Skildpadde salat er en fantastisk snack mulighed til enhver lejlighed. Den originale hjertelige forretter imponerer med sin vidunderlige smag og usædvanlige udseende.

Klassisk salat

Liste over opskriftskomponenter:

  • seks kyllingæg;
  • tre røde æbler;
  • mayonnaise - 50 g;
  • ost - 240 g;
  • salt - 1 kniv.

Trin for trin forberedelse:

  1. Skræl en tynd hud fra æbler, skær en kerne ud med frø. Det resterende æblekød skæres i tynde strimler. Det er bedst at tage søde og sure æblesorter til dette formål.
  2. Vi flytter sugerørene i en skål og hæld en lille mængde mayonnaise, bland.
  3. Hakk osten i nøjagtigt det samme halm som æblerne. Hæld den i en anden skål, og tilføj også mayonnaise.
  4. Kog kyllingæg i 12 minutter, vent, indtil de er afkølet, og skær 4 protein i strimler. Sæt mayonnaisen.
  5. Vi fjerner æggeblommerne i en separat beholder og slibes med et rivjern.
  6. Det gjenstår at danne en salat, der lægger alle produkter i lag.
  7. Distribuer halvdelen af ​​det samlede antal æbler i mayonnaise i bunden af ​​en flad skål.
  8. Vi spreder halvdelen af ​​osten på dem. Så kommer æblerne og osten igen.
  9. Efter dem fordeler vi proteinerne og drysse denne pragt med hakkede æggeblommer.
  10. Vi efterlader et kogt æg intakt. Ud fra det vil vi gøre hovedet på en skildpadde. Skær en mund på den, og læg den på salaten.
  11. Bestem, hvor øjnene vil være placeret, fedt denne del med mayonnaise og fastgør peberkorn.
  12. Dyrets poter kan repræsenteres ved halvdele af kogte æg. Det gjenstår at bringe denne skønhed til bordet.

Med svisker og valnødder

Du har brug for:

  • fire æg
  • ost - 0,1 kg;
  • svisker - 60 g;
  • fjerkræfilet - 0,2 kg;
  • salt - 5 g;
  • nødder - 45 g;
  • løg - 0,15 kg;
  • æbler - 0,25 kg;
  • mayonnaisesauce - 80 g.

Sådan tilberedes en skildpadde salat:

  1. Kog kyllingen, indtil den er mør. Glem ikke at tilsætte salt. Slib det afkølede kød med en kniv.
  2. Finhak løg, hæld i en kop og hæld kogende vand der. Fjern det varme vand efter 10 minutter, skyl løgstykkerne i koldt vand. I salaten får du således ikke en smag af bitterhed.
  3. Gnid separat de kogte proteiner med æggeblommerne ved hjælp af et rivejern
  4. Knæk nødder i stykker. Flere stykker skal være intakte.
  5. Slib svisningen med en kniv. Hæld æbler og ost gennem et rivejern med små links.
  6. Vi spreder egernene i en oval på en flad salatskål, salt dem og hæld dem med mayonnaise.
  7. Det næste trin vil være kylling, drysset med mayonnaise og drysset med løg.
  8. Dernæst er et lag æbler, hældt med mayonnaise. Derefter revet ost forarbejdet med mayonnaise. Der skal efterlades 20 gram ost for at pynte forretten.
  9. Vi afslutter salaten med revet æggeblommer med mayonnaise.
  10. Drys alle med valnødder. Vi lægger skildpaddeskallen med svesker.
  11. Vi deler de resterende nødder i halvdele og danner salatbenene, spreder hovedet med den revne ost og danner øjnene fra to ærter af peber.

Madlavning med tilsætning af druer

Tilsætning af nye ingredienser, for eksempel druer i stedet for nødder, vi får forskellige versioner af skildpaddesalaten, der ser helt anderledes ud.

Nødvendige produkter:

  • et æble;
  • en kyllingebryst;
  • citronens gulv;
  • hvide druer - 0,2 kg;
  • mayonnaise - 140 g;
  • fire æg;
  • en løg;
  • ost - 110 g;
  • to salatblade.

Trin for trin instruktioner:

  1. Kogt kylling i små stykker.
  2. Skær løgen i terninger. Hæld dem i kogende vand i 5 minutter, hæld derefter det varme vand ud og hell saften af ​​en halv citron i løgen.
  3. Vi koger de kogte æg gennem et rivejern med små led. Så gør det med et stykke ost.
  4. Surte æbler, skrælede fra tynd hud, strimles i små terninger.
  5. Vi spreder skålen i form af en oval, som efterligner en skildpaddehyl. Glem ikke at hælde hvert lag salat med mayonnaisesaus. Spred først stykker kylling, derefter skiftevis løgskiver, æbleskiver, kyllingæg og mælkeost.
  6. I denne form skal du lægge salaten på et koldt sted i 2 timer.
  7. I løbet af denne tid kan du skære hver drue i to skiver.
  8. Vi tager salaten ud, dækker dens top med druer, skaber et hoved fra ost og lægger salatblade i nærheden.

