Aspargesalat - 7 madlavningsopskrifter

Asparges er en kultur, der har mere end 200 arter. Imidlertid er kun få af dem blevet populære, og den hvide eller grønne sort bruges oftere til madlavning. Desuden laver de på grundlag af sidstnævnte ikke kun en række retter, men anvendes også i traditionel medicin.

Produktet indeholder mange vitaminer og er en værdifuld proteinkilde, så det inkluderer ofte sports- og diætprogrammer. Den enkleste tallerken, du kan tilberede, er denne aspargesalat. Vi tilbyder 7 enkle opskrifter.

Enkel aspargesalat med gulerødder

I hastighed kan du lave en aspargesalat med gulerødder.

Dette kræver følgende komponenter:

• 300 g asparges;
• flere gulerødder;
• fjer af grønne løg;
• mayonaise med lavt fedtindhold.

Sådan fremstilles aspargesalat:

1. Skræl asparges, hak og gryderet i en gryde.
2. Skær gulerødder i lange strimler, hugg grønne løg.
3. Bland ingredienserne, salt og krydre med saucen.

Til en note. Der er en anden måde at tilberede denne skål på, når asparges stegt sammen med en gulerod og salaten serveres varm.

Madlavning med kylling

Når der er tid, kan du lave en solid salat med asparges og kylling, krydret med senneps-citronsaus med tilsætning af olivenolie.

Du skal tage disse produkter:

• asparges;
• kyllingebryst;
• friske agurker;
• frugter af paprika;
• dåse ærter;
• den hvide del af purre;
• citron;
• sennep;
• olivenolie;
• saltet.

Sådan tilberedes en skål:

1. Blancher aspargesen i saltvand, afkøles i et dørslag og skær.
2. Kog kylling og tag dem i fibre.
3. Skær agurker, paprika, porrer, dræner marinaden fra ærterne.
4. Lav sennep, citron og olivenolie sauce.
5. Bland de forberedte komponenter, salt og krydre.

Hvis det ønskes, kan du tilføje revne gulerødder eller cherrytomater. Og hvis du udelukker kylling fra sammensætningen, får du en lav-kalorie mager salat til dem, der er i diæt.

Salat med ruccola, tomater og ost

Rucola er ikke mindre nyttigt end asparges, og når disse komponenter kombineres opnås en salat mættet med vitaminer og mikroelementer.

Dette er interessant: koreansk asparges

I arbejdsprocessen har du brug for:

• asparges;
• arugula;
• grønne løg;
• stærke tomater;
• ost;
• små kiks;
• mayonnaise.

Sådan tilberedes vitaminsalat:

1. Kog asparges i saltet vand, afkøles og skæres.
2. Vask ruccola, riv med hænderne eller hugg med en kniv.
3. Skær tomater i skiver, hak grøn løg.
4. Lav små ostebiter med en kniv.
5. Fold tilberedte fødevarer i en salatskål, drys kiks og krydre med mayonnaise.

Advarsel! At lægge salat og kiks i salaten er nødvendigt inden servering, for selv som et resultat af kort opbevaring vil de blive bløde og ubehagelige i smagen.

Koreansk soja asparges

Asparges bruges ofte i det asiatiske køkken, og på dens basis fremstilles retter med tilsætning af et stort antal aromatiske krydderier.

For at fremstille en aspargesalat på koreansk skal du:

• tør soja asparges;
• løg;
• hvidløg;
• sojasauce;
• ris eddike;
• pulverpeber (helst rød);
• koriander;
• saltet.

Sådan fremstilles soja aspargesalat:

1. Blødlægges asparges natten over eller blancheres i saltvand.
2. Press det hævede produkt ud af væsken og skær det i små stykker.
3. Steg finhakket løg, indtil de er gyldenbrune.
4. Bland ris eddike med sojasovs i en skål og knust hvidløg og krydderier og salt i en anden.
5. Krydder asparges med løg, en blanding af krydderier og kogt sauce, bland og lad i en tæt forseglet beholder.

Den varme salat er klar om et par timer. Det er bedre at insistere på den midterste hylde i køleskabet.

Velsmagende opskrift:klassisk ømhed salat opskrift

Svampesalat

Asparges går godt med svampe af enhver art.

For at tilberede en snack skal du bruge:

• asparges;
• svampe;
• flere løg;
• gulerødder;
• hvidløg;
• dild;
• creme fraiche eller mayonnaise;
• noget salt.

Sådan tilberedes en skål:

1. Kog asparges i kogende vand, afkøles og skæres.
2. Læg løgne med gulerødder, tilsæt svampe og steg, indtil de er kogte.
3. Lav en sauce af creme fraiche eller mayonnaise, knust hvidløg og hakket dild.
4. Bland komponenterne, salt og krydre.

Rådet. Du kan tilberede en mere tilfredsstillende ret, hvis du tilsætter kogt eller røget kød til salaten.

Med krabber pinde

Der er mange kendte metoder til fremstilling af salat med krabberestokke, inklusive asparges.

For at tilberede skålen skal du:

• asparges;
• en pakke med krabberprodukt;
• nogle æg;
• agurker;
• grønne løg;
• sød majs;
• salt;
• let mayonnaise.

Sådan opretter du en salat:

1. Kog asparges i saltvand, afkøles i et dørslag og skær.
2. Mal kogte æg, krabberestokke, agurker og grønne løg.
3. Kombiner ingredienserne, tilsæt søde majs, salt og mayonnaisesauce.

Fordelen ved denne salat er, at den bevarer smagen i 24 timer efter tilberedning.

Varm salat med asparges og skaldyr

Fisk-elskere vil helt sikkert elske den varme salat med asparges, rejer og blæksprutter.

Til madlavning har du brug for:

• Frisk asparges
• 80 g langkornet ris;
• frosne rejer og blæksprutter;
• grønne ærter;
• løg;
• gulerødder;
• ½ citron;
• sojasauce;
• noget sennep.

Sådan fremstilles en salat med asparges og skaldyr:

1. Sorter ris korn, skold med kogende vand, og kaste i en dørslag efter 15-20 minutter.
2. Blancher asparges, sil og skær.
3. Kog rejer og blæksprutter, kold.
4. Lav en grill af hakket løg og revne gulerødder, tilsæt derefter asparges og fortsæt med at tilberede.
5. Indfør dampet ris, rejer og hakket blæksprutte kød i salaten, tilsæt grønne ærter og let stege under omrøring konstant.
6. Tilsæt sennep og sojasauce til skålen, bland, fjern den fra varmen og lad den stå under låget et stykke tid.

Til en note. Der er en universal salatdressing til asparges. En blanding af 10 ml eddike og 20 ml sojasovs kræves pr. 100 g produkt. En sådan sauce supplerer perfekt en skål tilberedt på basis af denne sunde afgrøde.