En saftig og spektakulær dessert med fyld er en fremragende lejlighed til at gøre en almindelig tefest til en festlig. For at sikre dig dette skal du forberede en lækker rulle med valmuefrø fra gærdej. Desuden vil alle fra de præsenterede indstillinger være i stand til at vælge en metode til deres smag.

Smør dejrulle med valmuefrø med gær

Bagning ifølge denne opskrift viser sig altid at være øm indeni og har en sprød på ydersiden.

Ingredienser til Roulade:

  • tør gær - 1 spsk. l.;
  • mælk - 1 spsk .;
  • sukker - 5 spsk. l. til testen og 3 spsk. l. til fyldning;
  • æg - 1 stk .;
  • valmue - 50 g;
  • smør - 50 g;
  • vegetabilsk olie - 3 spsk. l.;
  • salt - 0,5 tsk;
  • mel - 400 g.

Tilberedningsproces:

  1. Bland 5 spsk. l. mel og gær, tilsæt 2 spsk. l. sukker.
  2. Forbered dejen: hæld den opvarmede mælk i den tørre blanding, omrør og fjern den på varme i 20 minutter.
  3. I en separat beholder tilsætter vi alt det kogte mel, 3 spsk. l. sukker og salt.
  4. Pisk ægget og smøret i en kop, tilsæt melblandingen. Hæld dejen i.
  5. Ænd dejen, bland ingredienserne grundigt med dine hænder. Som et resultat skal der opnås en lydig blød dej, som skal dækkes med et håndklæde og fjernes i en beholder, der er olieret til hævning.
  6. Efter 40 minutter skal den frodige masse vaskes forsigtigt og efterlades under håndklædet i yderligere en halv time.
  7. Mens dejen står, laver vi fyldet. For at gøre dette, males valmuefrø, tilsæt smør og sukker.
  8. Derefter skal du fylde massen med tre spiseskefulde vand og sætte ilden i 5-7 minutter. Når valmuen svulmer, skal du slukke for varmen og lade massen afkøle. Nå, saml nu desserten. Vi lægger den færdige dej på pergament og ruller et lag 4-5 mm tykt ud.
  9. Vi spreder valmuefrøfyldningen og når ikke kanten med ca. 1 cm. På hver side.
  10. Vi samler laget i en elastisk rulle og indpakkes med pergament. Vi anbringer i en varmebestandig beholder og lader den være varm i 20 minutter for at gøre dejen mere storslået.
  11. Sæt det kulinariske produkt i den forvarmede ovn og bages i 40 minutter.

Vi dækker den færdige godbit med et serviet og skæres efter afkøling. Serveres med pulveriseret sukker eller bær.

Madlavning fra en puffebase

Hvis du har brug for at tilberede en dessert i en fart, bruger vi det købte butterdej med gær.

Produkter til fremstilling af slik:

  • mælk - 120 ml;
  • smør - 50 g;
  • gærpuff - 1 kg;
  • sukker - 50 g;
  • valmue - 150 g

Opret en godbit:

  1. Hell mælken i en gryde, hell smør og sukker. Vi sættes på ovnen og lad det simre i 3 minutter.
  2. Tilsæt valmuen i massen, bland og lad den stå på ovnen i yderligere 5 minutter. Kork derefter fyldet med et låg og lad det afkøle.
  3. Vi deler dejen i to dele og ruller et ikke for tyndt rektangel ud fra hver.
  4. Vi fordeler fyldet, ruller ruller og lægger dem på en smurt bageplade.
  5. Vi opvarmer ovnen til 190 grader og sender ruller til bagning.
  6. Efter 20 minutter er en rulle med valmuefrø fra gærdejskage klar til at glæde dig med din smag.

Sådan bages i en brødmaskine

Den følgende enkle opskrift er nyttig for ejere af køkkenassistenter.

Dessertsammensætning:

  • mel - 500 g;
  • mælk - 250 ml;
  • salt - 1 tsk;
  • sukker - 6 spsk. l.;
  • smør - 50 g;
  • valmue - 150 g;
  • honning - 3 spsk. l.;
  • tør gær - 2 spsk. l.

 

Kulinarisk proces:

  1. Vi lægger mel, mælk, salt, kornet sukker, smør og gær i brødmaskinen. Ænd dejen. Hvis massen er klistret, tilsættes mere mel.
  2. Hæld valmuevand med kogende vand, dæk med et låg og lad det svulme i 40 minutter. Tøm derefter vandet, tilsæt honning med sukker og bland massen.
  3. Vi deler dejen i 4 dele, ruller tynde plader ud og starter hver med en sød valmuefrø. Drej ruller. To produkter anbringes i ovnen med sømmen op, og resten placeres direkte på dem, kun med sømmen nede.
  4. Vi efterlader vores mesterværk varmt i 30 minutter.
  5. Installer det ønskede program og bages, indtil det er klar.
  6. Afkøles den bagte dessert og skær den i stykker i den rigtige størrelse.

Velsmagende rulle med valmuefrø på kefir

Ingredienser til madlavning:

  • kefir - 180 ml;
  • premium mel - 300 g;
  • solsikkeolie - 2 spsk. l;
  • valmue - 100 g;
  • sukker - 200 g;
  • mælk - 100 ml;
  • gær - 10 g;
  • salt - 0,5 tsk;
  • æg - 1 stk .;
  • æggeblomme - 1 stk .;
  • smør - 10 g.

Madlavning smørrulle med valmuefrø:

  1. Hæld mel, 100 g sukker, gær og salt i en fad med høje sider. Bland alle de løse komponenter.
  2. Hell kefir, smør og knæk ægget. Bland blandingen med dine hænder.
  3. Vi danner en kugle fra dejen, dækker den med klamfilm, så der er fri plads, da dejen hæver sig. Lad det være i 30-40 minutter.
  4. For at forberede laget, slib valmuen, kombiner den med det resterende sukker og mælk. Vi simmer i cirka 15 minutter og afkøler den søde fyld af desserten.
  5. Rul et rektangel på 4 mm tyk ud fra en passende test, læg den ud og fordel jævnt.
  6. Pakk forsigtigt laget, og anbring det i en bageplade, der er dækket med pergament.
  7. I denne form skal behandlingen stå i yderligere 30 minutter.
  8. Før du sender det ind i ovnen, skal du gennembore produktet med en gaffel og fedt med rå pisket æggeblomme. Sendes til en varm ovn og kog i mindst 35 minutter.
  9. Efter tilberedning skal du overtrække den varme dessert med smør og dække med et frottéhåndklæde for at gøre skorpen blød. Efter afkøling er rullen klar til at drikke te i familien.

For øvrig er det meget muligt at forberede sådanne ruller til fremtiden. For at gøre dette lægger vi de færdige produkter i plastikposer og lægger dem i fryseren.

Efter afrimning mister sødmen ikke sin smag og attraktive udseende.

Ingen æg tilsat

Denne fremstillingsmetode er egnet også for dem, der observerer faste eller ikke inkluderer animalsk produkter i kosten.

Forbered komponenterne til testen:

  • mel - 0,5 kg;
  • tør gær - 10 g;
  • vanillin - 1 pose;
  • vegetabilsk olie - 20 ml;
  • sukker - 60 g;
  • kogt vand - 250 ml;
  • salt - 0,5 tsk.

Til fyldning:

  • valmue - 300 g;
  • stivelse - 3 spsk. l.;
  • honning - 4 spsk. l.

Trin for trin fremstillingsproces:

  1. Opløs gæren med sukker i opvarmet vand og lad stå i 15 minutter for at begynde fermenteringsprocessen.
  2. Hæld melet, vaniljen, hæld smøret. Ænd dejen, indtil den bliver plastisk og lydig.
  3. Hæld kogende vand i en separat skål, og hæld valmuefrø. Lad dem dampe i 10 minutter, og tøm derefter vandet, tilsæt stivelse og honning.
  4. Vi ruller dejen ud, pynter den med valmuefrø og drejer rullen.
  5. Vi lader godbiten i 20 minutter for at hæve og fjerne i ovnen i 40 minutter.
  6. Efter tilberedning, om ønsket, skal du overtræde den yummy med honningssirup for en blank glans.

Choux-bagværk

Varianter af hjemmelavet slik, hvor mel koges med kogende vand, kryber ikke under bagning og holder deres form perfekt. Selvfølgelig med forberedelsen af ​​en sådan dessert bliver du nødt til at bruge mere tid, men resultatet er det værd. Overvej en trin for trin opskrift på rulle.

Kontroller tilgængeligheden af ​​de nødvendige produkter til dejen:

  • mel - 50 g;
  • mælk - 200 ml;
  • frisk gær - 15 g;
  • sukker - 10 g.

Til testen:

  • mel - 350 g;
  • æggeblommer - 2 stk .;
  • smør - 50 g;
  • sukker - 50 g;
  • vanilje - 1 tsk;
  • salt - 0,5 tsk.

For et saftigt lag:

  • valmue - 200 g;
  • æggehvider - 2 stk .;
  • sukker - 120 g.

Produktion:

  1. Tilberedning af dejen: Hæld mel med 150 ml varm mælk og bland blandingen.
  2. I en anden skål skal du kombinere gæren, sukkeret og den resterende mælk. Pisk massen med en gaffel og føj til vanillecremen.
  3. Dæk med en klud, og lad den stige ved stuetemperatur i 40 minutter.
  4. Gnid æggeblommer og sukker, tilsæt vanillin og salt.
  5. Tilsæt det blødgjorte smør, bland massen og tilsæt det til den forberedte dej.
  6. Tilsæt melet i flere trin, hver gang omrøres dejen med en ske.
  7. Æn dejen med dine hænder og sæt den i varme i 1 time, så knuser vi den og lader den stå i yderligere 30 minutter.
  8. Drys bordet med mel og rull smøret.
  9. Vi spreder fyldet, drejer rullen og dækker den løst med bagepapir. Under tilberedningen stiger rullen i størrelse.
  10. Efter korrekturlæsning i 30 minutter, fjernes valmuefrø i 60 minutter. Efter tilberedning afkøles det lige i pergamentet.
  11. Drys den afkølede dessert med pulveriseret sukker og del i små stykker.

I alle de opdaterede opskrifter bruges tilgængelige ingredienser, og tilberedningsprocessen er enkel og overkommelig, selv for nybegynderhuse. Men på trods af dette viser valmuefrø bagværk sig altid at være utroligt velsmagende og spektakulært.

Relateret software:Mere fra forfatteren: