En fantastisk grøntsag i boghvede-familien er rabarber. En urteplante, der kan nå en højde på tre meter og vokser et sted i mere end 10 år. I grøntsager bruges frugter eller rhizomer traditionelt til mad i rabarber - unge bladstængler. De tilberedes som frugter med sukker sirup. Staude vurderes som en medicinalplante. Meget brugt i landskabsdekoration.

Rabarber: en beskrivelse af kultur, typer og sorter

Rabarbras forfædres hjem er Kina. Det var i Mellemriget, at Marco Polo først så ham. Han så overraskende på, da bonden gravede op en stor urteagtig plante, der lignede byrde. Det viste sig, at kineserne længe har brugt rabarber som medicin, spist, lavet hårfarve fra rødderne. Det menes, at det var Marco Polo, der bragte anlægget til Europa.

NM Przhevalsky rejste i Asien i anden halvdel af 1700-tallet og bragte en samling frø, inklusive rabarber. Nogle historiske kilder indikerer, at vild rabarber sammen med calamus har vokset på bredden af ​​russiske floder siden oldtiden. Forskellene i fortolkningen af, når rabarber dukkede op på det europæiske territorium, Rusland, er forårsaget af det faktum, at mange arter af planter voksede vilde i Asien, Kina, Europa. F.eks. Blev sibirsk rabarber fordelt i de store vidder i Sibirien, bjergsletterne i Altai, Sayan og uralerne. Desuden var der i det 17. - anden halvdel af 1700-tallet et statligt monopol på salget af sibirsk rabarber. Det blev solgt som et middel. De venetianske og engelske købmænd købte gerne varerne.En interessant kendsgerning er, at de fleste af de venetianske spejle i paladserne i Skt. Petersborg blev erhvervet ved salg af denne plante.

Rabarber er en type boghvede. Det har en stærk rodstruktur, aflange knolde, der udvikler sig, når planten vokser. I det første år dannes kun en basal rosette. Aktiv plantevækst begynder høsten i det andet år. Planten kaster løv, derefter på tykke stængler og panikformer blomstrende blomster. Afhængig af rabarberens type kan formen og farven på løvet variere.

Brug stængler, unge skud til madlavning. På grund af indholdet af æblesyre i dem har de en behagelig smag. Blade bruges ikke på grund af den høje koncentration af oxalsyre, som er vanskelig at fordøje.

For at få en større afgrøde af stængler er buske indhegnet med en tønde uden bund. Bladen når op til lyset, stilkene strækker sig.

Typer af rabarber

Baseret på det formål, som rabarber dyrkes til, anvendes kulinariske, dekorative, medicinske, forskellige typer. De planter, der dyrkes til mad, er dyrkede sorter med relativt lille højde op til en meter og lidt mere. Kæmpe rabarber fra 1,5 til 3 meter bruges ofte som en prydplante og roden til behandling. I alt er der op til 50 typer rabarber.

De mest populære havevarianter

På trods af det faktum, at stauden betragtes som en temmelig uhøjtidelig plante, er det nødvendigt med tålmodighed og pleje, især de første to år.

Følgende sorter er mest populære hos gartnere:

  1. Altai (kompakt). Det fik sit navn på grund af det faktum, at det vokser i Altai i naturen og dyrkes på steder. Kompakt placeret rosette af løv (60 cm lang, oval) kaster panik hvide blomsterstande i juni. Det når en højde på 1,5 meter.
  2. Rabarber Maximovich. Det har usædvanligt interessant løv, som om frotté (op til 1 meter høj) og smukke lilla-farvede frugter med vinger. De er dannet af en grønlig blomsterstand.
  3. Rabarber Victoria. Den mest populære sort blandt gartnere, rødlige stængler kan skæres i maj. Højden på busken er op til 50 cm, i bredden kan den vokse op til 2,5 meter.
  4. Ogirsky. Det er berømt for sin produktivitet og fremragende smag. Bladbladene er op til 70 cm høje; i udseende ligner den Victoria-sorten, men den blomstrer ikke så aktivt. Nyttige egenskaber ved rabarber.

Til kulinariske formål bruges unge stiklinger, mindre ofte blade. Malic, citronsyre giver en behagelig sur smag

Læs også: lækker rabarber tærte

Derudover indeholder de:

  • ascorbinsyre;
  • caroten;
  • kalium, magnesium, fosfor i form af salte;
  • nicotinsyre, vitamin B;
  • organiske syrer og sukkerarter.

På grund af tilstedeværelsen af ​​biologisk aktive komponenter i sammensætningen bruges planten som et adstringende og antiseptisk middel. Påvirker positivt arbejdet i det kardiovaskulære system, fordøjelseskanalen. Brugt som et urinær, koleretisk, afføringsmiddel.

Kæmpe og dekorative sorter

Landskabsdesignere bruger ofte stauder. Han bliver med rette dekorationen af ​​webstedet.

  1. Rabarber ædel (adel). Måske det mest spektakulære look. Det vokser i bjergrige regioner på stenede jordarter i Sibirien, Mongoliet og Kina. Han har en meget smuk pyramideform af en busk, op til 2 meter høj. De nederste blade ved bunden er grønne, bredere, smalle i en spiral og bliver gulhvide. Dette er den eneste sort, der ikke kunne dyrkes.
  2. Rabarber danniform (palmatum). Kæmpe busk (op til 3 meter) med enorme bladformede blade, hvis bagside er lyserød. Kaster panikflorerede blomster af en rødlig eller hvid farve.
  3. Medicinal (Rheum officinale). Denne sort blev importeret fra Kina, hvor den blev vidt brugt til medicinske formål. Nu vokser den i Rusland i det store Sibirien og Altai. Højden på busken er op til 2 meter, store blade med fem fingre kan skjule en person for regnen.Panikulerer blomsterstande af grønlig farve.

Dyrkning af rabarber fra frø, plantning i åben jord

Rabarber dyrkes fra frø og formeres vegetativt. Det foretrækkes for ham lidt sur jord med god dræning. Det vokser bedre på sort jord.

Nødderlignende frø blødgøres inden plantning. Modstå, indtil der kommer spirer op til 2 mm. De spirer hurtigt i løbet af dagen behøver du kun at fugte dem. Derefter skal de tørres, hvorefter de plantes i en gryde eller direkte på senge.

Frøene uddybes til en dybde på ca. 2,5 cm. Ved plantning på stedet graves jorden op, befrugtes godt med organisk stof (1-2 spande pr. Meter jord). Mineraltilskud anbefales i følgende forhold: urinstof og kaliumchlorid 25-30 gram hver, superfosfat 50-60 gram. Afstanden mellem hullerne er op til 1 meter, rækkeafstanden er op til 80 cm. Jorden sprøjtes med vand. Flere frø anbringes i hullet, når de spirer, tyndes ud og efterlader stærkere skud. Spirer vises inden for en uge. Plantet i det tidlige forår og efteråret.

Det er mere korrekt at tage en plante ud fra en gryde med en jordklump, da rabarber er følsom over for transplantation.

Vegetativ formeringsmetode

Frøplanter plantes bedst om efteråret. Det kan være en overvintret busk, spirer fra en gryde.

Til vegetativ forplantning bruges de mest udviklede planter, som er nået 4-5 år.

Der er tre måder at gengive:

  1. Grav rabarber op for ikke at skade roden, gradvis frigøre den fra jordklodder. Roden adskilles ved hjælp af en lang, skarp kniv. Skær en del af rhizomen af ​​med flere nyrer. De får lov til at tørre lidt, efter at de har drysset skiverne med træaske, så transplanteres de til tidligere forberedte og befrugtede steder.
  2. Den anden måde. En del med en nyre er skåret fra rhizomen. De tilsætter rabarber et stykke tid, så der dannes en ny rod og derefter plantes.
  3. Den tredje måde. Busken graves kun op på den ene side, og en del af rhizomen adskilles.

Normalt er planten godt og slår hurtigt rod, hvis roden ikke er beskadiget ved graving.

Hvordan man plejer rabarber

Rabarberpleje er standard: vanding, lukning, top dressing, løsne jorden. Uterin stiklinger vises i det andet år, når de ældes, de er afskåret. Efter 3-4 år tilføres organisk stof (2 spande pr. Kvadratmeter), en gang om året med en blanding af mullein (0,5 kg) med 5 g urinstof, nitrophos 20 g.

Når rabarber i det andet år begynder at fjerne blomsterstand, skal de skæres. De tager nærende juice fra stilke. I den vegetative periode fjernes halvdelen af ​​løvet, planten vil vokse stærk, mindre opbrugt.

Beskyttelse mod sygdomme og skadedyr

Den vigtigste forebyggelse mod sygdomme og skadedyr er ukrudt og fjernelse af berørte blade.

Skadedyr inkluderer:

  1. Caterpillar Scoop, der kommer frem fra murværket i den hjerteformede skovl. Larven trænger ind i stammen og lever af sin juice, hvorefter den forsvinder.
  2. Bælgplæter bladlus kolonier.
  3. Beetle "Jaloux vildsvin." Dens larver spiser plantens blade.

Ofte påvirkes rabarber af pulveriseret mug. Fra cercosporosis vises gule pletter på bladene. Phyllicosis efterlader brunlige mærker. Råt hals på rodhalsen påvirker den nederste del af stilken.

Sprøjt ikke rabarber under høst. I blomstringsperioden kan du behandle det universelle præparat med fosfomid. Brug fosposporin mod skadedyr. Til profylaktisk anbefaling at sprøjte med en svag opløsning af kaliumpermanganat.

Høst og oplagring

Høstes i maj, undertiden april måned. Afslut samling i juli, det første årti af august. Når stiklingerne vokser til 25-30 cm, bryder de det ved roden og efterlader flere processer. Individuelle sorter producerer op til 40 kg pr. Kvadratmeter.

Rabarber falmer hurtigt, mister saftigheden. Det er bedre at opbevare det på et køligt sted, du kan indpakke det med et fugtet serviet.

Relateret software:Mere fra forfatteren: