Grisens hjerte består udelukkende af muskler og indeholder ikke fedt. Derfor anbefaler ernæringseksperter at bruge den til folk, der følger en diæt og fører en sund livsstil. Mange gourmeter er enige om, at det er bedst at tilberede en salat fra et svinekødhjerte. Vi tilbyder dig at forberede lækre snacks i henhold til de bedste opskrifter.
Materielt indhold:
Svinekødssalat med syltede løg
Økonomisk salat, hvis tilberedning kræver et minimum af produkter. Det tilberedes meget hurtigt og er egnet til daglig brug.
ingredienser:
- svinekød hjerte - 550 g;
- eddike - 100 ml;
- løg - 2 stk .;
- salt - 2 tsk;
- sukker - 6 tsk;
- formalet sort peber - 0,5 tsk;
- grønne ærter - en dåse, dåse;
- vand - 200 ml;
- mayonnaise - 160 ml;
- sukker - 4 tsk.
fremstilling:
- Tilsæt salt og formalet peber. Placer hjertet. Når slagteaffaldet bliver blødt, drænes og afkøles.
- Løg har brug for tynde halvringe. Forsøde. Drys med salt og hæld eddike. Stir. Hæld vand og læg dem til side i en time.
- Tynd slagteaffaldet i tynde strimler. Tøm løg og bland med hjertet. Tøm marinaden fra ærterne og føj til salaten.
- Drys med salt og peber efter behov. Hæld mayonnaise. Stir. Insister på en halv time.
Med pickles
Grisehjerte er et universelt produkt, der passer perfekt sammen med mange produkter, og pickles er ingen undtagelse. Det vigtigste er at vælge kvalitetsprodukter til madlavning.
Når du køber en slagteaffald, skal du være opmærksom på farve - dette er den vigtigste indikator på friskhed. Hjertet skal være elastisk med en mørkerød farve uden plak og pletter.
ingredienser:
- salt;
- svinekød hjerte - 1 stk .;
- sukker - 0,2 tsk;
- syltede agurk - 1 stk .;
- løg - 1 stk .;
- bordseddike - 1 spsk.en ske
- mayonnaise;
- æg - 2 stk.
fremstilling:
- Kog slagteaffald i brakvand. Kog i mindst to timer. I processen fjernes skummet, der dannes på overfladen med en ske.
- Tøm og kold indmad. Fjern film, fedt, blodkar og hårde rør. At slibe. Til madlavning er terninger eller sugerør passende.
- Hakk løg. Drys de resulterende halvringe med sukker. Salt og hæld eddike. Rør om og læg dem til side i et kvarter.
- Skræl og hak de kogte æg i terninger. Hvis agurken har en tyk hud, skal den klippes. Terning grøntsagen.
- Til hjertet send æg, agurk og løg, hvorfra marinaden tidligere var drænet. Hæld mayonnaise. Salt og bland. For at gøre svinekødets appetitvækker med syltede pickles anbefaler vi at holde det i køleskabet i en time.
Med koreanske gulerødder
En salat, der vil fange husmødre med let forberedelse, og mænd med smag og metthed.
Komponenternes sammensætning:
- svinekød hjerte - 320 g;
- mayonnaise - 2 spsk. skeer;
- løg - 1 stk .;
- salt;
- Koreansk gulerod - 120 g;
- hård ost - 160 g.
fremstilling:
- Kog slagteaffald. Afkøles og hugges. Det vil være velsmagere, hvis du får strå. Tilføj koreanske gulerødder.
- Riv osten med et rivejern. Hakk løg, skal du få ringe. Bland med slagteaffald. Hæld mayonnaise, salt og bland.
Svinekød hjerteforretter med svampe
Forretter er velegnet til kendere af champignonretter. Det tilberedes hurtigt og er perfekt til ferien.
ingredienser:
- gulerødder;
- salt;
- greens;
- svinekød hjerte - 430 g;
- champignoner - 170 g;
- valnødder;
- sort peber;
- olivenolie;
- løg;
- syltede agurker - 2 stk .;
- peber - 3 ærter;
- ost - 60 g;
- Lavrushka;
- mayonnaise.
fremstilling:
- Det tager cirka tre timer at koge slagteaffald. Afkøl det færdige produkt, og slib det.
- Hakk svampe. Anbring i en gryde, stek til de er gyldenbrune. Cool.
- Gulerødder har brug for tallerkener, løg - terninger. Placer i en gryde, tilsæt olie og steg.
- Skær i strimler agurker og ost.
- Alle produkter blandes, salt. Stænk med peber. Tilsæt lavrushka og peberkorn. Hæld mayonnaise og bland.
Med svampe og ost
Svinehjerte har længe været værdsat i madlavning. Dette virkelig alsidige produkt kombineres med næsten alle ingredienser. Svampe giver forretteren en fantastisk aroma og tilføjer harmonisk slagteaffald.
ingredienser:
- syltede agurker - 4 stk .;
- ost - 75 g;
- greens;
- dåse champignoner - en dåse;
- æg - 5 stk. kogt;
- kogt svinekødhjerte - 550 g;
- grønne ærter - 0,5 dåse dåser;
- mayonnaise.
fremstilling:
- Skær slagteaffald i strimler, og læg den på skålen. Salt og fedt med mayonnaise.
- Læg champignonerne i det næste lag, og drys hakkede æg over. Spredes med mayonnaise.
- Drys med ærter og læg et lag revet ost. Pynt med greener.
Usædvanlig opskrift med pigtailost
Den originale smagshopper erobrer fra det første sekund, og du vil tilberede den igen og igen. Med denne parabol vil du overraske gæster, der vil sætte pris på dit kulinariske talent.
ingredienser:
- sennep - 1,5 tsk;
- mayonnaise;
- svinekød hjerte - 850 g;
- salatblade;
- ost "pigtail" - 260 g;
- salt;
- æg - 2 stk. kogt.
fremstilling:
- Kog slagteaffald i brakvand. Klip. Formen har brug for et strå.
- Fordel røget ost i fibre og slib. Bland med hjertet.
- Hæld mayonnaise i. Placer sennep. Omrør og insister et kvarter.
- Læg salatblade på skålen, og arranger salaten i form af et rede. I midten laves en uddybning og hæld noget mayonnaise.
- Skær æggene i skiver. Hver indpakning med salatblad og placer i udsparingen.
Lækre svinekødssalat med svesker
En forretter hjælper med at diversificere din kost. Med en høj ernæringsværdi kan det fungere som en hovedret. Originalitet af skålen giver sødme af tørrede frugter, som ideelt er kombineret med slagteaffald.
ingredienser:
- peber;
- citronsaft - 2 spsk. skeer;
- salatløg - 1 stk .;
- tomat - 3 stk .;
- salt;
- olivenolie;
- svinekød hjerte - 550 g;
- greens;
- svisker - 120 g.
fremstilling:
- Kog slagteaffald. Afkøles og slibes. Brug for et halm.
- Hakk løg. Tomater skåret i store stykker. Hakk greener. Hakk tørret frugt.
- Rør mad. Hæld olie i. Stænk med peber. Hæld citronsaft i. Stir.
Sådan tilberedes svinekødhjerte til salat
For at gøre forretteren lækker, skal du koge slagteaffaldet korrekt.
ingredienser:
- salt;
- svinekød hjerte - 550 g;
- vand - 950 ml.
fremstilling:
- I vasket slagteaffald afskæres blodpropper, fedt og blodkar.
- Du kan koge hele. Hvis du vil reducere tilberedningstiden, skal du skære i stykker.
- Hele slagteaffaldet koges i cirka to timer, skiver - cirka en time. Fjern og skyl gryden.
- Fyld igen hjertet med vand og kog i en halv time.
