En lækker saftig konserves af fiskekage kan kaldes enhver husmors rigtige livredder. Det koges næsten øjeblikkeligt, det viser sig at være meget tilfredsstillende og kræver ikke brug af dyre sjældne ingredienser. Hvis gæsterne er uden for døren eller hurtigt og bare behager deres hjem med en usædvanlig godbid - er det bestemt værd at mestre denne opskrift.

Forresten opbevares bagevarer med dåse mad som fyldning perfekt. Derfor er det praktisk at tage en sådan snack med dig på vejen eller på arbejde.

Konserves fiskekage - en klassisk måde at tilberede på

For at tilberede en sådan skål i henhold til den klassiske opskrift skal du kun tage de mest overkommelige budgetprodukter. Dette: en dåse dåse lyserød laks (for at redde, kan du erstatte den med saury eller sardiner), 250 gr. sigtet hvedemel, 3 æg, 250 gr. mayonnaise, 1 tsk natron (slaked eddike), en knivspids salt.

Faser af forberedelse:

  1. Æg slås grundigt med salt med en gaffel eller piskeris. Brug ikke en mixer til dette.
  2. Mayonnaise og mel sættes til den resulterende blanding. Den sidste ingrediens hældes gradvis i beholderen - i små portioner.
  3. Det er tilbage at lægge soda i dejen og lade det stå i 5-7 minutter.
  4. Det meste af dejen (ca. 2/3) lægges på en bageplade dækket med pergament, hvorefter den mos, der fordeles, fordeles på den. Det sidste lag er den resterende dej.

For let at fordele massen af ​​fisk skal du bare konstant fugte en ske med vand eller olie. Som et resultat klæber dejen sig ikke fast ved den. Kagen koges i en godt opvarmet ovn, indtil der vises en gylden skorpe. Det tager normalt 40 minutter (ved en temperatur på 180-190 grader).

Hvordan laver man gelékage med dåse fisk?

 

En anden opskrift med fyldning af dåse fisk antyder, at du laver jellied tærte på kefir. Det er sandt, at dens vigtigste ingrediens denne gang vil være makrel (1 dåse). Det er hun, der tillader fyldningen at være saftig og tilfredsstillende. Ud over dåse fisk skal du bruge: 0,5 liter kefir med lavt fedtindhold, 4 æg, 330 gr. mel, 5 tsk sodavand, 1 tsk. salt og sukker, 1 løg.

Trin for trin opskrift:

  1. Soda sættes til kefir, hvorefter massen efterlades alene i 10 minutter.
  2. Sæt 2 æg med sukker og salt separat (det er ikke nødvendigt at adskille æggeblommerne fra proteinerne), hvorefter kefirblandingen hældes i dem.
  3. Det gjenstår at sende det sigtede mel i en skål og blande grundigt hele massen.
  4. Til fyldet koges æggene hårdt, hakkes og blandes derefter med en mosegaffel med dåse fisk og finhakket løg.
  5. Først hældes et tyndt lag dej i formen, hvorpå fiskeægblandingen er lagt ud. Derefter dækkes fyldningen med den resterende masse.

Kagen bages meget hurtigt - normalt ca. 30 minutter. Det kan serveres som et supplement til fiskebestanden eller enhver suppe.

Hurtig kage med ris og dåse fisk

Hvis værtinden planlægger at tilberede en mere tilfredsstillende version af kagen, ville den bedste løsning være at tilføje ris til den.

Sådanne kager vil især appellere til mænd. Sammen med 1 dåse med enhver dåse fisk skal du også bruge følgende ingredienser: 200 gr. kogt halvkogt hvid ris, 350 gr. hvedemel, 1 æg, 300 ml. kefir, 3 spsk mayonnaise, 0,5 tsk bagepulver (bør ikke erstattes med soda), 1 løg og et par hvidløgfedd.

  1. Mayonnaise blandes med æg og en knivspids salt, hvorefter massen slås grundigt.
  2. Kefir hældes over ovenstående komponenter, og mel sigtes også sammen med bagepulveret. Alle ingredienser blandes grundigt.
  3. Dejen skal vise sig at være ret flydende - som pandekager. Hvis det viste sig at være tykkere, skal du fortynde det med vand til den ønskede konsistens.
  4. Til fyldet hakkes løg og hvidløg fint og stegtes i enhver vegetabilsk olie, indtil de er gyldne. Til let afkølet grøntsager tilsættes en moset fisk og ris.
  5. Det gjenstår at tilføje lag til skålen i overensstemmelse med det sædvanlige mønster: dejfyldning.
  6. En kage med ris og dåse fisk bages i cirka 50 minutter. Han må rejse sig og rødme.

Sauce lavet af creme fraiche med hvidløg og urter går godt med en sådan skål. Eller du kan bare smøre det med mayonnaise.

Opskrift af butterdej

Interessant nok kan du endda bruge en tynd armensk pitabrød til en sådan lækker tærte med en sprød skorpe.

Hvis værtinde har mindst lidt tid til madlavning og ikke behøver at skynde sig, f.eks. Til ankomsten af ​​gæster, er det bedre at tage det sædvanlige frosne butterdej. Derudover vil dåse pink laks, 2 æg, en flok grønne løg og sesam blive brugt.

  1. Dej skal optøes på forhånd ved at lægge det på en melstøvet overflade. Oven på arket er dækket med en pose eller klamfilm.
  2. Mens dejen "forlader" efter frysning (ca. 45 minutter), kan du udfylde. For hende koges hårdkogte æg og derefter finhakkes med greener. Fiskene ælger bare med en gaffel.
  3. Når alle ingredienserne i fyldet blandes sammen, skal du prøve dem og tilføje salt om nødvendigt. Du kan bruge enhver krydderier og krydderier.
  4. Fyldet lægges på det første dejlag og dækkes af det andet. Kanterne på de to dele er klemt fast og gemt ned. Det gjenstår at flytte den fremtidige kage på en bageplade dækket med bagepapir.

