Bladdejfiskpai er en fantastisk forretter og en god mulighed for en solid snack. Hvis der allerede er en færdiglavet dej, vil det ikke være vanskeligt at lave en sådan pie, selv for folk, der ikke er bekendt med det grundlæggende i madlavning. Som et supplement til fylden med fisk kan du bruge alle produkter: kartofler, ris, løg, gulerødder, kogt æg, hård ost, fetaost, cottage cheese, paprika, hvidløg.
Materielt indhold:
Hurtig butterdej fisk tærte
Tærte med dåse fisk er en god mulighed for at bage i hastighed. Det vigtigste er, at der i køleskabet og fryseren er et lager af købt eller selvkogt butterdej og dåse fisk. Det er muligt at bage både fra puff gærdej og fra gærfri - der er ingen forskel. Selvfølgelig kan du lave din egen dej helt fra begyndelsen, men det tager for meget tid, så denne mulighed er ikke velegnet til alle.
Et sæt produkter pr. Pakning (450 g) skinker:
- dåse fisk - et par krukker på 250 g;
- løg - 2 hoveder;
- smør - en skive på 30-50 g;
- æg - 1 stk. (til behandling af overfladen af kagen);
- salt, peber, olie - efter behov.
Handlingssekvensen:
- Optø kageblandingen på forhånd, rulle den derefter ud, danner to stykker, og læg en af dem på en bageplade. At udstede grænser.
- Hakk løgne vilkårligt og steg dem, indtil de er gyldenbrune. Mos fisken med en gaffel og bland med den allerede kogte stegning.
- Læg den forberedte påfyldning på basen.
- Skær smøret i små stykker og spred jævnt ud over fylden.
- Dæk fiskelaget med et andet lag dej og knib rundt om kanterne. Lav et par huller ovenpå med en gaffel.
- Smør produktet med et slået æg og læg det i en ovn, der allerede er forvarmet til 200 ° C.
Bages i cirka en tredjedel af en time, indtil dejen er let brunet.
Madlavning med kål
Selvfølgelig kan du bruge både friske og frosne råvarer. I dette tilfælde øges arbejdet, fordi du skal forbehandle produktet: afrimning af slagtekroppen, rengør, tag knoglerne ud, skær fileten i stykker.
Du kan gøre smagen på fisk lysere med en simpel marinade af citronsaft, løg, sæsonåbne urter, salt og peber.
Du kan bruge færdige krydderier til fisk. I nogle opskrifter skal du også koge, lapse eller bage hele slagtekroppen helt eller på forhånd. Stew fisk til fyldningen anbefales med fløde, sennep, tomatpuré, så den er saftig og duftende.
Kagen med lyserød laks og kål er både velsmagende og sund.
Hvad er nødvendigt, bortset fra en pakke med butterdej:
- lyserød laksefilet - et halvt kilo;
- kål - et pund;
- stor løg - 1 stk .;
- smør - en 50 g skive;
- olie, salt, peber - efter eget skøn.
fremstilling:
- Optø dejen.
- Forbered fisken, skåret i små stykker, salt, peber og bland godt.
- Finhakket grøntsagerne og gryderet lidt over et kvarter.
- Smør gryden med olie. Rul dejen ud i 2 lag.
- Læg basen på en bageplade, og skub forsigtigt kanterne, så fyldet ikke falder ud.
- Sæt halvdelen af grøntsagsmassen, derefter fisken og resten af kålen.
- Dæk med et andet lag dej, forbind kanterne og lav et par punkteringer.
Bages i mindst 35 minutter. Hvis der anvendes tilberedt konservesfoder i stedet for lyserød laksefilet, reduceres tilberedningstiden til 25 minutter.
Med spinat
Åbne kager fremstilles ofte med spinat. I stedet for denne ingrediens bruges ofte andre grøntsager eller greener - sorrel, grønne løg, broccoli, grønne bønner.
Hvad du har brug for:
- en pakke dej - 1 stk .;
- konserves mad - 2 dåser;
- spinat - 400 g (i enhver form: frisk eller frossen);
- mælk - et halvt glas;
- hård ost - et stykke på 100 gram;
- æg - 3 stk .;
- salt med peber - efter smag.
I stedet for mælk kan du bruge fløde, creme fraiche eller endda mayonnaise.
Tilberedningsprocessen er ikke særlig forskellig fra de foregående:
- Optø frosne ingredienser.
- Rul dejen ud. Slib spinaten.
- Smør formen med olie, læg basen jævnt ud, dann "hegn", så æggemælksfyldningen ikke spreder sig.
- Tøm væsken fra dåse og konserver indholdet.
- Spred et lag fisk på dejen og derefter spinat.
- Pisk æg med mælk og hakket ost. Salt og peber.
Hæld blandingen af kagen og bag i cirka en halv time.
Madlavning med kartofler
Dette kulinariske produkt kan tilberedes både på basis af rå kartofler og med færdige mosede kartofler.
Denne opskrift er god, fordi husmødre på denne måde effektivt kan bruge de kartoffelmos, der er tilbage efter ferien, som ingen vil spise.
produkter:
- dej - 1 pakke;
- dåse fisk - 1 - 2 dåser;
- løg - 2 stk .;
- kartofler - 3 stk .;
- salt med peber - efter smag.
sekvens:
- Kombiner dåse mad med hakket løg. Salt og peber.
- Skær skrælede kartofler i tynde skiver.
- Rul dejen ud i form af et rektangel. Læg kartoflerne i en bred stribe i midten, oven på - fisk med løg.
- Lav snit på begge sider for at lave tynde strimler af dej. De skal indpakkes på hinanden, så der opnås en smuk kurv.
- Du kan eventuelt smøre den med åge før du sætter kagen i ovnen.
Bages i cirka 40 minutter. Hvis man bruger færdige kartoffelmos, reduceres kogetiden. I dette tilfælde skal det kulinariske produkt bages inden bruning.
Fiskekage med ris
Ofte laver de en tærte med fisk og ris, da det ikke kun er overkommelig, men også hjertelig kager. Ingredienserne til madlavning findes i hvert hjem.
Ud over standardemballagen af dej og et par krukker konserves, har vi brug for sådanne komponenter:
- ris - 120 g;
- store løg - 2 hoveder;
- fløde - ¼ st .;
- æg eller kun æggeblomme - 1 stk .;
- greener - en flok;
- salt og peber - efter behov.
Madlavningsinstruktioner:
- Skyl korn.Kog vand og kog ris, indtil den er kogt. Lidt salt.
- Rul den tidligere optøede dej ud i 2 lag.
- Ædel fisken med en gaffel. Hakk grøntsagerne fint og kombiner med konserves, fløde og ris.
- Læg den forberedte fyldning på det første lag dej jævnt, og dæk det med det andet ark.
- Knap forsigtigt alle kanter, lav punkteringer og smør produktet med et æg for en smuk rødlig skygge.
Bag ikke mere end en halv time.
Enkle tærter med fyldning af fisk kan bages ret ofte, da alle ingredienserne til dem er tilgængelige til enhver tid og er billige.
