Saftige velsmagende ruller med pitabrød - en alsidig ret. De kan serveres som et supplement til suppe, som en solid morgenmad eller en original snack. Det er praktisk at tage sådanne godbidder på en picnic, på en lang rejse eller at arbejde som en let frokost.

Tips til indpakning af en rulle pitabrød

Så ruller fra pitabrød med forskellige fyld ikke falder fra hinanden og pålideligt holder alt indholdet i sig selv, skal de indpakkes korrekt.

Den nemmeste måde at gøre dette på er ved hjælp af shawarma-princippet:

  1. Læg pitabrød eller en anden base på en vandret overflade.
  2. Top med sauce og toppings.
  3. Drej derefter kanterne vandret og lodret. Drejene skulle vise sig at være ganske brede - ca. 3-5 cm.
  4. Rul basisrullen op.

Hvis delen af ​​fyldet er lille, kan den lægges ud fra den ene kant af pita og træde lidt tilbage til åbningen. I dette tilfælde skal du pakke basen direkte oven på de udlagte ingredienser. Så skal du også handle med den anden kant og rulle rullen.

Rullen skal vikles tæt, så den viser sig at være stærk uden hulrum indvendigt.

Caesar rull med kylling i pitabrød

"Caesar" -rulle ifølge denne opskrift er ikke værre end i den populære fastfoodkæde.

ingredienser:

  • kyllingefilet - 120 - 150 g;
  • tynd pitabrød - 1 stk .;
  • tomat - 1 stk .;
  • agurker - 1 stk .;
  • løg - 1 hoved;
  • hvidløg og salatblade - efter smag;
  • sauce - en blanding af mayonnaise og creme fraiche i lige forhold
  • brødkrummer - ½ spsk .;
  • saltet.

fremstilling:

  1. Skær kyllingen i mellemstore skiver. Krydre med salt og brød. Stek i alt forvarmet fedt, indtil det er kogt.
  2. Tilsæt knust hvidløg til sausen. Du kan tilføje det eller bruge krydderier.
  3. Dæk pita med vasket og tørret salatblade.
  4. Top med stegte kylling og vilkårlige stykker af alle grøntsager.
  5. Hæld saucen generøst med sausen.

Pakk forsigtigt kyllingrullen i pitabrød. Server varm eller kold.

Med tunfyld

ingredienser:

  • pita (tynd) - 1 stk .;
  • tun i olie - 1 dåse;
  • fedtfri yoghurt (sukkerfri) - 1/3 spsk .;
  • sød sennep - 1 lille ske
  • hakket peberrod - 1 lille ske;
  • kogt æg - 1 stk .;
  • salatblade - 4 - 5 stk .;
  • agurk - 1 lille;
  • saltet.

fremstilling:

  1. Ædel et kogt æg med en gaffel, bland med peberrod, sennep, yoghurt. At saltes.
  2. Spred den resulterende sauce med pitabrød.
  3. Spred salatblade og tun, moset med lidt olie fra en dåse.
  4. Arranger tynde cirkler af agurk på fisken.
  5. Pakk en rulle med tun.

Giv godbidder i blød i flere minutter og tag en prøve.

I stedet for tun til denne opskrift, kan du tage andre dåse fisk. For eksempel er lyserød laks i olie velegnet.

Med krabber pinde

ingredienser:

  • tynd pitabrød - 1 stk .;
  • krabberpinde - 220 - 240 g;
  • knust ost - 80 - 100 g;
  • klassisk mayonnaise, salt.

fremstilling:

  1. Hakk krabberne helt uden film.
  2. Hæld dem på spredt pitabrød.
  3. Fyld op med hakket ost.
  4. Spred fyldet med saltet mayonnaise, det skal være helt dækket med sauce.
  5. Rull forsigtigt men stramt rullen med krabberpinde.

Afvikle den resulterende rulle med plastfolie og lad den afkøle i 40 minutter. Du kan servere hele behandlingen eller skære den i små stykker. Det er velsmagende at tilføje hakkede friske urter til denne version af fyldet.

Rul med rød fisk i pitabrød

Det er bedst at bruge let saltet rød fisk i en sådan opskrift. Egnet og laks, ørreder og laks og endda lyserød laks.

 

Sidstnævnte kan være meget billig at salte dig selv med tilsætning af vegetabilsk olie.

ingredienser:

  • tynd armensk lavash - 1 stk .;
  • let saltet rød fisk - 130 - 150 g;
  • blød ost (cremet eller forarbejdet) - 130 - 150 g;
  • friske grønne (kun blade uden stængler) - 1 flok.

fremstilling:

  1. Skyl friske urter med rindende vand og tør godt. Til en sådan opskrift er let basilikum, dild, persille bedst egnet.
  2. Hakk greener. Hvis du bruger stilkene, mærkes de i den færdige snack og ødelægger dens smag.
  3. Spred lavash på bordet og fedt hele overfladen med ost. Det er praktisk at gøre dette med en kniv eller en ske.
  4. Hell forberedte greener over ostelaget.
  5. Skær fisken i lange, jævne striber, og læg dem oven på fylden af ​​ost og urter. Mængden af ​​fisk i opskriften kan øges. Jo mere det vil være, desto smagere bliver snacksen.
  6. Rul rullen langs langsiden, så den er meget stram.

Skær den forberedte kolde forretter med rød fisk i 2 - 3 dele. Du kan servere den som en rulle, når du har delt den i små tynde stykker.

Lavash fjederruller

Spring rolls kaldes en hel gruppe af kolde snacks indpakket i pitabrød, pandekage, tynd kage. Men det traditionelle grundlag for dem er rispapir. Disse snacks er især populære i Sydøstasien.

ingredienser:

  • rispapir - 3 lag;
  • avocado (meget moden!) - 1 stk .;
  • agurk - 1 stk .;
  • tomater - 2 stk .;
  • kylling - 1 filet;
  • flødeost - 80 - 100 g;
  • Beijing kål - 2 til 3 blade;
  • salt, yndlings krydderier.

fremstilling:

  1. Skær tomater og agurker på forhånd i et langt tyndt halm.
  2. Hakk kyllingen i små stykker, rull dem i salt og yndlings krydderier og stek, indtil de er gyldenbrune på noget fedt.
  3. Avocado delte først i halvdelen. Fjern knoglen med en ske. Fjern skrælen. Skær resten i tilfældige stykker.
  4. Kog eller stek kyllingestykkerne, indtil de er kogte.
  5. Blødlægges lag med rispapir i vand i 8 - 10 sekunder, og læg dem derefter på en vandret arbejdsoverflade.
  6. Dæk basen med kålblader. I Beijing er det nødvendigt at forhåndsskære den hårde del.
  7. Smør fyldet med ost.
  8. Arranger vegetabilske strå og kyllingestykker.
  9. Pakk papirets kanter mod midten, og hold påfyldningen, indpak rullen.

En sådan behandling kan laves vegetarisk. For at gøre dette skal du bare fjerne kyllingen fra opskriften. I stedet for fjerkræ er det også lækkert at bruge skaldyr.

Med ostemasse og laks

ingredienser:

  • pitabrød (stort) - 1 stk .;
  • let saltet eller saltet laks - 280 - 300 g;
  • "Philadelphia" (ost) - 180 - 200 g (efter smag kan du øge dens mængde);
  • agurk - 1 stk .;
  • Frisk dild - 1 flok.

fremstilling:

  1. Læg på bordet et stort ark folie til størrelsen på pitabrød.
  2. Dæk den med fastklæbende film.
  3. Spred selv lavash og overtræk generøst med ost. Du kan endda tage almindelig smeltning. Det vigtigste er, at det er klassisk uden tilsætningsstoffer.
  4. Skær fisken i tynde skiver. Fordel over ostelaget.
  5. Hakk frisk agurk i strimler. Huden kan forskæres, så fyldet er blødere.
  6. Drys hakkede greener uden stængler over fyldet.
  7. Spænd rullen tæt.
  8. Pak først snacks i film, derefter i folie. Afkøles i cirka en halv time.

Når behandlingen er gennemvædet, kan du servere den til gæsterne. Denne forretter er også god til et festligt bord.

Grøntsagsrulle i pitabrød

Denne lækre forretter appellerer helt sikkert til vegetarer. Det har ikke engang ost. I stedet anvendes den originale solsikke sauce. En tallerken er også velegnet til perioden med streng faste.

ingredienser:

  • solsikkefrø - ½ spsk .;
  • hvidløg - 1 fedd;
  • lime / citronsaft - 1 lille ske
  • salt - en knivspids;
  • avokado - 1 stk .;
  • agurk og sød peber - 1 stk .;
  • pita - 1 stk.

fremstilling:

  1. Fjern frøet fra avokadoen. Fjern huden. Den resterende bløde del kan skæres vilkårligt, eller du kan bare maste den med en gaffel.
  2. Skær agurken i tynde skiver, peberfrugt i strimler.
  3. Til sausen, hæld frøene med rigeligt vand og lad dem stå i denne form i mindst 3 timer. Der skal være nok væske til bare at dække frøene helt.
  4. Når den angivne tid går, uden at dræne vandet, tilsættes knust hvidløg, salt, lime / citronsaft til frøene. Afbryd alt med en blender. Du kan tilføje krydderier.
  5. Spred pitasaus. Læg stykker avokado, peber, agurk ovenpå.

Minimer rullen. Indpak film. Afkøles i cirka et kvarter.

Når du vælger en fyld til pitabrød, skal du passe på saucen. Du kan tage mayonnaise med krydderier, creme fraiche eller andre muligheder. Det er velsmagende at bruge flødeost eller cottage cheese i stedet for sauce.

Relateret software:Mere fra forfatteren: