En velsmagende og sund skål under kostens varighed er en avocadosalat med rejer. Denne kombination af produkter gør smagen på snacks lys og original, men på samme tid vil begge komponenter ikke skade figuren.
Materielt indhold:
Grundlæggende opskrift
ingredienser:
- 200 - 250 g små rejer;
- 1 stk avocado;
- 1/3 Art. usødet yoghurt sauce;
- 4 lag salat;
- fint salt.
fremstilling:
- Små rejer sendes til kogende vand og kog dem i 2,5 - 3 minutter.
- Cool, færdiglavet skaldyr, fri for skaller og tarmkrans. Afskåret haler og hoveder.
- Skyl og tør salaten. Læg to lag greener på en stor flad plade, og læg dem, der blev revet med hånden i store stykker.
- Skær avokadoen i to, fjern stenen og skær huden. Skær resten i skiver af mellemstor størrelse.
- Bland rejer, avocado og greener i stykker. Salt og krydre med yoghurtsaus.
- Overfør blandingen til salatblade.
Server forretter straks
Med tilsætning af agurker
Produktsammensætning:
- 200 - 250 g rå store rejer;
- 1 stor avocadofrugt;
- 1 lang agurk;
- 2 hvidløgfedd;
- 1 kalk;
- nogle friske basilikum;
- salt og vegetabilsk olie.
Det er meget vigtigt at vælge så moden avokado som muligt. Ellers vil dets kød være stift og frisk. For eksempel er det godt til avocado haas-salat.
fremstilling:
- Skræl, æl med den brede side af kniven og hak hvidløgsfedterne fint. Skær basilikumsgrønt let.
- Fjern skaller fra rejer, og træk tarmkransen ud. Hestehale forlader.
- Bland fisk og skaldyr med hvidløg og urter, stek i opvarmet olie på alle sider. Salt og læg på en tallerken.
- Skræl agurken fra huden, fjern delen med frø og hug den resterende papirmasse vilkårligt.
- Slet vildt fra kalk, pres saften ud og hæld agurkskiver på den.Send til grøntsags- og kalkspån.
- Fjern skrælen fra avokadoen, og fjern stenen. Skær kødet i skiver og hæld den resterende limesaft over.
- Bland alle ingredienserne. At saltes.
Tilsæt forretter med avokado-rejer og agurk til vegetabilsk olie.
Madlavning med tomater
ingredienser:
- 1 stk mellemstore avokado;
- 1 dessert ske med limesaft;
- 1 dessert ske med let mayonnaise;
- 2 håndfulde kirsebær;
- 1 flok grøn dild;
- 200 - 250 g skrællet kogt rejer (lille);
- 1 dessertske med fedtfattig creme fraiche;
- salt, peber;
- salatblade til dekoration.
fremstilling:
- Skær avocados uden skræl og frø i skiver og send dem til en salatskål.
- hæld den hakkede dild og kirsebær, skåret i 4 dele
- Tilsæt kogt rejer.
- Lav en dressing af creme fraiche, mayonnaise og limesaft.
- Salt, pebersalat med avocado og rejer og tomater.
- Krydre det med sauce og bland.
Læg forretten delvis i en skål dækket med salatblade.
Rejer Boro-Boro salat
ingredienser:
- 200 - 250 g frosset lille rejer;
- 2 stærke agurker (friske);
- 2 stk avocado;
- 1 flok grønne løg;
- 5 dessert skeer olivenolie;
- 1 dessertske vineddik;
- fint salt, en blanding af krydderier.
fremstilling:
- Skær agurker uden hård skræl og frø i små skiver.
- Hakk avokadoen uden skræl og frø i omtrent samme størrelse skiver.
- Steg skrællede rejer på 1 spiseskefuld olivenolie, indtil de er møre og brune. Cool.
- Hakk løgfjedrene fint.
- Kombiner den resterende olie, eddike, salt og valgte krydderier til krydderier.
Bland alle produkter til Boro Boro salat, hæld dem med dressing og bland godt.
Sund forretter med ruccola
ingredienser:
- 10 stk tiger rejer;
- 1 stk avocado;
- 50 g tynde parmesanplader;
- 50 g ruccola;
- 100 g kirsebær;
- 1 håndfuld skrælede fyrretræer;
- 1 spsk. l. blomst honning;
- 1 kalk;
- 1 dessertske med klassisk sojasovs;
- ½ spsk l. balsamico;
- 1 spsk. l. olivenolie;
- saltet.
Hvis parmesan ikke er ved hånden, kan du erstatte den med enhver hård ost med en salt smag.
fremstilling:
- Skyl og tør ruccolen.