Skildpaddesalat med svampe

Du har brug for:

  • salt efter smag;
  • to æbler;
  • kyllingefilet - 250 g;
  • svampe - 0,2 kg;
  • løg;
  • hård ost - 140 g;
  • tre kyllingæg;
  • en håndfuld valnødder;
  • mayonnaisesauce - 55 g.

Handlingers algoritme:

  1. Vi hugger den skrællede løg og kogte fjerkræ med en kniv.
  2. Svampe, der er skåret i terninger, stegtes i en gryde i olie, indtil de er bløde.
  3. Adskil de kogte proteiner og æggeblommer og processer på et rivjern.
  4. Vi udfører den samme procedure med æbler og ost.
  5. Med et ovalt objektglas spreder vi de forberedte komponenter i opskriften på en flad salatskål: æggehvider, svampeskiver, løg, kylling, revne æbler og mælkeost. Hvert lag skal behandles med mayonnaise.
  6. Toppen af ​​salaten består af revet æggeblommer, hvorpå et maske af mayonnaise ekstruderes, og alt dette er dekoreret med halvdele af valnødder.
  7. Vi danner hovedet af skildpadden ud fra æggehvide. Øjenes rolle udføres af to ærter med peber.
  8. Vi lader skålen bruges i køleskabet i et par timer og serverer godbiten på bordet.

Røget kylling

Hvad du skal tage:

  • citronsaft - 15 ml;
  • ost - 0,1 kg;
  • mayonnaisesauce - 200 g;
  • et æble;
  • røget kylling - 0,2 kg;
  • en salat;
  • fire æg;
  • en løg;
  • valnødder - 0,1 kg.

Sådan fremstilles en skildpadde salat med kylling og valnødder:

  1. Fjern skallerne fra de kogte æg, læg egernene og æggeblommerne i forskellige kopper og slib på forskellige rivjern.
  2. Fjern huden fra den røget kylling, skær kødet i terninger.
  3. Dyp løg hakket i krummer i to minutter i en beholder med stejlet kogende vand, drys derefter grøntsagen med koldt vand. Drys citronsaft på den vaskede løg.
  4. Fra æblet fjerner vi dets centrale del og skræler og fører massen gennem rivejernet.
  5. Vi begynder at samle salaten i lag. Proteiner, kyllingefibre, skiver af løg, moset æble, æggeblommer og en masse ost.
  6. Toppen af ​​skålen er dekoreret med nødder. Vi laver et skildpaddehoved.

Ananas-opskrift

Du har brug for:

  • 10 valnødder;
  • fjerkræfilet - 250 g;
  • dåse ananas;
  • fire æg;
  • creme fraiche - 65 g;
  • løg - 1 stk .;
  • en håndfuld friske urter;
  • ost - 90 g;
  • salt og krydderier efter smag.

Madlavningsalgoritme:

  1. Kog den vaskede kyllingefilet i vand, for-salt den, salt og tilsæt krydderier i 20 minutter.
  2. Skold løgskiver med kogende vand, og anbring et minut i en skål med koldt vand.
  3. Ananasringe skåret i små terninger. Gør det samme med en afkølet kylling.
  4. Tre kogte æg opdelt i æggeblommer og egern. Det fjerde kogte æg bliver liggende til side.
  5. Salat består af lag, der gentages to gange. Derfor er det værd at fordele hver ingrediens i to.
  6. Vi begynder at samle opvasken med proteiner, derefter gå kylling, løgskiver, æggeblommer, ost, ananas. De følgende lag gentages i samme sekvens.
  7. Det gjenstår at danne poter og et hoved fra halve nødder - i form af et helt æg.
  8. De resterende nødder pynter toppen af ​​skålen.
  9. Omkring salaten spreder vi greenerne og serverer gæsterne på bordet.

Skildpaddesalat med oksekød

Sammensætningen af ​​opskriften:

  • mayonnaisesauce - 70 g
  • æble - 1 stk .;
  • oksekød - 0,2 kg;
  • svisker - 0,1 kg;
  • løg;
  • nødder - 0,1 kg;
  • fire æg;
  • et stykke ost - 40 g.

Madlavning trin for trin:

  1. Kog kalvekødet, indtil det er blødt. Vi hælder salt i det vand, hvori det koges.
  2. Finhak løg og sæt den i kogende vand i et par sekunder.
  3. Kogt æg skrælles, opdeles i æggeblommer og proteiner og hakkes separat i krummer.
  4. Hakk de vaskede svisker og nødder fint.
  5. Et æble føres gennem et stort rivejern og ost gennem et lavt.
  6. Mad dannes i lag: kødfibre, løg, protein, revet æble, stykker kyllingeblomme, ost. Hvert produkt smøres med mayonnaisesauce.
  7. Vi dekorerer skålen, så den ser ud som en skildpadde, nødder og ost, forarbejdet på et rivejern. Bon appetit!

Relateret software:Mere fra forfatteren: