For at overraske gæster ved en familiebanket kan du lave en original og meget velsmagende salat. Der er ganske mange opskrifter på Lesnaya Polyana-salat, men syltede svampe er et must. En usædvanlig forretter vil effektivt dekorere det festlige bord, og endda kræsne gourmeter vil kunne lide dens saftighed og friske smag.
Materielt indhold:
Klassisk salat "Forest Glade" med champignons og kylling
En sådan behandling kan hurtigt fås fra overkommelige og billige produkter, der findes i enhver butik.
Under tilberedningen lægges alle ingredienserne i en bestemt rækkefølge, og derefter dækkes skålen og vendes, så salaten ser ud som en rigtig skovrydning med svampe.
Nødvendige komponenter:
- kogt kylling - 0,3 kg;
- hele champignoner, syltede - 450 gram;
- kartoffel - 4 stk .;
- stor gulerod;
- mayonnaise - 280 gram;
- persille og dild - 70 gram.
Madlavning:
- Kog kartofler, æg og gulerødder, køl derefter.
- Tag en voluminøs plade, smør den godt med vegetabilsk olie og læg svampen i bunden med hætterne nede.
- Skyl greener, let tør og finhakkes. Hæld derefter svampe ovenpå.
- Hakk kartoflerne i små terninger, læg svampe på og dæk med mayonnaise.
- Rist nu gulerødderne, anbring det på kartoflerne og fedt med mayonnaisesaus.
- Mal æg i små firkanter, hæld dem på gulerødder og blød med mayonnaise.
- Skær kyllingen i små stykker og spred jævnt med det næste lag.
- Nu skal du tage en flad skål og dække dem med salat. Drej det derefter forsigtigt og hurtigt, og åbn det derefter.
En vidunderlig snack er klar, det bliver tilbage at lægge den i tre - fire timer i køleskabet - så salaten bliver endnu mere lækker.Server det anbefales kølet til varme saucer eller kødretter.
Madlavning med honningsvampe
Denne behandling viser sig at være meget tilfredsstillende og fugtig. "Forest Glade" med begravelser vil glæde alle til stede ved bordet, munre dig op og vil blive husket i lang tid af dens lækre smag.
Nødvendige komponenter:
- kogt kyllingebryst - 450 gram;
- en dåse syltede svampe;
- to gulerødder;
- tre friske agurker;
- fire kogte æg;
- kartofler - 3 stk .;
- greener (løg, dild) - 50 gram;
- creme fraiche og mayonnaise - 120 gram;
- ost - 185 gram.
Madlavning:
- Vask og kog gulerødderne og kartoflerne. Skræl derefter og slib på et rivjern med store huller.
- Skær agurker i tynde skiver, kylling i små firkanter.
- Riv osten groft, hugg æggene i terninger, hugg greenerne fint.
- I en dyb glasskål skal du placere svampe i et jævnt lag med forsøg på at arrangere dem, så hattene er nedenunder. Drys derefter svampens overflade med hakkede urter og fedt med mayonnaise.
- Det næste lag er stykker kyllingebryst og mayonnaise, derefter kogte æg og igen sauce.
- Læg nu de hakkede agurker forsigtigt, dæk med mayonnaise og send salaten til kulden.
- Efter 50-60 minutter skal du fjerne skålen, dække den med en bred skål og vende på hovedet. Fjern derefter den unødvendige beholder forsigtigt og korriger snacksets sider let.
Du kan spise forfriskninger i kombination med din foretrukne sideskål eller som en separat skål.
For at gøre salaten mindre kalorisk kan du bruge naturlig yoghurt eller fedtfattig creme til at dække lagene.
Skinke forretter
Salat "Forest Glade" med svampe, skinke og tomater har en udsøgt aroma og en delikat, behagelig smag. I denne godbit er svampe til dekoration lavet af grøntsager og dekoreret i overensstemmelse med deres egen smag og fantasi.
Nødvendige komponenter:
- kogte kartofler - 3 stk .;
- to løg;
- skinke - 130 gram;
- en kogt gulerod;
- en dåse med hakkede champignoner (syltede);
- en sød gul peber;
- to små tomater;
- creme fraiche (20%) - 170 gram;
- kogte æg - 2 stk .;
- greener - til dekoration.
Madlavning:
- Skær kartofler og skinke i terninger.
- Skræl løg og gulerødder, og hugg derefter med sugerør.
- Skær æg i små firkanter.
- Åbn en krukke med svampe.
- Læg nu tilberedte fødevarer i en dyb fad: kartofler, derefter skinke, løg, svampe, gulerødder og æg. Hvert lag skal smøres med creme fraiche.
- Skyl tomaterne med vand, deles i to dele og læg skiver indad på overfladen af salaten. Tegn hvide prikker på dem med creme fraiche, så de visuelt ligner champignonhætter.
- Skær peber i smalle stykker og læg rundt om "svampe" i form af efterårsløv.
- Det er tilbage at dekorere forretteren med kviste grønne, smukt lagt dem ved siden af grøntsagerne.
Lad maden blive gennemvædet i to timer og læg den på bordet. Til det kan du tilbyde stegte kødboller eller fisk bagt i ovnen.
Salat "Forest Glade" med pickles
Denne lyse og saftige forretter er perfekt til en speciel lejlighed, og takket være velvalgte ingredienser viser det sig at være velsmagende og meget sund. Det er overhovedet ikke vanskeligt at forberede en salat, så selv en begynderkog kan let klare det.
Nødvendige komponenter:
- konserverede svampe - 320 gram;
- tre æg;
- oksekød - 200 gram;
- en gulerod;
- to pickles;
- kviste dild, grøn løg - 85 gram;
- mayonnaisesauce - 210 gram.
Madlavning:
- Vask gulerødder og kartofler, kog derefter. Hårdkogte æg, derefter afkøle og skræl.
- I en gryde med saltet og kogende vand, læg kødet og kog det, indtil det bliver blødt.
- Læg syltede svampe i en beholder, der er egnet til salat. Fyld dem derefter med hakkede greener ovenpå.
- Skræl kartoflerne fra huden, rist fint og læg i det næste lag. Smør det derefter med mayonnaise.
- Skær oksekød i små stykker, læg på kartofler og dæk også med sauce.
- Hakk guleroden i tynde strimler og læg kødet på.
- Det næste lag er knuste æg, derefter mayonnaise og igen kartofler.
- Skær pickles i firkanter og læg den ud med det sidste lag.
- Tamp snacks let med en ske, sæt en flad plade på toppen og vend den på hovedet.
Delikat puff salat med pickles anbefales at serveres koldt.
Du kan tilberede en forretter fra enhver svamp, det vigtigste er, at de er små og hele.
Gulerødder i koreansk stil
Du kan oprette en smuk “Forest Glade” ud fra en lang række produkter, hvis kombination giver den godbid en unik og frisk smag. Prøv at lave en salat med svampe og koreanske gulerødder, og elskere af eksotiske og salte retter vil helt sikkert lide det.
Nødvendige komponenter:
- en dåse med syltede champignoner - 430 gram;
- kogt kyllingefilet - 330 gram;
- Koreansk gulerod - 340 gram;
- ost (hollandsk) - 160 gram;
- fire kogte kartofler;
- majs oliven;
- grønne løg og persille - efter eget skøn.
Madlavning:
- Uncork en krukke svampe og læg dem i en stor salatskål, benene op.
- Finhakkede greener og tilsæt champignonerne. Dæk dem derefter med et lag mayonnaise.
- Hakk kartoflerne med rektangulære terninger, sæt det næste lag i, og blød i saucen.
- Opdelt fjerkrækød i tynde og små stykker, anbring dem derefter på kartofler og spredes med mayonnaise.
- Spred nu gulerødderne jævnt over kyllingen og dæk den med oliven sauce.
- Derefter skal du fylde forresten rigeligt med hakket ost og læg den på et koldt sted i flere timer.
Vend den færdige godbit med den sædvanlige bevægelse til en stor og smuk skål. Det anbefales at dekorere det med salat og klæbe koriander eller persillegrene mellem svampene - så forretteren ser endnu mere elegant ud.
Røget kylling
En interessant salat med grøntsager, porcini-svampe og røget kylling er ideel til de fleste ferieretter. Og dets særegne og pikante smag vil blive husket af alle gæster, der er inviteret til en hjemmefest.
Nødvendige komponenter:
- hatte med syltede svampe - 12 - 14 stk .;
- kartofler (kogt) - 4 stk .;
- røget kyllingekød - 0,3 kg;
- to kogte gulerødder;
- stor agurk (frisk);
- en lille flok grønne løg;
- fire æg;
- greener - til dekoration;
- mayonnaise - 330 gram.
Madlavning:
- Skær kartoflerne i meget små terninger, riv gulerødderne og æg på et rivejern med store huller.
- Skær kylling i rektangulære stykker.
- Hakk agurken med terninger, finhakket de grønne.
- Nu skal salaten anbringes i følgende rækkefølge og smør hvert lag med mayonnaise: først svampe, derefter greener, æg og gulerødder, derefter kylling, grøn løg, agurk og kartofler.
- Vend derefter behandlen og dæk den ovenpå med en anden beholder.
Det er godt at afkøle snacks og derefter tilbyde at prøve.
Det anbefales at kombinere det med stuede grøntsager, varm pilaf, stegt fisk.
Puff salat "Forest Glade" med tørrede abrikoser
Salater, der inkluderer frugt, får en speciel, behagelig aroma. Tørrede abrikoser, der er føjet til Forest Glade, harmoniserer godt med resten af ingredienserne og gør smagen på skålen delikat og lidt krydret.
Nødvendige komponenter:
- kyllingefilet - 420 gram;
- dåse champignoner - 0,28 kg;
- ost - 0,2 kg;
- gulerod;
- kogte æg - 3 stk .;
- tørrede abrikoser - 125 gram;
- greener - 100 gram.
Madlavning:
- Kog kødfileten, afkøl derefter og skær den i små rektangler.
- Kog kartofler med gulerødder, og skær derefter grøntsagerne med firkanter.
- Skræl æggene, adskill proteinerne fra æggeblommerne og mal dem individuelt.
- Vask tørrede abrikoser, og hæld kogende vand i en halv time, så det er mættet med vand, stiger i volumen og bliver mere saftigt. Skær det derefter i strimler.
- Læg svampe i en stor salatskål og drys dem rigeligt med hakkede urter.
- Læg nu et lag knust æggeblommer og dæk med et mayonnesnet.
- Læg derefter kyllingefilet, drys med æggehvider og blød med mayonnaise.
- Det næste lag bliver hakkede gulerødder, som også skal smøres med sauce, derefter lægge ost og derefter tørrede abrikoser.
Send den færdige snack i tre timer til et køligt sted. Når salaten er afkølet og gennemvædet, skal du vende den til en stor, elegant fad og servere. Bon appetit!