Det er meget vigtigt at lave lange tynde snit på testen omkring omkredsen. Kagen er også smurt med æggeblomme, blandet med en lille mængde vand og drysset med masser af sesamfrø. Det gjenstår kun at sende det til ovnen i 25-35 minutter.

Åben dåse fisk tærte

Den diskuterede mulighed for bagning med fiskepåfyldning er perfekt til et festligt bord.Sandt nok, under en sådan betingelse, er du nødt til at passe på den ydre attraktivitet af behandlingen. For at få kagen til at se appetitlig ud, skal du åbne den. Det suppleres med flødeudfyldning, hvilket gør skålen særlig saftig og velsmagende.

Til testen skal du tage 220 gr. sigtet hvedemel, 100 gr. smør, 100 gram fedtfattig creme fraiche, 5 gr. bagepulver og salt på spidsen af ​​en kniv. Til fyldning: 250 gr. creme fraiche, 3 æg, 1 spsk. spiseskefulde mel og en knivspids salt. Fyldet tilberedes af dåse saury, syltede agurker (efter smag) og løg.

  1. Smeltet smør og creme tilsættes til mel, der sigtes med bagepulver, hvorefter du hurtigt og grundigt skal blande dejen. Det bliver elastisk og meget blødt.
  2. Den færdige dej indpakkes i klamfilm og sendes til den nederste hylde i køleskabet i 25-35 minutter.
  3. Til fyldningen hakkes løg og syltede agurker fint og blandes derefter med moseskål. Det gjenstår at blande alle disse ingredienser grundigt.
  4. Den afkølede dej lægges i en delt form. Det er nødvendigt at skabe stærke høje sider i det.
  5. Påfyldningen anbringes i den resulterende udsparing, og derefter hældes den med en blanding af æg, mel og salt, slået med creme fraiche.
  6. Fadet bages på medium varme i ca. 40 minutter.

Den resulterende cirkel er lækker både varm og kold. Det vil dekorere det festlige bord perfekt og fortynde forskellige velkendte kedelige retter.

Jellied tærte med dåse fisk og kefir kartofler

 

Gellied fisk tærte med dåse fisk kan godt blive en fuldstændig uafhængig frokost. Især hvis det indeholder kartofler. Det vigtigste er ikke at glemme, at en tallerken med en sådan komponent tager længere tid at lave mad. Bruges til at fremstille den specificerede cirkel og kefir. Men det kan let erstattes med almindelig sur mælk.

Værtinde skal tage følgende produkter: en dåse dåse, 300 ml. kefir af ethvert fedtindhold, 300 gr. forsigtigt sigtet mel, 2-3 små kartofler, 2 æg, 1 tsk natron, en knivspids salt.

  1. Kefir skal være ved stuetemperatur. Soda sættes til dette fermenterede mælkeprodukt. På cirka 3-5 minutter slukker kefir det, så der ikke kræves eddike. Nok til at give produkterne et lille insisterende.
  2. Salt tilsættes kefir, og æg køres ind. Det er tilbage at tilsætte mel og ælte dejen grundigt.
  3. Til fyldet hakkes kartoflerne fint eller gnides på et groft rivejern. Fisken presses fra olien og æltes med en gaffel.
  4. I formen vil det første lag være dejen, det andet - fisk, det tredje - kartofler, det fjerde - igen dejen.
  5. Det er bedst at bruge en bageplade til at lave en cirkel. Selv i en så tynd form bages det i mindst 45 minutter. Ellers kan kartoflerne forblive rå.

For at undgå forekomst af for tør skorpe på den jellierede kage på kefir med dåse fisk, smør den generøst med smør umiddelbart efter fjernelse af kagen fra ovnen.

Gærdeeg-opskrift

Gær kage dej er ikke nødvendigt at købe. Selv en uerfaren elskerinde kan begynde at lave mad på egen hånd. Tør gær anvendes bedst til dette. De er mere enkle og forståelige i arbejdet. Til denne type bagning skal du tage følgende ingredienser: en dåse med enhver dåse fisk, 250 ml. vand, 370 gr. mel, 2 spsk. sukker og 1 tsk salt, 1 spsk. l. gær, 130 ml. høje kvalitet olivenolie (udskift den ikke med solsikke).

  1. For at tilberede dejen blandes gæren med sukker og salt.
  2. Til ovenstående ingredienser sættes lidt varmt vand, smør og mel (gradvist - i små portioner).
  3. Ænd dejen direkte med dine hænder, indtil den bliver elastisk, dæk derefter med en film og lad dem stå i et par timer på et varmt sted. Umiddelbart før brug skal det vaskes let med hænderne.
  4. Efter den specificerede tid opdeles den dejede dej i to lige store dele. En af dem rulles ud og placeres i smurt form eller på en bageplade.
  5. Den konserves, der er moset med en gaffel, lægges oven på det første lag. Derefter dækkes den fremtidige cirkel med den rullede anden del af dejen.
  6. Fadet bages i cirka 35 minutter i en godt opvarmet ovn.

Hvis det ønskes, kan du lade lidt dej til at dekorere kagen. For eksempel, skåret blomster og blade ud af det. Dette gælder især, hvis skålen forberedes til ferien.

Pie med dåse fisk er en godbid, der helt sikkert giver dig mulighed for at overraske og erobre gæsterne. Desuden opnås det altid selv af uerfarne kulinariske specialister. Det vigtigste er at følge opskriften strengt.

Relateret software:Mere fra forfatteren: