Rustik salat - 8 lækre madlavningsopskrifter

Velsmagende, sund og stor landsbysalat vil være en god tilføjelse til frokost eller middag. Til madlavning bruges landdistriktsprodukter: æg, kød, friske og saltede grøntsager, greener.

Klassisk opskrift

Denne skålindstilling er velegnet til at forberede en begynderværtinde, der ønsker at overraske gæster.

Nødvendige komponenter:

• 5 kartofler;
• 2 let saltede agurker;
• 1 næse løg;
• 100 g salte bryster;
• 40 ml vegetabilsk olie;
• 10 g frisk dild.

Trin for trin opskrift.

1. Kartofler koges i en skræl, indtil de er kogte og skrælede.
2. Skyl skylles under hanen og skæres i plader.
3. Løg skæres i halve ringe.
4. Agurker og kartofler skæres i firkanter.
5. Dild hugges fint.
6. Alle produkter overføres til en skål, fyldes med olie og blandes.

Med kartofler og pickles

Fra den minimale mængde ingredienser opnås en nærende salat, som kan tilberedes i enhver sæson.

Du har brug for:

• kartoffelknolde - 4 stk .;
• pickles - 4 stk .;
• æg - 3 stk .;
• halv løg;
• tankning olie - 100 ml.

Forberedelse af madlavning.

1. Hårdkogte æg, efter afkøling, skåret i skiver
2. Kartofler koges "i uniform", indtil de er bløde.
3. Agurker skæres i halve cirkler, kartofler i terninger.
4. Løg hugges mindre.
5. Alle komponenter undtagen æg overføres til en skål og fyldes med olie. Forretter er dekoreret med ægskiver.

Madlavning med kylling

For at gøre denne skål lettere, kan mayonnaise erstattes med fedtfattig creme fraiche eller naturlig yoghurt.

Liste over ingredienser:

• 4 kogte æg;
• 3 syltede agurker;
• 100 g parmesan;
• 300 g kogt kyllingebryst;
• 2 hvidløgfedd;
• 300 g syltede ærter;
• 100 g mayonnaise;
• 2 g salt.

Forberedelsesordenen.

1. Æggeblommer og egern æltes med en gaffel.
2. Parmesan males på et rivjern med store celler.
3. Kylling og agurker hakkes i mellemstore skiver.
4. Hvidløg er hakket fint (nelliker skal hakkes og ikke føres gennem pressen).
5. Salat er lagt i lag i følgende rækkefølge: ærter, æg, hvidløg, kød, ost, agurker. Hvert lag, undtagen det første og det tredje, er imprægneret med mayonnaise.
6. Før serveringen rengøres skålen i køleskabet i 2 timer.

Bryllups rustik salat med svinekød og løg

Takket være en specielt tilberedt marinade smager kødet i denne salat som kebab. Denne ret kan serveres ved enhver fest: den vil ikke efterlade nogen ligeglad.

Nødvendige produkter:

• 0,5 kg svinekød;
• 2 løg;
• 2 laurbærblade;
• 5 ærter med krydderier;
• 20 g persilleblade;
• 50 ml drikkevand;
• 70 g sukker;
• 7 g salt;
• 100 ml olivenolie;
• 2 g sort peber;
• 180 ml vineddike.

Trin for trin opskrift.

1. En hel løg, krydderier, lidt salt, laurbærblad og svinekød lægges i en gryde med vand. Kødet koges i 50 minutter og afkøles derefter i bouillon.
2. Den anden løg skæres i tynde ringe.
3. Persille hakkes og blandes med løg.
4. Svinekød skæres i strimler og lægges under låg, så det ikke tørrer ud.
5. Kombiner vand, kornet sukker, salt, formalet peber, vineddike og olie.
6. Svinekød og løg er lagt i lag på en serveringsplade. Topkomponenter vandes med marinade.
7. Rustik bryllupsalat sendes til et køligt sted i blødgøring i 8 timer. I løbet af denne tid blandes skålen forsigtigt flere gange.

Hvordan man laver svampe

Denne ret er et godt alternativ til en anden vintersalat - vinaigrette.

Ingredienser:

• 5 kartofler;
• 200 g hvide bønner i en naturlig marinade;
• 150 g syltede svampe;
• 4 kviste persille;
• 60 g mayonnaise;
• salt og peber efter smag.

Madlavningstrin.

1. Kog kartoflerne, indtil de er kogte.
2. Honningssvampe og bønner vaskes under en kran og opbevares i en sigte, indtil vandet drænes.
3. Kartofler og agurker terninger.
4. Alle komponenter skal lægges i en dyb skål, salt, peber, krydre med mayonnaise og pynt med hakket persille.
5. Chili salat med svampe før servering.

Med lever

Efter kalorieindhold og ernæringsmæssige egenskaber erstatter denne salat et komplet måltid.

Du har brug for:

• 0,5 kg svinekød lever;
• 5 æg;
• 2 løg;
• 1 gulerod;
• 2 pickles;
• 1 fedd hvidløg;
• 120 g mayonnaise;
• 3 g salt;
• 50 ml solsikkeolie.

Tilberedningsmetode:

1. Leveren koges i saltet vand i 50 minutter.
2. Æg koges i 8-10 minutter.
3. Gulerødder males på et rivjern med mellemstore celler. Pærer finhakket. Grøntsager overføres i olie, indtil de er gyldne.
4. Terninger i agurker, kølet lever og æg. Bland med afkølet grøntsagsstegning.
5. Hvidløg presses i mayonnaise, salt hældes.
6. Ingredienserne krydres med sauce og serveres på bordet.

Salat "Landsby" med sild

Denne skål bliver mere lækker, hvis du bruger friske landsæg, unge kartofler, sild der er saltet derhjemme til madlavning.

Produktliste:

• 250 g kartofler;
• 5 æg;
• 15 g frisk dild;
• 15 g fjer af grønne løg;
• 1 stor sild;
• 50 ml vegetabilsk olie.

Handlingen rækkefølge.

1. Skræl sild, skåret i store strimler, fri for knogler.
2. De grønne skal hakkes fint.
3. Kogt æg og kartofler skal skæres i store stykker.
4. Alle produkter skal lægges i en salatskål og hæld olie.
5. Det er vigtigt at servere fadet umiddelbart efter tilberedning.

Med surkål

Denne skål er kalorifattig og meget sund og er derfor velegnet til en diætmenu.

Ingredienser:

• 250 g surkål;
• 1 gulerod;
• 1 løg;
• 2 kogte kartoffelknolde;
• 5 g karvefrø;
• 40 ml majsolie.

Opskriften er trin for trin.

1. De skrælede gulerødder males på et specielt rivejern med tynde strimler.
2. Løg skæres i fjerdedele af ringe, kartofler i mellemstore skiver.
3. Alle komponenter i salaten lægges i en stor plade.
4. Fadet drysses med karvefrø og vandes med olie.

Du kan tilberede landsbysalaten fra alle tilgængelige grøntsager og yderligere ingredienser.Ved servering er skålen dekoreret med greener, friske eller frosne tranebær, tørrede kirsebær, citronskiver.