Fiskedag: hvorfor torsdag blev betragtet som en fiskedag i Sovjetunionen, fiskedage i fasten, betydning i Rusland

Siden sovjetiden var udtrykket ”torsdag er en fiskedag” fast forankret i folks hoved. I dag er der ingen tradition i familierne til ikke at spise kødretter på denne dag, selvom dette tidligere var reglen for mange. Lad os se, hvorfor de valgte torsdag og fisk.

Fiskedag - historisk baggrund

Under unionen torsdag fik besøgende kun foderet med alle fiskeretter. Hun blev stegt, kogt, stuet og dampet. Men historien begyndte tilbage i 1932, da de besluttede at kompensere for manglen på kødprodukter med fisk. Det blev besluttet en dag om ugen kun at spise fiskeretter, og en bestemt dag blev ikke navngivet. Traditionen varede kun fire år. Og derefter genoplivet i 1976. Desuden forfulgte beslutningen allerede sit mål ikke kun at gendanne manglen på protein i befolkningens diæt, men også ønsket om at udvikle fiskerisektoren.

Hvem var forfatteren af ​​fiskedagen

På grund af manglen på kød underskrev Anastas Mikoyan, der fungerede som Folkekommissær for indkøb, underskriften "Om indførelsen af ​​fiskedag i offentlige cateringfirmaer". En begivenhed fandt sted i september 1932. Dette skyldtes de bedste intentioner. For at forhindre folk i at sulte blev det beordret at spise mindst en gang om ugen, hvilket blev opnået i havet eller floden.

Men krigen krænkede planerne og forhindrede forankring af tradition. Efter krigen blev dekretet ikke annulleret, men de havde ikke travlt med at efterkomme. Imidlertid var der en spænding i landet med kødprodukter, så denne idé blev husket i 1976, og en dag blev valgt til at udføre beslutningen - torsdag.

Hvorfor torsdag blev betragtet som en fiskedag i Sovjetunionen

Hvorfor er torsdag en fiskedag? Hovedparten af ​​catering er enkle hårde arbejdere, hvis magre retter ikke skabte glæde. Og utilfredshed påvirkede resultatet af arbejdet. Derfor faldt valget torsdag - den roligste dag. Når alt kommer til alt er weekenden foran, og fredag ​​var "halvt arbejde", mange hårde arbejdere begyndte at fejre den kommende weekend på forhånd og besøgte ikke kantinerne den dag.

Statistikker og beregninger kogte sammen med, at salget af fiskeprodukter på denne dag har de højeste priser.

Fordelene ved fiskedag i USSR blev aktivt fremmet for masserne. I magasiner, aviser, i radioen og på tv blev havfisk rost, dets smag, ernæring og indhold af nyttige elementer. Konstant offentliggjorte opskrifter på forskellige skaldyrsretter.

Denne tradition varede lidt mere end 10 år. Og så forsvandt det på en eller anden måde stille under underskuddet i 80-90'erne.

For at komme ud af situationen og tilberede en lækker skål på denne dag kunne folk i Sovjetunionen, der modtog en gennemsnitlig løn, have råd til at tilberede størspyd. Således overholder dekretet og ikke spiser tvivlsomme cateringretter.

Selvom traditionen for fiskedag er sunket i glemmebogen, foreslår mange ernæringseksperter at returnere den, hvilket forklarer, at det at spise fiskeretter regelmæssigt er godt for kroppen.

Fiskedage i fasten

Der er kun tre dage, hvor det er tilladt at spise fiskeretter ved fasten. De blev en undtagelse, fordi dette er vigtige kirkebegivenheder.

• Den første og anden dag - Lazarev lørdag og palmesøndag. Disse begivenheder fejres i slutningen af ​​den sjette fastende uge (dato rullet).
• Den tredje dag er annonceringen. I modsætning til tidligere dage fejres denne ferie kun den 7. april, uanset året.

Derudover kan du i modsætning til de andre dage med faste, disse ferier spise to gange om dagen. Resten af ​​dagene spiser de kun én gang.

I ortodoksi er det foruden faste dage forbudt at spise kød onsdag og fredag. Kun magre fødevarer, inklusive fisk, er tilladt.

Diæt "Fiskedag": de grundlæggende regler

Hvis du vil tabe dig velsmagende og let og på samme tid ikke skade dit helbred, er det en fiskediet, hvad du har brug for.

Vælg ofte denne diæt på grund af det faktum, at du konstant kan spise på dette system. Selv mange berømte Hollywood-mennesker inkluderer grøntsager og fisk i deres kost. Takket være hvilke de holder sig selv i perfekt form. Diæt hjælper kroppen med at blive sundere og stærkere og efterlade ekstra pund.

Følg enkle regler for at opnå det ønskede resultat:

1. Det er nødvendigt at tilberede dampede fiskeprodukter. Hvis du beslutter at bruge en stegepande, skal du vælge en non-stick belægning og stege uden at bruge olie.
2. Brug til grøntsager grøntsager: agurk, courgette, rødbeder, gulerod, kål. Du kan bruge ris, men kun uforarbejdet. Ekskluder kartofler, radiser og svampe fra kosten.
3. Under kosten er det forbudt at spise animalsk fedt, kager, alkohol og koffein.
4. Forsøg ikke at tilsætte salt. For at forbedre smagen skal du bruge citronsaft, urter og milde krydderier.
5. Vælg mad til sorter, der er magre (pollock, kulmule, torsk osv.) Til madlavning.
6. Så snart du vågner op, skal du drikke vand og også før hvert måltid i et kvarter. Det samlede volumen vand uden gasser pr. Dag skal være mindst 1,5 liter.

For at tabe sig kan du bruge den foreslåede ernæringsmulighed.

• Under morgenmaden skal du drikke et par kopper te, spise et par kogte æg og et glas yoghurt eller fedtfattig cottage cheese.
• Til frokost anbefales det at spise skaldyr i en mængde på 270 g. Brug grøntsager som en side skål. Du kan enten rå eller kogt. Klæd dig med fedtfattig yoghurt og citronsaft. Til dessert skal du bruge et par kopper yoghurt, der kan erstattes med cottage cheese med lavt fedtindhold.
• Middagen er nøjagtig det samme som frokostmenuen.Som en ændring kan du skifte alternative retter, der er dampet med bagt.

Sådan mad kan blive fuld og konstant. Når du har opnået det ønskede resultat, skal du inkludere korn, nødder, frugt i kosten.

Fastedag på fisk

Hvis du kan lide fisk, kan du drage fordel af en god mulighed for en faste dag. Du kan vælge en hvilken som helst dag i ugen.

For at gøre dette, kog fisken. Resultatet skal være 420 g fiskemasse uden knogler. Opdel i seks måltider. Du kan kombinere med grøntsager, hvis daglige norm er 750 gram.

Sorter af fisk, som du kan lave mad fra: gedde aborre, kulmule, pollock, brasme, lodde, crucian karpe, gedde og aborre. Fra grøntsager, tomater, gulerødder, kål og agurker er egnede. Brug en ikke-sød te i en mængde af en halv liter pr. Dag som en drink.

Hvis du ikke kan lide smagen af ​​kogt fisk, kan du dampe den eller bage den i ovnen. På denne dag kan du ikke salte og bruge krydderier, olie og krydderier.

Værdien af ​​fiskedag i det moderne Rusland

I den moderne verden eksisterer tradition stadig. Torsdag tilbyder mange kantiner og caféer fiskespecialiteter for at tiltrække flere besøgende. Du kan prøve forskellige måltider til en pris, der starter med kogt pollock og slutter med gourmetgrillet lakseretter. Men på samme tid er kødprodukter ikke udelukket fra menuen.

På mange restauranter, for at tiltrække kunder, er fiskedag et "trick", som strømmen af ​​besøgende øger.

Selv fastfoodkæder inkluderer specielle fiskeretter på deres menuer, der kun er tilgængelige på torsdage.

Den anden side af genoptagelsen af ​​fiskedagen er den ortodokse tradition. De fleste restauranter har en fastemenu i menuen, der tilbydes på bestemte dage eller i løbet af fasteperioden. Derudover erstattes kød ikke kun med fisk, men også med magre retter i alt.