.
2. Vi spreder produkterne i et jævnt lag i en salatskål, krydder med et maske mayonnaise kombineret med hakket hvidløg.
3. Fjern frugtskiverne fra krukken, tør med papirhåndklæder, skåret i små stykker og læg oven på kyllingefileten.
4. Dernæst har vi dåse majs, som vi også bliver våde af overskydende væske.
5. Brug igen en blanding af hvid sauce og hvidløg. Drys produkterne med knuste valnødder og derefter revne æg. Det øverste lag vil være et stort stykke ost.
Hvis maden er beregnet til festbordet, arrangerer vi skålen i portionerede vaser. Økonomisk og smuk!
Hvordan man laver mad med agurk
En original måde at få en øm, tilfredsstillende og meget let salat på. Usædvanligt design adskiller gunstigt forretter fra andre retter.
Nødvendige komponenter:
• små friske agurker - 3 stk .;
• hvide bønner på dåse - 200 g;
• kartoffelknolde - 4 stk .;
• kyllingefilet - 250 g;
• æg - 3 stk .;
• naturlig mayonnaise - 150 g;
• dild, salt.
Tilberedningsproces:
1. Slib det rensede og vaskede kød i en hjemmeprocessor. Salt og peber den resulterende masse, æl det hakket kød godt. Vi danner små kødboller af det, kog dem i 10 minutter i kogende vand og afkøles derefter på en tallerken.
2. Vi tilbereder æg og kartofler på forhånd, så de har tid til at køle af. Vi renser rodafgrøderne, skåret i terninger. I samme form smuldres friske eller syltede agurker.
3. Slip ægene. Vi vasker grønt grundigt, ryster overskydende dråber vand af, tørrer med servietter og skærer mindre.
4. Spred knolde, æg og agurker i rummelige retter. Vi fastgør bønnerne (uden væske), krydder skålens komponenter med salt, peber, mayonnaise og urter. Udskift den hvide sauce med klassisk yoghurt eller ikke meget tyk creme for at reducere kalorieindholdet i måltidet.
5. Bland skålens komponenter godt, og anbring dem på en tallerken. Vi danner en smuk dias, lægger kyllingekødboller rundt om det. Pynt forretteren med urter.
På en sådan enkel måde kan du tilberede en delikat, velsmagende, festlig, smuk og ikke helt almindelig ret.
Blid salat med krabbepinde
En storslået puffskål minder om åbne rum med sin aroma, men dens udseende er et lyst felt med en blomstrende solsikke.
Liste over ingredienser:
• gulerødder - 3 stk .;
• Krabbepinde - 300 g;
• æg - 5 stk .;
• kartofler - 5 stk .;
• olivenolie - 20 ml;
• salt, majones af høj kvalitet.
Funktioner ved forberedelsen:
1. Kog alle skålens komponenter (undtagen krabberproduktet), indtil de er kogte. De afkølede produkter rengøres, finrives og placeres i en separat skål.
2. Fjern krabbetpindene fra emballagen, blød med servietter og smuldre i små stykker.
3. Nu går vi videre til designet af snack. Vi lægger en serveringsring på en smuk skål, lægger de forberedte produkter i den i den foreslåede rækkefølge: kartofler, krabberestokke, æggehvider. Det næste lag er hakkede knolde, derefter gulerødder og æggeblommer.
4. Saml en salat, salt lidt kartofler, drys med olivenolie. Dæk de resterende lag med mayonnaise.
Vi anvender sammensætningen uden fejl i form af et net, som ikke kun forøges, men også bevarer det frie rum mellem produkterne. Dette er den anden hemmelighed om skålens "luftighed"!
Vi serverer salaten ”Tender” med krabberestænger i kølet tilstand, pynter skålen med kviste friske urter.
Ferie mulighed med rejer
Den præsenterede parabol er ideel til en højtidelig fest. Kombinationen af lækre madkomponenter, der er valgt i lyserosa farver, skaber ikke kun appetit, men hjælper også med at skabe en varm og festlig atmosfære om aftenen.
Nødvendige komponenter:
• æg - 2 stk .;
• avocadofrugt;
• rejer - fra 35 stk .;
• kål (saftig hvid) - 70 g;
• agurk;
• Mozzarellaost - 15 kugler.
Tilberedning af måltider:
1. Vi tager en pose rejer ud af fryseren og spreder krebsdyrene i kogende vand. Til smag tilsættes et lag laurbær og peberkorn til væsken. Så snart de første tegn på kogning vises, skal du straks fjerne produktet fra gryden. Vi renser rejerne i en kølig form. Hvis de blev kogt af producenten - hæld bare kogende vand.
2. Træk saftige kålblade så tynde og små striber som muligt. Vi hugger frisk agurk med de samme miniature dele.
3. Mal kogte, kølet og skrællede æg. Osteboller er opdelt i halvdelen. Vi skærer skræl af avokadoen, fjerner knoglen med en ske, hugger den aromatiske masse.
4. Vi samler de forberedte produkter i en skål, krydder med salt og mayonnaise. Rør forsigtigt.
Vi knuser ikke komponenterne i salaten, slib dem ikke, skift bare sammen med frisk sauce. Når vi samler enhver version af snacks, tæmmer vi aldrig den raffinerede komposition. Dette er den tredje hemmelighed om "luftighed" af delikat mad!
Det gjenstår at tage en smuk skål, sætte en ring på den og lægge en lækker snack. Vi fjerner kanten, dekorerer skålen med flere rejer og kviste med grønt. En rigtig ferie på en tallerken!
Mild salat med kylling og fisk
Med alle de forskellige appetitvækkere med dette navn er en salat med rød fisk en stor, nærende, lækker delikat fad med en delikat aroma.
Liste over ingredienser:
• lyserød laks i sin egen juice - 300 g;
• æg - 4 stk .;
• vegetabilsk olie;
• naturlig mayonnaise - 150 g;
• kyllingebryst;
• gulerødder;
• løg.
Tilberedningsproces:
1. Skræl forkogte æg, gnid fint.
2. Vask fileten godt, skær den derefter i små terninger og steg i olie, tilsæt hakket løg.
3. Vi renser de kogte gulerødder, gnider dem med mellemstore stykker.
4. Vi tager saury fra krukken, æltes omhyggeligt med en gaffel og kombineres med 30 g mayonnaise.
5. Læg salaten på fadet i lag. Først placer løgskiverne med kyllingebryst. Dernæst placerer vi de revne gulerødder, derefter fiskesammensætningen og afslutter samlingen af skålen med et frodigt æglag. Hver nye række, med undtagelse af den sidste, behandles nødvendigvis med et mayonnaise-net.
Skålen var vidunderlig. Alt det bedste fødes som altid hurtigt og nemt!
Mulighed for skinke til madlavning
For at få en virkelig mør salat med velsmagende og sunde egenskaber bruger vi hjemmelavet kødprodukt.
Liste over komponenter:
• sød peber - 2 stk .;
• friske agurker - 2 stk .;
• mayonnaise;
• Fetaost - 150 g;
• kylling skinke (tilberedt uafhængigt) - 200 g;
• greener.
teknologi:
1. Vi rydder peberfrugten fra frøene, skylles, skæres i stykker og hugger derefter i strimler.
2. Vi hugger de rene agurker med sugerør, arrangerer kylling skinke med lavt fedtindhold (hjemme eller fabrik) i samme form.
Den største succes med denne snack handler om den samme skæring af alle ingredienserne.
3. Til design af salaten vælger vi gennemsigtige briller på høje ben. I en sådan "pakke" ser forretten særlig appetitlig og spektakulær ud.
4. I bunden af opvasken placerer vi agurker, derefter strimler skinke, sød peber, smuldret ost. Vi drysser produkterne med hakkede urter og behandler tyndt mayonnaisnet. Vi dekorerer fadet, som du ønsker.
Server dessertcocktail salat umiddelbart efter dekoration. Skønheden er ekstraordinær! Umiddelbart og ikke for at skelne, at dette er en lækker snack og ikke noget uartet drink!
Fransk "mør" salat med æble og ost
Opskriften på den præsenterede skål er let tilgængelig til korrektion. Hver mør fransk salat er kendetegnet ved tilgængeligheden af ingredienser, enkelhed og alsidighed i tilberedningen.
Ingredienser Sammensætning:
• hjemmelavet creme fraiche, mayonnaise - 60 g hver;
• Parmesanost - 150 g;
• æg - 4 stk .;
• søde gulerødder - 2 stk .;
• løg;
• sure æbler - 2 stk .;
• sesamfrø.
Tilberedningsmetode:
1. Kombiner hjemmelavet creme fraiche og naturlig mayonnaise, bland godt, læg i en kulinarisk pose.
2. Fjern kernen fra æblerne, gnid fint. Strim løg, kog æggene, afkøle, fri fra skallen, gnid groft.
3. Vi laver skålen i gennemsigtige briller (Margarita, orkan, skud) eller på en plade i en serveringsring i den valgte størrelse. Vi spreder produkterne i pæne lag, startende med opdelte løgringe. Vi lægger ½ mængden gulerødder på dem, hvorpå vi koger sausen op fra kogeposen.
4. Vi fortsætter med at samle snack med et æblelag, derefter ostechips og en ny portion af en blanding af creme fraiche og mayonnaise. Vi lægger halvdelen af de revne æg, krydder dem med salt, dækker med skiver gulerødder, resten af æggene, ost og mayonnaisedressing. Vi dekorerer skålen med sesamfrø.
De fleste af de præsenterede opskrifter kræver ikke brug af sjældne og dyre produkter. Hvorvidt salaten viser sig at være mør, "frodig" og let, afhænger kun af os, fordi hver tallerken er en lille, men værdig kulinarisk skabelse!