- Fjern plesten fra en halvdel af citrus med et fint rivejern, og pres saften ud af papirmassen. Bland stykker kalk med sojasovs, blomsterhonning, olivenolie og balsamico. Salt den resulterende sauce.
- Skræl avokadoen og skær den i store terninger. Kirsebær skåret i halvdelen.
- Steg den skrællede reje, indtil den er gylden og klar.
- Læg tilberedte fødevarer på ruderne af ruccola, tilsæt osteplader til dem og hæld saucen over.
Dekorer den færdige snack med skrælede fyrretræer.
Med grapefrugt
ingredienser:
- 450 g store rå rejer;
- 1 lyserød grapefrugt
- 1 stk avocado;
- 1 løg (skalotteløg);
- 3 kviste estragon;
- 1 tsk limesaft;
- 100 g salatblanding;
- olivenolie;
- 1 knivspids brunt sukker;
- fint salt.
fremstilling:
- Skræl rejer, efterlad dem med hestehaler. Sørg for at fjerne den mørke vene fra fisk og skaldyr ved at skære dem langs ryggen.
- Varm olivenolie i en støbejernspande. Steg rejerne indtil en smuk gylden skorpe og fuldt kogt på den. Salt dem straks, og tilsæt krydderier efter din smag.
- Skræl grapefrugten grundigt, og lad kun papirmassen efterlade. Skær hver skive uden film i 2 - 3 dele. Den juice, der skiller sig ud under skæreprocessen, bevares.
- Finhak løg og estragon. Skræl og hak avokado med mellemstore stykker. Salatblade til at rive med dine hænder.
- Kombiner olie, grapefrugt og limesaft, brunt sukker og dressing salt. Afkøl den resulterende salatdressing.
Tilslut alle komponenter. Hell bandagen og bland.
Quinoa-opskrift
ingredienser:
- 200 - 250 g tigerrejer;
- 50 g quinoa;
- 1 middel agurk;
- 1 stk papaya;
- 1 stk avocado;
- et par salat og koriander;
- salt;
- olivenolie;
- 1 fedd hvidløg;
- 1 kniv ingefær.
fremstilling:
- Til saucen, bland olivenolie med hakket frisk eller tør ingefær. Tilsæt knust frisk hvidløg til massen. Du kan smage sidstnævnte.
- Rejer skræl. Hver skæres omhyggeligt med saks langs ryggen. Fjern skaller, skyl godt og tør skaldyr.
- Quinoa lægge i en lille stewpan. Hæld 2 fingre over produktets niveau med koldt vand, tilsæt salt og kog, indtil fugtigheden er helt absorberet i kornet.
- Steg rejerne, indtil de er møre og brun i olivenolie. I slutningen skal du tilføje quinoa til dem. Rør massen og sluk straks ilden.
- Skær skrælede agurker i små stykker. Mal også avokado uden skræl og grober.
- Skær skrælen med en papaya, fjern frøene. Hakk den resterende masse i terninger.
- Bland alle produkterne. Tilføj finhakket greener til dem.
Salt den færdige salat, og tilsæt forbinding fra første trin.
Salat: blæksprutte, rejer, avocado og kirsebær
ingredienser:
- 2 kogte æg;
- 200 - 250 g rejer;
- 300 g isberg (salat);
- 200 - 250 g blæksprutte;
- 1 stk avocado;
- 5 - 6 stk. kirsebær;
- 50 g ost;
- 1 spsk. l. let mayonnaise og lige så meget olivenolie;
- salt, frisk hvidløg.
fremstilling:
- Hakkede afkølede kogte æg i terninger og lægges i en salatskål.
- Rejer skræl. Skær blæksprutter fra blæksprutte, fjern rygsøjlen. Hakk hvidløg i små stykker.
- Steg produkterne fra det andet trin sammen i olivenolie og salt. Væsken skal helt fordampe fra gryden.
- Afkølet skaldyr at sende til salatskålen til æggene. For at tilføje kvart kirsebær, skiver avocado uden skræl og salat revet for hånd.
- Tilsæt mayonnaise til forretteren og tilsæt salt efter smag.
Oven på den færdige fad kan du lægge tynd ostparmesan.
For at gøre salaten virkelig velsmagende er det vigtigt at vælge de rigtige produkter til den. Avocados bør vælges med blød, delikat papirmasse, der ligner i tekstur som smør. Det er bedre at købe rejer i ikke-skrællet form og uafhængigt fjerne skallen og alt det, der er overflødigt fra dem. Både store og små kopier er velegnede.
