Kyllingmagesalat - 8 opskrifter

En række kyllingeaffald kan bruges til at fremstille lækre snacks. For eksempel maver. De går godt med grøntsager, svampe, konserves. Kyllingmagasalater er perfekte, selv til et festligt bord.

En simpel salat med kogte kyllingmager

Ingredienser: et halvt kilo slagteaffald, 2 løg, 2 gulerødder, 2 tønde pickles, en krukke ærter med hjernevarianter, salt, en blanding af peberfrugter, let mayonnaise.

1. Mave koges i saltvand, afkøles derefter og skæres i strimler.
2. Tilfældigt hakkede friske grøntsager overføres i vegetabilsk olie.
3. Biproduktet kombineres med den afkølede stegning. Kuber med pickles, ærter uden marinade sættes til skålen.

Det gjenstår at krydre forretteren med mayonnaise med salt og en blanding af peberfrugter.

Koreansk opskrift

Ingredienser: et pund kyllingmag, 2 hvide løg, salt, en knivspinde malet paprika og koriander, store gulerødder, et halvt glas bordeddike, 7-8 ærter af krydderier, 6 store spiseskefulde raffineret olie, 1 stor ske sojasovs uden tilsætningsstoffer.

1. Slagteaffald koges, indtil det er blødt. Et par minutter inden afslutningen af ​​tilberedningen sættes ærter til vandet. Så afkøles de. Sørg for at fjerne dem fra bouillon, ellers absorberer de for meget væske under køleprocessen.
2. Løg skæres i tynde ringe og hældes med eddike i 12-15 minutter. Dernæst ligger grøntsagerne tilbage i et dørslag.
3. Gulerødder hugges med et koreansk rivejern. Den afkølede slagteaffald skæres med plader.
4. Alle tilberedte produkter er lagt i en skål. De hældes med sojasovs, drysset med paprika og koriander.
5. Raffineret olie hældes over kogepanden.

Efter grundig blanding infunderes den koreanske kyllingesalat i mindst 2 timer. Derefter kan du tage en prøve fra behandlingen. Om nødvendigt saltes appetitvækkeren.

Krydret forretter med syltede løg

Ingredienser: 280 g slagteaffald, 4 forkogte hårdkogte æg, 170 g salat hvidløg, store gulerødder, eddike, salt, mayonnaise.

1. Løg finhakkes i halve ringe og hældes med en blanding af filtreret vand og bordseddike i lige store andele. Grøntsager efterlades i 10-12 minutter.
2. Derefter ligger løghalvringene på en sigte. Efter at marinaden er drænet, kombineres de med en gulerod revet på et groft rivjern.
3. Kyllingeaffald koges, indtil det er blødt i saltet kogende vand. Efter afkøling skæres de i plader.
4. Æg stegt i miniatyrterninger.
5. Forberedte komponenter kombineres.

Duftende mavesalat med syltede løg krydret med en del mayonnaise.

Med svampe

Ingredienser: et pund kyllingmager, 2 kogte æg, en lilla løg, 170 g svampe, en halv flok persille, salt, mayonnaise.

1. Kyllingeaffald dyppes i saltet kogende vand og koges, indtil det er blødt. Derefter hakkes de tilfældigt og hældes i en salatskål.
2. Løgen er finhakket og stegt i vegetabilsk olie. Når indholdet i gryden er afkølet, kan det overføres til maven.
3. Stykker svampe stegtes i den resterende olie indtil de er møre. Salt tilsættes straks til dem. Du kan bruge enhver krydderier.
4. Æggene hakkes i en terning, persille hugges tilfældigt med en kniv.
5. Alle komponenter blandes godt.

Påklædt salat fra maven med svampe, mayonnaise.

Med grønne ærter

Ingredienser: et halvt kilo slagteaffald, 4 syltede agurker, fint salt, hvidløg, en halv dåse dåse grønne ærter, enhver passende sauce.

1. Mave koges, indtil det er kogt i saltet kogende vand. Kødproduktet skal blødgøre godt. Derefter knuses det med et tyndt halm.
2. Hovedkomponenten er kombineret i en salatskål med tynde pinde pickles og miniature løgterninger.
3. Ærter uden marinade er lagt i den samme skål.

Forretter saltes, vandes med den valgte sauce (almindelig mayonnaise er velegnet) og blandes godt.

Hjertelig navlesalat med kartofler

Ingredienser: 3 jakker med kartoffelknolde, salt, stærk frisk agurk, 2 kogt æg, hvid løg, 170 g kyllingmag, frisk dild, mayonnaise.

1. Slagteaffald koges indtil kogt og skåret i store strimler.
2. De afkølede æg og kartofler hakkes i en terning.
3. Produkter fra det første og andet trin kombineres, tynde halve ringe løg og stråer af frisk agurk hældes i dem.

Det er tilbage at tilsætte hakket dild, salt og krydre fadet med mayonnaise.

Med radise

Ingredienser: 1 grøn radise, hvid løg, 1 spsk. teskefuld sojasovs, 1 tsk granuleret sukker, et pund kyllingmager, salt, krydderier, bordseddike.

1. Slibeaffaldet vaskes godt og skæres i strimler. Derefter smager maverne til salt, peber og hæld eddike i en time.
2. Separat i en sammensætning af eddike og vand (1 til 1) marineres tynde halve løgringe.
3. Radise rengøres og hakkes med et groft rivejern.
4. Klar mave stegtes i enhver olie, indtil al juice er fordampet fra panden. Det vigtigste er ikke at overdrive slagteaffaldet i brand, ellers kan det vise sig at være overdried.

Alle salatingredienser kombineres og krydres med sojasovs og sukker. Du kan også drys med eddike.

Varm kyllingmavesalat

Ingredienser: et halvt kilo slagteaffald, 8-9 friske svampe, 1 stk. gulerødder, sød rød peber, zucchini, hvidløg, 2 store tomater, raffineret olie, salt.

1. Løg skæres i tynde skiver og steges i olie, indtil de er gennemsigtige.
2. Dernæst tilsættes sugerør med gulerødder og courgette, tynde skiver peber, plader med svampe og terninger af tomater. Ingredienserne lægges skiftevis i en gryde mod løgen. Efter hver nye ingrediens stegtes indholdet af panden sammen i cirka et minut.
3. Sidst men ikke mindst, maver kogte, indtil de er klar og skåret i 3 dele, hældes ud på grøntsager og svampe.
4. Efter yderligere 6-7 minutters stegning er skålen helt klar. Det gjenstår at tilføje hans smag.

Salaten serveres varm eller kold.