Fat roll - 6 opskrifter på en solid snack

Spækrulle betragtes som en af ​​de enkleste og mest lækre snacks. Der er nogle af de mest populære og lækre opskrifter til denne ret.

Baconrulle med sandpapir i ovnen

Der er mange forskellige variationer af madlavning af bacon med hud samt ruller baseret på det. Det koges, stewes, bages i ovnen, koges i en langsom komfur.

For at tilberede en rulle fedt i ovnen skal du:

• tynd svinefedt med hud - 1 kg;
• kød (kylling, oksekød eller kalvekød, valgfrit) - 250 gram;
• gulerødder;
• hvidløg;
• krydderier;
• saltet.

Spæk, inden du laver mad, skal du først syltede. Rist derefter den salte del af billet med timian, sort og rød formalet peber eller andre tilgængelige krydderier, hvorefter du kan fylde på formationen.

Riv gulerødderne på et fint rivejern og spredes jævnt på bunden. Tilberedt kød skæres i tynde skiver og fordeles også jævnt over emnet. Rul rullen op og bind med en madlavningstråd. Anbring i bagepladsen.

Bag en rulle bacon med huden i ovnen, opvarmet til 180 grader. Forberedelsestiden til snack afhænger af emnets størrelse. Hvis valget under købet faldt på tynd svinefedt fra svinekødtønder, skulle det bages i højst 1,5 timer. Hvis hovedproduktets vægt endvidere er ca. 1 kg, er det bedre at skære et sådant stykke i to mindre emner. Derefter bages rullen hurtigere.

Ved afslutningen af ​​processen anbefales det at koge den færdige skål i 10 minutter, derefter lade den afkøle, skære i tynde skiver og servere.

I løgskal

For at forberede en kogt rulle smult i løgskal, tag:

• tynd svinefedt med et kødlag;
• salt;
• formalet sort peber;
• chilipeber - 1 stykke;
• laurbærblad - 2 stykker;
• humle-suneli;
• hvidløg - 10 tænder;
• vand;
• løgskal 300 gram.

Riv svinekødmaven med en spalte med en blanding af peberfrugter og suneli humle. Rul til en rulle. Bind med tyk tråd eller kogestreng.

Anbring laurbærblad, hvidløg, peber, der er angivet på listen i saltvand. Tilsæt løgskal, salt, med en hastighed på 100 gram pr. 1 liter vand. Brænd blandingen i kog. Kog ruller i 2 timer. Derefter afkøles og afkøles i 12 timer. Når tiden er inde - er snacken klar til at spise.

Madlavning i folie

For at forberede den bagt rulle svinefedt i folie, tag:

• smelter med et tyndt lag kød;
• hvidløg - 1 hoved;
• formalet spidskommen - 1-2 teskefulde;
• malet koriander - 1-2 teskefulde;
• formalet rød peber - efter smag;
• formalet sort peber - efter smag;
• laurbærblad.

Vask smaden godt, og fjern huden. Åbn derefter formationen, og riv karvefrø, koriander samt en blanding af peberfrugter. Tilsæt salt med en teskefuld pr. 0,5 kg fedt. Skær hvidløg i tynde skiver, og fyld dem med emnet. Rul rullen op, og lad den marinere i salt og krydderier i 40 minutter.

Pakk den marinerede billet i folie og send til ovnen, forvarmet til 180 grader. Bagetiden er 1,5 timer. Når snacken er kogt, skal du tømme overskydende fedt, afkøle og sende til køleskabet i 3-4 timer - så rullen kondenseres. Skær over tid i tynde skiver og server.

Kogt baconrulle med kødlag

For at tilberede kogt kødrulle fra bacon skal du

• tynd svinefedt med et lille lag kød;
• groft salt (bord);
• sort peber (ærter);
• hvid peber (ærter);
• karvefrø;
• hvidløg;
• laurbærblad.

Først og fremmest anbefales det at vælge de retter, som skålen skal tilberedes i, vandet skal dække emnet fuldstændigt.

Det er nødvendigt at fjerne huden fra hovedproduktet, drys med saltkrystaller og lade stå i 30 minutter for at gøre smaden saltet. I mellemtiden skal alle tilgængelige krydderier slås til en homogen masse (men hvis der findes store stykker i det krydret pulver, er dette ikke et problem). Med den resulterende blanding gnides indersiden af ​​rullen, krølles tæt og bind med en garn eller en tæt tråd. For at gøre rullen mere duftende skal du placere flere laurbærblade under strengene.

Læg emnet i posen. Efter kogende vand koges det på lav varme i mindst 2 timer. Når tiden løber ud, skal du fjerne den færdige delikatesse fra beholderen, og lad fedtet løbe af. Derefter afkøles den kogte kødlaff med kødlag og knuses den med en belastning (så køddelikatessen bliver tættere).

Efter afkøling anbringes skålen i køleskabet, lad den stå i 12 timer.

Opskrift på multicooker

Til madlavning i en langsom komfur skal du skille den tynde smæk fra huden og fylde den generøst med groft salt på begge sider. Riv med en blanding af krydderier. Hakk hvidløg og spred jævnt ud over fedtets inderside. Tilføj laurbærblad, fold godt sammen, indpak med sandpapir og bind med tråd. Kog i langsom komfur i bagningstilstand uden vand. Efter 30 minutter skal du rulle rullen på den anden side og bage, indtil den er kogt.

Efter afslutningen af ​​madlavningen afkøles delikatessen og send den til frysning i køleskabet.

Dette er interessant:hakket kødrulle - opskrift

Ukrainsk forretter

Denne forretter er den enkleste af opskrifterne baseret på fedt. For at koge det, tilsættes sort malet peber og laurbærblad til et for-saltet fedt, pres hvidløg.

Rul op, bind fast og send til koge i 2 timer. Når tiden løber ud, sæt kageblandingen på en bageplade og bag den i en halv time. Efter tilberedning skal du tømme fedtet, lad den færdige rulle afkøle, skære i skiver og kan serveres.

Der er mange snacks fra et enkelt produkt som bacon. Valget og præference forbliver for elskere at spise velsmagende og tilfredsstillende.