I dag vil jeg dele 2 opskrifter på ris og hirse grød. Dette er ikke kun en velsmagende og tilfredsstillende ret, men også en kilde til en række nyttige elementer. Ris vil berige kroppen med natrium, kalium, fosfor, B- og PP-vitaminer og hirse med jern, fluor, magnesium, silicium og kobber. Men for at få mest muligt ud af en sådan morgenmad er det vigtigt at tilberede den ordentligt.
Jeg gør opmærksom på følgende punkter:
- Før det tilberedes, er det værd at gentage omhyggeligt, fjerne snavs og forkælet, mørkede korn.
- Det tilrådes at tage ris og hirse i lige forhold.
- Før tilberedning skal begge typer korn vaskes, indtil dræningsvæsken bliver klar. En hirse før tilberedning er bedre at blødgøre i en halv time i varmt vand.
- Forholdet mellem væske og korn, når man koger på komfuret, i langsomt komfur og i ovnen er forskelligt. I det første tilfælde er det 3: 1, i det andet - 4: 1 og i sidstnævnte - 5: 1. Dette skyldes det faktum, at skålen koges hurtigere i gryden end ved hjælp af en smart teknik eller ovn, hvilket betyder, at mindre væske fordamper.
Materielt indhold:
Sådan koges i mælk i en langsom komfur
- Tilberedningstid: 1 time.
- Portioner pr. Container: 4-6.
Først vil jeg tale om den enkleste opskrift på en sund ret. Jeg laver mad i en langsom komfur, så grød er meget ømt, kornet koges, men på samme tid bevarer de alle nyttige egenskaber.
ingredienser:
- rund kornris - ½ multikop;
- hirse - ½ multi-cup;
- mælk - 4 flerglas;
- smør - 30 g;
- sukker - 3 spsk. l.;
- salt er en knivspids.
Sådan koger jeg en hirse grød i en langsom komfur:
- Jeg forbereder kornet, hæld dem derefter i skålen.
- Hæld mælk, tilsæt sukker og salt.
- Jeg lukker låget og tænder tilstanden "Mælkegrød". Hvis din enhedsmodel giver dig mulighed for at justere tiden, skal du indstille 50 minutter.
- Efter afslutningen af processen satte jeg smør, bland fatet og lade det brygge i mindst 15 minutter før servering.
Til en note. Du kan forbedre smagen på morgenmad markant ved at tilføje friske eller tørrede frugter og bær. I det første tilfælde lægges de i en skål med korn, og i det andet - 15-20 minutter før afslutningen af processen.
Sådan koges grød i mælk og vand med græskar i en gryde
- Tilberedningstid: 30 minutter.
- Portioner pr. Beholder: 3-4.
I efteråret og vintermånederne koger jeg en hirse grød med tilsætning af græskar. Og som sødestof bruger jeg ikke sukker, men honning.
ingredienser:
- ris - 50 g;
- hirse gryn - 50 g;
- græskarmasse - 200 g;
- mælk - 200 ml;
- vand - 100 ml;
- smør - 2 spsk. l.;
- honning - 2-3 spsk. l.;
- salt er en knivspids.
Forberedelsesorden:
- Jeg vasker kornet separat, lader risen stå i et dørslag og tørre hirse i 30 minutter i varmt vand. En sådan "dampende" vil give hende mulighed for at lave mad hurtigere.
- Jeg skar græskarmasse i små stykker og lade det småkoke i smør, indtil det er blødt. Gryden skal tages med tykke vægge, så grød ikke brænder i fremtiden. Når man bruger almindelige tyndvæggede retter, er det bedre at kun koge i vand (250-300 ml) og tilsætte kogt mælk (50-100 ml) cirka 5 minutter før tilberedning.
- Tilsæt korn, mælk og vand, tilsæt salt efter smag.
- Jeg koger konstant under omrøring med en trespatel i 20 minutter.
- Tilføj honning, hold grød i brand lidt mere.
- Jeg slukker for brænderen og lader skålen insistere i mindst et kvarter.
Til en note. En sådan grød kan bages i ovnen (mindst en time). Men i dette tilfælde skal du øge væskemængden til 500 ml. Og så mælken ikke klæber, er det værd at fortynde det med vand i forholdet 1: 1.
Ris og hirsegrød kan ikke kun serveres som en nærende og sund morgenmad. Hvis du gør det velsmagende, vil det være en fremragende sideskål til en fad med fisk, kød eller fjerkræ.
Sådan koges i mælk i en langsom komfur
Ingredienserne
- 1/2 multi glas Rundkornsris
- 1/2 multi glas Pshenko
- 4 multi glas mælk
- 30 g smør
- 3 Art. l. sukker
- en knivspids salt
Trin for trin instruktioner
- Jeg forbereder kornet, hæld dem derefter i skålen.
- Hæld mælk, tilsæt sukker og salt.
- Jeg lukker låget og tænder tilstanden "Mælkegrød". Hvis din enhedsmodel giver dig mulighed for at justere tiden, skal du indstille 50 minutter.
- Efter afslutningen af processen satte jeg smør, bland fatet og lade det brygge i mindst 15 minutter før servering.
