Hakede kyllingebrystkoteletter - 7 opskrifter

Koteletter kan fremstilles ikke kun af hakket kød, men også hakke kød indrefilet med en kniv. Denne tilberedningsmetode har sine fordele - du behøver ikke bruge tid på at forberede hakket kød, ingredienserne er lette at tilberede, og til sidst får du velsmagende saftige koteletter. Det er bedre at tilberede hakkede kyllingebrystkoteletter.

Hakede kyllingebrystkoteletter - klassisk opskrift

Smagfuld kyllingekoteletter vil glæde kære med en usædvanlig kombination af kendte produkter. Fadet er let at tilberede, den er rig og nærende.

• kyllingebryst - 0,5 kg;
• creme fraiche - 100 g;
• mel - 100 g;
• æg - 2;
• løg - 1;
• hvidløg - 2 nelliker;
• dild, salt, peber - efter smag;
• olie - 2-3 spsk. l.

Vask brystet grundigt, fjern resterende fugt. Fri for skind, knogler. Skær i små terninger, læg i en dyb kop.

Sæson, kør rå æg i, frisk creme fraiche. Skræl løgen fra skallet, hugg med en blender. Kombiner med kyllingekød.

Hakk hvidløgsfeddene for at tilføje smag til skålen. Hakk dild og læg den i kyllingen. Bland massen.

Sigt mel til hakket kød, så karterne holder formen, når de stegt. Fyld hakket kød og lad det stå i en halv time.

Efter 30 minutter skal du begynde at lave mad. Det er praktisk at samle kyllingemasse med en spiseskefuld. Læg i en patty form i en varm gryde.

Kog over moderat varme, og reducer derefter. Dæk panden tæt.

Hakkede kødboller kombineret med en grøntsagssideskål, ideel til en hjemmelavet hamburger.

Med ost og mayonnaise

Koteletter er normalt lavet af svinekød og formalet oksekød, kylling er også forbundet med diæt mad. Hvis retterne koges korrekt, er fatet mættet.

Sammensætningen inkluderer:

• kyllingefilet - 0,5 kg;
• mayonnaise - 4 spsk. skeer;
• ost - 200 g;
• æg - 1;
• løg - 2;
• hvidløg - 2 nelliker;
• mel - 4 spsk. skeer;
• saltet.

Hak kødet fint, det er godt at bruge frosset fugl. Slibning er ikke nødvendig, den originale smag går tabt.

Riv hård ost. Hvis du tilføjer en forarbejdet sort - vil skålen være duftende.

Pisk ægget i en madbeholder.

Slib hvidløg, løg og tilsæt massen.

Sigt mel i skålen, bland grundigt.

Krydre med mayonnaise, salt.

Smør gryden med olivenolie, læg den på medium varme. Placer pæne koteletter, spredt i en varm olie med en ske. Stek indtil de er møre. Hver side har et gennemsnit på 8-9 minutter.

Ved servering skal du kombinere de lækre koteletter med potetmos og pickles.

Til en note. For koteletter blev ikke rå - lav en moderat brand.

Med persille og basilikum

Fadets oprindelige smag suppleres med persille og basilikum. Let at lave opskrift.

Fyldning forringes ikke, hvis det anbringes i køleskabet i 8-12 timer. Fileten bliver blød og behagelig.

12 portioner:

• kyllingekød - 850 gram;
• mayonnaise - 75 gram;
• løg - 1;
• formalet peber;
• æg - 2;
• hvetemel - 75 gram;
• stivelse - 1 spsk. l.;
• fedd hvidløg
• dild - 1 g;
• persille - 3 g;
• basilikum - 2 g;
• salt;
• brødkrum til indbrød - 200 gram.

Stadier af madlavning:

1. Skyl kyllingen under rindende vand, skræl og knogler. Hakk i små stykker.
2. Mal hvidløg, løg.
3. Føj mad til kødet. Rør hakket godt, lad det stå i en halv time.
4. Efter 30 minutter skal du forme småkagerne, rulle brødkrummene op.
5. Varm en gryde med olie. Reducer varmen, stek koteletter, indtil de er kogte.
6. Efter stegning kan du lægge det ud.

Serveres i kombination med en sideskål eller som en uafhængig skål.

Hakkede kyllingebrystkoteletter med svampe

Alle typer svampe går godt sammen med kylling. Vi foreslår, at du prøver at lave kyllingefiletkoteletter hakket med svampe:

• filet - 0,5 kg;
• friske eller frosne champignoner - 150-200 gram;
• løg - 2;
• premium mel - 100 gram;
• æg - 2;
• creme fraiche - 4 spsk. skeer;
• salt;
• hvidløg - 2 nelliker;
• vegetabilsk olie;
• sort peber.

En dej til kyllingekoteletter kan tilberedes med tilsætning af svampe, ost og forskellige grøntsager.

Skyl kyllingefilet, hugg.

Slib løg, lad det simre, indtil det er gennemsigtigt.

Skær svampen forsigtigt i små stykker, gryderet. Når fugt fordamper, fjernes fra varmen.

Kog dej:

1. Pisk æggene.
2. Tilsæt frisk creme fraiche, mel. Vis igen.

Kombiner kyllingefilet, svampe, løg og urter. Hæld dejen. Krydre med krydderier efter smag, tilsæt hakket hvidløg. Stir.

Steg hakkede kødboller med svampe fra 2 sider, indtil de er gyldenbrune.

Læg kyllingekoteletterne i en mellemstor gryde, hæld vand for at nå midten af ​​det første lag. Luk låget, lad det simre i 20-25 minutter. Du kan bruge ovnen.

Til en note. Svampe kan hakkes med en blender for at gøre småkagerne blødere.

Med tørret frugt

produkter:

• kyllingekød - 400-450 g;
• tørrede abrikoser - 4 stk .;
• brød - 3 skiver;
• svisker - 4 stk .;
• salt;
• æg - 1.

Forbered kyllingekød: vask, skræl. Skær fileten i skiver, hugg derefter med en blender, tilsæt brød og æg. Drys med salt, bland.

Form formen på koteletter, læg i midten over svisker eller tørrede abrikoser. Tørrede frugter kræves ikke i blød i vand.

8 mellemstore koteletter kan dampes eller steges.

Dette er interessant:hakkede svinekoteletter - opskrift

Med ost og druer

• kyllingefilet - 4;
• ost (suluguni) - 80 g;
• søde og sure druer (uden frø) - 50-70 g;
• formalet peber;
• usødet yoghurt eller kefir - 150 ml;
• æg - 2;
• stivelse - 2 spsk. l.;
• saltet.

Forbered kyllingekød, hugg fint. Drys med salt, krydderier.

Pisk æg, overfør derefter til kød. Hell yoghurt med fedtfattigt i den samme beholder, tilsæt stivelse.

Bland grundigt, anbring et koldt sted i 60 minutter.

Vi færdiggør den forberedte hakket med druer, små terninger ost. Bland igen.

Smør med olie, sæt en brændende pande. Spredes med en spiseskefuld, når det varmet godt op.

Steg, indtil den er kogt på svag varme.

Med dåse majs

Træt af monotonien i kosten? Hakket mørt kylling- og majskoteletter vil perfekt supplere den sædvanlige sideskål. Tilberedningsprocessen er let og tager ikke meget tid, og en saftig duftende tallerken giver glæde for de kære.

• filet - 1;
• trommestikker - 1;
• løg - 1;
• konserves majs - 120 gram;
• semulje - 50 gram;
• æg - 1;
• salt - 10 gram;
• sort peber - 0,5 tsk;
• solsikkeolie.

Forbered kødboller hakket på denne måde:

1. Koteletter bliver blødere, hvis hakket kød suppleres med den mere fedtede del af kyllingen - trommestikkeren. Vask kødet, slippe af med huden, sener, knogler. Hakk i stykker.
2. Skræl løg, skåret i terninger. Anbring i en kyllingeskål.
3. Hæld majs til resten af ​​produkterne.
4. Kør ægget i hakket kød, krydre.
5. Tilsæt semulegryn, bland. Afsættes i en halv time for at insistere på skålen.
6. Forvarm panden, smør olie med olie. Anbring forsigtigt pastaerne med dine hænder eller en ske.
7. Stek i 5-6 minutter på den ene side, vend forsigtigt om, stek i 3-4 minutter.