Hakket rulle - 7 opskrifter med fyldning i ovnen

Hvis du overvejer, hvad du skal lave af kød og servere, skal du forberede hakket kødrulle. Det viser sig at være meget tilfredsstillende, velsmagende og øm.

Hakket rulle med æg i ovnen

Kombinationen af ​​kogte æg og kød giver en unik smag. Efter en sådan middag vil kroppen forblive fuld i lang tid.

Du har brug for:

• løg - 1 stk .;
• malt oksekød - 0,5 kg;
• æg - 5 stk .;
• kartoffel - 1 stk .;
• salt efter smag;
• gulerødder - 1 stk .;
• en knivspids;
• Frisk persille - 1 flok.

En metode til at forberede en lækker rulle:

1. Ved hjælp af en kødslibemaskine fremstiller vi hakket kød af et stykke kød eller køber det færdiglavet i en butik.
2. For blødhed, hæld revne rå kartofler i kødmassen.
3. Vi slibber også de skrælede gulerødder. Vi hugger den vaskede persille med en kniv.
4. Vi kombinerer de forarbejdede grøntsager og hakket kød, bryder et råt æg.
5. Vi sætter resten af ​​æggene på en gasovn og koger.
6. Hell salt og peber på kødet, æl det hakket kød med dine hænder, du kan slå det lidt for at holde rullen blød.
7. Tag et stykke bagefolie med et areal på 20 x 15 centimeter. Vi lægger den på en bageplade.
8. Vi drypper lidt vegetabilsk olie og spreder hakket kød ovenpå, giver det form af et rektangel.
9. Æggene er bare kogte - vi skræl dem.
10. Spred hel på hakket kød. Når vi hæver folien, pakker vi vores rulle.
11. Gør det forsigtigt, og sørg for, at laget med hakket kød ikke revner. Luk kanterne på folien over rullen.
12. Vi opvarmer ovnen til 160 grader. Så øger vi temperaturen.
13. Læg bagepladen med rullen til at bage i 35 minutter. Efter 15 minutter skal du kontrollere og hæve temperaturen til 200 grader.
14. Bages i 35 minutter.
15. 10 minutter inden tilberedningen er slut, skal folien foldes ud.
16. Vi afkøler køddelikatessen og pynter med kviste frisk persille. Det gjenstår at skære rullen i cirkler og servere.

En lignende opskrift:hakket kødrulle med æg

Fyldt med kål og grøntsager

Sammensætningen af ​​opskriften:

• en lille løg;
• semulje - 50 gr;
• noget tørret basilikum;
• malt oksekød - 0,5 kg;
• salt og peber efter smag;
• creme fraiche - 100 gr;
• et halvt kålhoved;
• tre stilke med grønne løg;
• en gulerod;
• gryderet bouillon;
• en flok persille.

Sådan tilberedes hakket kødrulle:

1. Hæld lidt varmt vand i et glas med semulje og bland, og sørg for, at der ikke vises klumper.
2. Finhakket løg hakket med en kniv.
3. Hell salt, basilikum og peber i kødmassen, tilsæt semulje og æl det hakket med dine hænder.
4. Vi slår den af ​​i en plade i 5 minutter. Dette skal gøres, så den fremtidige rulle ikke går i stykker under bagning.
5. Fjern klumpen hakket kød i folie i køleskabet i 10 minutter.
6. Forbered nu påfyldningen. Kålblade og løgpile finhakket.
7. Vi skærer gulerod i tynde skiver.
8. Steg alle grøntsager med blød tilsætning af olie.
9. Hæld lidt bouillon, tilsæt peber og salt, og lad fylden simre i 10 minutter.
10. Placer fastgørelsesfilmen i to lag på bordpladen.
11. Vi fordeler hakket kød over det.
12. Vi spreder fyldningen på hele fladens overflade. Hell creme fraiche på grøntsager.
13. Pakk rullen. Vi lukker kanten tæt og klemmer.
14. Den resulterende rulle kan drysse på toppen af ​​indsprøjtningen.
15. Vi lukker den i ovnen i 40 minutter. Temperaturen er 190 grader.

Hakket kyllingrulle

Meget let, velsmagende og langt fra at være så fedtet som svinekød eller malet oksekød. Sørg for at prøve madlavning af denne diætret!

Hvad du skal tage til opskriften:

• to fed hvidløg;
• salt efter smag;
• æg - 1 stk .;
• formalet peber efter smag;
• kyllingekød - 500 gr;
• ost - 100 gr;
• en løg;
• solsikkeolie - 20 ml;
• brødkrumm - 45 gr;
• en syltede paprika.

Madlavning trin for trin:

1. Alle grøntsager adskilles fra skræl og skaller.
2. Skær løgen i skiver.
3. Gennem en kødslibemaskine tilbringer vi stykker kyllingekød sammen med løg og nelliker.
4. Hæld ægget i skålen med hakket kød, tilsæt alle krydderier, 20 gram brødkrummer og bland for hånd.
5. Tag den syltede paprika og skær den i strimler.
6. Vi hugger mælkeost i skiver.
7. Vi opvarmer ovnen til en temperatur på 200 grader.
8. På en bageplade spreder vi bagefolien, hæld lidt vegetabilsk olie på den.
9. Spred hakket kød jævnt på folien.
10. Fyld kødmassen med skiver ost og peber.
11. Vi drejer rullen, fastgør kanterne sammen og sender dem til den rødglødende ovn.
12. Vi koger skålen i 40 minutter, åbner folien og bager rullen i åben form i yderligere 7 minutter.

Med svampe og ost

Væsentlige ingredienser:

• mælk - 200 ml;
• hakket svinekød - 0,5 kg;
• mælkeost - 100 gr;
• hvidt brød - 150 gr;
• champignoner - 0,3 kg;
• æg - 2 stk .;
• salt efter smag;
• løg - 2 stk.

Trin for steg madlavning:

1. Hæld to kyllingæg i det tilberedte hakket svinekød.
2. Mal løg, der er skåret i en kødmølle, og send den til kødmassen.
3. Der tilføjer vi brød uden en skorpe dyppet i mælk, salt og peber.
4. Vi passerer de hakkede svampe i en gryde.
5. Så snart fyldet er kølet af, overføres hakket kød til foliespredningen på bordet.
6. Vi giver kødmassen form som et rektangel.
7. Vi smuldrer revet ost på hakket kød, lægger svampe.
8. Ved hjælp af folie vrider vi rullen, spreder den med en søm ned på en bageplade.
9. Fadet bages i 30 minutter. Ovnens temperatur er 200 grader.

Mulighed for tilberedning af butterdej

Opskriftskomponenter:

• sennep - 8 gr;
• hakket svinekød - 0,7 kg;
• en løg;
• butterdej - 0,45 kg;
• en knivspids;
• en skive smør - 50 gr;
• salt efter smag;
• fire æg;
• fedd hvidløg;
• persille.

Sådan tilberedes bladerdejerulle:

1. Skyl grøntsager og urter, skræl.
2. Hakk hvidløgsfedd, løg og persille med en kniv. Før dem i en gryde i olie, indtil de er bløde.
3. Bryd ét æg separat i en kop og slå.
4. Optø det tilberedte hakket svinekød og læg i en skål. Hæld et banket æg i det, læg de stegte grøntsager, tilsæt sennep og bulk ingredienser.
5. Bladdej kan fremstilles af dig selv eller købes færdiglavet.
6. Rul det til et rektangel. Kog tre æg, indtil de er fuldt kogte.
7. I midten af ​​testen lægger vi halvdelen af ​​den samlede mængde hakket kød ud, ruller ud.
8. Skær de skrællede æg i to halvdele og læg hakket kød på.
9. Stykker af æg dækkes med hakket kød tilbage i en skål.
10. Drej dejen med hakket kød i en rulle. Pisk et andet æg og smør overfladen på ydersiden af ​​dejen med det.
11. Forvarm ovnen til 180 grader. Bag en kødbehandling i 40 minutter. Det skal dækkes med en smuk gylden skorpe.

Ost og kartoffelskal

Produktliste:

• salt efter smag;
• mælkeost - 150 gr;
• løg - 1 stk .;
• solsikkeolie - 20 ml;
• hakket kød - 0,5 kg;
• semulje - 50 gr;
• hakket koriander - 5 g;
• æg - 2 stk;
• kartoffelstivelse - 24 g;
• fedd hvidløg;
• brødkrummer - 40 gr;
• kartofler - 250 gr;
• hakket frisk persille - 35 gr.

Sådan laves kartoffelrulle:

1. Kog de skrællede kartofler i vand, tilsæt salt, og vend til potetmos.
2. Knus hakket persille i, hæld et æg, hæld stivelse og 50 gram mos ost.
3. Bland massen grundigt, og fordel på den fastklæbende film. Mos skal være i form af et rektangel.
4. Hakk løg og hvidløg fint. Før grøntsagerne i en stegepande i olie i 3 minutter.
5. Tilsæt stegen til hakket kød. Derefter hældes koriander, semulje, brødmuler, salt, bryd ægget. Bland alt sammen.
6. Læg den resulterende blanding på potetmos, forsigtigt glat.
7. Pakk lagene fast i vedhæftet film ved at lave en pølse. Pak posen i speciel folie.
8. Kog rullen i en gryde med vand i en time på svag varme.
9. Afkøl derefter skålen, drys med revet ost og sæt den i en 200 graders ovn i 15 minutter.
10. Det gjenstår at skære en lækker lugtende tallerken i stykker, pynt med små tomater og urter.

Appetitlig hakket kødrulle i bacon

Vi har brug for:

• malt oksekød - 1 kg;
• fed hvidløg - 2 stk .;
• hvidt brød - 200 gr;
• løg - 2 stk .;
• brødkrummer - 20 gr;
• røget bacon - 200 gr;
• æg - 5 stk .;
• mælk - 0,2 l;
• krydderier, salt og peber efter smag;
• sennep - 10 gr.

Trin for trin instruktioner:

1. Brødstykker blødlægges i mælk, efter 5 minutter presses vi og lægger tvangskød.
2. Der, hakket hakket løg og hvidløg, bryde to æg, tilsæt sennep og bulk produkter. Bland hakket kød grundigt.
3. Kog tre æg separat i en gryde.
4. Forarbejd bagepladen med vegetabilsk olie. Læg halvdelen af ​​hakket kød på det.
5. Halver tre skrælede æg ovenfra.
6. Vi dækker dem med den anden halvdel af hakket kød.
7. Rul en rulle, drys riste oven på, indpak med bacon.
8. Kog i ovnen 60 minutter. Forestil dig den aroma, der stiger i køkkenet og den vidunderlige smag af rulle i bacon.