Ris med grøntsager - 12 madlavningsopskrifter

Ris med grøntsager kan være en solid sideskål til kød eller en fuldstændig uafhængig frokost. Du kan vælge eventuelle tilsætningsstoffer til det - tomater, courgette, aubergine, peber og andre. Og så indsamles de bedste opskrifter på ris med grøntsager, blandt hvilke du helt sikkert finder en, der vil appellere til dig.

Ris med grøntsager - en simpel opskrift på en sideskål

ingredienser:

• 220 - 240 g dampet langkornet ris;
• 1 stk. løg, paprika og gulerødder;
• 1 syltede agurk;
• vegetabilsk olie;
• salt og krydderier til pilaf.

fremstilling:

1. Steg først løgterningerne og gulerodstråene i varm olie, indtil de er gyldenbrune.
2. Tilsæt derefter de frøfrie sød peber stokke og revet syltede agurk i gryden.
3. Kog ris i en separat skål, indtil den er kogt.
4. Overfør korn til grøntsager og bland.

Salt skålen efter smag og tilsæt krydderier til den.

Madlavning i en gryde

ingredienser:

• ½ spsk langkornet ris;
• 1 medium gulerod;
• 1 lille løg;
• 1 spsk. renset drikkevand;
• 1 knivspids salt;
• klar krydderier til pilaf.

fremstilling:

1. Steg først løgen med gulerod i noget fedt. Det er vigtigt at sikre, at grøntsager ikke brændes, ellers kan den færdige parabol være bitter.
2. Til de stegte grøntsager hældes ris skyllet op til rent vand.
3. Varm massen i flere minutter, så hvert korn er dækket med fedt.
4. Hæld varmt vand i gryden. Det skal være cirka 2 gange mere end korn.
5. Salt og tilsæt krydderier.
6. Luk gryden med et låg og simm risen i 20 til 25 minutter, eller indtil alt vand er optaget i kornet.

Du kan ændre en sådan opskrift lidt i en gryde ved for eksempel at tilføje en bælg paprika eller tomater.

Med kylling

ingredienser:

• 4 stk kyllingetrommelstikker;
• 1 stk. løg, paprika og gulerødder;
• 1 spsk. ris;
• 4 nelliker frisk hvidløg;
• 1 tomat;
• 2 spsk. kylling bouillon;
• solsikkeolie;
• salt, krydderier og tør hvidløg.

Madlavning af ris med kylling og grøntsager som denne:

1. Optø kød, rist med krydderier, salt, hvidløg og lad det stå i mindst en halv time.
2. Steg derefter kyllingen i varm solsikkeolie på hver side, indtil den er mør.
3. Skær alle grøntsager og hvidløg i små terninger.
4. Steg dem, indtil de er bløde i en lille mængde olie. Hæld derefter buljongen i, og mørk det i et par minutter.
5. Sæt ris på grøntsager, tilsæt salt og krydderier.
6. Efter at have kogt massen, sluk den under låget i cirka en halv time.
7. 10 minutter før tilberedning, tilsæt kylling til risen med grøntsager sammen med det fedt, der er tilbage fra ristningen. Rør indholdet af gryden.

Server parabolen som den vigtigste varme til hverdagsmiddagen eller på det festlige bord.

Ris med grøntsager i en langsom komfur

ingredienser:

• 1 hoved af rødløg;
• 6 g krydderier til pilaf;
• 1 gulerod;
• frisk hvidløg efter smag;
• 1 stk sød paprika;
• 2/3 Art. lang ris;
• en halv liter vand;
• 1 blad persille;
• salt efter smag.

fremstilling:

1. Hakk alle deklarerede grøntsager fint. Hakk hvidløg i tynde skiver.
2. Skyl grundigt indtil rent vand.
3. Læg madene i apparatskålen med det samme.
4. Tilsæt en lavrushka, tilsæt vand og bland komponenterne.
5. Aktivér tilstanden "Ris". Pilaf-programmet er også velegnet til tilberedning af en sådan skål.

Kog ris med grøntsager i en langsom komfur indtil slutningen af ​​den automatisk indstillede tidsindstilling.

Uden en foreløbig stegning af produkterne viser det sig at en sådan behandling er kalorifattig og ufarlig for figuren.

Med rejer

ingredienser:

• et pund rejer;
• 1 t majsstivelse;
• ¼ tsk groft salt;
• 4 æg
• olivenolie;
• frisk malet peber;
• 2 tsk sesamolie;
• 1 flok grønne løg;
• 5 spsk. kogt ris;
• 300 g frosne grøntsager;
• 3 spsk. l. sojasovs.

fremstilling:

1. Kog ris på forhånd og afkøle. Det skulle vise sig at være sprød, så når du vælger korn, er det bedre at foretrække langkornsorter - de har mindre stivelse.
2. Drys rejer med peber, stivelse og salt. Lad være marineret i mindst et kvarter.
3. Steg fisk og skaldyr, indtil de er gyldenbrune i varm olivenolie i en tykvægget gryde.
4. Salt æggene, slå og hæld i en stegepande. Steg under omrøring konstant, indtil de ophører med at være flydende. Bland den resulterende masse med forberedt rejer.
5. Hakk grøn løg og stek, indtil en karakteristisk aroma vises. Læg kogt ris ovenpå, hæld sojasovs og tilsæt salt og peber efter smag.
6. Tine grøntsagsblandingen på forhånd, bland med sesamolie og send til ris.
7. Når grøntsagerne blødgøres, skift rejer og æg i gryden. Du kan tilføje lidt mere sojasovs til din smag.

Denne godbid med rejer og grøntsager skal serveres varm til middag.

Kinesisk opskrift

ingredienser:

• 2/3 Art. lang ris;
• 1 løg;
• 1 bælg med sød peber;
• 3 æg
• med ½ spsk. majs og grønne ærter (dåse mad);
• salt;
• vegetabilsk olie.

Madlavning af ris med grøntsager på kinesisk:

1. Kog ris i saltvand på forhånd, indtil den er kogt.
2. Steg løgen i små stykker, indtil den er gennemsigtig.
3. Hæld æggene i panden til grøntsagen og bland proteinet med æggeblommen med en gaffel.
4. Når æggene "sættes", hæld ris på dem, tilsæt peberstænger og dåse uden bønner.
5. Salt massen efter smag og stek mad i yderligere 6-7 minutter.

Server en sådan godbid med stegt svinekød eller kylling.

Ris med frosne grøntsager

ingredienser:

• 2/3 Art. ris;
• en pakke med 400 gram frosset grøntsagsblanding;
• ½ tsk salt;
• 1 laurbærblad;
• 2 spsk. varmt kogt vand;
• solsikkeolie.

fremstilling:

1. For at tilberede ris med frosne grøntsager skal du først koge den frosne blanding i saltet kogende vand i 6 til 7 minutter. Det er værd at vælge indstillingen med gulerødder, sød peber og grønne bønner.
2. Tilsæt tilberedte grøntsager vasket ris, lavrushka og 1 spsk. l. solsikkeolie. På dette tidspunkt kan du bruge enhver foretrukne krydderier.
3. Lad massen koge ved maksimal varme i 5 minutter. Reducer varmen, og fortsæt med at tilberede i yderligere 12 minutter.

Sluk for opvarmningen af ​​ovnen og lad godbiten ligge under låget i et kvarter.

Med svinekød

Ingredienser til 400 gram svinekød:

• 2 spsk. ris;
• 2 mellemstore løg;
• 1 stor gulerod;
• 1 lille zucchini;
• 3 friske tomater;
• vegetabilsk olie;
• en kniv koriander, gurkemeje, peber og zira;
• salt;
• 4 spsk. vand;
• greens.

fremstilling:

1. Skær svinekødet i små stykker, drys med salt og straks alle krydderier, moset i en morter. Rør ingredienserne, og lad den stå i 10 minutter.
2. Hæld kødet i en dyb støbejernspande med løgterninger. Der sendes også hakkede gulerødder.
3. Når grøntsagerne og kødet er brunet, tilsættes terningerne af courgette og tomater. Steg mad sammen i 8 til 9 minutter.
4. Tilsæt grundigt vasket ris og mørkere massen under hyppig omrøring, så kornet er mættet med olie.
5. Hæld ingredienserne med saltet vand, luk gryden med et låg, og lad det simre indholdet på svag varme i 25 - 30 minutter.

Pynt den færdige fad med urter og server.

Med svampe

Ingredienser til 350 gram af en blanding af dampet hvid og vild ris:

• 350 g friske champignoner;
• 1 stk. løg og gulerødder;
• 90 g frosne grønne bønner og grønne ærter;
• salt og krydderier;
• vegetabilsk olie.

Madlavning med svampe og grøntsager:

1. Først og fremmest skal du koge kornet i saltet vand, indtil det er helt kogt, derefter kaste det i et dørslag og lad vandet løbe ud.
2. Skræl svampene, hugg groft og stek med hakket løg. Al væske skal fordampe fra gryden.
3. Tilsæt terninger gulerødder til svampen med løg, og kog blandingen, indtil den er blød.
4. Hæld frosne ingredienser i, og stek, indtil grøntsager er bløde.
5. Tilsæt kogt ris, salt og krydderier til din gryde efter din smag.

Hold godbiten på bålet i yderligere 7 - 8 minutter, dæk gryden med et låg og lad det tilføres i yderligere en kvart time.

Lean Rice Risotto

ingredienser:

• 350 g lang ris;
• 1 løg;
• 1 citron;
• 300 g champignoner;
• 200 g broccolikål og grønne bønner;
• salt, peber, safran;
• solsikkeolie;
• 3 spsk. vegetabilsk bouillon.

fremstilling:

1. Steg løgene i en stor gryde, indtil de er gyldenbrune i solsikkeolie.
2. Læg vasket vask ovenpå, tilsæt safran, salt og peber. Hæld al saften fra en lille citron.
3. Efter 6 - 7 minutter hældes buljongen i, og lad massen simre under et lukket låg i 5 minutter.
4. Tilsæt broccoli blomsterstande, grønne bønner og groft hakkede svampe til ris. Dæk igen gryden, og lad behandlingen sække, indtil al væsken er fordampet, og kornet er blødt.

Server risottoen til bordet med masser af friske urter.

Med majs og grønne ærter

Ingredienser pr. Glas dampet ris:

• 1 gulerod;
• 60 g dåse majs og konserverede grønne ærter;
• salt og enhver vegetabilsk krydderi;
• vegetabilsk olie.

fremstilling:

1. Opvarm olien i en gryderet og læg vasket ris i den. Steg kornet let, tilsæt salt og grøntsags krydderier.
2. Hæld komponenter 2 spsk. kogt vand og lad det simre under låg i 20 minutter, indtil risen er blødgjort.
3. Steg hver halm gulerødder separat indtil de er gyldenbrune og bland med majskerner og en gryde. Send den resulterende masse til ris.
4. Tilsæt salt til skålen og tilsæt om nødvendigt lidt olie.

Kog den stegte ris med grøntsager på sideskålen i yderligere en kvart time uden låg.

Mexicansk stil

Ingredienser til et halvt glas brun ris:

• 1 dåse dåse røde bønner;
• ½ dåser konserves sukkermajs;
• 2 paprika;
• 2 hvidløgfedd;
• 2 spsk. l. tomatsauce;
• 1 løg;
• 1 kniv sødmalt paprika;
• salt efter smag.

fremstilling:

1. Steg hakket løg, hvidløg og paprika i ethvert fedt indtil det er blødt.
2. Læg vasket ris i dem, tilsæt salt og paprika. Steg mad sammen i et par minutter.
3. Læg tomatsauce i en stegepande og hæld 1 spsk. saltet vand.
4. Reducer varmen, dæk beholderen med et låg, og lad det simre indholdet, indtil risen er blød.
5. Efter 20 - 25 minutter hældes bønner og majs uden væske.

Kog maden i yderligere en kvart time på medium varme.

Med grøntsager kan du lave ris af enhver slags lækker fra det populære rundkorn til det sjældne brune. Det vigtigste er at nøje følge instruktionerne fra producenten på emballagen vedrørende tilberedningstiden for det valgte korn. Det er vigtigt og korrekt bestemme den mængde væske, der vil gøre det muligt for risen at blødgøre nok, men disse oplysninger findes altid på emballagen. Og selv en uerfaren husmor vil derfor ikke have vanskeligheder med at lave ris med grøntsager. Gå videre, og alt vil helt sikkert ordne sig!