En række kyllingefiletruller er en fantastisk måde at servere en velkendt fugl på en ny måde. Som sådan er det ideelt til et festligt bord. Påfyldningen gør ruller særligt saftige og velsmagende.

Ostefilletruller med ostefyldning

Ingredienser: 720 g kyllingefilet, 140 g semi-hård ost, eventuelle friske urter, 2 fed hvidløg, 3 spsk. l. smør, salt, stort æg, 3 spsk. l. mel, frisk malet sort peber.

  1. Hver filet er opdelt i to dele. Emnerne er dækket med klamfilm og slår godt af. Det vigtigste er ikke at overdrive det og ikke at bryde stykker.
  2. Kødet gnides med lidt salt og peber.
  3. Ost gnides i en separat skål, hakkede greener hældes, blødgjort smør og knust hvidløg tilsættes. Denne fyld indpakkes i ødelagte lag kylling i form af ruller.
  4. Billetterne nedsænkes først i et slået saltet æg og rulles derefter i mel og stegtes i varm olie, indtil de er gyldenbrune.

Færdige ostevalser serveres varme sammen med enhver sideskål.

Med svampe

Ingredienser: 160 g champignoner, gulerødder, løg, et pund fjerkræfilet, salt.

  1. Grøntsager og svampe skæres i små stykker og stegtes derefter i noget fedt. Det er bedst at vælge en blanding af smeltet smør og solsikkeolie til dette. Fyldet saltes.
  2. Hver filet skæres vandret i 2 halvdele. Lagene er godt slået, saltet. Inde i de resulterende arbejdsemner lægges fyldestegningen ud, og de indpakkes i ruller. For at fikse dem bruges tandstikker.
  3. Ruller med svampe lægges på en bageplade dækket med olieret folie og koges ved 190-200 grader i ovnen lidt mere end en halv time.

I stedet for tandstikkere kan du fastgøre emnet med en almindelig tråd.

Holiday Bacon Chicken Rolls

Ingredienser: 90 g bacon, 420 g fjerkræfilet, 2 vagtelæg, 2 knivspidser aromatiske urter og salt, 2 tsk sennep, lidt olivenolie, 60 g parmesan.

  1. Hver filet opdeles i 2-3 dele, hvorefter de resulterende stykker er godt slået.
  2. De resterende produkter undtagen bacon og parmesan blandes til marinaden. Massen skal være homogen.
  3. Kyllingebestande smøres fritt med den resulterende sauce og lader stå i en halv time.
  4. Dernæst drysses fileten med fint revet parmesan og rulles op. Hver blev til sidst pakket ind i en bred strimmel bacon.

Tilberedte ruller anbringes i en form, sendes til en godt opvarmet ovn og bages i 17-20 minutter.

Med svisker

Ingredienser: 270 g kyllingefilet, 130 g frøfri svisker, lidt mayonnaise, 120 g Mozzarella, salt.

  1. Tørrede frugter vaskes grundigt med vand og blødlægges derefter i et par timer.
  2. Fileten skæres i tynde plader, let slået af, smurt med saltet mayonnaise og lades stå i mindst en time.
  3. Svisker tørres, finhakkes og blandes med revet ost.
  4. En vilkårlig mængde fyldning er lagt på kødemnerne, hvorefter de rulles op i stramme ruller og bundet med tråd.
  5. Fadet stegt i varm olie indtil det er gyldenbrunt.

Server ruller med svisker og kogt hvid ris.

I folien i ovnen

Produktsammensætning: 4 stk. kyllingefilet, flere grene med frisk persille, salt, krydderier, 190 g hård ost.

  1. Hver filet skæres i to lag og bankes af.
  2. Et kødlag lægges på et stykke folie. Salt, krydderier, små terninger ost og frisk persille fordeles ovenpå.
  3. Kødet rulles sammen, så fyldet forbliver inde i det.
  4. Emnerne er indpakket i folie. Belægningen skal være meget tæt og uden huller. Saftigheden af ​​fremtidige ruller afhænger af dette. Det er praktisk at indpakke kanterne på folien efter princippet om slik.

Fadet bages i ovnen på en bageplade i 17-20 minutter.

Original opskrift med ananas

Ingredienser: 720 g kyllingebryst, 130 g dåse ananas, salt, frisk formalet peber, 1 spsk. spsk sød sennep, 120 g semi-hård ost.

  1. Hvert bryst skæres i halvdelen (nødvendigvis - langs fibrene). De resulterende plader bliver slået med en speciel hammer.
  2. På den ene side smøres emnerne med sennep. Riven ost og stykker konserves uden sirup lægges ovenpå. Salt og peber tilsættes efter smag.
  3. Kødet rulles sammen i tætte ruller, der er bundet med tråd.
  4. Kyllingsemner overføres til en passende bageplade og sendes i en halv time til en varm ovn.

For at gøre ruller mere rødmede er det værd at tænde for grillen et par minutter, før de er klar.

Med skinke og ost

Ingredienser: 4 store kyllinger, 170 g skinke, 120 g semi-hård ost, en håndfuld krummer, peber, salt.

  1. Hver filet vaskes godt, tørres med et papirhåndklæde og skæres i midten, men ikke helt. Derefter skal du "implementere" det.
  2. Det resulterende arbejdsemne slås omhyggeligt gennem et par lag med klamfilm, så kødet ikke rives. Kylling saltet og pebret. Det skal huskes, at skinke vil give en del af saltet til fuglen.
  3. Sidstnævnte skæres i lange pinde. Ost knuses ligeledes.
  4. De resulterende stykker er lagt på hønsehalser, som skal rulles op i stramme ruller og fastgøres med tandstikker. Kødet knuses i brødkrummer og sendes til stegning i en stegepande.

Kyllingefilet ruller med fyld, indtil gyldenbrun vises.

Kyllingebryst fyldt med cottage cheese

Ingredienser: et pund fjerkræfilet, fed creme fraiche, 180 g cottage cheese, frisk hvidløg efter smag, salt, krydderier.

  1. Kyllingefilet skæres i tynde lag, som skal slåes godt med en speciel hammer.
  2. Derefter saltes kødstykkerne og krydres med krydderier.
  3. Til fyldningen blandes cottage cheese, finhakket hvidløg og creme fraiche. Du kan bruge alle friske urter til at smage.
  4. Den resulterende fyldning anbringes på kyllingestykker, hvorefter de rulles op i tætte ruller og fastgøres med tandstikker.
  5. Billetterne stegtes et par minutter i en stegepande med olie, så der vises en brun skorpe på dem.
  6. Derefter overføres valserne til en varmebestandig form og sendes til bagning lidt længere end en halv time ved en temperatur på 210 grader.

Tilberedte godbidder serveres lækre med krydret hvidløgssaus.

Hvordan laver man lækker mad med tørrede abrikoser?

Ingredienser: stort kyllingebryst, 160 g semi-hård ost, 90 g tørrede abrikoser, salt, krydderier.

  1. Tørrede frugter blødlægges i flere minutter i kogende vand for at blødgøre, hvorefter de tørres og skæres i små stykker.
  2. En stor filet skæres i midten (men ikke til slutningen!) Og udfoldes med en "bog". Kødet er godt slået med en speciel hammer.
  3. Det resulterende lag saltes og dryses med valgte krydderier.
  4. Kylling bliver tilbage i 20 minutter til pickling.
  5. Derefter drysses lag fjerkrækøds med revet ost, og hele tørrede frugter lægges på det i træk.
  6. Kødet rulles tæt sammen, dækkes med folie og sendes til bages i en godt opvarmet ovn i cirka en halv time.

Før servering skæres behandlingen i små stykker. Det er velsmagende at spise det både varmt og koldt.

Relateret software:Mere fra forfatteren: