Mimosa salat med saury - 5 opskrifter

I dag er der mange lækre variationer af Mimosa-salat med saury. Blandt dem er forretter med tilsætning af ost, friske eller syltede agurker, gulerødder og endda frugt. Værtinde kan kun vælge blandt dem den mest interessante mulighed for sig selv.

Klassisk Mimosa salat med saury

En velprøvd opskrift indeholder en minimal liste over ingredienser. Produkter: 3 stk. hårdkogte æg, halvdelen af ​​løg, standard krukke saury i olie, 2 kartoffelknolde, gulerødder, mayonnaise, salt.

1. Kartofler og gulerødder koges, indtil de er bløde. Derefter skalles grøntsagerne, afkøles og gnides på et groft rivjern. Tilsvarende skal du male ægene, efter at du har delt dem i komponenter. Det er bedre at gnide æggeblommen så fint som muligt.
2. Fisk bliver af med knogler og væske, ældes med en gaffel.
3. Løg skæres i terninger, hæld kogende vand i et par minutter.
4. Tilberedte fødevarer er lagt i lag: dåse - løg - proteiner - gulerødder - kartofler - æggeblommer.
5. Nogle af dem er syltede og smurt med mayonnaise.

Frisk persille forretter er lavet.

Med ost

Især velsmagende er godbiten, hvis du tilføjer hård ost til den. Ingredienser: en krukke saury i olie, løg, 3 kyllingæg (hårdt kogt), kogt gulerod, 2 kogte kartofler, 80 g ost, salt, mayonnaise, 4 store spiseskefulde eddike.

1. Først og fremmest pickes løgterninger i en blanding af eddike og vand 1/1. Grøntsagen skal være i væsken i 12-15 minutter.
2. Alle forkogte ingredienser afkøles og gnides. Hård ost knuses på samme måde.
3. Sauryen skrælles, kvaltes med en gaffel og blandes derefter med syltede løg.
4. Lag af forretter er lagt i følgende rækkefølge: ost - fisk med løg - gulerødder - kartofler - æg.

Mimosa salat med saury og ost efter smag saltes og overtrækkes med mayonnaise.

Opskrift på ris madlavning

I stedet for saury til denne opskrift, kan du tage sardiner i olie. Dette vil ikke påvirke smagen af ​​den færdige godbit. Ingredienser: 220 g ris, 4 stk. kyllingæg, 2 små gulerødder, løg, syltede agurk, 2 små. spiseskefulde løg, en knivspids sukker, mayonnaise, salt, 2 store spiseskefulde vand.

1. Groats koges i saltvand, indtil de er kogte.
2. Fisken slipper af med knoglerne og ælger med en gaffel til en smoothie.
3. Hårdkogte æg og gulerødder - indtil de er bløde. Begge produkter gnider på et groft rivjern.
4. Tynde halve ringe løg marineres i en blanding af vand, eddike og sukker i cirka en halv time.
5. Agurk skæres i små terninger.
6. Lag af snacks er lagt i følgende rækkefølge: kogt korn - mos fisk - syltede løg - agurk - gulerod - æg. Nogle af dem saltes og smøres med mayonnaise.

Hvis salaten planlægges serveret til bordet, skal det sidste lag deri ikke være hele æggene, men æggeblommerne revet på et fint rivejern.

Mimosa salat med æbler

Frugt skal bruges surt eller søtt og surt. Søde frugter kan ødelægge smagen af ​​fiskesalat. Ingredienser: stort æble, 280 g kartofler, 220 g dåse saury, 4 stk. kyllingæg, 180 g hård ost, stor løg, mayonnaise, salt.

1. Kartoffelkugler koges "i deres uniformer", skrælkes og gnides på et rivjern med mellemstore opdelinger.
2. Kogt æg er opdelt i komponenter. Egern gnider groft og æggeblommer fint. Ost - på et rivjern med mellemstore opdelinger.
3. Sayra uden sten varmer op.
4. Løg skæres i terninger.
5. Et æble uden skræl og frø gnider groft. For at undgå mørkfarvning af dette lag kan du drys det med citronsaft.
6. Det første lag salat er revne kartofler. Resten er lagt ovenpå: skål - løg - protein - æble - ost - æggeblomme. Selektivt saltes og smøres med mayonnaise.

Det er smukkere at servere salaten i en gennemsigtig beholder, hvor alle lag vil være synlige.

Med smør og ost

En overraskende delikat snack gør tilsætning af smør. Du skal vælge et kvalitetsprodukt og temmelig fedtede produkt. Ingredienser: dåse med fisk saury “Saira i olie”, en halv pakke smør, 5 stk. æg, 120 g hård ost, salt, mayonnaise.

1. Efter kogende vand koges æg i 10-12 minutter. Efter afkøling opdeles de i komponenter, som fint gnides separat.
2. Løg skæres i små terninger og hældes med koldt vand i 3-4 minutter. Dette vil gøre brikkerne sprøde.
3. Osten gnides på et fint rivejern. Hermetisk mad - æltes med en gaffel.
4. Smør fryses og gnides også fint.
5. Forretteren er lagt i lag: proteiner - ost - fiskemasse - løg - smør - æggeblommer.

Friske dill-godbidder er dekoreret.

Hvad kan erstatte saury i en salat?

Som allerede nævnt ovenfor kan saury udskiftes sikkert med anden dåse fisk i salaten, der diskuteres. Det er bedst at vælge en sardine eller sardinella til dette. Fra dette vil smagen af ​​den færdige snack ikke ændre sig overhovedet. For eksempel er sardine noget tørrere end dåse saury, men dette kan let korrigeres ved at tilsætte lidt olie fra dåsen til fiskemassen.

Ud over disse konserverede fødevarer er det tilladt at tage nogle andre typer. For eksempel lyserød laks, laks eller pollock. Det er sandt, at en sådan udskiftning vil påvirke resultatet markant. Forretter viser sig at være ikke mindre velsmagende, men helt i modsætning til den traditionelle ”Mimosa”. Men på denne måde kan du diversificere det sædvanlige sortiment af festlige retter og overraske gæster med et nyt nyt.

Lagsekvensen i Mimosa

Salaten, der diskuteres, er altid lagt i lag. Det er vanskeligt at sige, hvilken sekvens der er den eneste rigtige. Normalt bestemmer værtinde dette empirisk.

 

Oftest bliver det første lag snacks revet kartofler, ost. Mos fisk er lagt på hovedlaget. Dernæst veksler andre brugte grøntsager og æg. Det er meget vigtigt, at ægget bliver det sidste lag. Takket være æggeblommerne som salatdekoration fik det sit navn. Når alt kommer til alt, er den fint revne ægkjerne forbundet med bolde i en lys forårsblomst.