I dag vil jeg tilbyde dig en opskrift på en let tilberedt, men meget velsmagende Mimosa-salat med røget makrel. Det er især godt til et festligt bord i den kolde sæson, da det perfekt mættes og ikke kræver nogen eksotiske ingredienser. Uden tvivl kan han konkurrere med mange elskede "Sild under en pelsfrakke." Jeg håber, at du, ligesom mig, kan lide denne variation på temaet for den klassiske Mimosa.
Rådet. Vælg koldrøget makrel - med en sådan fisk vil salaten smage mere delikat.
- Tilberedningstid: 2 timer og 30 minutter.
- Portioner pr. Container: 6-8 personer.
- Forberedelsens kompleksitet: enkel.
For at lave en salat skal du:
- røget makrel - 1 stk .;
- kartofler - 3-4 stk .;
- løg - 1 stk .;
- gulerødder - 2 stk .;
- forarbejdet ost - 2 pakker;
- kyllingæg - 7-8 stk .;
- mayonnaise - 150 gr .;
- dild - 1-2 grene;
- salt efter smag.
Sådan koger jeg Mimosa med makrel:
- Jeg lagde vaskede gulerødder og kartofler i en gryde med saltet vand. Jeg rengør ikke grøntsagerne på forhånd - jeg koger dem i en skræl. Når de let kan gennembores med en gaffel, spreder jeg det på en plade og lader det køle af.
- Kog æggene i 10-15 minutter. og lad det afkøle i en skål koldt vand. Jeg renser, jeg adskiller æggeblommerne fra proteinerne. Den sidste arbejdskraft på et groft rivjern.
- Jeg satte en åge til den ene side, og resten gnider sammen med flødeost på et fint rivejern. Tilsæt et par spiseskefulde mayonnaise, bland grundigt.
- Langs bagsiden af fisken foretager jeg et snit fra hoved til hale. I krydset mellem ryggen og hovedet trækker jeg huden af og trækker den til min mave. Jeg skar slagtekroppen i to, fjern ryggen og trækker ud knoglerne med en pincet. Jeg skar i små terninger.
- Jeg hugger løgen så fint som muligt. Hvis det er meget bittert, hæld det med kogende vand i en lille skål i 15 minutter. Jeg tømmer vandet.
- Jeg skræl kartofler og gulerødder, skiftes rundt om at gnide på et groft rivjern, spredt på forskellige plader.
- Til samling af fiskesalat tager jeg en bred og lav tallerken.Jeg lægger kartoflerne i bunden, halvdelen af den forberedte løg på toppen og fedt med mayonnaise. Jeg spredte røget fisk, løg og gulerødder oven på hinanden. Følgende er æggeblomst-osteblandingen.
- Smør siderne med mayonnaise, en lille gåtur op på toppen. Fra alle sider pryder jeg med revet protein.
- Jeg lægger dildgrene og drysse dem med den resterende æggeblomme - det er kvisten af mimosa!
Røget makrel-salat er klar, men for en rigere smag lader jeg den brygge i køleskabet i 1,5-2 timer. Prøv det!
Mimosa salat med røget makrel - en simpel opskrift af fiskesalat
I dag vil jeg tilbyde dig en opskrift på en let tilberedt, men meget velsmagende Mimosa-salat med røget makrel. Det er især godt til et festligt bord i den kolde sæson, da det perfekt mættes og ikke kræver nogen eksotiske ingredienser. Uden tvivl kan han konkurrere med mange elskede "Sild under en pelsfrakke." Jeg håber, at du, ligesom mig, kan lide denne variation på temaet for den klassiske Mimosa.
uddannelse30 mins
forberedelse2 hrs
Total tid2 hrs 30 mins
person: 8
kalorier: 2954.92kcal
Ingredienserne
- 1 pcs. Røget makrel
- 3-4 pcs. kartofler
- 1 pcs. løg
- 2 pcs. gulerødder
- 2 pakning Forarbejdet ost
- 7-8 pcs. æg
- 150 g mayonnaise
- 1-2 grene dild
- at smage salt
Trin for trin instruktioner
- Jeg lagde vaskede gulerødder og kartofler i en gryde med saltet vand. Jeg rengør ikke grøntsagerne på forhånd - jeg koger dem i en skræl. Når de let kan gennembores med en gaffel, spreder jeg det på en plade og lader det køle af.
- Kog æggene i 10-15 minutter. og lad det afkøle i en skål koldt vand. Jeg renser, jeg adskiller æggeblommerne fra proteinerne. Den sidste arbejdskraft på et groft rivjern.
- Jeg satte en åge til den ene side, og resten gnider sammen med flødeost på et fint rivejern. Tilsæt et par spiseskefulde mayonnaise, bland grundigt.
- Langs bagsiden af fisken foretager jeg et snit fra hoved til hale. I krydset mellem ryggen og hovedet trækker jeg huden af og trækker den til min mave. Jeg skar slagtekroppen i to, fjern ryggen og trækker ud knoglerne med en pincet. Skær i små terninger
- Jeg hugger løgen så fint som muligt. Hvis det er meget bittert, hæld det med kogende vand i en lille skål i 15 minutter. Jeg tømmer vandet.
- Jeg skræl kartofler og gulerødder, skiftes rundt om at gnide på et groft rivjern, spredt på forskellige plader.
- Til samling af fiskesalat tager jeg en bred og lav tallerken. Jeg lægger kartoflerne i bunden, halvdelen af den forberedte løg på toppen og fedt med mayonnaise. Jeg spredte røget fisk, løg og gulerødder oven på hinanden. Følgende er æggeblomst-osteblandingen.
- Smør siderne med mayonnaise, en lille gåtur op på toppen. Fra alle sider pryder jeg med revet protein.
- Jeg lægger dildgrene og drysse dem med den resterende æggeblomme - det er kvisten af mimosa!
video
Sidste ord
Røget makrel-salat er klar, men for en rigere smag lader jeg den brygge i køleskabet i 1,5-2 timer. Prøv det!
